Kaikki ne, jotka haluavat kokea uusia makuelämyksiä, varmasti pitävät kivanosta. Selvitä, mitä se on ja mitä hyödyllisiä ominaisuuksia tällä vähän tunnetulla eksoottisella hedelmällä on.
- Millaisia hedelmiä
- Kalori ja kemiallinen koostumus
- Hyödyllisiä ominaisuuksia
- Miten valita ostaessasi
- Miten varastoida kotona
- Miten syödä?
- Hyödyllisiä ja maukkaita reseptejä
- Vasta
Millaisia hedelmiä
Kivanosta kutsutaan myös sarvetuoksuksi tai afrikkalaisesta kurkusta. Tämä eksoottinen hedelmä on erityisen kiinnostava sen epätavallisen muodon takia. Hedelmien muoto on oranssi, paino noin 300 g ja pituus 10 cm, tyydyttynyt oranssinvärinen pehmeä muotoilu koko pinnalle.
Kasvi on viiniköynnöstä, jossa on runsaasti ripoja, kuten yksinkertainen kurkku, vain pienemmillä lehdillä.
Afrikan kotimaassa sarvikuono kasvaa hedelmällä, ja Amerikassa ja Etelä-Euroopassa sitä kasvatetaan vihanneksena. Afrikkalainen kurkku on vaatimaton kasvi, ei kärsi sairauksista ja tuholaisista ja antaa hyvän saannon. Se on yksi haitta - se reagoi negatiivisesti lämpötilan laskuun.
Kalori ja kemiallinen koostumus
Tämän eksoottisen hedelmän kalori- pitoisuus on vain 44 kcal / 100 g, jonka pääaineena hedelmä on vesi, prosenttiosuutena - 90%.
Kivanolla on runsaasti erilaisia käyttökelpoisia aineita: vitamiineja:
- A-vitamiini (beetakaroteeni) - 88 mcg;
- B1-vitamiini (tiamiini) - 0,025 mg;
- B2-vitamiini (riboflaviini) - 0,015 mg;
- Nasiini (B3-vitamiini tai PP-vitamiini) - 0,565 mg;
- B5-vitamiini (pantoteenihappo) - 0,183 mg;
- B6-vitamiini (pyridoksiini) - 0,063 mg;
- foolihappo (B9-vitamiini) - 3 μg;
- C-vitamiini (askorbiinihappo) - 5,3 mg.
- kalium - 123 mg;
- kalsium - 13 mg;
- natrium, 2 mg;
- magnesium - 40 mg;
- fosforia - 37 mg.
- rauta - 1,13 mg;
- mangaani - 39 mcg;
- kupari - 20 mcg;
- Sinkki - 0,48 mg.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Koska vitamiineja ja kivennäisaineita on paljon, tämä eksootti on hyödyllinen:
- sydänlihaksen vahvistaminen ja ylläpitäminen, potilailla, joilla on munuaisia, mahalaukun ja suoliston sairauksia, koska se sisältää kaliumia, mikä puolestaan on myös tarpeen ihmisen lihaksistoa varten;
- lämmön aikana täyttämään vesitasapainon, koska 90% siitä koostuu vedestä;
- vahvistaa immuunijärjestelmää, joka on tonic talvella johtuen vitamiinien C ja B;
- laihtuminen alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi;
- haavojen parantumiseen ja veren pysäyttämiseen, koska tämän hedelmän mehu on supistava vaikutus;
- tuotteena kehon vapaiden radikaalien ja jätetuotteiden poistamiseksi;
- kasvojen ja kehon ihon puhdistamiseen ja virkistämiseen.
Miten valita ostaessasi
Houkuttelemalla eksoottisia kuin kivano meloni, sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä:
- hedelmien on oltava keskikokoisia ilman vaurioita;
- on oltava runsaasti oranssinvärisiä marmoriprojekteilla;
- sikiön on oltava tiukasti kosketuksissa;
- kiinnitä huomiota piikkeihin - ne ovat keltaisia, jos hedelmä on kypsä;
- hedelmien kuljetukseen ja pitempiaikaiseen varastointiin on parempi ostaa hedelmättömiä hedelmiä, niillä on taipumus kypsyä rihmassa.
Miten varastoida kotona
Koska hedelmät hedelmä ovat samanlaisia kuin tavalliset kurkut, niin heillä on sama varastointi. Kivanon kotona varastoidaan jääkaapin pohjahylly, ja tämä hedelmä on ihanteellinen paikka vihannesten säilytykseen.
Jos hedelmä ei ole kypsä, kypsymisprosessi ajaa nopeammin ja voit nauttia sen mausta.
