Luettelo epätavallisista lajikkeista kurkuista

Kurkut - tavalliset, perinteiset vihannekset, jotka kasvattavat jokaisen puutarhan sivustossaan. Mutta tiedemiesten ja kasvattajien ansiosta päivittäin on uusia ja epätavallisia lajikkeita kurkut, jotka voivat yllättää jopa hienostuneimpia herkkuja. Suurin osa näistä lajikkeista voidaan kasvattaa itsenäisesti. Huolimatta siitä, että ne tulevat tropiikista, luomalla välttämättömät edellytykset eksoottisten kasvien kasvulle, ne sopeutuvat melko hyvin lauhkeisiin leveysasteisiin. Jos tavalliset kurkut eivät ole enää kiinnostuneita, ja maatalouden kokemus vaatii lajikkeita ja uusia vaikutelmia, alla on muutamia eksoottisia kurkkulajikkeita, joissa on kuvaus niiden ominaisuuksista, jotka eivät jätä välinpitämättömiä kesän asukkaita.

Kiinalaiset kurkut

Kiinalaiset kurkkulajikkeet saivat nimensä, koska heidän syntyi Kiina. Näiden kurkkujen vitsaus ulottuu 3,5 metrin pituiseksi, ja hedelmät 40-90 cm riippuen lajikkeesta.Hedelmien makuominaisuuksia erottaa se, että he eivät koskaan maistele katkeraa, tarjoavat herkullista sellua, makeaa makua ja hienovaraista vesimeloni-aromia. Kiinalaisilla lajikkeilla on suuri saanto ja kantavat hedelmää melkein ensimmäiselle pakkaselle. Puutteista voidaan todeta, että tällaiset kurkut eivät ole täysin riippuvaisia ​​varastoinnista, joten sato on korjattava kulutukseksi. Agrotechnologiassa ne ovat melko vaatimattomia, kasvavat yhtä hyvin avoimessa maassa ja kasvihuoneissa. Tärkein edellytys niiden hyvän maun kannalta on runsas lannoite, joka sisältää typpeä, kaliumia, kalsiumia ja booria. Näiden elementtien puute heijastuu välittömästi hedelmän ulkonäköön ja makuun: ne heiluttavat ja tulevat mauttomiksi. Kiinalaisten lajikkeiden lisääntyminen tapahtuu siemenmenetelmällä, ja paksun kylvöä on suoritettava, koska siementen itävyys ei tavallisesti ole yli 25%. Kiinalaisilla kurkuilla on monenlaisia ​​lajikkeita, joista yleisimpiä ovat: "kiinalainen pitkä hedelmä", "kiinalainen käärme", "kiinalainen ihme", "boa", "kiinalainen valkoinen".

Armenian kurkut

Armenian kurkkua kutsutaan myös nimellä tarra tai serpentine meloni. Kukkakulttuuri, joka tuntuu tuntemattomalta puutarhurillemme, on epätavallinen maku ja sen eksoottinen ilme. Kasvien lehdet ovat kirkkaan vihreitä, tyypillisiä pyöreää muotoa. Hedelmät ovat vaaleanvihreitä, hopeanvärisiä "reunoja", segmentoituja, sylinterimäisiä. Tämän lajikkeen kurkkujen koko on 45 - 50 cm. Kasvin pääominaisuus on sisäisen ilmasyvennyksen puuttuminen. Armenian kurkku on erittäin mehukas, raikas, valkoinen liha melonin maulla. Hedelmät sisältävät jopa 14% sokereita, 15% kiinteistä aineista ja 7,5% tärkkelystä, niissä on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, mikä on erittäin hyödyllistä ihmisen aineenvaihdunnassa. Tällaisia ​​kurkut voidaan syödä tuoreena kuorella tai suolattuna ja purkitettuina. Kasvulle on tunnusomaista pitkä kasvukausi ja jatkuva hedelmäys, joka jatkuu aina ensimmäiseen pakkasaan. Armenian kurkku on myös erittäin kestävä kylmää ja jauhemaista hometta vastaan. Yleisimmät lajikkeet Armenian kurkut ovat White Bogatyr, Silver Melon ja Melon Fleuhosus.

Italialaiset kurkut

Epätavalliset lajikkeet kurkkua Italian jalostajat eroavat myös eksoottisista ominaisuuksista ja ovat faneja. Ensinnäkin nämä ovat lajikkeita, joissa on kauniita kurkkuja - "Abruzze" ja "Barrese".

