Herkullisia kotitekoisia salaatin reseptejä Brysselin ituja

Brysselin ituja levisi nopeasti Euroopassa ja siitä tuli yleismaailmallinen suosikki niille, jotka haluavat syödä paitsi maukkaita, mutta myös hyödyllisiä. Huolimatta siitä, että ruusukaalit ovat erittäin hyödyllisiä, ei kaikki pitävät sitä puhtaassa muodossaan. Siitä kuitenkin on monia ruokia, joihin voit lisätä sen, mikä tekee niistä hieman terveellisemmän. Tässä artikkelissa tarjoamme useita reseptejä ruusukaaleja sisältäviin salaatteihin, ja näet myös valmiita aterioita.

Mitä voidaan tehdä?

On paljon vaihtoehtoja. Brysselin ituja menee hyvin:

• kananliha;
• muut kasvikset (esimerkiksi tomaatit ja perunat);
• myös omenat;
• pähkinät;
• kuivatut hedelmät (enimmäkseen luumut);
• vihreät;
• piparjuuri.

Tarkastelemme juuri tällaisia ​​reseptejä, mutta fantasia on valtava!

Hyödyt ja haitat

Brysselin ituja itse ovat todella hyödyllisiä:

1. se on runsaasti rikkiä;
2. kalium;
3. vitamiinit C ja B;
4. se on runsaasti proteiineja;
5. se on hyvä foolihapon lähde.

Näin saladit sen kanssa ovat hyödyllisempää.

Raskaana olevien naisten ja lasten pitäisi myös syödä ruusukaaleja (vain foolihapon vuoksi).

Ruusukasvit sopivat painon menettämiseen. On kuitenkin olemassa vasta-aiheita, jotka on otettava huomioon:

• Brysselin ituja ei suositella ihmisille, jotka ovat äskettäin altistuneet rintakehän tai vatsaontelon leikkaukseen, sydänkohtaukseen;
• jotka kärsivät ylimääräisestä C-vitamiinista kehossa tai lisääntyneen happamuuden;
• joilla on tulehdusprosesseja maha-suolikanavassa.

Kuten yleensä, kaikkia tuotteita, edes hyödyllisimpiä, Brysselin ituja, ei pidä käyttää väärin. Se on täynnä allergisia reaktioita.

Katso video Brysselin ituja koskevista hyödyistä ja varotoimenpiteistä, kun käytät niitä:

reseptejä

Koska tämän sitomateriaalin valmistuksen säännöt, kuten Brysselin ituja, ovat ennallaan kaikkien salaattien osalta, tuodaan ne tänne:

1. Jos ostat tuoreita ruusukaaleja, on parempi valita tiheä otsikko, ikään kuin raskas kooltaan.
2. Varmista, ettei pään päällä ole keltaisuutta tai tahraa.
3. Leikkaa kannan pohja, poista äärimmäiset lehdet ja pese kaali perusteellisesti (mieluiten vedessä etikan kanssa).
4. Pääsääntöisesti ruusukaaleja keitetään ensin joko höyrytettyinä (5 minuuttia) tai suolavedessä (5-7 minuuttia, 3 minuuttia jäädytettynä).
5. Pierce-kaali haarukalla - jos se on pehmeää, se on jo keitetty.
6. Keitetyt kaali reseptin mukaan paistetaan tai paistetaan. Jos keitetyt ruusukaalit asetetaan jääkylmään veteen, se muuttuu kirkkaaksi vihreiksi, mikä voi kirjaimellisesti "kirkastaa" joitain reseptejä.
7. Myös joskus ruusukaalit maistuvat katkera, joten ennen ruoanlaittoa on syytä lukea Internetissä, miten poistaa katkeruus: on olemassa erilaisia ​​kirjoittamismenetelmiä.
8. On erittäin tärkeää, ettet sulata ruusukaaleja - se muuttuu hyvin pehmeäksi ja hankkii epämiellyttävän tuoksun, joka voi heikentää lautasen kaikkia vaikutelmia. Ihanteellinen vaihtoehto olisi katsella häntä ja kokata niin paljon kuin tarpeen.
9. Ruoanvalmistuksessa on parempi sulkea pannu tiukasti kansiin: keiton aikana kaali haju epämiellyttävän siinä olevien rikkiyhdisteiden vuoksi.

