Sieni kasvusteknologia kotona

Champignons ovat jo pitkään ottaneet vahvan aseman monien ihmisten ruokavaliossa. Ne ovat maukkaita, helposti valmistettuja ja erittäin edullisia: voit ostaa niitä lähes kaikissa supermarketeissa. Mutta jos päätät kohdella itseäsi ja rakkaitaan ympäristöystävällisten kotitekoisten sienien kanssa, tarvitset tietoa ja vaivaa. Artikkelimme kertoo sinulle, kuinka kasvaa sieniä itse.

Alustan valmistelu

Alustan valmisteluprosessia kutsutaan kompostointi. Hampaiden tapauksessa se on varsin monimutkainen, koska tämä sieni on mautonta ja syö vain orgaanista ainesta.

Alustan valmistaminen sieniä varten, tarvitset 100 kg tuoretta kultaista olkea (vehnä tai ruis), 75-100 kg hevosen (lehmän) lantaa tai linnunpoistoa, 300-500 l vettä, 6 kg kipsiä tai 8 kg sammutettua kalkkia.

Olkia on leikattava pituudeltaan 15-20 cm ja liotettava veteen useita päiviä, jotta se märkä.Kompostoille, jotka ovat kypsyneet betonialueella, muodostuu kaulus, jonka koko on 1,5 x 1,2 m. Seoksen kosketus maaperään tai sadeveteen on erittäin epätoivottavaa, joten on tärkeää välttää tuholaisten pääsy sisään kompostiin.

Olki ja lanta (pennut) levittävät 25-30 cm paksuja kerroksia. Ensimmäinen ja viimeinen kerros on olkea. Top komposti voidaan peittää kalvolla, mutta sivuilla tulee olla aukkoja ilmanvaihtoa varten.

Seuraavien 3 viikon aikana seoksessa on fermentaatioprosessi (polttaminen), jonka aikana ammoniakki, hiilidioksidi ja vesihöyryt vapautuvat, ja kauluksen lämpötila voi nousta 70 ° C: seen. Tänä aikana sinun täytyy tappaa komposti 3-4 kertaa.

Ensimmäinen tausta tehdään 6-7 vuorokaudessa, kalkkia tai kipsiä lisätään myös seokseen.

Valmis alusta - se on homogeeninen mureneva massa tummanruskeasta, ammoniakin tuoksu puuttuu siinä. Jos seos on liian märkä, se on hajonnut hieman kuivumaan ja murtamaan uudelleen. Tuotos on 200-250 kg substraattia, joka vastaa 2,5-3 neliömetriä.m kasvualojen siementä.

Jos et kuitenkaan halua häiritä substraatin valmistelua, voit ostaa valmiin kompostoinnin. Markkinoilla on jo myelioon istutettuja kompostilohkoja. Ne on helppo kuljettaa ja kutistekalvo suojaa kompostia luonnollisista tekijöistä.

Mycelium-hampaan hankinta

Nykyään ei ole vaikeaa saada sieniä myseeliä. Verkkosivut ovat täynnä erilaisia ​​pakkaus- ja hintaluokkien myseelisiä mainoksia. On paljon vaikeampaa valita todella korkealaatuista istutusmateriaalia.

Steriili maissin sieni myseeli - Se on myseeli, jonka kantaja on keitetty ja steriloitu vilja. Herkkusieniä tuotetaan tavallisesti ruisvehnillä, joka kehityksen alkuvaiheessa tarjoaa ravintoa myseelille.

Grain mycelium myydään muovipusseissa kaasunvaihtosuodattimella. Hyvä elinkelpoinen viljakasvi on tasaisesti yleistynyt (valkoinen) kaikilla puolilla ja sillä on voimakas sienen haju. Pieni vihertyminen osoittaa homeen sienten esiintymistä, ja hapan tuoksu osoittaa bakteerion infektiota.

Viljan myseeliä säilytetään 1-2 viikkoa huoneenlämmössä ja suljetussa pakkauksessa ja enintään 3 kuukautta jääkaapissa. Ennen istutusta jääkaapissa varastoitu myseeli on pidettävä huoneenlämpötilassa 24 tuntia avaamatta pakkausta, jotta myseeli voidaan sovittaa ennen upottamista lämpimään substraattiin.

Komposti myseeli on komposti, johon sienet ovat kasvaneet ja joka on myseelian kantaja.

