Bataatti - eksoottiset bataatit

Bataatti on trooppinen kasvi, joka maistuu epämääräisesti kuin bataatti. Etelä-alkuperistä huolimatta se on asettunut täydellisesti keskikaivaan.

Kasvun aikana se leviää maata pitkin, kuten viiniköynnöksen, joka muodostaa paksuuntumista juurille. Nämä mukulat voidaan korjata, valmistaa ja syödä. Kuinka kasvaa tällainen ihme puutarhassani ja säästää sadon, puhumme edelleen.

Makeat perunat

Maailman ympäri on valtava määrä bataattien lajikkeita, mutta kaikki eivät ole sopivia viljelyyn ilmastollamme. Kotimaisten puutarhurien tulisi kiinnittää huomiota kasvien varhaisiin kypsytyksiin, joiden kasvillisuus on 90-110 päivää.

Mutta jopa tällaisissa olosuhteissa, voit saada valtavan monenlaisia ​​viljelykasveja sellun, ihon ja maun väriin nähden. Muuten jotkut lajikkeet ovat hieman makea maku, toiset erottuvat makealta. On niitä, jotka yksinkertaisesti ei voida erottaa tavallisista perunoista, mutta mukulat ovat pieniä pähkinäisiä makuja.

Siksi on vaikea sanoa täsmälleen mitä bataatti maistuu.Kuvataan lyhyesti lyhyesti tärkeimmät lajikkeet, jotka kasvavat keskimmäisessä kaistassa:

1. "Purple" sai nimensä sellun tumma purppuranväriseksi, joka jatkuu myös lämpökäsittelyn jälkeen. Se maistuu tavallisten perunamuusien tavoin. Se on keskimääräinen kypsytyskausi, se kukkii keskellä kesää. Uskotaan, että se sisältää aineita, jotka pidentävät elämää.
2. "Japani" on kevyt kermaleipä ja punainen iho, maku muistuttaa myös perunoita, mutta makeampi ja hieman kuiva.
3. "Tynung T-65" käynnistettiin Taiwanissa. Tämä on yksi parhaista varhaisista lajikkeista, joka muodostaa melko suuret mukulat. Se on makea keltainen liha ja vaaleanpunainen iho. Vastuu sairauksista ja tuholaisista.
4. "O'Henry" - kuiva, makea, keltainen liha ja vaalea kerma ihonlaatu. Vastuu sairauksista. Ripens 90 päivän kuluttua.

5. "Victory-100" levinnyt meidän leveysalueilla, hemmottelee erinomaisia ​​saantoja jopa kuivina vuosina. Se on myös kellertävä liha ja makea maku.
6. "Ginseng Red" sai nimensä vaaleanpunaisesta ihosta, vaikka sen liha on valko-keltainen. Ribbed mukulat antavat hyvän saannon.
7. "Manchurian" on kirkkaan keltainen makea liha, peitetty punaisella iholla. Kasvumallit ja tuotokset ovat suuria pienille alueille.
8. "Valkoinen" on klassisten lajikkeiden jälkeläinen, jolla on vähäinen makeus, joka muistuttaa tavallisia perunoita.
9. "Garnet" Suosittu Yhdysvalloissa ja me rakastamme lapsia lihan oranssin värin ja erinomaisen makean makun. Totta, tuotto ei ole kovin korkea.
10. "Jewel" se juurtuu hyvin eri ilmasto-olosuhteissa. Intensiivinen oranssi väri märkä makea liha, joka on peitetty kuparisella hiekkapaperilla.
11. "Beauregard" - klassinen amerikkalainen lajike, joka on resistenttejä sairauksille ja tuholaisille. Siitä on ominaista korkeat saannot, kun taas mukulat repäisevät vähän. Tämä on varhainen lajike, jonka kypsyys on korkeintaan 110 päivää. Se on makea, tumman oranssinvärinen liha ja kuparinvärinen iho.
12. "Ruby Carolina" sai nimensä ruby-punainen iho ja tarkasti oranssin lihaa. Makea, märkä, harvoin sairas.

13. "VARDAMAN" samanlainen kuin tavallisten perunoiden maku, vaikka se on kirkkaan oranssin lihan ja lievän makeuden.
14. "Covington" eri tiheä makea oranssi massa. Mätiä on tasainen pinta. Hyvin pidetty.

Kasvien taimet kotona

Tärkein tapa kasvattaa bataatteja - ituja tai viiniköynnöksiä, jotka leikataan juurista. Siemennestä on yhä mahdollisuus kasvattaa, mutta kaikki lajikkeet eivät anna heille riittävästi määrää. Näin ollen siemenet kerätään pääasiassa jalostukseen, varsinkin kun ne itävät kovasti.