Kanaa

ainesosat:

• Ruusukasvit - 0,5 kg.
• Kanafilee - 200 g.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Voi - 60 g.
• Kasviöljy - kaksi rkl.
• Valkosipuli - kaksi kynttä.
• Sour cream - 1,5 rkl.
• Parmesan - 50 g
• Crackers - maun mukaan.
• Maapähkinä.

valmistus:

1. Pese kananfile ja leikkaa suuria paloja.
2. Valmista marinadi: sekoita soijakastiketta, maustekurkkua, yksi valkosipulin kynsi. Voit lisätä muskottipähkinää.
3. Jätä kana marinadiin 20 minuuttia.
4. Keitä ruusukaaleja (edellä mainittujen sääntöjen mukaan), erityisesti suuret päädyt, jotka leikataan puoliksi (niin että kaikki "palat") ovat suunnilleen samankokoisia, paista kaali voita.
5. Paista marinoitu liha kasvisöljyssä 10 minuutin ajan.
6. Valmista kastike: hapan kermaa sekoitetaan jäljellä olevien valkosipulin kynsien kanssa ja pippurilla. Voit myös lisätä sitruunamehua siellä.
7. Sekoita kaalia ja kanaa, kaada kastike päälle, lisää keksejä (keksejä keisarasalaattia varten).
8. Ripottele salaattia raastetulla parmesaanilla. Salaatti tulee olla lämpimänä.

Vihreillä

Herkullinen vähäkalorinen ruokalaji ruusukaaleja ja jäävuorisalaattia.

ainesosat:

• Ruusukasvit - 0,5 kg.
• Sour cream - 3 rkl. lusikka.
• Juice puolet sitruuna.
• Tilli - rkl.
• Salaatti "Iceberg": maku.

valmistus:

1. Valmista ruusukaali edellä kuvattujen sääntöjen mukaisesti ja paista se (jos haluat, että salaatti on enemmän ruokavaliota, et voi kaataa kaalia).
2. Karkeasti leikkaa jäävuorisalaatti (mieluiten lehdet paksuimmista osista). On toivottavaa, että salaatti oli puolet yhtä paljon kuin kaali. Salaatti "Iceberg" lisää tuoreutta ja juicinessa lautaselle.
3. Valmista kastike: sekoita smetanaa, sitruunamehua ja tilliä.
4. Sekoita jäävuorisalaattia ja ruusukaalia, suolaa ja kauden kastikkeella. Lautasantenni on valmis!

Tämä salaatti voidaan tarjoilla sekä erillisenä ruokalajina että lihavalmisteena.

Tomaattien kanssa

Variation of salad with greens.

ainesosat:

• Brysselin ituja - 0,2 kg.
• Kirsikkatomaatteja - 0,2 kg.
• Kirpeä kerma - maku.
• Juice puolet sitruuna.
• Tilli - maku.
• Chili - maku.

valmistus: Lähes ei eroa saladin valmistuksesta, sillä ruusukaaleilla on ruusukaaleja, paitsi että: ruusukaaleja leikataan puoleen,jäävuorisalaatin sijaan käytetään kirsikkatomaatteja, jotka myös leikataan puoliksi, lisätään hieman chili-pippuria.

Walnut ja Apple

Mausteinen salaatti, jolla on hieno maku.

ainesosat:

• Brysselin ituja - 10 kpl.
• Apple - 1 kpl.
• Hasselpähkinät ovat kourallinen.
• Maapähkinöitä - kourallinen.
• Walnutöljy - 2 rkl. lusikat (jos ei, voit korvata kasvin).
• Oliiviöljy.
• Sinappi - 1 rkl. lusikka.
• Juice puolet sitruuna.
• Minttu - kourallinen.

valmistus:

1. Leikkaa ruusukaalit osaksi neljäsosaa. Valmista se edellä mainittujen sääntöjen mukaisesti ja paista se oliiviöljyllä (kasviöljy tekee).
2. Leikkaa omena viipaleiksi, purista mehua puolikasta sitruunasta ja ripottele omenalle hieman mehua.
3. Laita jäähdytetyt ruusukaalit levyyn. Sekoita kaalia sinappia, sitruunamehua, maapähkinävoita, lisää maapaprika ja suolaa maun mukaan.
4. Sekoita omenaa kaaliin, lisää hasselpähkinöitä ja maapähkinöitä, hieno repäise minttu ja sirotella salaattia. Valmis!

