Elämän puu todellisuudessa on olemassa. Tämä ei ole kirjailijoiden ja taiteilijoiden ylistämä fantasia, ei raamatullisista kirjoituksista elävää kuvaa, vaan tunnettuja pistaasipähkinöitä. Tuhansia vuosia nämä trooppiset kasvit ovat antaneet ihmiskunnalle korvaamattomia hedelmiä, jotka yhdistävät harmonisesti erinomaisen maun ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Tästä artikkelista opit missä ja miten pistaasipähkinöitä kasvaa, mihin maahan heitä kutsutaan "onnettomiksi pähkinöiksi", miten ne ovat ihmisille hyödyllisiä ja voivatko ne olla haitallisia, jos niitä käytetään hallitsemattomasti.
- Kalori ja kemiallinen koostumus
- Kehon edut
- Mahdollista haittaa
- Miten valita ostaessasi
- Missä muodossa käyttää
- Kuinka paistat pistaasipähkinät
- Home Storage
Kalori ja kemiallinen koostumus
Monet ihmiset haluavat hemmotella itseään suolattujen pistaasipähkinöiden kanssa ja nauttivat iloa, eivät edes ymmärrä, että he samalla ravitsevat elimiään ravintoaineilla, vitamiineilla ja mikroelementeillä. Riittää tutustumaan elämän puun hedelmien kemialliseen koostumukseen, ymmärtämään sitä. 
Päivittäisen kalorien saannin varmistamiseksi riittää syödä hyvää kourallista pistaasipähkinää. 100 g: n pähkinöiden energia-arvo on yhtä suuri 556,3 kcal. Älä kuitenkaan välitä tuotteen kaloripitoisuudesta.
Samassa osassa siitosyhdysvaltimoissa on:
- rasvaöljyt (66%), mukaan lukien linolihappo, palmito- liinihappo, öljyhappo, steariini, linoleenihapot;
- proteiineja (20 g), jotka ovat rakennusosat arvokkaimpien aminohappojen muodostamiseksi;
- hiilihydraatit (enintään 25 g);
- ryhmän A vitamiinit (zeaksantiini ja luteiini) - 1000 kansainvälistä yksikköä (IU);
- B-vitamiinit (B1, B6) - 23 mg;
- E-vitamiini (9,3 mg);
- C-vitamiini (4,2 mg);
- tärkkelys (1,2 mg);
- glyseridit (10%);
- kupari 8 (mg);
- fosforia (35 mg);
- magnesiumia (22 mg);
- rauta (1,08 mg);
- kalsiumia (40 mg);
- mangaania (4,7 mg).
Lisäksi tanniineja löytyi pistaasipuiden lehdistä, joiden määrä kasvaa 50 prosenttiin erityisten kasvien muodostumisen aikana. Kulttuurin rungon arvo sisältyy hartsiin, josta ihmiset ovat oppineet saamaan eteerisen öljyn. Muiden kilpailevien vaihtoehtojen joukossa se on korkealaatuinen ja ansaitsee selvästi oman ryhmänsa luokituksen.Pieni osa öljystä löytyy pistaasipähkinöistä, mutta 30 gramman parantavan nesteiden keräämiseksi on välttämätöntä liittää oksat hehtaarin puutarhasta.
Kehon edut
Pistaasipähkinää voidaan käyttää paistettuna, suolattuna ja tuoreena. Ihmisruumiille ne ovat yksinkertaisesti korvaamattomia, koska ne vähentävät sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintahäiriöitä, vahvistavat verisuonia ja puhdistavat kolesterolin rungon. 
Mutta tämän pistaasipähkinät eivät pakota niiden käyttöä. Progressiivisia lääketieteellisiä valaisimia suositellaan veren biokemiallisen koostumuksen parantamiseksi, verenkierron parantamiseksi ja kummankin sukupuolen lisääntymistoiminnan osoittamiseksi.
Lisäksi tuotteessa olevat vitamiinit vaikuttavat myönteisesti henkilön yleiseen tilaan, hänen elinvoimaansa. Esimerkiksi luteiini parantaa näköä ja tokoferoli puhdistaa vapaiden radikaalien soluja, paranee hiuksia ja rauhoittaa ihoa.
Keskimäärät pistaasipitoiset osat ilmoitetaan raskauden aikana.Suuren määrän läsnäolevien kuitujen ansiosta ydin parantaa suolen liikkuvuutta, edistää hyödyllisen mikroflooran muodostumista, parantaa ruoansulatusta ja estää dysbakterioosin kehittymistä. Lisäksi keho on puhdistettu myrkyllisistä aineista.
Jotkut lääkärit suosittelevat syömään 5-10 pähkinää päivässä puhdistamaan sappitiehyistä ja maksasta. Uskotaan, että tämä tuote lievittää kipua maksasyövän aikana. 
