Tomaattimehun vaiheittainen resepti talvella (kuva)

Monet ihmiset eivät pidä tomaattimehua, mutta turhaan. Tämä yksinkertainen tuote sisältää valtavan määrän eri ryhmien vitamiineja ja hyödyllisiä mikroelementtejä. Tomaattien massa vaikuttaa suotuisasti paitsi ruoansulatuskanavaan, myös kaikkiin ihmiselimiin. Mutta todella laadukkaan tuotteen saamiseksi on parempi valmistaa tomaattimehua omilla käsillä kotona.

Tomaattimehun edut

Tomaattimehun etuja, jotka on erityisesti tehty talvella kotona, voimme puhua pitkään. Tämän tuotteen salaisuus on yksinkertainen: se sisältää suuren määrän vitamiineja, kuten A, B, C, E, PP ja muut. Myös tomaateilla on mineraalielementtien varasto, josta ilman ihmiskehoa ei yksinkertaisesti voi olla: kalium, kloori, rauta, kalsium, sinkki, jodi ja monet muut.

Tomaatilla on positiivinen vaikutus koko kehoon, sopeutumaan, poistamaan toksiineja ja muita hajoamistuotteita, ja ne ovat erinomainen keino ehkäistä sydän- ja verisuonitauteja.

Tomaatit sisältävät runsaasti likopeenia - ainetta, joka on profylaktinen syöpää vastaan. Lääkärit suosittelevat ihmisiä, joilla on kasvaimia, juomaan tomaattia päivittäin, mikä usein parantaa huomattavasti potilaiden tilaa.

Erikseen on huomattava, että tomaattimassa edistää serotoniinin tuotantoa, joka on onnellisuuden hormoni ja hyödyllinen vaikutus aivoihin ja hermostoon kokonaisuutena.

Yksi tämän tuotteen tärkeimmistä ominaisuuksista on vasta-aiheiden puuttuminen, lukuun ottamatta allergioita. Jos otat sen viisaasti ja älä liioittele sitä määrällä, niin ei ole ollenkaan haittaa tomaattimassasta lainkaan.

Keittiökoneet ja astiat

Jotta talon tomaattien valmistettaisiin helposti talvella talvella kotona, on välttämätöntä turvautua nykyaikaisten laitteiden avulla.

Jotkut reseptit talvella tarjoavat ohittaa tomaatin lihamyllyn läpi, joka on helpoin "vanhanaikainen" tapa. Jokaisen kotiäidin talossa on varmasti sellainen yksinkertainen laite. Se on helppo pestä käytön jälkeen, sillä jos et poista kasviperäistä ihoa, se kääritään siipien ympärille ja se riittää poistamaan sen yksinkertaisesti huuhtelemalla kylmällä vedellä.

Lisää progressiivisia talvipuikkoja keittiön assistentti käyttää erikoista juicer voista pehmeille vihanneksille ja hedelmille. Tämä mukautus käsittelee tomaatteja tarkemmin, ja tällaisten laitteiden tuottavuus on suurempi, vaikkakaan ei merkittävästi.

Tomaattien aihioita valmistetaan myös talvella kotona käyttäen erilaisia ​​sekoittimia ja sekoittajia, mutta tällaiset keittiötarvikkeet ovat kaikkein vähiten sopivia tomaattimehun valmistukseen, koska lopullisella tuotteella voi olla liikaa sellua.

Vaaditut ainesosat

Ennen kuin teet tomaattimehua talvella, sinun on valittava kaikki ainesosat. Tietysti "kuningas" ja tämän tuotteen tärkein ainesosa on itse tomaatti. Kuitenkin, jos valmis tuote vain tomaatista, se osoittautuu hankalaksi ja mautonta. Kotitalouksissa kokeneiden lisäkomponenttien yhteydessä käytetään erilaisia ​​ainesosia, lähinnä mausteita ja mausteita. Kaikki riippuu niiden mieltymyksistä, jotka juovat sitä. Tärkeintä on kokeilla seosta ennen sulkemista, koska on helpompi korjata vikoja ennen saumaa kuin talvella, kun otetaan huomioon tonic-mehu kiertää keittiötä etsimällä puuttuvaa makua.

Klassinen resepti herkulliselle kotitekoiselle tomaattimehulle talvella on tarpeeksi helppo toistaa. Per litra juomista tarvitaan:

• 1,5-2 kg kypsää tomaattia;
• 10 g suolaa;
• 2-3 rkl sokeria;
• mausteita ja mausteita: maustettua pippuria, tähtianista, timjamia, minttuja, rakeistettua valkosipulia ja muita kuivattuja yrttejä.

Tuotevalikoiman ominaisuudet

Tomaatit on valittava lihaviksi, välttämättä mehukkaiksi lajikkeiksi. Paras esimerkki: tomaattia "Meaty F1", "Meaty komea", "Leipä-antava", "Bullin sydän". Suuremman mukavuuden vuoksi hedelmien on oltava suuria ja aina kypsiä, koska vihreässä tomaateessa on vähemmän kosteutta, ravinteita ja tietysti makua. Se ei ole pelottavaa, jos vihannekset tulevat hieman puhkesta tai murskattuina, mutta kaiken on oltava toimenpide.

Vaiheittainen resepti kotona

Joten tomaatit pestään, mausteet tuoreina. Menemme tuotteen suoraan valmistukseen ja suoritetaan seuraavat toimenpiteet vaiheittain:

• Huuhtele astioita, jotka on valmistettu säilytettäväksi kuumalla vedellä (korkeintaan 70 astetta). Kun kaadetaan kiehuvaa vettä ja jätetään 10 minuuttia.

• Purista mehua valmistetuista ainesosista millä tahansa sopivalla tavalla (lihamylly, juicer tai sekoitin).
• Tuo seos kiehuvaan, lisää suolaa, sokeria ja valmistele makuja maun mukaan.
• Kuuma mehu kaataa käsitellyt kiehuvat vesipatjat, rullata ylös. Käännä valmiin säilöntä ja jätä pyyhkeen alla useita päiviä.

Puolenkymmenen kymmenen kypsän tomaatin viljelystä tulee noin litraa tomaattimehua.Lisäkomponenttien lisäämisellä osa kasvaa vastaavasti.

Varastointiolosuhteet

Parasta on säilyttää valmistettu mehu kuivassa pimeässä paikassa, mieluiten kellarissa. Kuitenkin säilyke tomaatti tuntuu hyvältä viileässä paikassa hyllyillä kaapissa. Varastointiaika riippuu tölkkien steriloinnin oikeellisuudesta ja perusteellisuudesta ja massan täydellisestä ruoansulatuksesta itse valmistuksen aikana. Jos paisuntasäiliön kannessa näkyy turvotusta, tuote on huono lämpökäsittely ja sisältö on todennäköisesti vaurioitunut.

Joten, käyttämällä vähimmäisvalmisteita ja noudattamalla yksinkertaisia ​​sääntöjä, voit kokata uskomattoman maukkaan ja ennen kaikkea arvokkaan tuotteen rikastuttaa kehoa ravintoaineilla kaudella, kun henkilö tarvitsee paljon vitamiineja. Tomaatti mehu on hyvin yleinen tuote supermarketeissa, mutta se on paljon mukavampaa ja parempaa kypsentää sitä omiin käsiisi.