Jokainen isäntä, joka valmistelee juhla-pöydän, yrittää yllättää ja miellyttää vieraitaan uusilla ja maukkailla ruokia. Salaattien osalta on tärkeää muistaa, että tämä ei ole juhla-pöydän pääruoka, eikä sitä pitäisi keittää suurissa määrissä. Parasta tehdä erilaisia salaatteja jokaiseen makuun.
Pekingin kaalin käyttö reseptiin mahdollistaa salaatin kokonaiskalorisisällön vähentämisen, vitamiinien kyllästymisen lisäämisen ja kaikkien astian komponenttien sulavuuden parantamisen. Tämä tuote on pehmeä, herkkä maku eikä hajoa muiden ainesosien kanssa. Kiinalainen kaali-salaatteja käytetään sekä päivittäisessä valikossa että juhlavaisuudessa. Ero havaitaan lautasen palve- lussa ja sen suunnittelussa.
Saladin puff-versiot valmistetaan lomapöydälle tai ne tarjoillaan jokaiselle asiakkaalle erissä. Se on mukava ja kaunis. Saladin koostumus lomamailla mahdollistaa myös vaihtelut.
Lisää esimerkiksi viheriöt, oliat tai kirsikka koristelemaan lautasen. Kiinalainen kaali on salaisuus, joka ilahduttaa vieraita kevyellä ja herkällä makuudella.
Reseptit valokuvilla
Alla näet kuvan vaihtoehdoista herkullisten ja kauniiden kiinalaisten kaalasalaattien tarjoamiseksi ennen tarjoilua.pitopöydässä.
"Arrows of Cupid"
ainesosat:
- peking lehdet;
- katkarapu - 300 grammaa;
- sokerintuet - 200 grammaa;
- purkitettu ananas - 1 kpl;
- granaattiomena - 1 kpl;
- majoneesi, suola
Valmistusmenetelmä:
- Pistä peking.
- Keitä katkaravut kiehuvaan veteen (3 minuuttia riittää), viileä ja kuori.
- Kauniita taskurapu tikkuja ja ananasta.
- Kaikki sekoita salaattikulhoon ja peitä granaattiomenan siemenet.
- Lisää majoneesia ja suolaa. Sekoita kaikki hyvin.Ennen tarjoilua koristele vihreillä.
Kana-variantti
ainesosat:
- kananfilee - 200 grammaa;
- peking lehdet;
- juusto - 100 grammaa;
- pistaasipähkinöitä - 1 rkl. lusikka;
- Kiivi - 1 kpl;
- Apple - 1 kpl;
- mansikat (tuoreet) - 8-10 kpl;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- majoneesia ja smetanaa (pukeutumiseen).
Valmistusmenetelmä:
- Paista kanafilee, jäähdytä ja leikataan ohuiksi sauvoiksi.
- Leikkaa mansikoita, kiiviä ja omenaa pieniksi kuutioiksi.
- Grind pistaasipähkinöitä ja arastotehua.
- Purista sitruunamehua erilliseen kuppiin.
- Aseta Pekingin kaalilevyt levyyn, päälle kananfilee.Kaikki on hieman ripottele sitruunamehulla ja kaada seoksella hapankermaa ja majoneesia.
- Apple kuutiot, mansikat, kiivi, pistaasipähkinät ja juusto kaadetaan päälle.Lautasantenni näyttää erittäin kirkkaalta ja upealta.
Suosittelemme katsomaan videoa saladin valmistelusta "Arrows Cupid":
"Pretty Woman"
Ainekset (5 annosta):
- savustettu kana - 300 grammaa;
- peking lehdet;
- päärynä - 1 kpl;
- pähkinät - 50 grammaa;
- oliiviöljyä 4 rkl. lusikat;
- Ranskan sinappi - 2 tl;
- maustettua mustapippuria - 1 tl;
- suolaa - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
- Savustettua kanaa leikataan kaistaleiksi tai kuutioiksi.
- Peking lähtee hienoksi ja lisää kanaa.
- Päärynä, poistamalla ydin, leikataan ohuiksi nauhoiksi.
