Perunoiden varastointiin on toivottavaa käyttää erityisiä varastotiloja - kellareita, kaivoja, kellareita. Tällainen varastointi ei kuitenkaan ole aina käytettävissä, joten joskus sinun täytyy säästää hyödyllinen vihannes tavallisessa kaupunkitalossa. Selostamme, miten säilytetään perunoita näissä olosuhteissa.
- Sadonkorjuun varastointi
- Perun olosuhteet
- valaistus
- lämpötila
- Ilmankosteus
- Varastotila
- Sisäänkäynnillä
- Parvekkeella
- Ruokasalissa
- Keittiössä altaan alla
- Jääkaapissa
- Luokka ja säilytysaika
Sadonkorjuun varastointi
Perunan sadon menestyksekkään säästämisen vuoksi on ensinnäkin tärkeää, kuivua. Kuivalla aurinkoisella säällä se voidaan kuivata suoraan kentällä, mutta tavallisesti onnettomuuksien välttämiseksi se voidaan kuivata kuivassa, tummassa tuuletetussa huoneessa esimerkiksi autotallissa. Menetelmä kestää yleensä yhdestä päivään - se riippuu juuri haudutettujen mukuloiden tilasta.
Perun olosuhteet
Perunat ovat herkkiä säilytysolosuhteille, joten sinun täytyy noudattaa tiettyjä sääntöjä, varustaa huoneistossa tai talon varastossa.
valaistus
Varastointipaikan on oltava tumma, koska pitkän aikavälin luonnollisen tai keinotekoisen valaistuksen vaikutuksesta mukulat alkavat paisua, mutta myös tuottavat myrkyllistä solaniinia, jonka käyttö voi johtaa vaikeaan myrkytykseen.
lämpötila
Lämpötilan olosuhteet ovat myös tärkeä tekijä tämän vihannesten menestyksekkään varastoinnin kannalta. Missä lämpötilassa on parempi säilyttää perunat? Paras lämpötila-alue on +3 ° C - +5 ° C (jotkut lajikkeet kestävät varastointia +1,5 ° C: ssa). Korkeammissa lämpötiloissa mukulat menettävät nopeasti kosteutensa, kutistuvat, itävät ja negatiiviset lämpötilat muuttuvat mustaksi, ja ne muuttuvat makuiksi makeaviksi.
Jotkut (enintään kolme kuukautta) perunat voidaan pitää hyvin riittävän korkeissa lämpötiloissa, mutta enintään 20 ° C: ssa. Tällaisen varastoinnin kesto riippuu erityisestä lajikkeesta.
Ilmankosteus
Ilman optiminen kosteus varastointiin tekee 80-90%. Alhaisemmilla hinnoilla perunat nopeasti muuttavat rakenteensa - se muuttuu pehmeältä ja pehmeältä. Liian korkea kosteus edistää sienitautien kehittymistä. Kosteuden normalisoimiseksi punajuurta lisätään laukkuihin tai astioihin, joissa on perunaa, joka imee ylimääräisen kosteuden. 
Varastotila
Pienessä asunnossa löytyy myös paikkoja vihannesten säilyttämiseen, mutta myös parvekkeen hallintaa voidaan käyttää kellarina ja varastoida siihen talvella perunoita.
Sisäänkäynnillä
Sisäänkäynti on hyvin erityinen paikka perunan varastointiin. Tuottotappioiden riski on olemassa. Jotta tämä ei onnistu, on suositeltavaa, että säilytyslaatikko on kiinnitetty lattialle ja varustettu myös hyvällä lukolla. Lisäksi tässä säiliössä sinun on porattava ilmanvaihtoaukot ilman ilmaa ilmaiseksi perunoihin.
Sisääntulon kosteuden taso voi vaihdella merkittävästi, ja siksi on tarpeen ohjata sitä pölymittarilla tai avonaisten muoviastioiden avulla. Jos astioiden sisällä näkyy tummia pintoja, tämä on merkki lisääntyneestä kosteudesta, joka on haitallista perunoille.