Omena ja luumuja

ainesosat:

• Brysselin ituja - 10 kpl.
• Prunes - 8 kpl.
• Hasselpähkinät ovat kourallinen.
• Maapähkinöitä - kourallinen.
• Walnutöljy - 2 rkl.lusikat (jos ei, voit korvata kasvin).
• Oliiviöljy.
• Sinappi - 1 rkl. lusikka.
• Juice puolet sitruuna.
• Basilika - kourallinen.

valmistus: Se on lähes sama kuin ruusukaali-salaatti, jossa on omenoita ja pähkinöitä, mutta on olemassa muutamia muutoksia: omenan sijasta luumuja lisätään, ja minttu on korvattava basilikalla.

Piparjuurilla

Nopea, halpa ja yksinkertainen salaatti.

ainesosat:

• Ruusukasvit - 0,4 kg.
• Sipulit - 0,1 kg.
• Juice puolet sitruuna.
• Grated pipari - 2 tl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Vihreät sipulit - 30 g.
• Vihreät.

valmistus:

1. Leikkaa ruusukaalit osaksi neljäsosaa. Valmistele se edellä mainittujen sääntöjen mukaisesti (keitetään).
2. Puhdista sipuli hienoksi.
3. Sekoita kasviöljy, sitruunamehu, raastettu piparjuuri, sipuli ja suola.
4. Kaada salaatti tuloksena olevaan kastikkeeseen ja koristele se hienonnettuilla vihreillä sipulilla ja yrtteillä. Valmis!

Perunoilla

Herkullinen kuuma salaatti.

• Brysselin ituja - 0,3 kg.
• Perunat - 0,2 kg.
• Pekoni tai pekonia - 100-120 g.
• Vihreän lehtien salaatti - 0,1 kg.
• Kuivatut tomaatit - 4-5 kappaletta.
• Parmesan - maku.

Tankkaamaan:

• Oliiviöljy - 2-4 rkl. lusikka.
• Valkoviinietikka - 2 rkl. lusikka.
• Ruskea sokeri - 1,5 tl.
• Ranskan sinappi - 1 tl.
• Pepper - 1/4 tl.
• Suolaa.

valmistus:

1. Valmista ruusukaali edellä kuvattujen ohjeiden mukaisesti (keitetään).
2. Ruoan perunat kiehuvat erikseen (tarkista valmius haarukalla).
3. Pyyhi hienosti pekonia tai rintakehää, laita se kuivaan kuumennettuun paistinpannuun, paista kunnes kullanruskea.
4. Sekoita kaikki sidoksen ainesosat ja lämmitä kastike minuutiksi.
5. Leikkaa perunat suuriksi paloiksi, leikkaa ruusukaalit puoliksi, sekoita kaikki kastikkeella ja lämmitä 2 minuuttia.
6. Lisää pekonia ja hienonnettuja kuivattuja tomaatteja ja sekoita kaikki.
7. Laita vihreät salaatit lehdet lautaselle, sitten tuloksena oleva ruokalaji, sitten ripottele kaikki parmesaanin kanssa. Valmis!

valokuva

Alla olevassa kuvassa näet vaihtoehtojen tarjoamista Brysselin ituja kasvikset:

Kuinka palvella?

Riippuen reseptistä - kuuma tai kylmä, erillisenä astiaan, jota ei tarvitse lisätä, tai sivuseinäksi. Toisin kuin Caesar Salad, Brysselin ituja salaatteja suositellaan tarjoiltavaksi pienten maljojen pienissä osissajoten salaatit näyttävät entistä miellyttävämmiltä ja ruokahaluilta.

Joten olemme ehdottaneet 7 reseptiä Brysselin ituja salaatille.Jokainen niistä on hyvä omalla tavallaan, ja jokainen on ehdottomasti löytänyt jotain mieleisensä. Ehkä tämän artikkelin takia muutama ihminen rakastaa Brysselin ituja. Onnea kulinaarisissa töissänne!