Parhaat maissilajikkeet popcornien valmistukseen

Usein menemällä elokuvateatteriin tai viihdekeskukseen ostamme koko ämpärin popcorn. Niin herkullinen, ja elokuva (tai näyttelijä) näyttää mielenkiintoisemmalta. Tämä runsas tuote, joka sisältää vähän kaloreita, voidaan keittää kotona.

Parhaat arvosanat

Kaikki tietävät, mitä popcornia on tehty. Maissista. Mutta kaikki eivät tiedä sitä ei jokainen lajike sopii sen valmistukseen. Jyvien pitäisi helposti puhjeta paistamisen aikana, saada hyvä maku ja keveys luontaisesti popcornia.

Maissi ruoanlaittoon ja säilömiseen kutsutaan sokeriksi. Se sisältää enemmän tärkkelystä, jyvien kuori on tiheää ja kuumennettuna, se murtuu heti avaamatta. Maissin popcornille sisältää vastaavasti vähemmän tärkkelystä; Elokuva on hellä, mutta kestävä. Siksi ne eivät heti puhkaise ja "ilmaa ulos" täydellisesti.

Kuinka tehdä popcornia tällaisesta maissista, katso alla.

Parasta ruoanlaittoa varten pidetään Vulkan, Eat-Eat, Zeya, Ping-Pong, Hotel, Vnuchkina Joy ja muut.

"Vulcan"

arvosana "Vulcan" - taudin kestävään lämpöä rakastava kasvi. Lajikkeen lajin mukaan - keskipitkällä varhainen, tuottava. Kasvien korkeus jopa 2 metriä. Keltaisilla jyvinä on soikea riisimuoto. Kalkin pituus on noin 15-22 cm. Yhdellä tähkällä voi saada 100-120 g viljaa. Tätä lajiketta kutsutaan myös "Volcano razlusnoy" tai "Volcano räjähtää".

"Syö, syö"

maissi "Syö, syö" - keskellä varhaista, korkeataitavaa. Kasvi on hieman alhaisempi kuin muut lajikkeet - 130-170 cm. Jyvät ovat keltaisia, leveitä ja pitkänomainen. Koeputki on sylinterimäinen, noin 200-250 g painon mukaan.

"Zeya"

"Zeya" - aikaisin kypsä lajike. 80 päivää istutuksen jälkeen, voit sadon. Jokainen on samanlainen kuin muut lajikkeet lukuun ottamatta jyviä. Ne ovat viininpunainen tai tummanpunainen, leveä, pyöreä toisella puolella, toisella puolella.

"Ping Pong"

"Ping Pong" - keskipitkä varhaisvaihtelu. Valmis satoon noin 100-110 vuorokauden kuluttua istutuksesta. Se on lyhyt, jopa 15 cm, pienet ja pienet keltaiset jyvät.

"Tasoitus"

"Tasoitus" - varhainen lajike, valmiina sadonkorjuuteen 80 päivässä. Sen ominaisuus on korkea kuivuusvastus, vastustuskyky majoitus.Se sietää korkeita lämpötiloja helposti, joten sitä voidaan kasvattaa kuivilla kuivilla alueilla. Kasvi saavuttaa yli 2 metrin korkeuden, joka on noin 20 cm pitkä. Jyvät ovat keltaisia, helmiäisiä.

"Vnuchkina ilo"

"Vnuchkina ilo" - samanlainen lajike kuin "Katso", aikaisin kypsä. Vain hänellä on pienet pikkupullot, jopa 12 cm. Maalaa jopa 1,5 m, siemenet ovat vaalean oransseja. Suuri tuottavuus vaihtelee. Tämän lajikkeen maissi on kosteutta rakastava, ei siedä kuivuutta, kasvaa ja tuottaa vain viljelykasveja, jotka ovat hyvin fertiloituja humuksella.

Punainen popcornia

sisään "Punainen popcorn" Erottuva piirre - pienet versot, yhteensä 110-120 cm. Se on myös varhaista lajiketta. Erottelee myös kauniit korvat, pienet, vain 5-10 cm, samanlaiset kuin mansikat. Jyvät mahonki väri. Maistuu erinomaisesti.

Kasvun ominaisuudet

Jos haluat tehdä popcornia kotona, sinun täytyy ensin kasvattaa maissia. Tee se sivustossasi, kaikki voivat. Vain optimaaliset olosuhteet ja tietenkin halu on tarpeen.

Maissia viljellään missä tahansa maaperässä lukuun ottamatta hiekkaa ja varsinkin löysää. Kasvi on korkea, sen pitää olla tiiviisti juurtunut ja tällaisilla mailla on vaikeaa.Kasvinviljelyä tehdään useimmiten steppe- ja metsätalo-ilmastovyöhykkeellä, koska kaikki lajikkeet ovat termofiilisiä. Tämän alueen tuulet ovat vahvoja. Heikossa maaperässä kasvien siistiminen on mahdollista, mikä vaikuttaa negatiivisesti ampumisen kehitykseen ja siten myös tuottoon.

laskeutuminen

Yksi ensimmäisistä edellytyksistä maissin viljelylle popcornille - laskeutuvat hyvin lämmitettyyn maahan. Tämä tarkoittaa laskua toukokuussa (vaikka kaikki riippuu säästä).

Ensinnäkin valmistele maaperää. Aloitetaan maaperän ja "edeltäjien" analyysillä.

Olemme jo puhuneet maaperästä. Voit lisätä täällä, että kulttuuri ei siedä valua, joten alumiiniokside alamäkeissä ei toimi.

