Fenkoli tai tilli - miten löytää erot

Kun näet fenkolin ensimmäisen kerran elämässään, kuka tahansa henkilöllä on idea, että tämä on tilliä. Loppujen lopuksi ne näyttävät todella samanlaisilta ja kuuluvat samaan perheeseen - sateenvarjoon. Ainoastaan ​​tilliin ja fenkoliin kohdistuvan eron ulkonäköön. Tällaisella laitoksella kuin tilli, kaikki ovat luultavasti tuttuja. Ilman tilliä on mahdotonta kokata maustettuja maitotuotteita. Tilli tuli Eurooppaan Kaakkois-Aasiasta, kiitos roomalaisen legioonan varhaisesta keskiajasta. Venäjän alueella tuolloin hän oli jo kasvanut rikkakasvilaitoksena. Fenkolia on pitkään kasvatettu Etelä-Euroopassa ja Pohjois-Afrikassa. Kasvimme villin Kaukasuksen eteläosassa. Muinaisten aikojen parantumisominaisuuksista johtuen sitä pidettiin jumalallisena kasvinä, joka voisi johtaa "pahoja henkiä" ihmiseltä.

Vaikka sanottiin edellä, että ne ovat samanlaisia ​​ulkonäöltään, muttaKun ymmärrät yksityiskohtaisemmin näiden kasvien kuvaukset, on helppo erottaa fenkoli ja tilli keskenään ja ymmärtää, mikä ero on.

Fenkolin kuvaus

Fenkoli - usein vuosittainen tai kaksivuotinen, joissakin tapauksissa monivuotinen yrtti. Korkeus saavuttaa kaksi metriä. Luonnossa on yli 10 lajia tämän kasvin. Karan korkeus on 90 - 200 cm, hienosorva, suora ja hyvin haarautunut. Fenkoli lehdet ovat ovate-kolmion muotoisia, pinnate. Ylälehdet ovat laajentuneet ja istuvat, alemmat ovat tiheämpiä, petioleilla. Kukkia on kaksinkertainen sateenvarjo, sateenvarjo, jonka halkaisija on 20 cm ja 3-20 säteellä. Lehdet ovat keltaisia, ovate, 1 mm leveä. Fenkolin hedelmät ovat pitkäkestoisia, enintään 1 cm pitkä ja 2-3 mm leveä.

Ruoanlaittoon käytetään melkein kaikkia fenkolin osia, maistelemaan sitä voimakkaasti kuin aniksen. Se on hieman mausteinen maku ja miellyttävä tuoksu. Hedelmiä käytetään mausteisen ruuan mausteina. Raaka-aineena lisätään salaatteja ja kuumia ruokia.Sateenvarjot ja varret ovat täydellisiä säilyttämiseen.

Mitä tilli näyttää: kasvin kuvaus

Tilli on umbrella-perheen lyhytikäinen yrtti. Villi muoto, se kasvaa Kaakkois-Aasiassa, mutta se levitetään lähes kaikille mantereille viljeltynä ja jopa rikkakasveina. Varsi 40-150 cm pitkä, yksi, suora tai hieman haarautunut, voi taivuttaa oksojen välillä. Lehdet ovat ovate cinned, mutta päissä ne muuttuvat lineaarinen-threadlike muoto. Kukat ovat keltaisia, tyynyn muotoisia. Ne on koottu kaksinkertaiseen sateenvarjoon, jonka halkaisija on jopa 15 cm. Sateenvarjojen määrä on 20 - 50. Tillihedelmien hedelmällisyys on laaja, 3-5 mm pitkä ja 1,5-3 mm leveä.

Se on erittäin voimakas tuoksu, joka on saanut laajan jakelun ruoanlaittoon. Sitä käytetään lähes kaikilla kulinaarisen alan alueilla: kuumia ruokia, välipaloja, säilöntä.Tilli on välttämätön osa erilaisia ​​salaatteja ja kylmiä ruokia.

Miten löytää ero tilliin ja fenkoliin

Fenkoli ja tilli ovat erittäin vahvoja ulkoisia yhtäläisyyksiä, molemmat ovat korkeita ruohokasveja, ovat pinnate lehdet, kukintoja keskittyvät kaksinkertainen sateenvarjo. Jopa kukat molemmissa kasveissa ovat keltaisia, mutta muodoissa on eroja. Siksi, kun ymmärsit kasvien kuvauksen, voit helposti määrittää tilliä ja fenkolia. Merkittävin ero on haju. Fenkoli on virkistävä miellyttävä tuoksu tai jopa hieman makea, ja tilli - voimakas tuoksu, jota ei voi sekoittaa mihinkään. Visuaalisesti fenkki on ahtaampi ja pitkä. Jopa kesäkuusta heinäkuuhun tilliin tulleessa kukinta-ajanjaksossa ja heinä-elokuussa fenkolissa nämä kasvit eroavat hedelmien (siementen) muodossa. Tilliin on pienempiä siemeniä, fenkillä on pidempiä ja pitempiä siemeniä. Voit erottaa ne juuren muodossa, tilli on pieni ja luja. Fenkoli, juuri on mehevä ja tilava.

Ihmiskehossa näillä samanlaisilla kasveilla on täysin erilaiset vaikutukset. Fenkolla on rauhoittavia, kouristuskohtauksia, ekspektoranttiominaisuuksia.Tilli vaikuttaa myös positiivisesti ruoansulatuskanavan ongelmien ratkaisuun ja on hyvä diureetti.

Ottaa käsitys siitä, mikä fenkki on, emme enää kutsuta tätä kasvi-tilliä, mutta voimme hyötyä molempien kasvien erinomaisista ominaisuuksista.