- Sekoita kaikki salaattikulho, pilkota pähkinöitä ja lisää kokonaismassa.
- Säilytetään sinappi, pippuri ja öljy tankkaamalla. 6. Kaada salaattikastiketta ja sekoita hyvin uudelleen.
Bon appetit!
helppo
Ainekset (4 annosta):
- peking lehdet;
- juusto - 150 grammaa;
- muna - 3 kpl;
- Apple - 1 kpl;
- sipulirupu - 2 kpl;
- vihreät sipulit - muutamat höyhenet;
- persiljaa (koristeluun);
- majoneesia tankkaukseen.
Valmistusmenetelmä:
- Kypsennä kovaa keitettyjä kananmunia, kuori ja arina.
- Sipulit leikataan puoliksi renkaiksi, asetetaan kulhoon ja kaadetaan kylmää vettä.Mitä kylmempi vesi on, sitä parempi. Maku on pehmeää ja kappaleet ovat rapeita.
- Grate juustoa ja omenaa. Voit leikata ja manuaalisesti, mutta yritä tehdä palaset pienemmiksi.
- Kaikki sekoita, lisää majoneesia ja hienonnettu viheriö.
- Osia on levitettävä Pekingin kaalin lehdille ja välittömästi palvella vieraita.
"Keisarin"
Caesar-salaattia on monia vaihtoehtoja. Tässä on kaksi niistä, jotka ovat ansaintavasti suosittuja hostessien kanssa.
klassinen
ainesosat:
- kananrinta;
- Kiinan kaali;
- kirsikkatomaatteja - 5 kpl;
- juusto - 200 grammaa;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- leipä - 150 grammaa;
- oliiviöljy;
- muna - 1 kpl;
- sitruuna;
- sinappi - 1 tl;
- suolaa.
Valmistusmenetelmä:
- Keitä kananrinta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Pese kirsikkatomaatteja ja leikkaa puolikkaat.
- Paista murskattu valkosipuli voita ja poista se pannusta.
- Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi tai tikiksi ja lisää valkosipulin öljyä.Kun kappaletta syötetään öljyllä - ota ne, laita paistinlevy ja kuivaa uunissa, kunnes kullanruskea lämpötila on 180-200ºС.
- Peking lähtee hienoksi ja laitetaan levyyn. Ylös laittoi kanan ja hienonnetut tomaatit.
- Pukeutumisen tekeminen on hyvin yksinkertaista: yhdistää silputtua valkosipulia, sinapiaa, sitruunamehua ja keltuainen. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja lisätään lusikka oliiviöljyä.Ravista kastike hyvin ja kaada salaatti päälle.
- Ripottele lautaselle keksejä ja juustoraastetta.
alkuperäinen
ainesosat:
- peking lehdet;
- katkarapu - 400 grammaa;
- tomaatit - 2 kpl;
- juusto - 180 grammaa;
- pitkä leipä - 200 grammaa;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- valmiita salaattikastiketta "Caesar";
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka.
Valmistusmenetelmä:
- Leikkaa leipä kuutioiksi, lisätään murskattua tai hienonnettua valkosipulia, kevyesti suolaa, laita palat leivinpaperiin ja kuivaa uunissa kunnes kullanruskea.
- Kaada katkarapu, kuori ja paista kasviöljyllä.
- Ravista juustoa hienolla raastimella.
- Kaali lähtee hienoksi ja laitetaan levyyn. Kaada kastike ja ripottele juustoraastetta.
- Tomaattien ja valmiiden katkarapujen viipaleet ovat kauniisti pinottu.
- Viimeisessä vaiheessa salaatti ripustetaan kastikkeella, johon on ripoteltu croutoneja ja juustoa.
Lisäksi katsele videota klassisella Caesar-salaattisekvenssillä:
"Kreikan"
perinteinen
Ainekset (4 annosta):
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 1,5 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- mausteet - maku;
- tomaatit - 3 kpl;
- peking lehdet;
- sipuli - 0,5 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- Fetajuusto - 120 g;
- oliivit - 10-15 kappaletta.
