Mikä on hyödyllistä ohraa

Lapsuudesta lähtien kuulemme oikeasta ja terveellisestä ravinnosta, jonka tärkeimpänä osana tulisi olla viljaa olennaisten hiilihydraattien lähteenä, yksi hyödyllisimmistä ja ravitsevista on ohrapuuroa.On artikkelista puhumme siitä, mikä ohra on hyvä keholle ja mitä se voi kantaa satuttaa häntä

Mikä on vilja make helmi-ohra

Perlovkaa kutsutaan ohrajyydeksi pyöreistä jyvistä ja puuroa tästä viljasta. Jyvät käsitellään erityisellä menetelmällä, joka on poistettu aurinkotuotteelta, ohittanut hionta. Ne ovat keskikokoisia, vaaleanharmaita ja keskellä tummanruskea raita. Niitä käytetään harjojen, keittojen valmistamiseen ja niiden käyttämiseen täyttämään tiettyjä ruokia.

Porkkana keittämisen jälkeen on kevyt pähkinä maku. Ruuanvalmistuksen aikana jyvät muuttuvat kohtalaisen joustaviksi, mutta eivät pehmeiksi.Tämä on yksi kuumennetuista erityisen pitkistä keittoista.

Ohrahuurun hyödylliset ja ravitsemukselliset ominaisuudet tunnettiin pitkään - muutamia vuosisatoja sitten, jalo suurimot ja kauppiaat halunnut käyttää sitä. Se oli kuitenkin usein köyhien talonpoikien taulukoissa.

Kalori, vitamiinit ja mineraalit

Katsotaanpa, mitä ohranjyvien ravintoarvo on ja mitä hyödyllisiä elementtejä sisällytetään niiden koostumukseen.

100 grammaa helmi-ohraa on melko kalori - 320 kcal, keitetty (vedellä) - 121 kcal. Verrattuna muiden viljojen, sitten, esimerkiksi, kalorisisältöä 343 kcal tattari höyryssä ja keitetyt 110, kaurahiutaleet - 350/88, riisi - 358/116, maissi ryynit - 337/86.

Sama määrä viljaa on mukana:

• proteiineja - 9,3 g (12%);
• rasva 1,1 g (3%);
• hiilihydraatit - 73,7 g (85%).

Helmikaari koostumuksessa on hyvin monipuolinen ja sisältää valtavan määrän tärkeitä vitamiineja, makro- ja mikroravintoaineita. Mitä vitamiineja on ohraan antaa sinulle käsityksen seuraavasta luettelosta:

• A (0,014 mg / 100 g);
• B1 (0,12 mg);
• B2 (0,006 mg);
• B3 (4,4 mg);
• B5 (0,5 mg);
• B6 (0,36 mg);
• B9 (24 ug);
• E (3,7 mg);
• K (0,003 ug);
• PP (3,7 mg).

Lisäksi jyvät sisältävät noin 20 mikro- ja makroelementtiä, joista:

• fosforia (323 mg / 100 g);
• sinkki (0,92 mg);
• kalium (172 mg);
• kalsiumia (38 mg);
• magnesiumia (40 mg).

Niihin kuuluvat myös rauta (1,8 mg), kupari (280 ug), mangaani (0,65 mg), seleeni ja muut tärkeät kemialliset elementit.

Kaikilla edellä mainituilla komponenteilla on myös noin 20 aminohappoa, joista kahdeksan ovat välttämättömiä.

Ja koska riittävän suuri määrä kuitua, helmi-ohran katsotaan olevan voimakas antioksidantti ja kehon puhdistusaine. Kuitupitoisuuden osalta helmi-ohra kulkee vehnää.

Helmaharjan lajikkeet

Riippuen jalostusmenetelmästä, helmiohra sisältää seuraavat lajikkeet:

1. Oikeastaan ​​täysjyvä ohra, jonka yläkerros poistettiin jyvistä.

2. Hollanti - jyvät ovat perusteellisempaa ja syvää käsittelyä, ne antavat pyöreän muodon. Paahtolaatu muuttuu pehmeämmäksi ja vaatii vähemmän keittoaikaa.