Miten syödä?
Ne, jotka ovat kokeillut tätä eksoottista ainakin kerran, sanovat, että kivanolla on makea ja hapan maku, mutta jälkimaku on erilainen kaikille: jotkut tuntevat kurkku- ja melonin sekoita, toiset - banaani ja kiivi, ja jotkut jopa tuntevat kalkkiinpanojen läsnäolon.
Epätavallinen maku johtaa etsimään tietoa siitä, miten kivano on. Nykyään sitä syödään raakana, lihaa syödään suolattuna tai makeana tai jopa pippurina. He tekevät kevyitä salaatteja, välipaloja ja jopa jälkiruokia siitä.
Hedelmämehu on hyvä tuoreissa mehuissa ja se kulkee hyvin muista hedelmistä valmistetuista mehuista, jolloin juomalle on ominaista omituinen maku.
Hornedonin melkoisen muodon ansiosta voit käyttää sitä koristeena voileipiä ja hyytelöä.
Aikuinen kivano on parhaiten jaettu kahteen osaan, ja lusikan avulla nautitaan hyytelömäistä massaa vihreänä, kun taas valkoiset siemenet, kuten kurkut, ovat myös syötäviä.
Voit valmistaa kermaa kakkuin maukas maku, voit käyttää eksoottisen kurkkua massaa ja suolata karkeita hedelmiä, kuten tavallisia kurkkuja.
Hyödyllisiä ja maukkaita reseptejä
Koska hedelmää ei ole helppoa, tunnetaan muutamia reseptejä. Yleisimpiä ovat useat.
Kivano-kerma
Jellyn kaltainen massa voi olla perusta herkullisen kerman valmistamiseksi, jota voidaan käyttää erillisenä jälkiruokana tai lisättynä muilla makeistuotteilla.
ainesosat:
- Kivano - 2 kappaletta;
- luonnollinen jogurtti - 2 kuppia;
- hunaja - 2 lusikkaa;
- jäätelöä - 4 rkl.
valmistus: Kivanosta saamme massan, jota levitimme säiliöön ja sekoitetaan hyvin muiden ainesosien kanssa. Saatuaan homogeenisen massan leviämisen hedelmän kuoressa ja palvellut pöydälle. 
Maukas juoma
Hornedonista valmistaudumme ihanaa tonic-juomaa, joka on hyvä aamulla.
ainesosat:
- Kivano - 1 kpl;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- rakeistettua sokeria maun mukaan.
valmistus: me leikimme hedelmät pitkin ja valitsimme sellun yhdessä siementen kanssa sekoittimen kulhoon. Grind kolme minuuttia ja jauhaa seulan läpi. Purista mehu puolikas sitruunaa ja sekoita hyvin. Lisää sokeria maun mukaan. 
Tirami Kivano
ainesosat:
- valmis sienellä kakku;
- Kivano - 2 kappaletta;
- kermavaahtoa - 6 rkl;
- brandy, Madera - 3 jälkiruoka-lusikkaa;
- kahvi likööri - 5 tl;
- pehmeä juusto - 300 g;
- vanilja, rakeistettu sokeri maun mukaan.
valmistus: Alkoholijuomia lämmitetään, kivanon massaa sekoitetaan juustoon, sokeriin, vaniljoihin ja brandyyn. Keksi laittaa leivinastia ja liottaa lämmitetty alkoholi. Takki kermavaahdolla.
Top kansi toisen kerroksen keksi ja liota alkoholin ja kerman. Laita tyhjä jääkaappi pari tuntia Kääntäkää liotettu keksi muotista lautaselle, päällystä se jäljellä oleva kerma ja koristele se haluttaessa. 
Lisäksi seuraavat yksinkertaiset astiat voidaan tehdä eksoottisesta kurkusta:
- alkupala - äyriäiset, juustot ja kivano koristekuvioina;
- Salaatti - Kivanon massa, tomaatit, bulgarialainen pippuri, retiisi, persilja ja vihreät sipulit. Kaikki leikataan kuutioiksi, sekoitetaan yrtteihin ja täytetään tuoreella sitruunamehulla.
Vasta
Käytettäessä sarveton meloni vasta-aiheita on tunnistettu. Huolella tätä hedelmää pitäisi kohdella ihmisiä, joilla on ruoka-aineallergiat, jos käytät sitä ensimmäistä kertaa.
Nyt, kun olet oppinut afrikkalaisen kurkkujen eduista, voit hemmotella itseäsi hedelmiä sisältävien ruokien kanssa ja saada suuria hyötyjä keholle.