Tämän paikan etuja on se, että se on huomattavasti viileämpi sisäänkäynnillä kuin huoneistossa, mutta talvella se on paljon lämpimämpi kuin ulkona, ja lämpötila voi olla +4 ° C ... +6 ° C alue, joka sopii säästäen mukuloita. 
Parvekkeella
Jos parvekkeella ei ole lasia, niin Suojaa perunat voivat käyttää suojaavaa pinnoitetta. Ensinnäkin varastosäiliö on eristettävä eristysaineella, vaahto sopii tähän tarkoitukseen.
Tällaisessa laatikossa mukulat eivät sovi yläreunaan - sinun on jätettävä tilaa peittämään juuret rätteillä.Tämä voi olla esimerkiksi vanha peitto tai muu tarpeettomat rätit. Lisäksi liian alhaisissa lämpötiloissa laatikkoa kuumennetaan tavanomaisella sähköpatterilla, joka on sijoitettu sisälle (valolamppu on peitettävä läpikuultamattomalla pinnoitteella). Kaikki tämä auttaa ylläpitämään riittävästi lämpöä eikä jäädyttää mukulat.
Jos parveke on lasitettu, tallennusmenetelmä yksinkertaistuu. Yksinkertainen puinen laatikko vihannesten säilyttämiseen, mutta aluksella oleva lauta tai muutama tällainen laatikko säästää perunoita parhaimmillaan. Vaikka tässä tapauksessa emme saa unohtaa kauden yöjäähdytystä ja seurata tarkasti lämpötilaa sekä parvekkeella että kadulla. Jos se on kriittisesti alentunut talvella, vihannekset on peitettävä kankaalla tai lämmitin on kytkettävä päälle.
Ruokasalissa
Huonelämpötila ei ole kovin sopiva säästämään perunoita, mutta kuitenkin muutamia ihmisiä, jos muita paikkoja ei ole, pitää ne siellä. Tässä on muistettava seuraavat: kun mukulat on kaivettu ja kuivattu, ne ovat lepotilassa ja niitä voidaan joskus turvallisesti säästää korkeintaan kolmeen kuukauteen +20 ° C: n lämpötiloissa. Säilytettävä ruokasalissa poimiin laatikoita, joissa on hyvä tuuletus, samalla varmistaen, että ruokakomero itsessään oli kuiva ja hyvin ilmastoitu.
Keittiössä altaan alla
Pieni määrä perunoita voidaan varastoida pesualtaan keittiössä. Menetelmän paras säiliö on paju kori, joka käyttää myös kattiloita ja kauhoja, joissa on esiporausreikiä parempaan ilmankiertoon. Vaikka lyhytaikaista varastointia ei suositella käytettäväksi muovipusseissa, se voi johtaa mukulakivisiin vaurioihin. Lämpöpatterin kuntoa on seurattava tarkasti, jotta varastoituja perunoita ei täytetä juoksevalla vedellä. 
Jääkaapissa
Jääkaapissa voidaan varastoida runsaasti perunoita. Ehkä tämä on sopivin säilytystapa, sillä jääkaapin avulla voit säilyttää jatkuvasti optimaalisen lämpötilan eikä vaadi säilytyksen ennakkovahvistusta. Hampaiden pakkaamiseen on parempi käyttää paperipusseja.
Luokka ja säilytysaika
On syytä muistaa, että aikaisin kypsät perunamuodot eivät ehdottomasti sovellu pitkäaikaiseen varastoon. Marraskuun aikana ne voivat tulla käyttökelvottomiksi.Sesonkiviljelmät, joiden viljelykasvien keskihinta on alkanut korjata keskimäärin, on paljon parempi laatu, mutta myöhään lajit sopivat parhaiten pitkäaikaiseen varastoon.