Lajike "Abruzze" myöhässä, on piiska keskipitkällä pituudella. Sen kurkut ovat epätavallisia, koska niillä on tavallinen kurkku makuilta nuorena, ja kypsymisen jälkeen ne saavat melonin maku ja aromi. Lehdet muistuttavat melonia, hedelmät ovat värjättyjä, vaalean vihreitä, noin 35-45 cm pitkä, raikas, tiheä lihaa ja makua. Nuoria kurkkuja syödään klassisiksi kurkuiksi, ja kypsät niistä pannaan eksoottisiin ja hienoihin ruokiin. Hedelmät "Abruzze" - vitamiinien ja kivennäisaineiden varastointi, sisältävät kaliumia, kalsiumia, rautaa, fosforia, jodia, karoteenia, B-, PP-, C- ja muita aineita sisältäviä vitamiineja. Lajike "Barrese" - tämä kurpitsa kurkut, lehdet ja kukinnan, jotka muistuttavat myös melonia. Hedelmät ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin "Abruzze" ja lähes olemattomat. Tämä on sama myöhäisviljelmä, jolla on pitkä kasvukausi, joka kestää vähintään 65 päivää. Ripe fruit "Barrese" - kirkkaan oranssi tai voimakas keltainen väri, jossa on tiheä rapea liha ja melonin maku. Tämän pensaslajikkeen etuja ovat sadonkorjuu: kurkut eivät ylikypiä ja ovat selvästi näkyvissä, kasvit eivät ole kovin pitkät, joten niitä ei tarvitse sitoa.

Näillä kahdella lajikkeella on yksi yleinen haitta - ne ovat mehiläispölyttäviä eli kasvihuoneissa kasvaneita, ne edellyttävät keinotekoista pölytystä. Niillä ei myöskään ole suuria saantoja, mutta kuten kaikki myöhään kypsytyvät, ne ovat hyvin sienien ja bakteerien vastustuskykyisiä.

Sitruunankeltainen kurkku

Ulkopuolisesti, kurkku-sitruuna tai, kuten he myös kutsuvat tätä lajiketta, - "Crystal Apple" - todella näyttää sitruksilta. Sen kypsä hedelmä on samaa pyöreää muotoa ja kirkkaan keltainen sisällä ja ulkona.Ja täällä makuominaisuuksista - näillä kulttuureilla ei ole yhtäläisyyksiä. Hedelmät vaihtavat väriä koko kypsymisajan. Nuorilla kurkuilla on herkkä iho, jossa on pieni alas, vaaleanvihreä väri ja miellyttävä maku. Täysikypsytyksen aikana hedelmät saavat kyllästyneemmän maun ja kirkkaan keltaisen sitruunan värin.

Ruoanlaittoon kurkku-sitruunahedelmiä käytetään salaatteihin ja säilytetään talvella, ja vaikka säilöttyinä käsiteltyinä, kurkut säilyttävät muodon ja värin. Kurkku-sitruuna sisältää runsaasti C-vitamiinia, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja antaa energiaa. Sitruunan kurkut ovat vähän kaloreita, joten ne ovat hyödyllisiä ihmisille, joilla on liikalihavuus ja aineenvaihduntahäiriöt. Laitoksella on useita etuja, joita maasta eksoottisten eläinten ystäville arvostetaan. Ensinnäkin se on sen koriste. Kurkuma-sitruuna näyttää hyvältä jopa ikkunaluukussa olevasta ruukusta ja pitää hedelmää aina ensimmäiseen pakkaseen asti. Toiseksi sato riittävän hyväksi: jopa 10 kg hedelmää yhdestä pensasta.

Tällaisessa kurkussa voidaan tunnistaa vain yksi haitta: kasvi vaatii tuen asentamisen, kun sitä kasvatetaan. On parasta kasvattaa sitruunan kurkkua taimien kautta, sillä siemenet eivät ole kovin korkeita itävyyttä.Kurkku-sitruuna on peräisin australialaisista kasvattajista, jotka myös kutsuivat sitä "kristalliksi omena" kiitos kristallinkirkas kosteus, joka sisältyy hedelmiin. On tieteellisesti todistettu, että kurkku-sitruunoilla on kolereteettiset ja diureettiset vaikutukset, stimuloivat ruokahalua, auttavat vatsa-, maksan- ja munuaisten toimintaa, auttavat munuaiskivien hoidossa.