Valmistusmenetelmä:
- Kädet rikkoa lehdet Pekingissä.
- Tomaatit leikattu viipaleiksi ja kurkku puolikkaat ympyröitä.
- Sipulit leikataan puoli rengas, juusto - osaksi kuutiota ja oliiveja - viipaleiksi. Sekoita kaikki ja laita levy.
- Valmista pukeutuminen: sekoita voita, sitruunamehua, valkosipulia, suolaa ja mausteita. Sekoita perusteellisesti.
- Ennen tarjoilua kaada salaattikastike.
mausteinen
Ensimmäisestä vaihtoehdosta se eroaa reseptiä tankkauksen ja on piquant maku. Tässä on hänen resepti. Sekoita oliiviöljy (3 rkl) Paistettua (0,5 tl.) Ja sitruunamehua (0,5 kpl). Lisää suolaa, oreganoa, basilikaa ja murskattua valkosipulia (1 neilikka). Sekoita hyvin ja lisää salaattiin.
Katso yksi resepteistä ruoanlaittoon Kreikan salaatti videossa:
"Crab"
mausteinen
ainesosat:
- peking lehdet;
- sokerintuet - 200 grammaa;
- maissi - 1 pankki;
- juusto - 120 grammaa;
- Korean porkkana - 50 grammaa;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- majoneesi, vihreät.
Valmistusmenetelmä:
- Pekingin kaalia leikataan kaistaleiksi.
- Pyyhi hienosti taskurapu tikkuja.
- Juusto arina.
- Korean porkkana hieman leikkaa.
- Valkosipuli ja vihreät hienonnettu.
- Sekoita kaikki, lisää maissi, majoneesi ja sekoita hyvin uudelleen.
Salaatti on valmis!
lempeä
ainesosat:
- Peking lähtee - 250 grammaa;
- sokerintuet - 200 grammaa;
- maissi - 1 pankki;
- muna - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- majoneesi, mausteet - maku.
Valmistusmenetelmä:
- Pekingin lehdet, taskurapu, sipulit ja munat.
- Maissi poistetaan ja lisätään salaatin muihin osiin.
- Kaikki sekoita mausta majoneesilla, lisää mausteet maun mukaan.
"Uudenvuoden"
Uudenvuodenaattona voit valmistaa jotain epätavallista kiinalaisesta kaalosta yllättäen vieraita.
Ainekset salaatille NG:
- katkarapu - 200 grammaa;
- appelsiinit - 2 kpl;
- pekinka;
- porkkana - 1 kpl;
- munat - 2 kpl;
- kastike;
- suolaa, pippuria.
Valmistusmenetelmä:
- Kaali hienoksi silputut oljet.
- Keitä munat, kuori ja pistä viipaleiksi.
- Keitetty kuoritut porkkanat ja leikattu ohuiksi nauhoiksi.
- Kuori ja kuorta appelsiineja, poista väliseinät viipaleiksi ja lisää ne salaatiksi.
- Lisää katkarapu, kastikkeet ja mausteet maun mukaan.
Salaatti on valmis!
johtopäätös
Salaatteja, joissa on kiinalaista kaalia, tarjoillaan pöydälle sekä yleisessä salaattikulhoissa että osissa. Esimerkiksi loma-esityksessä lisätään uudenvuoden koristeet ja koriste-elementit.Useimmat salaattipöydän salaatit ovat majoneesi. Päivittäisessä versiossa resepti on usein helpompaa ja majoneesi korvataan makeuttamattomalla jogurtilla. Edellä mainittujen astioiden valmistuksessa ei ole paljon aikaa. Vaikka vieraat yhtäkkiä laskeutuvat, voit aina päästä eroon tästä tilanteesta valmistelemalla yksinkertaisesti yksinkertaista mutta maukasta salaattia.
Tarjoa itsellesi ja vieraillesi näillä maukkailla ja helposti valmistavilla astioilla. Lomalistalla he ovat miehittäviä. Ja vieraasi ovat täynnä ja tyytyväisiä.
