Todelliset Sriracha-ystävät nukkuvat maustetulla chili-kastikkeella melko paljon mitä he syövät - ei ole kysyttävää. Mutta hieno-ruokailuvaliollisessa maailmassa riippuvuutta lisäävä kastike ei ole vielä löytänyt paikkansa. Tähän asti.
Hei Sphereracha, uusi, kehittyneempi tapa saada paljon tarvitsemasi Sriracha-korjaus. Ruoka stylisti David Ma loi tämän kierteen rakastetulla kastikkeella, joka kääntää sen alkuperäisestä nestemäisestä muodostaan pieniksi kovalevyiksi, jotka muistuttavat kaviaaria.
PSFK.comin mukaan Ma loi uuden herkut sen jälkeen, kun kastike oli valmis tarpeelliseen päivitykseen. "Sellaiselle laajalle suotuiselle maustelle tuntui siltä, että Sriracha oli syynä jonkun vähän hurskastuneempaan", hän kertoi julkaisulle.
Spesifikaation kautta, jossa neste pudotetaan natriumalginaattikylpyyn, kunnes kemiallinen reaktio tapahtuu, Ma teki päivityksen. Hän myös yhdisti Srirachan hunajan kanssa luomaan korostetun, mausteisen / makean kastikkeen.
Nyt Ma ja hänen kumppaninsa Monica Lo ovat vain tehneet Sphereracha hunajan ja Srirachan kanssa, mutta he aikovat laajentaa aromitarjouksia tulevaisuudessa ja jopa jakaa muiden aasialaisten kastikkeiden, soijakastikkeen mukaan.
Ma toivoo myös, että Sphereracha tulee pian massojen ja ylellisten kokkien todellisuuteen. Mutta valitettavasti Srirachan fanit joutuvat tekemään matkoillaan matkakokoiset pullot tähän asti.
h / t: Design Taxi
