Kuinka säilyttää sipulit talvella

Sipulit ovat yksi suosituimmista viljelykasveista, jotka kasvavat kaikki puutarhurit, riippumatta ilmastovyöhykkeestä tai sademäärästä. Korjuun jälkeen ongelma syntyy usein sipulien varastointiin.

Pilaantuneiden tuotteiden ongelman edessä omistajat ovat ihmettelevät: niin miten säilytetään hyvin sipulit tappioiden välttämiseksi? Siitä on kyse, ja sitä käsitellään artikkelissamme.

Kuinka valmistautua ja kuivata sipulit pitkäaikaiseen varastointiin

Outoa, koska se saattaa tuntua, mutta ajankohtainen kerätty ja asianmukaisesti kuivattu sipuli säilytetään hyvin myös epäsuotuisissa olosuhteissa, joten pitkään varastoitujen sipulien valmistelu on tehtävä kauan ennen sen keräämistä.

Usein puutarhurit joutuvat kohtaamaan sen, että juuret eivät saa tarpeellista painoa keräyshetkellä. Tämä ongelma voidaan ratkaista usealla eri tavalla:

1. Taivuttaa vihreä maahan. Tämä menetelmä sallii keulan viettää energiaa ei vihreällä osalla, vaan lisätä varantoja juurikasveissa. Puutarhojen on suositeltavaa taivuttaa vihreät kesä-heinäkuussa, riippuen ilmastosta.
2. Leikkaa juuret tai irrota polttimo. Tämä menetelmä auttaa laitosta ymmärtämään, että kaikki energia, jonka tarvitset ravinteiden kerääntymiseen lampussa. 14-15 päivää ennen sadonkorjuuta, sipulin juuret ovat hieman leikattuja. Jos pelkäät vahingoittaa laitosta tai polttimo on liian tiukka istua maahan, sinun on vain otgresti maahan, altistaa juuri. Tämän toimenpiteen jälkeen sipulien mahdotonta on vettä, sillä muutoin riski kerätä mätä tuotteita. Älkää unohtako, että on välttämätöntä palata lamppu vain kuivalla säällä.

Nyt puhutaan sadosta ja kunnollisesta kuivaamisesta.

Kerää juuren pitäisi olla yksinomaan kuivalla säällä. Sateisella säällä kerätyt sipulit kuivuvat hyvin pitkään ja voivat alkaa ryöstää. Juurikasvu sadonkorjuuhetkellä tulisi olla täysin muodostunut: vaa'at ovat punaisia ​​tai sen sävyjä, ulkokerrokset ovat kuivia ja helposti irrotettavissa hedelmistä, vihreät ovat täysin kuivia.

Aloittelijan puutarhurit ovat usein kiinnostuneita kysymyksestä: milloin on paras aika poistaa sipuli niin, että sitä pidetään hyvin. Ilmastovyöhykkeestä riippuen sipulit korjataan joko elokuun puolivälissä tai syyskuussa. Jotta ei vahingoittaisi juurikasvustoa, se nostaa huolellisesti ylöspäin ja hieman ylhäältä. Sadonkorjuun jälkeen ne alkavat kuivua välittömästi.

Kuivia sipulia kahdella tavalla: sängyssä tai katoksen alla. Jos olet varma, että seuraavan kahden viikon aikana on lämmin ja kuiva sää, niin kaivettu juurikasvit voidaan jättää sängylle. Päinvastaisessa tapauksessa keula asetetaan suojatut suojat, jotka suojaavat keulaa sateelta. Vajat on puhdistettava, kuivattava ja tilava.

Usein kysytään: kuinka paljon on kuivattuja sipulia, jotta päästään tarpeettomalta kosteudelta.

Kaikki riippuu säästä, jossa olet kerännyt keulan, huoneen, ympäristön lämpötilan ja keulan itse. Keskimäärin sipulia kuivataan noin kaksi viikkoa. Kuitenkin, jos maaperä oli märkä tai märkä sää kadulla, kuivumisaika voi kestää 25-30 päivää.

Keskeisiä huomioita kuivattaessa sipulia.