Perinteinen lääketiede suosittelee yhdistämään hedelmät hunajan kanssa, mikä kaksinkertaistaa niiden edut. On monia lääkekemikaalitjotka perustuvat pistaasipohjaisiin ainesosiin (öljy ja yrtti)
- takykardia;
- verenpainetauti;
- sydämen vajaatoiminta;
- tuberkuloosi;
- yskä ja keuhkoputkentulehdus;
- psykologinen uupumus;
- krooninen väsymys;
- ruoansulatuskanavan haavaumat;
- palovammat;
- anemia;
- koliitti;
- tartuntataudit;
- suoliston häiriöt myrkytyksessä;
- ihon ikääntyminen.
Lisäksi pistaasipähkinät auttavat hedelmättömyydestä, vaikuttavat munien tuotantoon ja lisäävät tehoa, kuin ne ovat yhtä hyödyllisiä miehille ja naisille. 
Mahdollista haittaa
Ellei sitä kontrolloida syödä pistaasipähkinöitä, keho voi suuresti vahingoittaa. Näistä maukkaista pähkinöistä ei ole erityisiä vasta-aiheita. Mutta ravitsemusterapeutit varoittavat mahdollisesta lihavuus ja allergiset reaktiot. Erityisen varovainen hoito on allerginen. Koska tuote on vahva allergeeni, tuote voi jopa aiheuttaa anafylaktista sokkia.
Lääkärit ehdottomasti vaativat pähkinöiden kohtuullisia osia - vain silloin ne ovat hyödyllisiä ja kaikissa muissa tapauksissa ne aiheuttavat korjaamatonta haittaa keholle. Näiden uskomusten perusteella on tärkeää tietää, kuinka monta pistaasi voi syödä päivässä, ottaen huomioon painosi ja terveydentilasi.
Asiantuntijoiden mukaan keskimääräinen fyysisesti terveellinen henkilö, joka säännöllisesti harrastaa urheilua, voi syödä enintään 40 g hedelmää joka päivä.Kaikki edellä on jo alkanut vahingoittaa. Tällaisen ylensyönnin seurauksena voi esiintyä ruoansulatuselimissä ja munuaisissa esiintyviä toimintahäiriöitä.
Miten valita ostaessasi
Kauppojen hyllyissä tämä tuote on useimmiten paahdettu ja maustettu suolalla, mutta voit myös löytää raaka pähkinöitä. Niiden hintapolitiikka riippuu ytimen koosta ja käsittelyasteesta, joka ei vaikuta makuun. 
Asiantuntijat, jotka päivittäisessä työssäan kulkevat päivittäin läpi satoja tonnia aasialaista eksoottista kätensä kautta, ostaessaan ostavat, kiinnittävät erityistä huomiota pakkaukseen ja etikettiin, kuoren kokoon ja laatuun, ytimien väriin.
Jotta voit valita helpommin, noudata aina näitä sääntöjä:
- Laatumuttereiden kuori on aina sileä, yhtenäinen rakenne ja vaaleankeltainen väri. Marinadin vaikutuksen seurauksena, jossa paahtaminen tapahtuu, se voi tulla lähelle oransseja sävyjä. Kuoren tumma väri osoittaa liiallista lämpökäsittelyä tai huonontuvaa tuotetta. Joka tapauksessa se ei hyödytä.
- Hyvä ydin on aina vihreä.Ja mitä rikkaampi se on, sitä parempi maku.
- Ohut kalvo, joka näkyy kylläisten yksilöiden halkeilussa tuskin näkyvissä kuoren ja sylinterin ytimen välillä, olisi ruskea eikä punaista. Älä unohda, että jotkut häikäilemättömät valmistajat yrittävät peittää heikkolaatuisen tuotteen erilaisilla väriaineilla. Siksi aina hylkää luonnottomat kukat.
- Joskus pähkinät kypsyvät säröillä, mikä helpottaa syötävien jyvien poistoa. Mutta on parempi ottaa etusijalle koko näytteitä, sillä jotkut yrittäjät kypsymisen alkupuolella tekevät pistaasipähkinöitä erityisillä kemiallisilla ratkaisuilla, minkä seurauksena jäljitelmä "kypsyydestä" ilmestyy.
- Korkealaatuisessa ja kypsässä tuotteessa sisäpuolella ulkonevat aina hieman hieman avautuneesta kuoresta. Jos sitä syvennetään, niin "kypsyyden halki" jäljiteltiin kemiallisilla tai mekaanisilla menetelmillä. Kummassakin tapauksessa pähkinän maku ja ravinto-ominaisuudet ovat epätietoisia.
- Älä koskaan osta irtotavaran lähelle kalaa, lihaa tai makkaraa - se imee kolmannen osapuolen hajuja hyvin nopeasti ja pitkään.
- Tarkasta makuista painotetut mutterit.Jos on muistiinpanoja hometta, roskaa tai kosteutta, etsi toinen tuote.
