Päivittäiset kotiäidit ovat hämmästyneitä kysymyksellä - mitä keittää lounaalle tai illalle. Vaikuttavalla ajan puutteella lisätään tiettyjä kriteerejä, koska on tärkeää, että ruoka keitetään nopeasti, mutta samalla se on maukasta, tyydyttävää ja terveellistä.
Todellinen löytö ovat erilaiset valmisteet, joista voit nopeasti kokata herkut koko perheelle. Yksi näistä maagisista tikkuista on talvella korjattua turpea.
- kuvaus
- ainekset
- Keittiötarvikkeet:
- Vaiheittainen resepti
kuvaus
Rassolnik tuoreilla kurkuilla on erittäin helppo valmistaa astia, joka voidaan valmistaa talvella. Sen kiistämättömät edut ovat se, että keiton ainesosat ovat helposti saatavilla ja saatavilla kaikissa kotiloissa. Jos vietät vähän aikaa kesällä ja teet muutamia tällaisia herkkuja, se säästää paljon aikaa talvella, sillä herkullisen keiton valmistamiseksi tarvitset vain lihaliemiä ja tällaisen puolivalmisteisen astian.
Jos etsit, löydät paljon reseptejä, joilla ei ole olennaisia eroja koostumuksessa, ja ne eroavat toisistaan vain ruoanlaittomenetelmissä. Tarjoamme versio reseptipastasta talvella.
ainekset
Valmistelemaan suolakurkastelajit talvella 10 puoli litran purkissa tarvitsemme:
- kurkut - 3 kg;
- tomaatit - 1,5 kg;
- Bulgarialainen pippuri - 5 kpl;
- sipulit - 1 kg;
- porkkanat - 1 kg;
- helmiohra - 0,5 kg;
- kasviöljy - 400 ml;
- vesi - 1 l;
- suolaa - 2 rkl. l;
- sokeri - 2 rkl. l;
- maustettua mustapippuria - 1 rkl. l;
- Etikka 9% -100 ml.
Keittiötarvikkeet:
- syvä kattila tai kattilat;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- sekoitin,
- raastin;
- 10 kpl 0,5 l;
- 10 korkkia;
- suljinavaimen.
Vaiheittainen resepti
Ensinnäkin, huuhtele perusteellisesti useilla vesillä ja keitä helmi-ohraa. Ohran on oltava pehmeää ja ravvararoy.Kiloa ohraa täytämme 1 litran vettä ja kypsennämme kunnes valmis. 
- Kun helmi-ohraa keitetään, valmistele vihannekset. Huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Jatka sitten leikkaamista. Kurkut leikataan kuutiot. Sipulit puhdistetaan, hienonnettu. Puhdistamme porkkanat ja hiomme niitä suuressa mittakaavassa. Bulgarialaista pippuria on leikattava kaistaleiksi.
- Teemme ristin muotoisia leikkauksia tomaateilla ja laita ne kiehuvaan veteen 1 minuutin ajan. Tämä on välttämätöntä ihon helpottamiseksi, jota emme ehdottomasti tarvitse. Otamme tomaatit ja pese ne kylmällä vedellä, jonka jälkeen me puhdistamme. Leikkaa sitten tomaatit 4 osaan ja laita sekoittimeen, jauhaa kunnes sileä. Jos sinulla ei ole käsin sekoitinta, voit valmistaa tomaattimehua lihamyllyllä.
- Kun kaikki ainesosat on valmistettu ja leikattu, jatka keittämistä. Voit tehdä tämän, kattilassa tai suuressa kattilassa lämmitä kasviöljyä ja lisää sipuli. Paista se, sekoittaen jatkuvasti 5-7 minuuttia kunnes läpinäkyvä, ja lähetä sen jälkeen raastettuja porkkanoita.Sekoita vihanneksia, paista muutama minuutti.
- Lisää sitten viipaloidut bulgarialaiset paahdettuihin vihanneksiin ja sekoita se uudelleen. Anna sammuttaa 5-7 minuuttia.
- Seuraavat suolakurkkua ovat suolakurkkua, helmi-ohraa ja tomaattia. Kaikki ainesosat sekoitetaan perusteellisesti ja jätetään huuhteluun kannen alla alhaisessa lämpötilassa tunnin ajan.
- Säilöntä valmistettaessa steriloimme purkit. Voit tehdä sen nopeasti ja helposti uunin tai mikroaaltouunin avulla. Ensimmäisessä tapauksessa purkit ja märkä kaula alas leivontalaatikkoon, joka oli aiemmin peitetty pyyhellä. Asettamme uuniin, kuumennetaan 120 asteeseen ja jätetään 15 minuuttia. Mikroaaltouunien purkittamiseksi ne kaada vähän vettä, niin että pohja peitetään 1,5-2 cm: n päällä, altista 800-900 Kv: n teho ja lisää 3-4 minuuttia. Tämä aika riittää pankkien steriiliksi höyryn avulla.
- Noin puoli tuntia lisätään suolaa, pippuria ja sokeria helmi-ohran seokseen. Sekoita, peitä kansi ja jatka kiehua.
- Muutama minuutti ennen kuin olet valmis, kaada etikkaa pannulle.
- Tunti myöhemmin, valmistamme on valmis, voit laittaa sen purkit. Täytä steriili säiliö varovasti suolalla ja rullaa purkit avaimella.