1. Kuivauksen aikana sipulit on sijoitettu yhteen ohutkerrokseen prosessin nopeuttamiseksi.
2. Ennen kuivaamista, puhdista sipuli varovasti maasta ja kasvijäämät (juurien tai peittojen leikkaaminen ei ole välttämätöntä).
3. Kuivauksen aikana sipulit on käännettävä useita kertoja, jotta pohja ei mätä.
4. Muutaman viikon kuluttua kuivatuksen jälkeen sipulit leikataan pois (ne leikkaavat yläosat ja jättävät kaulan 4-5 cm pitkäksi). Juuret leikataan hieman estääkseen juuren itävyyden.
5. Leikkaamisen jälkeen sipulit lajitellaan ja lajitellaan. Varastointi vie vankan sipulin kirkkaan punaisen värin ilman näkyviä vaurioita.

Mitkä sipulinlajit pidetään parhaiten?

Nyt puhutaan parhaista lajikkeista sipulit varastointiin.Ei ole mikään salaisuus, että kasvattajat ovat johtaneet lukuisiin kulttuuritarpeisiin eri tarpeisiin: suuren määrän siemeniä, valtava sato, raskas vihreä osa tai tietty maku. Kasvattajien huomionotot houkuttelevat ja pitävät tuotteiden laatua, joten meillä on mahdollisuus valita useita lajikkeita, jotka ovat hyvin säilyneet säilyttäen samalla sen rakenteen ja maun.

Punainen paroni.

Erilaisia ​​aikaisin kypsät sinisipulia. Juurikasveilla on oikea muoto ja painavat jopa 150 g. Sipulit käytetään sekä ruuanlaittoon että säilyttämiseen.

Root crop on terävä maku, niin suuri marinades. Oikean keräyksen ja kuivauksen jälkeen juuret ovat täysin varastoituina kuivaan huoneeseen.

Strigunovsky paikallinen.

Varhainen kypsiä erilaisia ​​keltaisia ​​sipulia. Se kasvaa kuumissa ja viileissä ilmastoissa. Polttimot ovat pyöreitä ja paino jopa 80 g. Juurimassa on erittäin terävä. Sitä käytetään sekä säilöntään että erilaisten ruokien valmistukseen.

Sturon.

Mid-season erilaisia ​​keltaisia ​​sipulia. Variety "Sturon" on useita ominaisuuksia: kestävä lemma ja sairaudet. Polttimot ovat pyöreitä, tiheitä, kullanvärisiä. Juurikasveissa on 90-140 g massaa ja sen terävä maku. Käytössä keula on monipuolinen. Juurikasvit ovat täysin varastoituneita menettämättä muodonsa ja tiheän rakenteensa.

Centurion F1.

Hybridinen keskivälin kypsä keltainen sipuli. Hybridillä on samat ominaisuudet kuin Sturon-lajikkeella. Lampun massa on mehukas, valkoinen, pistävä maku.

Juurikas on pyöristetty pitkänomainen ja painaa noin 80-140 g. Kuten edellä mainituilla lajikkeilla, se on yleiskäyttöinen.

On tärkeää ymmärtää, että näitä lajikkeita voi myös joutua hajoamaan, jos niitä korjataan väärin tai huonosti kuivataan.

Missä lämpötilassa sipulit säilytetään

Monet omistajat ovat kiinnostuneita lämpötilasta, jolla sipulit varastoidaan talvella. Kuivumisen jälkeen sipulit on kerättävä ja siirrettävä toiseen paikkaan pitkäaikaiseen varastointiin. Tarjotussa huoneessa on tarpeen luoda erityinen mikroilmasto, joka estää vihannesten jäätymisen, mätänemisen tai itämisen.

Sipulien säilyvyysaika riippuu suoraan lämpötilasta, joten harkitsemme useita vaihtoehtoja.

Juurikasveja voidaan varastoida kolmella tavalla:

• kylmä;
• lämmin;
• Yhdistetty.

Kylmävarastointi merkitsee lämpötilan laskua -3 ° C: seen. Tällaisella varastoinnilla sipulin menetykset ovat vähäiset, mutta vakiolämpötilan ylläpito on melko vaikeaa ja pienet vaihtelut voivat pilata koko viljelykasvin (jos huoneen lämpötila putoaa miinus 4-5 celsiusasteeseen, sipuli jäätyy).

Tämä menetelmä soveltuu erikoisvarusteisiin, joissa tarkka lämpötila ylläpidetään valvontajärjestelmien avulla.

