Pekingin kaali tai kiinalainen kaali on nimitys, jota käytetään Cruciferae-vihannesten kaksivuotisjaksolle, jota viljellään vuosittain. Ripe Pekingin kaali muodostaa pitkänomaisen lieriömäisen pään, jonka pohjalla lehdet ovat valkoisena laskimona, lehdet muodostavat irrallisen pistokkeen. Tänään isäntä on erittäin vaikea löytää reseptejä maukkaita ja yksinkertaisia salaatteja varten lomapöydälle. Tarjoamme epätavallisen yhdistelmän salaatinlehdistä, juustosta ja savustetuista ainesosista, jonka maukas maku houkuttelee ehdottomasti kaikille. Artikkelissa puhutaan piknik-salaatista ja resepteistä muista kauniista ja erittäin maukkaista salaateista: lisäämällä kananrintaa ja tuoretta kurkkua, rypäleitä, ananasta, kananlihaa ja muita ainesosia sekä esittelemään ruoanvalokuvia.
Tämän vihannesten hyödylliset ominaisuudet
Pekingin kaalia tai kutsutaan myös "kiinalainen salaatti" - vitamiinivarasto, joka on niin tarpeellinen ihmiselle. Kalori kaali on 16 kcal / 100 grammaa:
- proteiinit - 1,2 g;
- rasvat - 0,2 g;
- hiilihydraatit - 2 g
- Hyödyllisiä ominaisuuksia Pekingin kaali tuoreessa muodossa auttaa päänsärkyä, masennus.
- Tämä on yksi tärkeimmistä tuotteista, jotka muodostavat ruokavalion perustan niille, jotka ovat ruokavaliossa.
- Pitkä varastointi Pekingin kaali ei menetä ominaisuuksiaan.
Tämän tuotteen liiallinen käyttö voi vaikuttaa haitallisesti niille, joilla on ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa: gastriitti, mahahaava jne.
Ruoanvalmistusta
Pohjimmiltaan kiinalaista kaalia käytetään tuoreisiin salaatteihin.. Erityisen hyvä Pekingin kaali yhdistetään kana- ja äyriäisruokiin. On muistettava, että lämpökäsittelyn aikana suurin osa ravintoaineista katoaa, joten on parempi käyttää tätä kasviksia tuoretta.
reseptejä
Kana rinta ja keksejä
ainekset:
- 900 g. Pekingin kaalia.
- 400 g. savustettua kanaa.
- 250 g. juustoa.
- 1 leipää valkoista leipää.
- 2 rkl kasviöljyä.
- 2 valkosipulin kynttä.
- Majoneesi - maku.
- Maustettua mustapippuria, suolaa ja muita mausteita - maun mukaan.
Ruoanlaitto:
- Leikkaa leipä noin 1,5 - 2 cm: n kuutioiksi. Aseta leipäviipaleet leivinpaperiin ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 astetta 15-20 minuutin ajaksi.
- Kaada 2 rkl kasviöljyä erilliseen astiaan ja purista yksi valkosipulin kynsi. Kun kaikki krutonit paistetaan kunnes kullanruskea, laita ne astiaan ja peitä valkosipulin öljyä. Tämän jälkeen lähetä keksejä uunissa uudelleen 5 minuuttia, kunnes valmis.
- Seuraavaksi siirry saladin valmistukseen. Kiinalainen kaali katkaise alusta ja pura kaalipää lehtiin. Jokaisesta lehdestä leikataan tiheä varsi ja hienonnetaan kaali.
- Leikkaa kaikki tarpeeton savustetuista kanoista: jäljellä olevat luut, raidat, ylimääräinen rasva ja iho. Sitten leikkaa kana ja juusto pieniksi kuutioiksi ja lähetä kaaliin.
- 4-5 rkl majoneesia, purista yksi valkosipulin kynsi, sekoita kaikki hyvin ja anna sen paista useita minuutteja. Ennen tarjoilua, kausittakaa salaattikastike ja mausta maapähkinäpippuria maulla.
Katso videota siitä, miten valmistetaan kiinalaista kaalia, kananrintaa ja keksejä salaattia:
Maissilla
ainekset:
- 2 kpl kanafileetä.
- 250 g. purkitettu maissi.
- 1 kurkkua.
