Paras resepti vihreälle herneille talvella kotona

Me kaikki rakastamme ja käytämme usein vihreitä herneitä. Monet rakastetut salaatit eivät ole ilman sitä. Artikkelissamme kuvaamme sen tuomia etuja sekä kuinka voit sulkea vihreät herneet monin tavoin kotona. Valmistuttuaan säilöntä itse, voit nauttia herkullisia herneitä talvella.

Edut

Vihreät pavut ovat tunnettuja vähäkalorisesta sisällöstään: 100 g sisältää vain 55 kcal.

Niillä on pieni energia-arvo verrattuna kypsisiin vastaaviin, ja siksi ne ovat osa ruokavalion valikkoa.

Vihreät säilötyt herneet sisältävät valtavan määrän vitamiineja ja välttämättömiä mineraaleja. Se sisältää tärkeimmän ravinto - kasviproteiinin, joka imeytyy hyvin nopeasti.

Pavut ovat hyödyllisiä auttaakseen vähentämään sydänkohtauksen, verenpainetaudin ja muiden sydänsairauksien todennäköisyyttä. Vihreät pavut ovat ihanteellinen ainesosa, joka pitäisi olla terveellisessä ruokavaliossa. Herne puree - erinomainen diureetti, sitä käytetään usein turvotuksen tai munuaiskivien esiintymisen yhteydessä.

Astiat, joissa on papuja, on anti-skleroottinen vaikutus. Herneet - yksi harvoista palkokasveista, joissa nitraatit eivät kerääntyneet.

Suositeltavat lajikkeet

Ennen kuin voit säilyttää vihreät herneet kotona, sinun pitäisi selvittää, mitkä lajikkeet sopivat paremmin tähän. Meidän aikamme säilyttämistä varten useimmiten valitaan sellaiset lajikkeet kuin korkeimmat, ensin ja taulukot. Ihanteellinen säilykkeiden aivojen lajikkeisiin, jotka on erityisesti kasvatettu näihin tarkoituksiin. Heidän pavut ovat pehmeitä ja makeita, kun taas säilöntäaine neste on edelleen kirkas.

Sellaiset lajikkeet soveltuvat myös säilytykseen.:

• "Alpha";
• "Vihannes ihme";
• "Ding";
• "Geoff";
• "Usko."

On monia reseptejä ruoanlaittoon säilöttyjen herneiden, joista osa kuvataan alla.

Green Pea Harvesting Reseptit

Sadonkorjuun herneitä voidaan tehdä eri tavoin: ilman ja sterilisoimalla. Katsotaanpa tarkemmin, miten vihreät herneet säilytetään helposti kotona.

Ilman sterilointia

Jos sinulla on dacha, se on hieno, koska voit säilyttää pavut, jotka olet kasvanut itsellesi. Älä kuitenkaan ole järkyttynyt, jos olet kaupungin asukas. Voit ostaa sopivia purkitangot herneitä markkinoille.

Heinäkuu sopii parhaiten säilyketeollisuudelle. Tarjoamme sinulle mahdollisuuden tutustua yksinkertaiseen ja edulliseen reseptiin, joka ei vaadi sterilointia. Tätä varten tarvitset:

• vihreät herneet (3 puoli litran purkit);
• puhdistettu vesi - 1 l;
• suolaa - 3 rkl. l;
• sokeri - 3 rkl. l;
• sitruunahappoa.

Ensimmäinen vaihe on valmistaa herneet itse - saada ne ulos pannunalustoista ja huuhtele perusteellisesti. Säilytys sisältää seuraavat vaiheet:

1. On tarpeen keittää marinadi: kiehua vettä, joka aiemmin lisää irtotavarana ainesosia.
2. Keitä seosta ¼ tuntia.
3. Kaada sitruunahappo (1 tl).
4. Valmista tölkit: kaada kiehuvaa vettä.
5. Shumovkoy saa herneitä säiliöstä ja levisi pankkeihin. Kannen yläosaan tulisi olla 15 mm: n etäisyydellä.
6. Kaada tölkkejä herneen marinadiin.
7. Rullaa säiliö, jossa on kannet ja laita kylmään paikkaan, suojaa valolta. Jos sinulla ei ole kellaria, jätä pankit jääkaappiin.

Resepti säilykkeen ilman sterilointia on melko yksinkertainen, vaikka aloittelijat tällä alalla helposti hallita sitä.

Steriloinnin avulla

Tarkastellaan nyt steriloitavien vihreiden herneiden reseptiä.

Tätä varten tarvitset:

• kuoritut herneet - 600 g;
• 1 ja puoli litran astia tai 3 pinttiä;
• happo (sitruuna tai etikka);
• suolaa - 1 rkl. l;
• sokeri - 2 rkl. l;
• puhdistettu vesi - 1 l.

Canning koostuu seuraavista vaiheista.:

1. Herneet on peitettävä 3 minuuttia.
2. Lisää löysät ainesosat veteen, keitä.
3. Levitä herneet puhtaisiin tölkkeihin.
4. Kaada kiehuva marinadi niihin.
5. Lähetä astioita herneillä sterilointia varten 3 tuntia.
6. Poista säiliöt vedestä, käännä kannet ja peitä lämpimällä peitteellä.

Tämä suojelu on valmis, ja nyt sinun on annettava herneet täytettäväksi.

Oikea varastointi

Ihanteellinen säilytyskäytön vaihtoehto on kellari tai kellari, mutta jos asut esimerkiksi asunnossa, voit laittaa purkit jääkaappiin. Tällaisten herneiden kestoaika on enintään 12 kuukautta, mutta itse asiassa se päättyy paljon aikaisemmin.

Jos olet avannut viipaleiden herneitä - muista, että avoimessa muodossa jääkaapissa, se voi kestää yli 3-4 päivää. Tämän ajan kuluttua neste tulee sameaksi, herneet saavat hapan maun ja muotti voi myös esiintyä.

Tarkasteltuasi ehdotettuja säilöntävaihtoehtoja voit valita vihreän herneen resepti talvella, mutta se ei ole kuin myymälä, mutta paljon tastier.

Säilyttämistä varten tarvitset yleisimmät ainesosat, joita jokaisella emännällä on keittiössä.

Katso video: Lapsi soittaa 112 (Marraskuu 2024).