Lämmin tapa ehdottaa sipulien varastointia riittävän korkeassa lämpötilassa (+ 18-22 ° C). Talossa voi ylläpitää tällaista lämpötilaa ilman lisäkustannuksia, mutta kannattaa muistaa, että kosteuden on oltava vähintään 60-70%. Tällainen mikroilmasto voi aiheuttaa seinämien vaurioitumisen tai huonekalujen vaurioitumisen, joten on suositeltavaa asentaa lämmittimet kellariin tai kellariin ja siirtää keula siihen.Kosteuden lisäämiseksi käytä astioita vedellä.

Monet omistajat ovat kiinnostuneita kysymyksestä siitä, miten säilytetään sipulit niin, että se ei iti. Root crops kasvaa vain, jos huoneessa on ylimääräistä kosteutta. Siksi, jos huomaat, että sipuli on alkanut kutistaa, laske ilman kosteutta.

Yhdistetty menetelmä eroaa sen monimutkaisuudesta, mutta se mahdollistaa tuotteiden säästämisen minimaalisilla tappioilla. Ennen kylmän sään alkamista sipulit säilytetään sisätiloissa 18-20 ° C: n lämpötilassa pitäen ilman kosteuden 60-70%: ssa.

Kun ikkunan ulkopuolella oleva lämpötila muuttuu negatiiviseksi, sipulit jäähdytetään hitaasti (useita päiviä) ja varastoidaan miinus 1-3 ° C: een. Keväällä, kun pakkanen kulkee, sipulit siirretään lämpimään huoneeseen ja varastoidaan vähintään +18 ° C: n lämpötilassa.

Kaikkien sääntöjen mukaan juuret voidaan säilyttää vähintään 200 päivän ajan varastoinnin jälkeen.

Säännöt ja tapoja säilyttää sipulit kellarissa

Mahdollisuus lämmittää huone mahdollistaa pitkäaikaisen varastoinnin sipulit kellariin. Kuitenkin, yksinkertaisesti hajota juuret pinnalla ei voi, muuten he voivat vainota.Siksi pidämme mahdollisuuksia varastointiin sipulit ja puhua siitä, mitä hyötyä ja haitoista on.

Muoviset tai puiset kotelot

Sipulien säilyttämiseen voit käyttää laatikoita, joissa on suuri pohja ja pienet sivupinnat. On tarpeen taittaa ne sipulit, joiden kerros on enintään 50 cm (vastaavasti laatikon korkeus saa olla korkeintaan 60 cm). Tällainen varastosäiliö säästää tilaa, mutta kannattaa muistaa, että laatikot eivät saa joutua kosketuksiin kellarin lattian ja seinien kanssa. Ne voidaan sijoittaa telineisiin tai penkkeihin. Sipulit on säilytettävä laatikoissa, jos kellarissa tai paljon tuotteissa ei ole tilaa.

Laatikoissa tapahtuva varastointi on se, että säiliön pohjassa olevat juuret voivat kuristaa ja ryöstää. Voit tutustua tähän vain hajuilla tai purkamalla kaikki kontit. Laatikot ovat positiivisia.

Tällaisten säilytysastioiden pääasiallinen etu - rotti ei levitä laatikon ulkopuolelle (elleivät ne ole lähellä toisiaan).

Kun käytät laatikoita pitkiä varastointiin sipulit, suosittelemme tuotteiden laadun tarkistamista vähintään kerran kuukaudessa, jotta vältetään lukuisten sipulien mätäneminen.

Liinavaatteet

Pellavapusseissa voit myös säästää talvella sipulia. Sinun on käytettävä pieniä pussia, koska niissä on vähemmän tuotantoa, sitä vähemmän on se, että se tuhoutuu tai muuttuu homettimeksi.

Pussien käytön edut ovat:

• edullisia;
• kapasiteetti;
• keskivahvuus;
• uudelleenkäyttöä.

Miinukset tällaiset pakkaukset ovat myös riittäviä. Jos sipuli alkaa rypistyä pussissa, et näe sitä tyhjentämättä koko sisältöä. Lisäksi, jos laukku "laita", sitten alemmat lamput kuristetaan.

Pussit voi olla vain yhdessä kerroksessa, koska toisin kuin laatikot, niillä ei ole tukea ja koko massapuristimet juurikasvien pohjakerroksessa.

Näin ollen on parasta säilyttää laukkuissa pieni määrä tuotteita, jotka tulevat niihin lyhyeksi ajaksi.

