Pavut ovat nykyään unohdettu unohdettu. Mutta tämä kasvi oli tutkijoiden mukaan ensimmäinen ihmisen viljelty vihanneksia. He saivat tunnustusta muinaisessa Egyptissä muinaisista juutalaisista, kreikkalaisista ja roomalaisista. Nykyään niiden lajikkeita on noin sata. Paljon käyttökelpoisia ominaisuuksia, miellyttävää pähkinäistä makua, vaatimattomuutta, pakkasenkestävyyttä - papujen etuja voidaan luetella pitkään. Astiat niistä ovat herkullisia ja tyydyttäviä. Tämä laitos voi kuitenkin olla vaarallinen. Monet eivät tiedä eroa pavut ja pavut. Katsotaanpa lähemmäksi tätä hämmästyttävää laitosta.
- Kalori ja kemiallinen koostumus
- Mikä on keholle hyvä?
- Kuinka keittää ja mitä yhdistetään
- Kuinka tallentaa
- Vasta-aiheet ja sivuvaikutukset
Kalori ja kemiallinen koostumus
Pavut ovat ulospäin eri pavut, herneet ja linssit. Et voi sekoittaa niitä mihinkään - litistetty muoto, väri riippuen lajikkeesta on vihreä (karvainen), kellertävä, ruskehtava, mustavioletti. Tämä kasvis on runsaasti kasviproteiinia, sisältää lähes rasvaa. Kalori- sisältö on vain noin 57 kcal. Pavuilla on monipuolinen vitamiini- ja mineraalikoostumus.Ne ovat runsaasti B-vitamiineja (1, 2, 5, 6), A, PP, K, C, E.
Tämän kasvin siemenet sisältävät runsaasti elimistöön hyödyllisiä ja helposti sulavia aminohappoja sekä kuituja, lysiiniä, pektiinejä ja fytaatteja.
Mikä on keholle hyvä?
Yksi tämän kasvin tärkeimmistä ominaisuuksista on runsaasti helposti sulavaa kasvisvalkuaista (tämä on erityisen tärkeää lapsille, kasvissyöjille ja vegaaneille). 
Ihmisen kehon pavujen etuja liittyy ensisijaisesti sen ainutlaatuiseen koostumukseen, ne ovat:
- neutraloivat haitalliset aineet (pääasiassa säilöntäaineet) - johtuen molybdeenin esiintymisestä;
- vähentää kolesterolia. Tavallinen kurssi kestää 2-3 viikkoa - päivittäin sinun on käytettävä 100-150 g pavut (on suositeltavaa syödä vähintään 15 kg vuodessa);
- on hyödyllinen laatu ravitsemusterapeutteille - vähäkaloriset pavut ja ravitsemukselliset hyödyt ovat hyödyllisiä ruokavaliossa;
- poistaa raskasmetallit ja radionuklidit (mikä on erityisen tärkeää teollisuusalueiden tai korkean radioaktiivisen taustan asukkaille);
- auttaa ruoansulatushäiriöön - keitetty ja jauhettu perunamuusia;
- käytetään edeeman hoidossa (lehtien ja varrettomien keittämisen muodossa);
- edistää kiehumisen nopeutumista ja paiseiden avaamista, on anti-inflammatorisia vaikutuksia. Levitä paprikat pavutukkeiksi, jotka keitetään maidossa;
- lievittää ihon ärsytystä - hankausta palkokasveista;
- on lievä koleretiikka;
- hidastaa ikääntymisprosessia, elvyttää ihosoluja ja kynsiä;
- auttaa vähentämään diabeteksen korkeita sokeripitoisuuksia;
- stabiloivat hormonit;
- parantaa aivotoimintaa (ryhmän B vitamiinit);
- ne estävät ylimääräisen rasvan ja hiilihydraattien imeytymisen vatsan seinämillä, ne kyllästyvät nopeasti;
- rauhoittaa ja lievittää stressiä.
Olisi pidettävä mielessä, että tämä kasvi voi aiheuttaa ilmavaikutusta - koostumuksen kompleksiset sokerit edellyttävät erityisiä entsyymejä niiden ruoansulatukseen. Kun tämä kasvis on säännöllisesti kulutettu, keho alkaa tuottaa niitä ja parantaa mahalaukun alueen toimintaa kokonaisuutena.
Kuinka keittää ja mitä yhdistetään
Pavut maistuvat itsestään, mutta myös täydellisesti yhdistettyinä kaikkiin vihanneksiin, yrtteihin, jyviin, pähkinöihin.
Syödä keitettyä tai haudutettua - ensimmäisessä ja toisessa astiassa, salaatissa, säilyy. Mutta ne voivat tuoda mahdollisimman suuren hyödyn vain, kun ne on valmistettu asianmukaisesti. 
Pavut täytyy kiehua, ja kuinka paljon keittää - riippuu alustava valmistelu. Ennen keittämistä on suositeltavaa liottaa niitä 6-12 tuntia tai enemmän (jopa päivässä) kylmässä vedessä (3 osaa 1 osaan tuotteesta) - tämä nopeuttaa lisälämmön käsittelyä.
Kuinka keittää pavut, joita monet reseptit, jotka ovat runsaasti kansallisia ruokia (etenkin Välimeren, Intian, Latinalaisen Amerikan). Esimerkiksi Kuuba perinteisesti valmistaa täydellisen ruokalajin ravinnosta - sekoitus mustia papuja ja riisiä tomaattien ja vihannesten kanssa. 
Välimeren keittiö tarjoaa monenlaisia salaatteja keitetyistä papuista lisäaineilla tuoreista sipulista, valkosipulista, pippurista, vihanneksista, oliiviöljystä ja viinirypäleestä.
Tämän tuotteen perinteinen sose on valmistettu höyrytetyistä papuista, kuorittu ja siirretään oliivin tai voin kanssa.
Kuinka tallentaa
Tämä kasvi on korjattava sen jälkeen, kun palat kuivataan ja muuttuvat mustaksi - ne on helppo irrottaa ja uuttuneet on sijoitettava säiliöön, jossa on tiukka kansi. Säilytä ne kuivassa, pimeässä paikassa. Tämä kasvi ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita. Ajoittain ne on tarkistettava - onko heinäsirkka tunkeutunut niihin. Unripe pavut voidaan jäädyttää (esiasennettu minuutin ja kuivattu). 
Vasta-aiheet ja sivuvaikutukset
Tämä tuote, huolimatta kaikista sen hyödyllisistä ominaisuuksista ja ominaisuuksista, voi vahingoittaa ihmiskehoa ja sillä on tiettyjä vasta-aiheita. Ehdottomasti luopua niiden käytöstä, jos ihmiset, joilla on nivelten, sappirakon, reumatismin, hepatiittipotilaiden ja haimatulehduksen sairaudet.
Siten voimme päätellä, että tämä terve kasvis olisi ehdottomasti sisällytettävä ruokavalioon.