- Pistaasipähkinöiden pakkauksen pitäisi olla läpinäkyvä, jotta tuotteen ulkonäkö on selvästi näkyvissä.
- Jätteiden ja muiden kolmansien osapuolten pussin läsnäolon tulee varoa.
- Älä osta pähkinöitä, jos huomaat pakkauksessa paljon kopioituja kopioita. Tämä ei ole ollenkaan merkki niiden kypsyydestä, vaan päinvastoin, merkkejä huonosta kuljetuksesta, sääntöjen säästämisen tai sadonkorjuun sääntöjen rikkomisesta.
Missä muodossa käyttää
He sanovat, että jos tuote on ravitseva, se ei menetä mitään. On kiistatonta tosiasiaa, että alkuperäisessä muodossaan se on paljon hyödyllisempi kuin lämpökäsittelyn jälkeen. Mutta jos pähkinät eivät ole palaneet, niin kevyt paisti ja suolaisen mauste ei haittaa heitä.
Jotkut gourmet haluavat nauttia itseään pistaasijauheesta, joka saadaan maapähkinästä.Tuloksena oleva jauhe lisätään kotitekoisiin sorbeihin, smoothieihin, leivonnaisiin, salaatteihin ja jopa viljaan.
Jogurttiin lisätään suolaamattomia pähkinöitä. Erityisen maukkaita herkkuja saadaan käyttämällä vaniljajäännöksiä tähän ja sekoittamalla pistaasipähkinöitä, lyömään sekoittimessa nopealla nopeudella enintään 10 sekunnin ajan. 
Kuinka paistat pistaasipähkinät
Voit paistaa pähkinöitä puoli tuntia uunissa tai noin 3-4 minuuttia mikroaaltouunissa. Joka tapauksessa sinun on varastoitava laadukkaaseen tuotteeseen, hävitettävä vahingoittuneet ja homettomat näytteet.
Jos haluat uunin, valitse ensin paistinpannu paksuisella pohjalla. Se sopii erinomaisesti kuoren ytimien käsittelemiseen, ja puhdistetuille, voit menettää tämän hetken.
Kun kaikki on valmis, levitä pistaasipähkinät ohuella kerroksella pannulla ja aseta uuniin asettamalla ajastimen 40-50 astetta. Kun sisältö alkaa säröillä (ja tämä ei tapahdu ennen 25 minuuttia), voit vetää ulos. Toisaalta, että pähkinöitä ei poltettaisi ja paistettaisi, on suositeltavaa sekoittaa ne säännöllisesti.
Jos prosessi tapahtuu mikroaaltouunissa, varmista, että pääset eroon kuoresta. Sitten puhdistetut ytimet kaadetaan kattilaan kiehuvalla vedellä ja pidetään alhaisessa lämpötilassa. 2-3 minuutin kuluttua tyhjennä neste ja heitä pois siivilässä niin, että sen jäämät tyhjennetään. Kun jyvät ovat kuivia, aseta ne matala- ja tasolaseihin ja aseta ne mikroaaltouuniin. Ennen täydellistä valmiutta 5 minuuttia riittää. Suolapähkinöiden ystäviä suositellaan kiehua suolavedessä.
Home Storage
Pistaasipähkinät ovat hyvin erityisiä pähkinöitä. Jos säilytetään koko kuoressa, tuote säästää sen makua pitkään. Se riippuu ympäristöolosuhteista. Esimerkiksi jääkaapissa vanhentumispäivä päättyy 9 kuukaudessa ja pakastimessa - vain vuodessa.
Mutta kuoritut jyvät ja säröytyneet kuoret voivat olla sopivia vain 3 kuukautta, mutta niiden asianmukaisen varastoinnin olosuhteissa. Jos laitat laatikon koko pähkinöitä keittiön kaappiin, kaukana lämmöstä ja valosta, ne voivat mennä ympäriinsä puoli vuotta. 
Pidennettäessä sydämien käyttöikää on parempi säilyttää ne lasi- tai muovisäiliöön, jossa on tiukat kannet. Jos et löydä talosta taloa, pääset käsiksi kangaspusseihin, mutta tässä tapauksessa valmistaudu siihen, että tuote pilaantuu 2 kuukauden kuluttua.
Pähkinät eivät sovellu käytettäväksi, jossa hyönteiset ja homeen sienet ovat alkaneet, samoin kuin katkera jälkimaku ja liiallinen rasvaisuus.
Nyt voit luotettavasti mennä kauppaan etsimään ainutlaatuisia eksoottisia pähkinöitä. Pistaasien kohtuullisen kulutuksen ansiosta elimelle on ehdottomia etuja (riippumatta siitä, onko se mies, nainen tai teini-ikäinen), mutta älä unohda vasta-aiheita ja mahdollisia haittoja.