3. Ohra - hienonnetut jyvät. Ruoanlaittoon käytetään viljaa.

Hyödyt ihmiskehoon

Jos katsot kokoonpano helmi-ohra, on ilmeistä, että sisällön vuoksi vitamiini a hän pystyy vahvistaa visio, immuunijärjestelmä ja parantaa aineenvaihduntaa.

B-vitamiini puuhun koostumuksessa vahvistaa hermostoa, vahvistaa hiuksia ja puhdistaa ihon.

Uudistukseen ja kaunis iho vastauksena E-vitamiinia.

Paahtopaistia vain kahdesti viikossa, voit varmistaa, että hiukset, kynnet ja iho ovat erinomaisessa kunnossa.

Perlovka vaikuttaa myönteisesti ruoansulatuskanavan työhön, aivotoimintaan. Se on määrätty ruokavaliot yazvennikoville ja niille, jotka kärsivät koliitista, haimatulehduksesta tai haluavat vain laihtua.

Lisäksi ohrapuuro voi vaikuttaa veren puhdistukseen, ympäröi mahalaukun limakalvoa, on diureettinen vaikutus, alentaa huonon kolesterolin ja lisää tarvittavaa hemoglobiinia, hidastaa ikääntymisprosessia. On suositeltavaa päästä valikkoon ihmisille, jotka kärsivät tällaisista merkittävistä elimistä kuten maksassa, virtsajärjestelmässä, sappirakossa.

Ohrahiutaleissa oleva piihappo kykenee luonnollisesti tuhoamaan hiekkaa ja munuaiskiviä, sappirakkoa ja virtsarakkoa. Kun tämän tyyppisiä ongelmia suositellaan käyttämään puuroa ja dekoita.

Mutta hordecinin läsnäolo antaa sienilääkkeiden ja antibakteerisen vaikutuksen.

Asiantuntijat sanovat ohran ominaisuuksista, koska kehon alttius haitallisille ulkoisille tekijöille vähenee, johon liittyy allergioita.

Miehille

Ihmiset ovat kiinnostuneita oppimaan, että lonkero korkea fosforipitoisuus on croup vaikuttaa voimakkuuteen ja nopeuteen lihasten supistumisen. Siksi sen pitäisi olla niiden ihmisten ruokavalio, jotka johtavat aktiivista elämäntapaa, mennä kuntosaleihin, pelata urheilua, kehonrakennusta.

Naisille

Ehkä tärkeintä on, että ohran hyödyllisyys naisille on lysiinin läsnäolo siinä. Loppujen lopuksi se muodostaa kollageenin - aineen, joka on vastuussa ihon ja kehon nuorista.

Ja tietenkin, tämä sotku olisi käytettävä niitä, jotka katsovat heidän lukuaan ja ovat huolissaan ylimääräisistä kiloista, joita heillä on. Perlovka pystyy poistamaan nälän tunteen pysyvästi ja samanaikaisesti olemaan rasvanpolttama ruumiin ongelmaluokissa ja puhdistamaan suolet. Usein ohrapuuroa löytyy purkamisen ja lääketieteellisen ruokavalion koostumuksesta, samoin kuin se on osa monenlaisia ​​kasvonsuojaimia.

Lapsille

Ohrahiilen lasten ruokalajin läsnäolo antaa kasvavan kehon tarvittavilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Lapsilla, jotka käyttävät sitä säännöllisesti, on voimakas koskemattomuus, kylmät helpommin ja harvoin, ovat aktiivisia ja energisiä.

Puuro, joka johtuu fosforin läsnäolosta, vaikuttaa täydellisesti luiden kuntoihin, aivotoimintaan ja endokriiniseen järjestelmään. Selluloosa, joka tulee lasten kehoon helmiarkalla, mahdollistaa maha-suolikanavan toimivan normaalisti.

Käyttö ruoanlaittoon: kuinka valmistaa ja mitä yhdistetään

Kuten olemme jo todenneet, ruoanlaittoon käytetään ohrajauhot viljoissa, keitissä ja täytteissä.

