Valitettavasti Jost Se ei ole niin suosittua puutarhoissamme kuin muut marjaviljelmät, mutta sen hedelmillä on monia hyödyllisiä aineita ja miellyttävän hapan-hapan maku. Talvella valmistetaan paljon reseptejä, jotka valmistetaan paitsi perinteisestä jamista, hillosta ja hillosta, myös viinistä.
- Juhteen juice
- Yoshta komposti
- Yoshta Liquor
- Viini Yështosta
- Yoshta jam-reseptejä
- Jam nga yoshta
- Joshma jam ja minttu
- Yoshta jam-reseptejä
- Yoshta Jam
- Kylmä yoshta jam
- Joshta jam
- Yoshta Jelly
Juhteen juice
Jotta mehua, sinun täytyy ottaa 1 kg yoshta marjoja, 1,7 litraa vettä, 4 kupillista sokeria. Ensiksi keitä 200 ml vettä ja kiehua marjoista. Kun ne ovat pehmeitä, marjamassaa jauhetaan seulalla ja sekoitetaan kiehuvaan siirappiin vedestä (1,5 l) ja sokerilla. Tuloksena oleva mehu on kaadettava astioihin, steriloidaan, kääritään, kääritään ja jätetään jäähtymään.
Yoshta komposti
Valmistetaan 1 litra yoshta kompostointia talvella ilman sterilointia, tarvitset: 400 g marjoja, 650 ml vettä, 120 g sokeria. Marjat täytyy lajitella, pestä ja sijoittaa puhtaaseen purkkiin. Keitä vettä, kaada marjat ja pistä ne 10-15 minuuttia, minkä jälkeen vettä kaadetaan takaisin pottiin ja keitetään uudelleen. Sokeri on lisättävä tai veteen, tai nukahtaa niille marjoille.
Kaada kiehuva siirappi astiaan, rullaa se, käännä se ylösalaisin ja kääri se ylös. Jäähdytyksen jälkeen astia, jossa on komposti, sijoitetaan varastointipaikkaan. Kompostoinnin valmistelu steriloinnin avulla purkkien marjoista kaadetaan sokerisiirapilla, laita astia pannulle kuumalla vedellä niin, että vesi peittää ne kolmella neljäsosalla. Kokeneet kotitaloudet laittoivat pyyhkeen pannun pohjalle. Kompostoituja pankkeja on steriloitava (keitetään) 10 minuutin ajan ja kääritään ylös.
Yoshta Liquor
Ainekset likööreille ovat: yoshta marjat, 10 kirsikka- tai herukkahedelmää, 1 l vodkaa, 750 g sokeria, 1 l vettä. Hedelmät on sijoitettava 3/4 tilavuudeksi, lisättävä puhtaita kirsikka- tai herukkahedelmiä ja kaada vodkaa. Kuuden ja puolen vuoden kuluttua viina suodatetaan yhdessä sokerisiirapin kanssa, kaadetaan pulloihin ja suljetaan. Hänen täytyy vaatia muutama kuukausi.
Viini Yështosta
Viinin valmistamiseksi tarvitset 3 kg yoshta, 2 kg sokeria ja 3 litraa vettä. Marjat täytyy murskata ja sijoittaa pulloon, sokerisiirappia kaadetaan ja sekoitetaan siellä. Neste on pidettävä lämpimänä viikon ajan, ja sitä on säännöllisesti ravistettava. Sitten mehu on tyhjennettävä toiseen säiliöön, suljettu tulppaisella vesitiivisteellä ja jätetty viikon ajan, jonka jälkeen nuori viini suodatetaan ja kaadetaan puhtaisiin pulloihin. Hänen on valmistettava kellariin useita kuukausia.
Yoshta jam-reseptejä
Joshta jam reseptejä on muutamia.
Jam nga yoshta
Resepti 1
Hilloa tarvitaan: 400 g yoshta marjoja, 350 g sokeria, 50 ml vettä, sitruunamehua.
Marjat täytyy pestä ja puhdistaa, laittaa ne kattilaan, lisätä vettä, kiehua ja keittää 5 minuuttia niin, että yoshta juoksee mehu. Seuraavaksi hankaa seos seulan läpi ja lisää sokeria soseeseen yhtä suurilla osilla, eli noin 350 g.Sitten sinun on saatava seos kiehuvaan keittoon ja kypsennettävä 20 minuuttia vähäisellä lämmöllä, sekoittamalla ja poistamalla vaahto. 5 minuuttia ennen valmiutta lisää tl-sitruunamehua ja sekoita. Valmis hillo kaadetaan steriloidut purkit, käännä ne ja kääri ne ennen jäähdytystä.
