Punajuuri alhaisempi esiintyvyys kaali. Huolimatta sen hyödyllisyydestä (vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuus on suurempi kuin valkoinen), maun erityinen katkeruus rajoittaa sen kulutusta. Kuitenkin nyt on olemassa monia lajikkeita punaisen kaalin markkinoilla, joilla ei ole tätä puutetta. Menestyneimmistä ja suosituimmista niistä kertoo lisää.
- "Romanov F1"
- Kioton F1
- "Garanci F1"
- "Noin F1"
- "Etu F1"
- "Pallet"
- "Nurima F1"
- "Juno"
- "Rodima F1"
- "Gako"
"Romanov F1"
Tämä on aikaisin kypsä (90 päivän kasvillisuusjakso) Hazeran kehittämä hybridi. Kasvi on melko kompakti, vahvalla juurisysteemillä ja pienillä peitteillä. Päitä ovat tiheät, pyöreät ja painavat 1,5-2 kg, mehukkaat, rapeat lehdet, jotka on maalattu runsaalla punaisella värillä. Kypsyttämisen jälkeen tämän lajikkeen kaali voidaan varastoida kuukaudeksi kentällä ja 1-2 kuukautta varastossa ilman kaupallista laatua.
Kioton F1
Tämän hedelmällisen hybridin tuottaja, joka on erittäin vastustuskykyinen tuholaisille ja sairauksille, on Japanilainen Kitano. Varhainen lajike, jonka kasvillisuus on vain 70-75 päivää. Se on kompakti kasvi, jossa on pyöreät pääpiirteet punaisella värillä ja pieni varsi. Tämän lajikkeen kaali on maukas, sen arkit ovat herkkä rakenne. Kun kypsyminen ei pilata ja hyvin säilynyt kentällä. Säilytetty lyhyt, enintään neljä kuukautta
"Garanci F1"
Tämä hybridi on suunniteltu ranskalainen yrityslauseke. Myöhäinen lajike - kypsyy 140 päivää, suunniteltu varastoimaan koko talven. Se on erinomainen saanto, vastustuskyky tautiin ja halkeilu.
"Noin F1"
Varhainen hybridi kypsytys 78 päivää, kehitetty Hollantilainen yritys Bejo Zaden. Vastustuskykyinen ja pitkäkestoinen. Päät ovat pieniä, painavat 1 - 2 kg, pallomaiset, tiheät, tumman-violetin lehdet,peitetty vahamaisella pinnoitteella. Saladin valmistuksessa, erinomaisen maun ansiosta, ilman jälkiä jäljellä olevasta katkeruudesta.
"Etu F1"
Mid-season hybridi, kypsyy 120-125 päivää. Kasvi on voimakas ja kehittynyt lehtineen. Muodostaa tiheitä päitä, joiden paino on keskimäärin 2-2,6 kg. Maukas, sopii salaatteihin ja peittaukseen. Tämän lajikkeen kaali on resistentti fusariumille.
"Pallet"
Keskipitkä myöhäinen lajike, kypsyy 135-140 vuorokaudessa. Tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Tiheät päät, joiden paino on 1,8-2,3 kg. Se on hyvä sekä uudessa ulkonäössä että kulinaarisessa jalostuksessa.
"Nurima F1"
Varhainen kypsä hybridi (kasvukausi 70-80 päivää) Hollantilainen yritys Rijk Zwaan. Suunniteltu istutettavaksi maaliskuusta kesäkuuhun. Kasvin muoto on kätevä kasvatettavaksi pinnoitteissa: se on pieni ja sillä on hyvin kehittynyt pistorasia. Hedelmät ovat ihanteellisesti pyöreät ja hyvät sisärakenteet. Pään massa on pieni - 1 - 2 kg.
"Juno"
Violetti kaalin myöhäinen kypsytyslajike "Juno" kypsyy 160 päivässä. Päitä kasvaa pieni, säännöllinen muoto ja niiden massa on noin 1,2 kg.Se on erinomainen maku ja sitä käytetään enimmäkseen tuoreena.
"Rodima F1"
Kaaliravintolat "Rodima F1" kasvoivat melko suuriksi: paino jopa 3 kg. Tämä on myöhään kypsyvä hybridi (kypsytys kestää 140 päivää), mutta se säilyy täydellisesti vasta seuraavan vuoden heinäkuuhun saakka. Sen lisäksi, että suurin osa punaisen kaalin laatuista, sitä käytetään pääasiassa tuoreessa ilmeessä lempeän ja kylläisen makun ansiosta. On suositeltavaa kasvattaa sitä agrofibre- tai kalvotilan alla, mikä auttaa lisäämään merkittävästi saantoa.
"Gako"
Mid-season lajike laskeutumisesta kypsytykseen kestää 120 päivää. Hyvin pidetty maaliskuuhun saakka. Tämä lajike on kestävä kuivuudelle ja kylmälle. Pimeän violetin väri ja melko tiheä rakenne kasvaa painon mukaan 2 kg: ksi ja kestävät halkeilua.
Kasvatuksen ansiosta nykyaikaisten lajikkeiden sininen kaali ei ole nyt niin terävä maku, ja salaateissasi se näyttää mielenkiintoiselta ja epätavalliselta, mikä tekee jopa tavallisesta salaatista pöydän koristelun.