- 900 g. Pekingin kaalia.
- 200 g.juustoa.
- 150 g. jogurtti (ilman täyteaineita).
- 3 rkl majoneesia.
- 3 valkosipulin kynttä.
- Suolaa, pippuria, vihreitä - maistuu.
Ruoanlaitto:
- Paista suolattu kanafilee kasviöljyyn molemmin puolin (7 minuuttia kummallakin puolella).
- Leikkaa kaalin lehdet (leikkaamalla varsi), sekoita hienonnettu kurkku, maissi, juusto, raastettu pienen raastin ja vihreät.
- Kastikkeen valmistamiseksi sekoita majoneesia, jogurtti, valkosipuli (ohitettu valkosipulin jammerin läpi), suola ja mausteet.
- Leikkaa kananrinta kuutioiksi ja sekoita maissiin ja muihin ainesosiin kastikkeella. Salaatti on valmis!
Katso videota siitä, miten valmistetaan Kiinan kaalia ja maissisalaattia:
Ananassakin
ainekset:
- 900 g. Pekingin kaalia.
- 300 g. kanafileetä (sinun täytyy keittää sitä etukäteen).
- 200 g. kinkkua.
- 1 kk purkitettua ananasta.
- Valkosipuli, suola ja muut mausteet - maku.
- Luontainen jogurtti + smetana (voidaan korvata majoneesilla).
Ruoanlaitto:
- Leikkaa Pekingin kaali kaistaleiksi (varsi välttäen) ja kananrintaa, kinkkua ja ananasta - kuutioiksi.
- Sekoita kaikki narzanny-ainesosat, lisää hienonnettu valkosipuli, viheriä ja kaada salaatti jogurttikastikkeella ja smetan kastikkeella.
Rypäleiden kanssa
ainekset:
- 400 g. kanafileetä.
- 1 kaali kaalia.
- 150 g.tummat viinirypäleet (siemenettömiä).
- 30 g pistaasipähkinöitä.
- Kasviöljy - paistamiseen.
- 3-4 Art. lusikoita majoneesia.
- Suolaa, mustapippuria, curry - maku.
Ruoanlaitto:
- Erotkaa kananrinta iholta ja laskimosta, leikkaa pieniä kuutioita ja paista oliiviöljyyn, kunnes kullanruskea.
- Separoi salaatin lehdet varresta ja leikataan kaistaleiksi, kaada rypäleet, hienonnetaan pistaasipähkinät (ennen kuin ne erotetaan kuoresta).
- Yhdistä kaikki ainesosat yhdessä mausteen kanssa majoneesi. Salaatti on valmis!
Juustolla
ainekset:
- 1 kaali kaalia.
- 300 g. kanafileetä.
- 150 g. juustoa.
- 3-4 rkl majoneesia.
- 5 viiriäistä munaa.
- 2 vihreää omenaa.
- Vihreät, suola ja muut mausteet - maku.
Ruoanlaitto:
- Keitä kana ja pura se kuituihin. Poista iho omenasta ja leikkaa se nauhat. Juusto arina. Tuikkujen munat leikataan neljänneksiin. Kaalirahat oljet.
- Kaikki valmistetut tuotteet kokoontuvat yhteen ja mausta majoneesi kanssa. Lisää mausteet ja yrtit maun mukaan. Bon appetit!
valokuva
Kuvassa näkyy, mitkä suosituimmat kiinan kaali-salaatit reseptit näyttävät:
suosituksia
Salaattien tarjoaminen on parempaa läpinäkyvästä lasista, joten astia näyttää raikkaammalta.. On myös huomattava, että kuiva punaviini on hyvä lisä salaatille. Muistatte tämän miellyttävän yhdistelmän pitkään!
Nämä astiat ovat yleismaailmallisia ja ne voivat koristaa minkä tahansa lomapöydän, olipa se Ystävänpäivä, 8. maaliskuuta tai uudenvuoden.
johtopäätös
Kiinan kaalasalaatti on hyvä vaihtoehto erilaisille juhla-pöydille, erityisesti niille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota. Pekingin kaali sisältää monia vitamiineja, joita henkilö tarvitsee normaalin kehon toimintoihin. Ja myös esittelytuotteet ovat hyvin yksinkertaisia valmistelussa - emännän huomaan!
