Klassinen Caesar-salaatti, kiinalainen kaali, keksejä, kanaa, tomaattia ja muita ainesosia

Caesar-salaattia ja kiinalaista kaalia voidaan kutsua venäläiseksi klassiksi. Se on maassamme, tämä resepti on erityisesti kiinni. Syy tähän - koostumuksen ja valmisteen yksinkertaisuus. Perinteinen resepti "Caesar" valmistetaan ilman kanaa ja sisältää salaatin lehtiä.

Mutta lihaversio on tyydyttävämpi ja tuttu herkullisen välipala ystäville. Vihannesten runsauden vuoksi "Caesar" on erittäin hyödyllinen ja matala kalori (noin 180-190 kcal / 100 g). Voit tehdä siitä entistä helpompaa, jos majoneesi sijaan, käytä muna-kastiketta, joka on kirjoitettu alla.

Caesar-salaatin Pekingin kaalin lehdet pestään erikseen ja pyyhkiä paperipyyhkeellä, jotta ylimääräinen neste ei pääse astiaan. Voit hiomata niitä eri tavoin.

Kuinka leikata kiinalaista kaalia tälle salaatille? Uskotaan, että jos repäisit lehdet käsissänne, he saavat enemmän etuja. Mutta kukaan ei kieltäkö leikkaamalla kaalia veitsellä, jos haluat sitä. Salaatin valmistukseen käytä vain lehtien pehmeää osaa.
Voinko valmistaa salaattia äyriäisruoka, savustettu kana, kinkku ja muut ainesosat kirjoitettu tässä artikkelissa.

Yksinkertainen klassikko

100 g klassista "Caesar" kiinalainen kaali sisältää:

• proteiinit 11,7 g;
• rasvat 7,2 g;
• hiilihydraatit 17,3 g

Energia-arvo: 182 kcal.

ainesosat:

• Kananrintafiletti - 1 kpl.
• Kovajuusto (mieluiten parmesaani) - 200 g
• Pekingin kaali - 400 g
• Baguette tai valkoista leipää - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 4 rkl. l.
• Iso tomaatti - 1 kpl.
• Majoneesi - 100 g
• Valkosipulinkynsi, tilli, suola ja pippuri.

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa kananrinta pieniksi, ohuiksi viipaleiksi ja paista pannulla, hieman suolattu, kunnes kullanruskea.
2. Pistä valkosipuli ja tilli.
3. Leipää leikataan kuutioiksi leikkaamalla kuori ja paista se pienellä määrällä voita valkosipulilla ja vihreillä.
4. Leikkaa tomaatti viipaleiksi, kietoa juustoa karkeaseurasta.
5. Pekingin kaalia jaetaan lehtiin, huuhtele kukin ja pyyhi kuivaksi paperipyyhkeellä. Sitten rikkovat lehdet pieniksi paloiksi.
6. Nyt voit aloittaa salaatin keräämisen. Laita kaali lehdet lautasen, lisää kanaa heille, sitten tomaatteja ja keksejä, kauden majoneesia ja ripottele juustoraastetta. Sekoita varovasti. Voit koristella ylhäältä jäljellä olevilla krutoneilla ja appelsiinilla.

Lohi, keksejä, tomaatteja ja majoneesia

100 g "Caesar", jossa Kiinan kaali ja lohi sisältävät:

• proteiinit 12,3 g;
• rasvat 7,4 g;
• hiilihydraatit 17,8 g

Energia-arvo: 169 kcal.

ainesosat:

• Pekingin kaali - 1 kpl.
• Kovajuusto (esim. Parmesaani) - 150 g
• Valasuolattu lohi - 150 g.
• Rusks - 1 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Majoneesi - 100 g
• Tilliä, suolaa ja pippuria.

Valmistusmenetelmä:

1. Jakaa kaali lehtiin, pese, kuiva ja kaada.
2. Lohi leikataan viipaleiksi.
3. Karkeasti juustoraastetta, leikkaa tomaatit viipaleiksi.
4. Yhdistä kaikki ainesosat, mausta majoneesi kanssa. Salaatti on valmis.

Kinkulla

Tämä on yksinkertaisin ja edullisin vaihtoehto Caesar-salaatille. Kaikki tuotteet ovat läheisessä myymälässä, ne ovat valmiita, mitään ei tarvitse lämpökäsitellä. 100 g "Caesar", jossa Pekingin kaali ja kinkku sisältää:

• proteiinit 7,5 g;
• rasvoja 4,6 g;
• hiilihydraatti 8,1 g

Energia-arvo 122 kcal.

ainesosat:

• Pekingin kaali - 1 kpl.
• Ham - 300 g
• Kova juusto - 150-200 g.
• Juustokastikkeet - 1 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Munat - 1 kpl.
• Juustokastike - 3 rkl.
• Tilli, pippuri.

