Tuottavuuden lisäämiseksi sekä hygieniaolosuhteiden parantamiseksi teurastus ja siipikarjan jalostus olisi suoritettava erityisillä kuljetinlinjoilla.
- Kiinnitetään kuljettimeen
- Stun (immobilisointi)
- tappaminen
- tyhjennys verta
- tulikuuma
- Höyhenpoisto
- poistaa sisälmykset jltak
- jäähdytys
Kiinnitetään kuljettimeen
Yksi ensimmäisistä ja tärkeistä vaiheista on ripustaa lintu kuljettimella. Tätä edeltää saalis ja alustava paasto 24 tunnin ajan. Eläimet toimitetaan sitten työpajaan, jossa työntekijät käsin ripustavat ne kuljettimen koukkuista jalkoilla.
Tässä asennossa niiden on oltava vähintään 1,30 minuuttia lintujen rauhoittamiseksi, mikä on erittäin tärkeää myöhemmissä käsittelyvaiheissa. 
Stun (immobilisointi)
Sitten, käyttämällä esimerkiksi sähkövirtaa, lintu on järkyttynyt. Tässä vaiheessa on välttämätöntä - tainnutusta, tämä menettely mahdollistaa immobilisoinnin, mutta se ei keskeytä sydäntä.
Immobilisointilaitteen suunnitteluominaisuus on se, että vesi on prosessin apuelementti. Eläimen pää on laskettu veteen ja jännite pidetään 3-6 sekunnin ajan. Tätä menetelmää pidetään inhimillisemmäksi.
Myös mekaaninen tainnuttaminen tai tainnuttaminen hiilidioksidilla on mahdollista. Ensimmäistä menetelmää kutsutaan helppokäyttöisemmäksi eikä tarvita erikoislaitteita siipikarjan leikkaamiseen.Se tehdään puhalluksen avulla kovaa esinettä pään etuosassa, mutta on erittäin tärkeää laskea iskuvoiman voima, jotta se vain tainnuttaisi ja ei tappaa eläintä.
Lännessä kaasunestesian käyttö on laajalle levinnyttä, tätä varten lintu sijoitetaan suljettuun tilaan ja hiilidioksidi vapautuu, jonka jälkeen eläimet immobilisoituvat tukehtumisen seurauksena 3-5 minuutin ajan.
tappaminen
Teurastustekniikka voidaan jakaa kahteen tapaan: manuaalinen ja automaattinen.
Manuaalinen teurastus suoritetaan ulkoisella tai sisäisellä tavalla, jolloin verisuonet avautuvat terävällä veitsellä tai saksilla.
Ulkoinen menetelmä mahdollistaa tämän prosessin koneistamisen erilaisten mallien siipikarjan teurastuksen avulla, ja ne ovat viljelijöiden käytettävissä. 
tyhjennys verta
Tärkeintä tässä vaiheessa on se, että linnun sydän toimii edelleen, jolloin hyvä veren ulosvirtaus varmistetaan jopa 2/3.
Se pidetään kaakelitetyn tunnelin yli 2-3 minuutin ajan ja viimeistään 30 sekunnin kuluttua tainnutuksen jälkeen. Oikein valutettu ruho - takuu laadukkaasta tuotteesta poistumishetkellä.
tulikuuma
Seuraavaksi suoritetaan lämpökäsittely, jotta kynä säilytettäisiin kynän laukussa. Tämä on välttämätöntä, jotta palmu voidaan helposti poistaa erityisten koneiden avulla. Pehmeä ja kova palovammo.
Jokaisella niistä on sen etuja ja haittoja. Pehmeä tila on hyvä, koska epidermis ei ole häiriintynyt, iho ei ole täysin vahingoittunut ja ruho säilyttää sen houkuttelevan ulkonäön. 
Höyhenet ovat kuitenkin melko huonosti poistettuja, ja vaaditaan lisää manuaalista ylimääräistä kallistusta, mikä merkitsee ylimääräistä työvoimaa ja siten kustannuksia. Kova tila auttaa varmistamaan täysin mekaanisen läpän, koska sen käyttö höyhenet ovat helposti irrotettavissa.
Mutta samaan aikaan iho on täysin vahingoittunut ja iho menettää esityksen, jotta tämä vältettäisiin, tarvitaan lisää käsittelyä, tarkemmin jäähdytystä kylmässä vedessä, mikä auttaa säilyttämään ruhon tavanomaisen ulkonäön, joka vastaa laatustandardeja.
Höyhenpoisto
Lintujen leviäminen suoritetaan erikoistuneiden laitteiden avulla, joita käytetään useimmiten bilny- ja hieman vähemmän levy- ja keskipakokoneilla. Näiden mekanismien toimintaperiaate on kitkavoiman organisointi, jonka on ylitettävä voima, jolla kynä on ruumassa. 
Tämän toimenpiteen suorittamisen jälkeen lintu kuljetushihnalla lähetetään manuaaliseen dohchipkaan, jossa kaikki höyhenet poistetaan. Ja viimeinen vaihe on kuljettimen käsittely kaasupolttimella, jonka avulla voit saada sileän ihon vahingoittamatta sitä.
poistaa sisälmykset jltak
Katkaisuprosessi on myös täysin koneistettu.Se virtaa kuljettimella tietyn koururakenteen yläpuolella. Näin voit automaattisesti erottaa sisäelimet jatkokäsittelyä varten.
Siinä on myös erityinen kone jalkojen leikkaamiseen tarsusliitoksella. Sen jälkeen, kun eläinlääkärintarkastus on suoritettu. Laadukkaasti repeytyneet ruhot mahdollistavat korkean asiantuntija-arvioinnin ja jakavat asianmukaisesti ruijanpallot, jotka myöhemmin myydään tai käytetään rehun valmistukseen. 
jäähdytys
Pakollinen vaihe on ruiskutettujen ruhojen pesu, joka suoritetaan suihkukaapin ja suihkukaapin avulla ja sisäpuhdistus suoritetaan suutinletkun avulla.
Sen jälkeen ruho jäähdytetään vedessä tai ulkoilmassa 4 °: een. Tämä edistää lihan säilyttämistä tulevaisuudessa paremmin, suojaa sitä haitallisten mikro-organismien kehityksestä. Tämän menettelyn jälkeen ruho kuivataan kuljettimella ja lähetetään pakkaukseen. 
Teurastuslinja on täysin koneistettu ja enimmäkseen ei edellytä ylimääräisiä työvoimakustannuksia.Erilaisten koneiden laajan valikoiman ansiosta voit saada laadukasta lihaa tuotosta ilman ylimääräistä työvoimaa.