Kaikki tietävät, että maissi on mahdotonta istuttaa samassa paikassa. Se kasvaa hyvin tomaattien ja perunoiden, juurikkaiden, porkkanoiden ja muiden juurikasvien jälkeen. Laskeutumisalueiden on oltava sellaiset, että ne sopivat 4-5 riviin. Sato, jos se istutetaan 1 riviin, putoaa.

Ennen istutusta voidaan käyttää typpilannoitteita päivässä: joka 10 neliömetriä kohden. noin 150 g. Maaperä pitäisi löystyä 10 cm: n syvyyteen ja viljellä.Siellä ei saa olla rikkaruohoja, muuten maissi rikkoutuu pitkään. Voi jopa kuolla.

Lisäksi istutettaviksi tarkoitetut siemenet on valmisteltava. Ensinnäkin ne pitäisi liottaa. Tätä varten ne asetetaan lämminveteen lisäämällä "kaliumpermanganaattia" (hieman vaaleanpunaista) ja pidetään päivässä. Jyvinä on aikaa turvota.

Istutetaan suoraan maahan (ilman kasvavia taimia) pakollisella kastelulla. Parhaimmillaan 50 cm 50 cm: n neliösummutusmenetelmä sopii hyvin viljelyyn. 3-4 siemenet on sijoitettu kaivoon, juotettu ja jauhettu 2-3 cm: n maaperällä.

hoito

Kulttuuri ei vaadi erityistä hoitoa. Usein kastelu voi olla tarpeen vain kosteutta ihaileville lajikkeille. Muissa tapauksissa riittää kastelu kerran viikossa juuressa.

Korkea sato tarvitaan ruokinta. 3-4 viikkoa itämisen jälkeen - orgaaninen. Ennen vapauttamista "luudanluu" - nitrophoska. Cobs - kalium- ja typpilannoitteiden muodostuksessa.

Kuten jo mainittiin, rikkaruohot - kulttuurin vihollinen. Korjuusreunoilla ja käytävällä on 3-4 kertaa kesällä.Voi pilata satoa ja tuholaisia: ruotsalainen lentää, lanka, maissikääri. Heidän avullaan voi auttaa erikoiskaupassa ostettuja varoja.

Tuulesta pölytään maissia. Jos sää on tuuhtumaton, voit ravistaa varret, kun siitepölyä ilmestyy lehtien ja puiden silmukoissa lehdissä.

Keräys ja varastointi

Sinun tarvitsee vain kerätä koira kun ne kuivuvat hyvin varret. Ei aikaisemmin suositeltu. Jos kyyhkyset kerätään raakana ja ne eivät kuivu "juuressa", tämä vaikuttaa jyvien havaitsemiseen. Ja me lopulta kasvatamme niitä vain saadaksemme popcornia.

Irrota varret, jotka tarvitsevat "vaatteita", poistamalla ne välittömästi ennen varastointia. Sadonkorjuun jälkeen pitää kaalit toisessa kuukaudessa viileässä ja erittäin kuivassa paikassa, ja panna ne sitten kankaaseen tai paperipusseihin. Säilytysputkien (nimittäin pipojen, ei jyvien) säilyttäminen on myös oltava viileässä kuivassa paikassa.

Ruoanlaitto popcornia. resepti

Seuraavaksi tarkastele yksityiskohtaisesti, miten popcornia tehdään kotona. On selvää, että on paljon helpompaa kuin keittää tavallista keittoa tai valmistaa meille jo tuttua pizzaa. Lisäksi, toisin kuin kodinkoneiden valmistajien antamat vakuutukset, emme tarvitse erityistä laitetta tai mikroaaltouuniin. Tarvitset puoli litran valurautaista tai tavallista paistinpannua ja kaasuliesi.

Harkitse kaksi reseptiä, jotka kertoivat kuinka tehdä makea popcornia kotona: "Popcornia, jossa on karamelli" ja "popcornia jauhettua sokeria".

Ainekset popcornille:

• Corn - ¼ cup;
• Auringonkukkaöljyä (kaikkia vihanneksia voidaan käyttää) - 3 jälkiruoka-lusikkaa;
• Sokeri - 1 rkl. l. (ensimmäisen reseptin osalta);
• Pyöreä sokeri - 1 rkl. l. (toisen reseptin osalta).

Ota potin, kaada öljyä siihen ja pistä se keskilämpöön.

Kuumenna öljy. Kaada maissi kuumennettuun öljyyn. Lisää sokeria.Peitä tiiviisti. Varmista, että pidät sitä kevyesti.

Pian kuulet alkavan jyvien avaamisen prosessin alkua. Heti kun äänet tukahdutettiin - sammuta tulipalo. Kun olet poistanut tulen, sinun täytyy nopeasti kaataa hoito säiliöön, koska sokerista muodostunut karamelli voi syttyä. "Popcorn ja jauhettua sokeria"

Täällä sinun täytyy toistaa sama manipulaatio älä vain lisää sokeria. Kaada valmiin popcornia valmiiseen astiaan, ripottele jauhettua sokeria ja sekoita.

Se voi olla erilainen: kaada maissi pussiin, laita jauhe siihen, purista se kädelläsi, jätä ilma laukkuun ja sekoita voimakkaasti.

Prosessin suorittamiseksi meidän on pestä öljypurutettu liesi. Mutta potin ei välttämättä pese jokaisen valmistuksen jälkeen. Jos sisäpuolella ei ole palamista, voit jättää sen seuraavaan kertaan.

Erinomainen maku, arvokkaat ravintoaineet, vähäkalorinen sisältö (niille, jotka ovat ruokavaliossa) eivät ole kaikki popcornin edut. Loppujen lopuksi, makeiden popcornien lisäksi voidaan keittää suolaista, mausteista, mausteista.

Kasvata, kokata ja nauttia herkku.