Ohrapuuro ei ole kovin suosittu, eikä sitä useinkaan sisälly tavallisten perheiden, kuten muiden viljojen, ruokavalioon. Tämä johtuu todennäköisesti siitä, että valmistelu on paljon kauemmin ja monet eivät tiedä, miten tämä prosessi onnistuu. Siksi ne jättävät ne liukkaiksi, kovaa, ja sen seurauksena mautonta.

Jos et myöskään saavuta hyvää makua helmi-ohraa varten, suosittelemme lukemaan suosituksia siitä, miten valmis.

Joten, on kaksi tapaa: liesi ja hidas liesi. Harkitse molemmat.

Liesi. Salaisuus, joka tekee maukasta ja murentavaa puuroa, on sen perusteellisessa huuhtelussa. Täytä ja tyhjennä vettä useita kertoja niin, että lantio puhdistetaan harmaasta kukista. Seuraavaksi kaada kolme kuppia kylmää vettä karkeille, aseta ne uuniin ja keitä. Sen jälkeen keitetään vielä kuusi-seitsemän minuutin ajan ja tyhjennä sementtipulloon, anna sille hyvä kuivatus. Samaan aikaan kaada kaksi lasillista vettä pankeeseen ja odota, kunnes se kiehuu, kaada sitten puolikypsetty vilja. Suola, laita pieni määrä voita (vihannesten) öljyä. Keittoaika on 30-40 minuuttia. Ajoittain on tarpeen sekoittaa puuroa.

Hitaasti liesi. Laita yksi lasi pestyä viljaa monikookkipulloon. Kaada 2,5-3 lasillista vettä. Cook, asettamalla ajastin 1,5 tuntia ja "Quenching" -tilaan. Lisää nestettä tarpeen mukaan.

Voit kypsyä tällaista puuroa paitsi vedessä myös maito- ja lihaliemessä. Se sopii hyvin sieniin. Erityisen epätavallinen maku on, kun lisäät kasviksia, kasviperäisiä mausteita ja valkosipulia.

Se sopii hyvin liharuokiin, kaloihin, salaatteihin, tuoreisiin vihanneksiin ja hedelmiin.Lapset rakastavat viljaa lisäämällä kuivattuja hedelmiä ja hunajaa.

Mutta ohra-keitot ovat erityisen ravitsevia. Lisäksi joskus ohraa käytetään täyttämään kaalia riisin sijaan tai kokata pilaf ja perlotto siitä (samanlainen kuin risotto).

Miten tallentaa helmi-ohra

Helmiohraa ei tule varastoida yli 6-10 kuukauteen. Paras paikka säilyttää se on kuiva huone, jossa on hyvä ilmanvaihto. Ohra ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, jos se on pahvilla tai metallisäiliöllä.

Vasta

Ravitsemusterapeuttien mukaan, ohra tuo vain hyötyä, ja sen aiheuttamat vahingot voivat olla vähäisiä. Niin, joillekin ihmisille voi esiintyä yksilöllistä intoleranssia. Älä säännöllisesti syödä puuvillaa helmi-ohran kroonista ummetusta kärsiville ihmisille, mahahapon happamuuden lisääntymiselle.

Ja tietenkään älä liioittele sen käyttöä. Koska puuro puhdistaa kehon hyvin, samaan aikaan se puhdistaa sen hyödyllisestä kalsiumista, ja tämä on jo haitallista ihmisille.Tämä vaikutus johtuu gluteenin läsnäolosta croupissa, aine, joka pesee tärkeän hivenelementin kehosta.

Tämän aineen läsnäolon vuoksi ohrapuuroa ei tule antaa alle vuoden ikäisille lapsille. Lisäksi niitä ei suositella alle kolmivuotiaille ja raskaille vauvoille.

Jos syöt ohladiastia maltillisesti, epäilemättä tämä vaikuttaa myönteisesti kehosi tilaan, kyllästyttää sinut energiaa ja sen seurauksena elämisen iloa joka päivä. Ja nyt, meidän neuvomme ansiosta, voit valmistaa ohrajauhetta oikein ja maukkaaksi.

Katso video: Rainbow Six Siege - JONI Special Forces # 68 (Uudet operaattorit Pt. 10, Fuzen pistoolitanssi!) (Marraskuu 2024).