Melotria karkea

Melotria karkea - toinen epätavallinen kurkku. Pienikokoiset hedelmät (1,5 - 2 cm) maku kuten klassinen kurkku. Ainoa ero on, että kissan iholla ei ole jatkuvaa vihreää, vaan marmorista väriä ja hieman hapan makua. Tämä kasvi on suuri houseplant, ja kasvaa kesämökillä. Vahinga tiny haarautunut, saavuttaa kolmen metrin pituinen, lehdet näyttävät kurkku, mutta pienempi. Melothria toimii samalla tavoin kuin muunlaiset eksoottiset kurkut - ennen ensimmäistä pakkasta. Lehdet eivät muutu keltaiseksi, toisin kuin tavalliset kurkut, ja säilytä vihreä väri kasvukauden loppuun asti. Karkea melodia kasvaa aktiivisesti, ja lateraaliset versot maistuvat täydellisesti. Tämä lajike kurkut on vaatimaton hoito, edellyttää standardin agrotechnical procedures, kuten viljely tavallisten kurkut. Se on helpointa levittää kasvia taimien kautta, mutta siemeniä voi kylvetä maahan, mutta tässä tapauksessa hedelmät kypsyvät myöhemmin. Yksi raakaveden eduista on vastustuskyky sairauksille ja tuholaisille.

Valkoinen kurkku

Valkuainen kurkku on yksi lajikkeiden kiinan kurkut, tämä lajike sai nimensä, koska sen ulkonäkö. Hedelmä on valkoista, hieman vihreää sävyä ja herkkää makeaa makua, josta tämä herkku tunnetaan. Laitoksessa on pitkä ruoska, hedelmät ulottuvat pituudeltaan 20 cm. Yleisimmät valkoisen kurkun lajikkeet ovat "White Angel", "Snow White", "Snow Leopard", "Italian White", "Bride". Valkoperunoiden etu on niiden korkea kylmyyden vastustuskyky ja sävyn sietokyky sekä taudin ja tuholaisten vastustuskyky. Tämä viljely on myös kuivuutta kestävä ja sietää korkean lämpötilan +45 ° C. Valkoiset kurkut tuottavat hedelmää ennen ensimmäistä pakkasta ja antavat hyvän sadon, joka voi saavuttaa 800 kg 1 sadasta. On mukavinta kasvattaa tätä pitkää indeksoivaa kulttuuria avoimella kentällä käyttäen ristikkäitä, joten kurkut saavat enemmän valoa, paremmin tuuletetut.

Intialainen kurkku - momordica

Momordica on kurpitsa-perheen hämmästyttävä kasvi. Kulttuurin nimi tulee latinankielisestä momordicuksesta - älykäs. Momordicalla on useita muita suosittuja nimiä - intialainen kurkku, kiinalainen katkera meloni, kurkku-krokotiili. Sen hedelmä on risteytys kurkut ja kurpitsa. Intialaisen kurkun kotimaa on Australian, Aasian ja Afrikan trooppisia ja subtrooppisia alueita. Kasvi on vuosittain tai monivuotinen kasveja, joita erottuvat korkeat koristeelliset ominaisuudet missä tahansa kehitysvaiheessa, vaikka ne eivät myöskään kukistu. Näin voit kasvaa kasvien lähellä pensasaita ja huvipuistoa esikaupunkialueilla.

Intian kurkut, pitkä, nopeasti kasvava varret ovat tyypillisiä, saavuttaen kaksi metriä pitkä suuri vaaleanvihreä veistetty lehdet. Momordican kukat ovat kirkkaan keltaisia, niiden tuoksu muistuttaa jasmiinin tuoksua. Hedelmät ovat suuria, pituudeltaan 25 cm, pitkänomainen soikea, peitetty tiettyjen tiheiden syyläkarvan tuberkuloilla. Nuoret vaaleanvihreän väriset hedelmät, jotka myöhemmin muuttuvat kellertävän oranssiksi sävyiksi: vaaleasta sävystä kirkkaaseen porkkanaan. Hedelmän liha on kirkkaan rubiininvärinen, erittäin mehukas, ja siemeniä muistuttavat vesimeloni. Ruoanlaittoon käytä vain intialaisen kurkun kurkun karkeita hedelmiä, joilla on miellyttävä hapan-karvas maku. Nuoren hedelmän katkeruuden poistamiseksi ne liotetaan suolaveteen useita tunteja. Täysin kypsässä hedelmässä massa on liian katkera, sitä ei voi syödä. Momordican siemenet ovat myös syötäviä, makeita, makua kuin pähkinöitä, ja ne voidaan syödä raakana hedelmän kypsyessä.