Nylon-sukat tai sukkahousut

Monet kotiäidit pitävät sipulit sukkahousuissa (sukat). Kummallakin tavalla tämä tallennusmenetelmä ei ole niin huono kuin se tuntuu: sukat ovat hengittäviä ja imevät kosteutta; Lisäksi sukkahousujen kautta näet sipulien laadun ja hyvissä ajoin hylätä mätä.

Pienessä mittakaavassa tämä tallennusmenetelmä ei ole huono, mutta jos sinulla on muutama quintals sipuli, niin puolivälissä ei riitä sukkahousuja. Älä myöskään unohda, että sukat voivat rikkoa.

Siksi sukkien käyttö on mahdollista vain pienen juurikasvin varastointiin.

Munaastiat

Tämä tallennusmenetelmä soveltuu vain pienille ja keskisuurille sipuleille. Juurikasvit asetetaan astioihin, kuten munat, suljetaan ja asetetaan telineisiin. Kontteja voi käyttää vain, jos kellarissa on paljon tilaa tai muutama tuote. Säiliöissä olevat sipulit eivät ole suojattuja mätämästä, mutta yksi mätämätön sipuli ei tuhoa sataa, joten tämä menetelmä minimoi tappioita.

Tällaisen säiliön haittana on huono ilmankierto juurien ja lauhteen välillä, jotka tulevat säiliön kannen alle ja aiheuttavat sipulien rikkoutumisen.

Paketit tai punokset

Muistamalla erilaisia ​​vaihtoehtoja sipulien säilyttämiselle kannattaa muistaa vanhanaikainen menetelmä - punos kudos. Jos päätät kutoa sipulit palmikoiksi, kuivumisvaiheessa et voi leikata yläosat.

Pudotuksen neulonta kestää paljon aikaa. Sinun on välittömästi ajateltava, miten ripustaa se kaikki kellariin niin, että punokset eivät kosketa toisiaan, seiniä tai lattiaa.

Menetelmän etuja ovat hyvä ilmankierto, jokaisen hedelmän (kuten laatikoiden tai pussien tapauksessa) ylimääräisen kuormituksen puuttuminen ja kyky kontrolloida sipulien laatua.

On kuitenkin syytä harkita, että kuten sukat, päälliset eivät ole kovin kestäviä ja haavoittuvia mätä. Siksi, kun kosteus lisääntyy, kaikki "punokset" voivat olla lattialla ja nopeasti heikkenevät.

Miten säilyttää sipulit asunnossa

Keskustele siitä, miten säilytetään sipulit kotona. Monilla omistajilla ei ole suuria kellareita tai kellareita, ja sipulit on varastoitava jonnekin talvella. Siksi pidämme mahdollisia vaihtoehtoja varastointiin juurikasvien asunnossa.

Pajukorut

Jos sinulla on useita paju korit kotona, sitten sipulit ovat parhaiten säilyneet niistä. Korin reiät eivät anna sipulien huonontua, koska hyvä ilmankierto luodaan.Korin materiaali itsessään ei vaikuta juureihin.

Tällaisen säiliön ainoa haittapuoli on pohjakerroksen paine. Jos liikaa ja laitat liian monet sipulit koriin, yksinkertaisesti murskata juuret pohjalla ja ne alkavat kaatua.

Korin reiät voivat antaa negatiivisen vaikutuksen: niiden kautta tuholaiset tai vesi pääsee helposti keulaan.

Muoviset tai puiset kotelot

Kuten kellarissa, laatikot voivat olla hyödyllisiä, kun niitä varastoidaan huoneistossa. Tällaisen säiliön avulla voit säästää valtavasti tilaa, mutta älä unohda, että kosteuden puute ei tarkoita sitä, että keula ei taipua murskauksesta tai huonosta tuuletuksesta.

Suosittelemme, että laatikot lisätään sipuliin mahdollisimman vähän ja sekoitetaan aika ajoin niin, että sipulit säilytetään paremmin.

Pahvilaatikot

Sipulit talvella voidaan asettaa tavallisiin pahvilaatikoihin, mutta vihannesten säilyttäminen tällaisissa astioissa ei ole paras vaihtoehto. Laatikot eivät ole pahasti hengittäviä, mutta ne voivat kastua tai repeytyä. Lisäksi, kuten laatikoissa, paine on juurien pohjakerroksessa.