Tuberkiviljelyn aika riippuu siitä, mistä olet hankkinut sen. Jos varastossa, se itää 2-4 kuukautta ennen istutusta. Batatoviristä ostettu tuberi on asetettu 1-2 kuukaudeksi.

Kasvien istuttaminen taimet kahdella tavalla: vaaka- tai pystysuora.

Ensimmäisessä tapauksessa säiliö, jossa tyhjennysaukot on täytetty höyrytetyllä maalla, hiekkaa kaadetaan 1-2 cm: n päähän (joskus sahanpurulla). Tuber on upotettu puoleen, maaperä kastellaan runsaasti

Säiliö sijoitetaan paikkaan, jonka lämpötila on yli 20 ° C ja joka jatkuvasti kastelee.Heti kun ität näkyvät, kapasiteetti voidaan ottaa ulos hyvin valaistuun paikkaan. Voit odottaa ampumien saavuttavan 10-15 cm, mutta sitten ne tulisi opettaa vähitellen valolle.

Pystysuuntainen istutus sisältää mukulakivien luonnollisen sijainnin, koska ne kasvavat puutarhassa. Tällaisia ​​itävyjä on useita tapoja. Valinta riippuu bataattien lajista.

Jos se itää nopeasti, kuivaa itämistä voidaan käyttää, kun mukula istutetaan kuten vaakasuorassa tilassa, mutta se asetetaan pystysuoraan eikä vettä.

Märällä itävyydellä se on 1/3 vertikaalisesti upotettuna veteen. Tässä menetelmässä on sallittua leikata mukulat poikittain ja itää puoliin. Ne voidaan myös upottaa hieman veteen, leikata tai käsitellä aktiivihiilellä ja kevyesti puristaa valmistettuun maahan.

Kun ituja ilmestyy, niiden odotetaan saavuttavan vähintään 15 cm: n pituisia ja leikataan siten, että alkioissa on 2-3 internodia. Ne asetetaan veteen ja odottavat juurtumista.

valaistus

On tärkeää tietää, että kasvi on aurinkoista rakastava.Pienikin varjo on haitallista. Siksi on tarpeen kasvattaa taimia ja itseäsi vain etelästä ja hyvin valaistuilla alueilla.

Maaperä ja lannoite

Ihanteellinen maaperä bataattia varten on hiljainen, hiekkainen, hiekkainen, tiivis, jossa vesi on yli kahden metrin syvyydessä. Maaperä on kaivettu, koska kasvi haluaa maaperän haurauden, mutta syvempi kuin 20 cm, muuten juuret ovat liian pitkiä ja ohuita, ja ne eivät ole helposti määriteltävissä juuria.

Fertilize the soil istutuksen aikana pitäisi olla syksyllä. Tällöin se on louhittu lannoitteella 3 kg: n mätämätöntä lannan määrää tai 5-6 kg komposti, 20 g superfosfaattia ja 15 g kaliumsulfaattia neliömetriä kohden.

Kastelu ja lannoitus

Kasvi on vastustuskykyinen kuivuudelle, mutta ensimmäisinä kuukausina, kun yamia kasvaa voimakkaasti, sitä on kastettava runsaasti. Ajan mittaan kastelun tilavuutta tulisi kuitenkin pienentää ja kaksi viikkoa ennen sadonkorjuuta lopettaa kokonaan.

Kasvukauden aikana on järjestettävä yksi tai kaksi lisäperäistä lannoitusta orgaanisilla lannoitteilla. Elokuun puolivälissä he yrittävät ruokkia kaliumpitoisuudella, koska tällä hetkellä sadonkorjuuta heitetään. Vaikka hän reagoi hyvin orgaaniseen ruokintaan.

Kuinka istuttaa taimet avoimessa maassa

Katsotaan nyt, milloin laittaa jamssit maahan. Vastaus on yksinkertainen - kun juuret ovat noin 5 cm: n pituisia. Jos se on vielä liian kylmä avoimelle maaperälle, taimet voidaan sijoittaa kuppeihin maahan, mutta älä pidä sitä pitkään, jotta juuret eivät sekoita ja pilaisi seuraavaa satoa.

Kiinnitä huomiota, kun laskeutuu avoimessa tilassa. Jos juuret ovat liian paksuja, ne voidaan leikata. On suositeltavaa istuttaa ituja lähes horisontaalisesti suhteessa maahan. Sitten juuret sijaitsevat lähellä pintaa ja ne ovat suunnilleen saman kokoisia. Joka tapauksessa 2-3 solmua tulee upottaa maahan..

