Kaikista sipulilajikkeista erityinen paikka on miehitetty slyzun-keula, joka tunnetaan myös nimellä mangyre, drooping, rauhas. Uskotaan, että Se sai nimistään aktiivisen mehutiivisteen leikkaamisen aikana. He sanovat, että se muistuttaa kyyneleitä. Kasvua ei ole vain kasvinviljelykasvin viljely, vaan se löytyy myös luonnonvaraisista kallioilla ja Itä- ja Länsi-Siperiaan niityillä.
- Sipuli slizunan kemiallinen koostumus
- Hyvänlaatuisia ominaisuuksia sipuli slizuna terveydelle
- Viipalointi sipulit ruoanlaittoon
- Menetelmät sipuli-slizunan keräämiseksi
- Slyzun keula - hunaja kasvi
- Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat
Sipuli slizunan kemiallinen koostumus
Kuvatuilla onion slizunilla on runsaasti ravintoaineyhdisteitä, joten ne ovat koristeellisia, arvokkaita erinomaisia parantavia ominaisuuksia.
Sipuli slizuna koostumus sisältää erilaisia mikro- ja makroravintoaineita. Nämä ovat rauta, mangaani, sinkki, nikkeli, kalium, suolat, fytokondidit, flavonoidit, triterpenihapot ja muut. Sokeri siinä on noin 3%, karoteeni - noin 1,5%. On myös vitamiineja PP, B1, B2, C ja muut. Kaikki ne ovat täydellisesti imeytyneitä kehoon, ja säännöllisellä sipulien käytöllä voi olla terapeuttinen vaikutus. Samaan aikaan kasvi on vähäistä kaloreita - 100 g sisältää vain 32 kcal.
Hyvänlaatuisia ominaisuuksia sipuli slizuna terveydelle
B-ryhmän ja raudan vitamiinien runsaan sisällön ansiosta sipuli kuohuva slizun käytetään anemian hoitoon. Lisäksi se lisää hemoglobiinia, vahvistaa verisuonten seinämiä, hemostaattista vaikutusta, lisää elimistön vastustuskykyä erilaisiin infektioihin, parantaa ruokahalua.
Sen myönteistä vaikutusta ihmisen ruoansulatuskanavaan on havaittu. Limakasmehu ympäröi vatsa-seinämiä, lievittää tulehdusta, palauttaa erittymisen ja parantaa ruoansulatuskanavan. Sitä käytetään gastriitin, mahahaavan hoidossa. Sitä käytetään myös hammasongelmiin: verenvuodot, tulehdukset.
Sipuli slizunilla on regeneratiivisia ominaisuuksia. Muoviset aineet edistävät haavojen nopeaa paranemista, estävät niiden tartuntaa. B-vitamiinien ansiosta sitä käytetään tehokkaasti veren muodostavien elinten ja kilpirauhasen sairauksien hoitoon. Se normalisoi veren kolesterolia, tukee sydämen työtä.
Viipalointi sipulit ruoanlaittoon
Tämä erilaisia sipulia salaattilajikkeisiin. Esimerkiksi hyvin maukas salaatti on valmistettu sipuli- nahoista (200 g), sipulia (100 g), lehtien salaattia (200 g), persiljaa (100 g) ja 2 keitettyä munaa. Persikkeli vihreät ja slizuna hienonnettu, muna on myös hienonnettu, salaatin lehdet leikataan kaistaleiksi ja sipulit tehdään renkaiksi. Kaikki tämä sekoitetaan, majoneesi tai smetana, maustetaan suolaa ja pippuria.
Mutta he käyttävät sitä paitsi salaatissa. Kypsentämisessä onion-slizun on löytänyt sen käytön lihavalmisteiden, äyriäisten ja kuumien vihannesten valmistuksessa. Sitä käytetään mausteena ja muiden vihannesten kanssa.
