Kiinan kaali pak-choi on kasvis, joka muistuttaa pinaattia ulkonäöltään ja rucolaa makuun. Mutta älä sekoita niitä. Tämä tuote on hämmästyttävä, koska sitä käytetään lääketieteessä, ruoanvalmistuksessa ja jopa maisemasuunnittelussa. Katsotaanpa, mitä pak-choi on.
- Kulttuurin kuvaus
- Kemiallinen koostumus ja tuotteen sisältämä kalori
- Pak-choi: hyödyllisiä ominaisuuksia
- Kaalihakemus
- Lääketieteessä
- Ruoanlaittoon
- Vasta-aiheet käyttöä varten
- Miten leikata ja varastoida kasveja
Kulttuurin kuvaus
Tämä kulttuuri on pitkään ollut suosittua Kiinassa, Koreassa ja Japanissa. Nyt voit kasvattaa sitä puutarhassasi. Vaikka kasvi edustaa kaaliperheä, sillä on erottuva piirre - kaalin puuttuminen. Sen sijaan siinä on valkoisia petioleja, jotka muuttuvat tasaisesti eri sävyjen lehdille. 
On olemassa sellaisia lajikkeet Tämä kiinalainen kaali:
- "Prima" (merkittävä sen vastustuskykyä tuholaisille);
- "Gipro" (halpa, yhtä vaatimaton);
- "Swallow" (sen korkea hinta johtuu herkästä makusta);
- "Neljä vuodenaikaa" (nimityksen mukaan kerätään useita kertoja vuodessa).
Kemiallinen koostumus ja tuotteen sisältämä kalori
Pak-choi, kuten kaali, on sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Koostumuksessaan löytyy magnesiumia, joka parantaa verenpainemittareita, rautaa, kaliumia, vitamiineja A, B, C ja paljon muuta.
Tärkein ominaisuus nimeltään askorbiinihappo, jota säilytetään lehdissä.
Kiinankaali on vähäinen kaloreissa ja sisältää vain 13 kcal / 100 g (proteiinit - 1,5, rasvat - 0,2, hiilihydraatit - 1,2). 
Pak-choi: hyödyllisiä ominaisuuksia
B- ja A-vitamiinipitoisuus parantaa näköä. Jälkimmäinen auttaa niitä, jotka kärsivät "yötaukoista" - kyvyttömyydestä nähdä asioita hyvin hämärässä ja pimeydessä.
Kun sitä käytetään, ihosolut uudistetaan, näköä parannetaan, samoin kuin ruoansulatuskanavan toiminta. Jälkimmäinen johtuu kuidusta, joka on täynnä kiinalaista kaalia.
Kaalihakemus
Koska pakkaus-choi sisältää monia käyttökelpoisia ominaisuuksia, sitä käytetään paitsi ruoanlaittoon myös lääketieteessä. Ja mielenkiintoisin käyttö löytyi maisemasuunnittelusta. Syksyllä monet kasvit menettävät värejä, mutta eivät valkoista kaalia.Se johtuu kirkkaista vihreistä sävyistä, että siihen kiinnitetään huomiota. 
Lääketieteessä
vihannes suositeltava ruokavaliolla, sydämen ja verisuonien sairauksilla. Tämän tuotteen mehua on jo pitkään käytetty haavojen, palovammojen ja haavojen parantamiseen, koska sillä oli bakterisidinen vaikutus.
Raskaana oleville naisille ei ole vasta-aiheita sen käytössä. Päinvastoin, valkoinen kaali on lisättävä ruokavalioon johtuen läsnäollessa foolihappoa. Loppujen lopuksi tämä varmistaa sikiön hyvän kehityksen ja jopa vahvistaa äidin koskemattomuutta.
Ruoanlaittoon
Kokit eri puolilla maailmaa ovat jo pitkään keksineet erilaisia tapoja keittää vihanneksia. Koska kiinalainen keittiö sisältää yksittäisen tuotteen valmistelun, niin ei ole poikkeusta. 
Joten lehdet ja petelit valmistetaan erikseen toisistaan. Pak-choi menee hyvin perunoihin, palkokasveihin, porkkanoihin, riisiin, sieniin, lihaan ja kaloihin.
Elintarvikkeet, jotka ovat samankaltaisia proteiinien ominaisuuksien kanssa, on kielletty kokata yhdessä. Tämä pätee esimerkiksi pähkinöihin.
Älä käytä maitotuotteita pak-choi-ruoan valmistuksessa. Koska tämän yhdistelmän tuore mehu aiheuttaa myrkytystä.
Vasta-aiheet käyttöä varten
tärkeimmät Vasta on yksilön intoleranssi ja antikoagulanttien käyttö. Sitä ei voida ottaa suurina määrinä diabetesta, koska se voi aiheuttaa kilpirauhasen vajaatoimintaa ja muita hormonaalisia sairauksia. Pak Choi voi olla haitallinen maksaan korkean kuitupitoisuuden vuoksi. Älä käytä sitä niille, jotka kärsivät ilmavaivoista tai ripulista.
Miten leikata ja varastoida kasveja
Pak-choi ei ole nälkäinen viljelyssä, sitä pidetään aikaisin. Sato korjataan missä tahansa vaiheessa, mutta yleensä se on valmis satoon 35-40 päivän kuluttua. Laitos on hajotustyyppi, joten kokoonpanossa ei ole ongelmia. Mutta älä istuttaa sitä paikkaan, jossa viime vuonna kasvatettiin toinen kaali. Muussa tapauksessa se johtaa pienempään satoon. 
Helposti sietää lämpöä.Harvest säilytetään paremmin kylmässä paikassa. Pieniä osia voidaan sijoittaa jääkaappiin märällä pyyhkeellä.
Joten pak-choi on hyödyllisten hivenaineiden varasto, joka auttaa anemian, näkövamman ja maha-suolikanavan torjunnassa. Tietenkin se on tehtävä ruokavaliostasi. Loppujen lopuksi se ei ole nirso kasvaa ja varastoida. Mausteinen katkera, joka kun ruoanlaitto muuttuu miellyttäväksi makeuksi, on tuotteen epäilyttävä etu.