Valmistusmenetelmä:

1. Jaa kaali lehtiin, huuhtele ne ja pyyhi paperipyyhkeellä.
2. Jos haluat visuaalisesti katsoa kaunista salaattia, voit leikata kaikki ainesosat tasaisesti, esimerkiksi olkia tai suuria kuutioita. Ja myös valita keksejä, joilla on sama muoto.
3. Sekoita kaikki tuotteet, kauden juustokastikkeella, lisää tilliä ja pippuria.

Kuinka valmistaa katkarapuja?

100 g "Caesar" kiinalainen kaali ja katkarapu sisältää:

• proteiinit 12,1 g;
• rasvat 11,2 g;
• hiilihydraatit 6,9 g

Energia-arvo 154 kcal.

ainesosat:

• Pekingin kaali -1 kpl.
• Valkoinen pitkä leipä -150-200 g
• Kirsikkatomaatteja -200-300 g.
• Keskikokoinen katkarapu (kuorittu) - 300 g
• Majoneesi tai juustokastike - 4 rkl.
• Oliivit -1 pankki.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Seos Italian yrttejä, valkosipulinkynsiä, suolaa, pippuria.

Ruoanlaitto

1. Paista katkarapuja oliiviöljyssä ja soijakastikkeessa noin 5-7 minuuttia ja laita lautasliina.
2. Nyt kypsennä krutoneja. Sekoita oliiviöljyä hienonnettu valkosipuli, yrtit ja mausteet. Leivät leikataan kuutioiksi, asetetaan leivinpaperiin, ripottele tuoksuva öljy ja lähetetään uuniin 15 minuuttia.
3. Pekingin kaalilehdet (esipesty ja kuivattu paperipyyhkeellä) jaetaan suuriin salaattikulhoon, lisätään puolikkaiden, katkarapujen, juustojen leikatut kirsikat, karkeat rakeet, keksejä ja oliiveja. Mausta juustokastikkeella. Voit koristella ylhäältä pari katkarapua ja kirsikka puolikkaat.

   Valmis! Bon appetit!

Savustettua kanaa

100 g "Caesar" kiinalaisella kaalilla ja savustettua kanaa sisältää:

• proteiinit 12,1 g;
• rasvat 11,3 g;
• hiilihydraatti 7,5 g

Energia-arvo 181,2 kcal.

ainesosat:

• Pekingin kaali - 1 kpl.
• Parmesan-juustoa - 200 g.
• Valkoinen leipä - muutama kappale.
• Tomaatit - 300 g
• Savustettu kananrinta - 400 g
• Majoneesi - 3 rkl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Vihreät, valkosipulinkynsi, pippuri, suola.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa leipä pieninä kuutioina, ripottele oliiviöljyllä, ripottele hienonnettu valkosipuli ja vihreät. Pane leivinpelti ja paista 15 minuuttia 180 ° C: ssa⁰.
2. Poista iho rinnoista, erillään luista, leikattu pieniksi viipaleiksi.
3. Juusto karkeasti grillata.
4. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, valmiiksi valmistetuiksi kaalilevyiksi repäisemiseksi tai leikkaamiseksi pieniksi paloiksi.
5. Yhdistä kaikki ainesosat kulhossa ja mausta majoneesilla.

Tarjoa valmiita salaatteja, voit heti tai odota vähän, jotta croutonit kypsyvät kastikkeella ja pehmeämmiksi.

valokuva

Seuraavaksi näet kuvan Caesar-salaatista:

Vaihtoehdot kodin helppoon tankkaamiseen

1. Sekoita 3 rkl. l. vähärasvaista hapankermaa, 1 rkl. l. sitruunamehua ja 1 tl. sinappi, lisää suolaa ja pippuria.
2. 2 kananmunaa pitää minuutin kiehuvaan veteen, jäähdytetään ja kaadetaan kulhoon.
3. Beat munat 2 tl. Dijonin sinappi, oliiviöljy, sitruunamehu ja suola (lisää näiden ainesosien määrä makuun).

Caesarille kalaa tai katkarapuja, voit käyttää cocktail-kastiketta.

1. Sekoita 2 rkl. smetanaa, 1 rkl. majoneesia 2 tl. ketsuppi sitruunamehulla.
2. 2 munankeltuaista yhdistyvät 1 tl. sinappi, 1 rkl. viinietikka, lyö kunnes sileä.
3. Whip, lisää oliiviöljy, kunnes kastike on paksu.

Caesar-salaatilla on paljon reseptejä kiinalaiseen kaaliin. Jäljellä on vielä valita, mikä koostumus on sinulle kaikkein houkutteleva.Keittoprosessi kannattaa tehdä luovaa ja kokeilemalla näitä ohjeita pohjana, täydentämällä niitä uusilla ideoilla.

Caesar-salaatti voi olla sekä itsenäinen astia illalliselle että kevyt lisä herkulliselle illalle.

Bon appetit!