Sipuli slizunia käytetään muissa resepteissä. Esimerkiksi, voit kokata ihana omenan. Jauhot hienoksi 50 g sipulia ja spasserovat voita, lisää sitten 20 g hienonnettua persiljaa. Lisää suolaa ja pippuria makuaan, kaada munat, maustettu (3 kpl ja 100 ml). Paista kaksi puolta.
Menetelmät sipuli-slizunan keräämiseksi
Valmistella sipuli slizun voi olla eri tavoin: kuivaa, suolakurkkua, suolakurkkua, fermentoida tai lisätä muiden tuotteiden aihioihin. Voit käyttää vihreitä versoja, mutta myös sipulit.
Kun sipulia kasvatetaan avoimessa maassa, on suositeltavaa leikata se syömään kolmanneksi elämänvuotena. Silloin hän sai eniten hyödyllisiä aineita. Aihiot poistavat höyheniä 25 - 27 cm pitkäksi. Tämä tehdään kuivalla säällä.
Voit suolata sipulit, lehdet on pestävä, leikattava noin 10 cm: n paloiksi ja kaadettava noin kahdeksi minuutiksi kiehuvaan veteen. Sitten asetetaan steriloidut purkit ja kaada marinadi. Marinadiin valmistettu seos valmistetaan 50 g: sta suolaa, 100 ml: n etikkaa 9%, 50 g sokeria litrassa vettä. Pankit kallistuvat ja käännä jonkin aikaa.
Sipuliin hapankaalia varten suolaliuos valmistetaan edellä mainitun reseptin mukaisesti. Pesty, pilkottuja ja paksuisia sipuleita levitetään emalikulhoon ja kaadetaan jäähdytettyä suolavettä. Sitten peitä kankaalla tai lautasella kankaalla, ja paina alas kuormalla. Kapasiteetti on säilytettävä viikon ajan lämpimässä paikassa ja puhdista sitten viileässä.
Kuivattava sipuli pesun jälkeen viisi minuuttia upotettuna suolaveteen (50 g suolaa litrassa vettä). Sitten poistetaan, annetaan kuivua ja kuivua. Tämän jälkeen leikkaa ja levitä leivinpaperiin kuivumaan auringossa tai uunissa 50-60 ° C: n lämpötilassa.Sipulit sekoitetaan säännöllisin väliajoin ja kuivatut osat poistetaan.
Koko kasvi voidaan myös kerätä talvella kaivaamalla se pois maasta ja sipulia. Sitten, poistamatta maata siitä, kasvi laitetaan laatikoihin ja lähetetään varastoon kellarissa. Seuraavana vuonna sitä voidaan käyttää uudelle laskeutumiselle.
Slyzun keula - hunaja kasvi
Harvat ihmiset tietävät, mutta slyzun-keula arvostetaan hunajakasvina. Siinä on kauniita kukkia, joilla on runsaasti nektaria, joten hyönteiset, myös mehiläiset, käyvät sitä mielellään. Noin 100 kiloa hunajaa voidaan poistaa yhden hehtaarin sipuliviljelystä. Nuorella hunajalla voit silti havaita sipulin muistiinpanoja, mutta sen kypsymisen jälkeen ne katoavat. Hunaja itsessään on kellertävä sävy, kevyt, mutta vähän läpinäkyvä. Se kiteytyy hienoksi jyviin.
Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat
Kuten jo mainittiin, slizunilla on valtava etu, mutta Hänellä on myös vasta-aiheita. Totta, he ovat harvoja. Sitä ei voida ottaa ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisen aikana eikä yksittäisen intoleranssin yhteydessä.
Valitettavasti tänään harvat ihmiset tietävät sipuli-slizunan lääketieteellisestä, ravitsemuksellisesta ja koristeellisesta arvosta. Se näkyy harvoin puutarhoissa, joskus käytetään kukkapenkkeissä, koska se antaa kauniita kukintoja-palloja. Mutta ne, jotka arvostavat sipulien makua, eivät voi kieltäytyä laskeutumisesta puutarhassa.