Resepti 2
Hilloa varten sinun on otettava 1 kg yoshta-hedelmää ja 1 kg sokeria. Pure valikoidut marjat sekoitetaan sokerin kanssa ja jätetään yön yli. Aamulla marjamassaa keitetään tunnin ajan, anna sen jäähtyä ja kiehua uudelleen useita kertoja, kunnes mehu kiehuu kokonaan. Kun tukos saa tarvittavan paksun sakeuden, se asetetaan purkkeihin ja valssataan.
Resepti 3
Täytyy ottaa 1 kg yoshta marjoja ja 2 kg sokeria. Valmistettuja marjoja on vaivata tai murskata, sekoittaa sokeri ja jätettävä liukenemaan. Kiehauta hilloa vähän lämpöä paksuun sakeuteen, aseta steriloidut purkit ja kääri ylös.
Joshma jam ja minttu
Jäädyttää mintun kanssa sinun täytyy ottaa 400 g yoshta, 250-300 g sokeria, 50 ml vettä, sitruunaa ja muutama mintunlehti.
Valitut, puhdistetut ja pesty yoshtu tulisi sijoittaa syvään kulhoon, lisätä vettä, kiehua ja kiehua, kunnes marja alkaa ryöstää mehua. Sitten marjat hierotaan hienon seulan läpi ja sekoitetaan sokerin kanssa. Tuo seos kiehuvaan keittoon, keitä 15 minuuttia, lisää mintia ja tl-sitruunamehua. Cook jam 5 minuuttia ja saat mintun. Lähtö on noin 400 g hilloa. Valmis hillo kaadetaan steriloidut purkit ja suljetaan steriloitujen crisscans. Kääritämme purkit ja pidämme ne jäähtyneinä. Nyt ne voidaan asettaa pysyvään varastointiin.
Yoshta jam-reseptejä
Janoille suositellaan kaikkein kypsiä marjoja, koska on parempi valmistaa hilloa kypsistä kypsistä marjoista.
Yoshta Jam
Jotta hillo on talvella, tarvitset: 1 kg marjoja, 1,5 kg sokeria, lasillinen vettä. Yoshtu täytyy lajitella ja pestä, vedestä ja sokerista valmistaa siirappi. Sitten marjat asetetaan siirappiin ja keitetään 5 minuutin ajan. Jäähdytyksen jälkeen massa keitetään jälleen ja prosessi toistetaan useita kertoja. Valmis tuote voidaan kaataa pankkeihin ja rullata.
Kylmä yoshta jam
Kylmä jam on maapähkinä, jossa on sokeria ilman lämpökäsittelyä. Tällaisessa hillossa käyttökelpoisten aineiden enimmäismäärä säilyy ja säilöntäaine on sokeri. Tätä hilloa varten sinun on otettava 1 kg tuoretta marjoja ja 2 kg sokeria.
Yoshtu täytyy lajitella, puhdistaa varret ja hännät, pestä ja kuivata. Seuraavaksi marja murskataan sekoittimella, yhdistämällä tai käyttämällä lihamyllyä, sekoitetaan sokerin kanssa ja jätetään useita tunteja emaliastiaan sulattamaan sokeria. Myöhemmin kylmähammi kaadetaan jäähdytettyihin steriloiduihin purkkeihin ja suljetaan puhtailla, kuivilla nailonpäillä. Pidä tukos pimeässä ja viileässä paikassa.
Joshta jam
Hillo, sinun täytyy ottaa 1 kg yoshta ja 800 g sokeria. 
Esipesty marjat peittyvät muutaman minuutin höyryllä tai kiehuvaan veteen, kunnes pehmennetyt. Sitten kuumaa jauhaa marjoiksi siiven läpi. Tulokseksi saatava massa tulee kiehua, lisätään 400 g sokeria ja keitetään, kunnes se liukenee (10-15 minuuttia). Tämän jälkeen lisätään sokeri ja keitä kunnes valmis. Kiehumishillo asetetaan kuiviin steriloituihin astioihin ja valssataan.
Yoshta Jelly
Voit tehdä hyytelöä sinun tarvitsee ottaa 1 kg yoshta marjoja ja 1 kg sokeria.
Pure marjat on hienonnettava lihamyllyllä tai tehosekoittimella, peitettävä sokeria ja kiehuva. On tarpeen keittää massaa matalalla lämmöllä noin 15 minuuttia, sitten kantoi ja keitä jäljellä oleva mehu vielä 10 minuuttia. Kaada hyytelö steriloituihin astioihin ja kääri ylös. Marjat voidaan valmistaa hillosta tai hillosta. Jos tavallinen sadonkorjuu on jo kyllästynyt ja haluat monimuotoisuuden, säilyttäminen yështista auttaa tuomaan uuden merkinnän talven ruokavalioon ja täydentämään kehoa arvokkailla aineilla.