Jos päätät säilyttää sipulit pahvilaatikoissa, tee sitten suuri määrä pieniä reikiä, jotta varmistat mahdollisimman vähän raikkaaseen ilmaan.

Polypropeenimuovia

Tällaisia ​​säiliöitä käytetään usein sipulien varastointiin suurissa supermarketeissa. Polypropeenin verkko tarjoaa hyvän ilmankierron ja antaa sinulle mahdollisuuden nähdä vahingoittuneita tuotteita ajoissa. Jos tällaista säiliötä ei voida käyttää kellarissa, asunnossa ei ole suurta kosteutta, eikä verkko ole yksi parhaista vaihtoehdoista.

On kuitenkin syytä muistaa, että netin kautta näet vain syrjäisimmän kerroksen sipulista. Jos pussin keskipisteessä on mätää juurikasvustoa, sinun on tyhjennettävä koko pussin, jotta voit lajitella ja poistaa pilaantuneen. Siksi joko käytä pieniä pussia tai tarkista huolellisesti tuotteet ennen täyttöä.

Kangas tai paperipussit

Kangas- ja paperipusseja käytetään säilyttämään sipulit asunnossa vain, jos muita vaihtoehtoja ei ole.Tässä pussiin ei näy pilata juuret, on aina painetta alemman kerroksen ja huono ilmankierto. Jos lopetat tämän vaihtoehdon, yritä valita pienempiä pusseja tai pakata sipulit niin, että niiden korkeus pussissa oli korkeintaan 30 cm.

Sukkahousut tai sukkahousut

Jos kukaan ei näe tällaista "taraa" kellarikerroksessa, asuntomessuilla keulalla varustetut sukat eivät näytä vain outolta ja antavat tasaisen tuoksun vaan myös paljon tilaa. Sukkahousut ovat silti hyvä vaihtoehto, jos et ota huomioon esteettistä ulkonäköä. Ne imevät kosteutta ja sallivat ilman kiertää sipulien välillä.

Paketit tai punokset

Ehkä yksi parhaista vaihtoehdoista siementen varastointiin asunnossa. Wicker "punos" voidaan sijoittaa kaappiin tai kaappiin (huolehdi siitä, että huone oli kuiva). Sipulit eivät kosketa lattiaan, saavat raitista ilmaa, sipuleita ei paineta.

Voit milloin tahansa tarkastaa, onko läsnä mätä sipulia tai ota yksi pää ruoanlaittoon.

Negatiivinen puoli - suuri investointi aika "neulonta"; pieni lujuus "punokset".

Vihjeitä sipulien pitämiseksi pitkään

CLukuisia tapoja auttaa suojaamaan sipulit kosteudelta tai itävyydestä. Vihjeiden avulla voit säästää koko tuoton hukkaamatta.

1. Liitu imeytyy hyvin kosteuteen, joten säilyttämällä sipulit kellariin tai muuhun kosteaan huoneeseen, 200 g liitua 10 kg tuotetta kohti lisätään astiaan, jossa on juurekset.
2. Savi tai kalkki auttaa lopettamaan sipulien itävyyden. Jos juuret alkavat itää, sinun on leikattava juuret ja heitä ne savi- tai kalkkiliuoksella. On muistettava, että tällainen keula ei sovellu istutusmateriaalin muodossa.
3. Raaka sipulit voidaan kuivata uunilla, takalla tai akulla. Kuivaa vihannekset uunissa, sinun on laajennettava ne yhteen ohutkerrokseen, käännä vähimmäismäärä ja jättää ovi auki. Kun sipulien kuoret kuivuvat ja erotetaan helposti, kuivaus voidaan valmistaa.
4. Huoneen ilman kosteuden vähentämiseksi voit käyttää kauhojen asennusta tuhkaksi tai hiekaksi. Nämä materiaalit imevät kosteutta hyvin ja niitä voidaan käyttää uudelleen.

Nyt tiedät tarpeeksi kerätä tuotteita ajoissa, kuivaa ne oikein ja pitää ne keväällä. Kerroin, mitä tarvitset varastoimaan sipulit kotona tai kellarissa, miten käsitellä mahdollisia ongelmia ja millaisia ​​parempia se on. Noudata kuvattuja sääntöjä, ja sato on yli kymmenen vuotta.

Katso video: Yöpakkasia tulossa etelään asti (Marraskuu 2024).