Seoksen asettaminen myceliumin laskuun

Ennen työn aloittamista hampunien tuotannossa kotona, sinun on hoidettava loisia ja hometta vastaan. Voit esimerkiksi desinfioida kalkittu katto ja seinät kalkilla ja kuparisulfaatilla. Käytettyjen toimenpiteiden jälkeen huone on tuuletettava.

Sienien harrastajille riittää 3 neliömetriä. Säilöntälaatikoita tilaa säästäen voidaan sijoittaa hyllyille.

Alusta on asetettu säiliöön, jonka paksuus on 25-30 cm, hieman tiivistämällä sitä. Substraatin kulutuksen likimääräinen laskenta - 100 kg per 1 neliökilometri. m.

Myceliumin istutus

Viljan myseeliä yksinkertaisesti istutetaan ja peitetään 5 cm: n paksuisella substraatilla. Voit myös tehdä reiät 4-5 cm syvyyksiksi, nostamaan maata kiinnikkeellä, jossa kourallinen vilja- tai kompostointikastia sijoitetaan.

Kun myseeli alkaa kasvaa, ja tämä tapahtuu 1-2 viikkoa, alustan pinta on peitettävä 3-4 cm: n kerroksella. . Kaasunvaihto ilman ja kompostin välillä riippuu päällyskerroksen rakenteesta.

Suojamaa voi tehdä itse tai ostaa valmiiksi. Kotitekoisen seoksen valmistamiseen Tarvitset 9 osaa turve ja osa liitua tai 5 osaa turvea, 1 osa liitua, 4 osaa puutarhan maata. 1 neliöön. m alueella sinun on otettava 50 kg kansi maaperää.

Lämpötilan säätö ja hampaidenhoito kasvun aikana

Sisätiloissa voit saada tuoreita sieniä ympäri vuoden. Huoneen tulee olla puhdas ja suljettu ulkoisista tekijöistä, mieluimmin betonilattialla. Sienet eivät tarvitse valoa, mutta hyvä ilmanvaihto on välttämätöntä, mutta luonnoksia ei voida sallia.

Lämpiminä vuodenaikoina kellareissa, kellareissa, varastotiloissa, varastoissa, autotallissa ja ullakkoissa voidaan sovittaa kasvamaan herkkusieniä, joissa lämpötilaa pidetään 16-25 ° C: ssa ja ilman kosteus on 65-85%. Tämän ajanjakson lämpötilaa voidaan muuttaa ilmanvaihdolla. Kosteutta voidaan säätää ruiskuttamalla (lisäämään) tai ilmaisemalla (pienemmäksi).

Kylmäkaudella vain lämmitetyt huoneet, joissa on säädettävä lämpötila, ovat sopivia, koska lisäkuumennusta tarvitaan.

Ensimmäiset 10-12 päivää sen jälkeen, kun myseeli on istutettu huoneeseen, pitää säilyttää lämpötila 25 ° C: ssa. Kun myseeli laajenee, lämpötilaa on alennettava 18 - 20 ° C: seen ja edelleen pidettävä 16-20 ° C: ssa.

Lisäravinteita käytetään joskus kasvattamaan kompostin ravintoarvoa. Jotkut niistä viedään alustaan ​​myseelisen kylvön aikana, toiset - ennen kuorikerroksen levittämistä kompostiin, joka on umpeen myseelillä.

Harvesting champignons

Ensimmäiset hedelmälliset ruumiit näkyvät 35-40 päivän kuluttua myceliumin istutuksesta.

Sienet eivät leikkaa, kuten tapasimme metsissä kerää ne kiertämällä. Ne ovat homeen sieniä ja niillä ei ole juuristoa, myseeli ei ole vahingoittunut tässä tapauksessa, uusi sieni pian kasvaa tässä paikassa. Mutta leikattujen hampaiden jäänteet voivat roikkua houkuttelemalla hyönteisiä.

Tyhjät paikat sadonkorjuun jälkeen on peitettävä maaperällä ja kevyesti kasteltu. Sonninmunien määrä kuukaudessa - enintään 10 kg / m2. Sadonkorjuun jälkeen 1,5-2 viikon kuluttua sienet näkyvät jälleen.

Sieni viljely kotona ei ole helppoa, joskus ei kovin miellyttävää. Mutta tulos tuoksuisten ja maukkaiden sienien runsaaseen satoon pöydälle tai myyntiin oikeuttaa kaikki ponnistelut.