Kasvi voidaan kasvattaa avoimella maaperällä viimeisten pakkojen jälkeen, kun maa kuumenee 18 ° C: een saakka. 15 ° C: n lämpötilassa se ei yksinkertaisesti voi kasvaa, ja 10 ° C: ssa se voi jopa kuolla.

On toivottavaa, että sängyt löystyvät, koska mukulat ovat pitkiä. Aluksi ne on peitettävä kalvolla, mieluiten läpinäkyvä. Joten laitos saa lämmönsä, ja rikkaruohot, joissa ei ole ilmaa, kuolevat. Ajattele kastelujärjestelmän alla kalvon alla.

Sadonkorjuu ja varastointi

Voit leikata, kun lehdet alkavat muuttua keltaiseksi. Pääsääntöisesti se on 90-110 päivää purkamisen jälkeen. Mutta on tärkeää, että maaperän lämpötila ei laske alle 11 ° C. Kaivamisen aikana muistaa, että mukulat ovat nyt erittäin hauras ja ne voivat olla huomattavalla etäisyydellä pensasta.

Sadonkorjuun jälkeen, valitse juuri juuret taimien, pese ne kaliumpermanganaatin liuoksessa. Niiden on oltava keskikokoisia mukuloita ilman vaurioita.

Toinen kysymys on, miten säilytetään jamssit niin, että hän pitää "hyödykkeensä" etsiä pitkään. Ensinnäkin se on pidettävä viikon ajan 30 ° C: n lämpötilassa ja suhteellisen kosteuden ollessa 90-95% ja tuuletettava säännöllisesti. Tällöin mukuloiden on pysyttävä pesemättöminä.Tällaisen menettelyn jälkeen mukuloiden iho kovettuu, naarmut parantuvat ja viljely voidaan varastoida jopa kaksi vuotta.

Jos ei ole erityisiä olosuhteita, ne pidetään kahden viikon ajan lämpimässä paikassa jatkuvasti tarkkailemalla, jotta ne eivät kasva. Hamput sijoitetaan siististi laatikoihin ja säilytetään kuivassa, pimeässä, tuuletetussa paikassa, jonka lämpötila on 12-20 ° C. Märissä olosuhteissa se voi yksinkertaisesti murua.

Hyväntuoksuiset ominaisuudet

Kasvi on suosittu, koska bataatti- kalorisisältö on melko alhainen - 61 kcal per 100 g kasviksia. Lisäksi tämä tuotteen tilavuus sisältää 2,5 g proteiineja, 14 g rasvaa, 13,9 g hiilihydraatteja, 1,3 g tuhkaa, 81 g vettä. Myös bataatit ovat runsaasti B-, C-, PP-, A-, riboflaviini-, tiamiini-, niasiinia, askorbiinihappoa, fosforia, kalsiumia, karoteenia sisältäviä vitamiineja.

Samanaikaisesti tärkkelyspitoisuus on melko alhainen verrattuna tavallisiin perunoihin. Vaikka bataatti-tärkkelys käsittelee ruoansulatuskanavan sairauksia. Sen lempeä kuitu suositellaan niille, jotka tuskin suvaitsevat tavanomaisten vihannesten kuitua.

Monille kysymys herää kysymys siitä, onko raaka yamia mahdollista syödä. Joidenkin lajikkeiden liha on niin hellä ja makea, että on vaikea kieltää tällaista iloa.On selvää, että tällainen käyttö on täysin hyväksyttävää. Mutta periaatteessa juurikasvit soveltuvat eri käsittelyyn, ja siitä voi valmistaa paljon herkullisia ruokia.

Haitat ja vasta-aiheet bataattien kulutukseen

Bataatteja suositellaan usein vaihdevuosien naisten keskuudessa, sillä uskotaan, että kasvis on kyllästynyt naispuolisilla hormoneilla. Vaikka juuri tämän vuoksi bataatteja ei suositella raskauden ja imetyksen aikana. Näin ollen vauvoille on täysin mahdotonta antaa sitä.

Raskaana olevan naisen ja imetyksen lisäksi on muita ihmisryhmiä, jotka voivat vahingoittaa kasviksia. Ensinnäkin nämä ovat ihmisiä, joilla on yksittäinen suvaitsemattomuus tuotteesta. On myös syytä kieltäytyä, jos sinulla on:

• pohjukaissuolihaava;
• gastriitti;
• divertikuloosia;
• haavainen paksusuolitulehdus;
• mahalaukun haava;
• urolithiasis;

Haittoja ja hyötyjä käsitellään myös vihannesten kulutuksen määrittämisessä. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat enintään 200-300 g yamia kuukaudessa, ja tämä sääntö on jaettava kahteen kertaan.

Katso video: Helppo tapa valmistaa porkkanalaatikko! (Saattaa 2024).