Aasialaisessa ruokakulttuurissa kurkku on suosittua: salaatteja, liharuokalautasarjoita valmistetaan sen versoista ja hedelmistä sekä lisätään keittoihin ja erilaisiin paistoihin. Lehdet käytetään myös mausteina, ne antavat ruokia mausteisen katkeruuden tai hapan makua. Kurkujen hedelmillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, ne sisältävät aminohappoja, alkaloideja, vitamiineja A, B, C, öljyjä, saponiineja, fenoleja. Kulttuurin haitoista on mahdollista erottaa se, että Momordican kukat kukkivat myöhään iltapäivällä, jolloin ei ole pölyttäjiä, joten pölyttäjä on manuaalisesti.

Trichozant - kiemurteleva kurkku

Trichozant on vuosittainen kasvi. Kasvi on laajalle levinnyt Australiassa ja Kaakkois-Aasian maissa. Trichozantia kutsutaan kiemurtelevaksi kurkusta, koska se on koristeltu, pitkänomainen ja poikkeuksellisen kaareva muoto, joka muistuttaa käärmeitä.

Kypsytyt hedelmät saavuttavat pituudet jopa 1,5 m ja paino enintään 1 kg. Käärmeiden kurkku on ohut, tumma tai vaaleanvihreä, lihaa on hellä ja mehukas. Kun hedelmä kypsyy, kuori saa oranssin värisävyn ja liha muuttuu kirkkaaksi. Serpentiinin kurkun ominaisuus on se, että jos se kasvaa ilman tukea, se vain pitää kiinni kasvihuonekaasun seinämästä. Trikaanin saannon lisäämiseksi on mahdotonta antaa sen hedelmiä kasvaa, ne olisi poistettava teknisen kypsyyden vaiheessa. Tällöin hyvä hedelmöinti jatkuu, kunnes jäätyy. Suosittu kasvillisuuden esikaupunkialueilla lajikkeiden trichozant - "Serpentine", "Kukumerina", "Petor Ular", "Snake Guad". Snake kurkku - yksi aasialaisten keittiöiden tärkeimmistä osista. Haudut, hedelmät ja lehdet syövät tuoreita sekä pannaan keittoihin, pölyihin, salaatteihin ja muihin ruokiin. Myös kurkut voidaan puristaa samalla tavalla kuin klassiset kurkut.Trichozant houkuttelee huomiota paitsi kurkkujen ilmenemisen lisäksi myös suuren määrän vitamiineja, kivennäisaineita ja ravintoaineita, erityisesti rautaa. Siksi käärmeiden kurkkua suositellaan sisällyttämään sydän- ja verisuonitautien ihmisten ruokavalioon.

Tladiant epäilyttävä - punainen kurkku

Tladiant epäilyttävä tai punainen kurkku - ainutlaatuinen eksoottinen vihannes. Tämän lajin syntymäpaikka on Kaukoidän maa. Punainen kurkku on ulkonäöltään käärmeitä ja sitä käytetään usein koristelemaan henkilökohtaisia ​​tontteja. Sen nuoret hedelmät muistuttavat tavallisia kurkuja ja ulottuvat 6 cm: n pituisiin. Kun hedelmä kypsyy, se tulee pehmeäksi ja punaiseksi sisälle ja ulos. Ruoassa käytetään kypsymättömiä hedelmiä, joita voi syödä raakana tai lämpökäsitellä. Punaiset kurkut laitetaan salaatteihin, erilaisia ​​alkupaloja, tarjoilivat sivusaineina. Kypsytettyjen punaisten kastikkeiden korkean sokeripitoisuuden ansiosta valmistetaan myös jälkiruokia, hilloja ja säilöntäjä. Myös kasvis on perinteisesti suolattu ja purkitettu. Tladiantilla on lääketieteellisiä ominaisuuksia, kasvi on erinomainen ruoansulatuskanavan sairauksien ennaltaehkäisy. Siementen decoctionia käytetään koleretii- visina ja diureettisena aineena.

Tavanojen edut ovat se, että se on monivuotinen kulttuuri, joten sitä ei tarvitse istuttaa joka vuosi. Puutteiden joukossa on mahdollista korostaa sitä, että keskellä leveysasteissa, varsinkin ensimmäisen viljelyvuoden aikana, on erittäin vaikeata saada aikaan punaisen kurkun hedelmää, hedelmillä ei ole aikaa kypsyä. Sinun on myös itse pölytettävä kasvi, koska luonnonolosuhteissa hyönteiset, jotka eivät asu lauhkeilla leveysasteilla, pilkottavat tladianttia.