Parhaat menetelmät jäädyttää omenat talvella

Frost omenat talvella - Yksi parhaista tavoista tehdä talven ruokavaliosta on hyötyä ja runsaasti vitamiineja. Alhaisista kustannuksista ja sadon helppoudesta johtuen näitä hedelmiä käytetään laajalti ruoanlaittoon. Säästävät kotiäidit tuntevat kymmeniä pakastetuista omenoista, mikä hyödyttää kehoa heikentää talven kylmä.

Mitä omenalajikkeita sopii parhaiten pakastamiseen

Ennen kuin opit jäädyttämään omenat talvella, sinun täytyy tietää, mitkä lajikkeet sopivat tähän tarkoitukseen.

Paras ratkaisu olisi käyttää syksyn ja talven lajikkeita makealla ja hapan maulla - Antonovka, Glory voittajille, Golden, Richard, Kutuzovets, Sinap jne. Hedelmät pysyvät täysin alhaisissa lämpötiloissa.

Jotta voit selvittää, soveltuvatko tietyn lajikkeen omenat jäädyttämiseen, voit myös suorittaa seuraavan yksinkertaisen menettelyn: kuorituista hedelmistä 10 minuutin ajan pitäisi laittaa jääkaapin keskilevyyn. Jos sen pinta ei tummistu, voit turvallisesti lähettää omenat pakastimeen.

Valmistamaan omenat jäädyttämiseen

Ennen pakastusta omenat on pestävä perusteellisesti suurella säiliöllä tai juoksevalla vedellä. Pyyhi sitten kukin hedelmä kuivaksi. Omenan leikkaaminen riippuu siitä, mitä jäätymisvaihtoehtoa valitset.

Tapoja jäädyttää omenat talvella

Jokainen emäntä haluaa vastausta kysymykseen: "Onko mahdollista jäädyttää omenat talvella säilyttääkseen suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksista?".

Tarjoamme sinulle suosituimmat reseptit jäädyttämään omenat talvella.

Koko jäädyttää

Puhdas, pyyhitty kuiva omena irrottaa sydämen veitsellä tai erikoistyökalulla. Voit tehdä ilman poistamista, mutta se säästää aikaa, jos tarvitset siemenettömät hedelmät. Kuori voidaan myös jättää, koska se on helposti poistettavissa pakastetuista hedelmistä. Omenat sijoitetaan pusseihin, ilma poistetaan niistä mahdollisimman paljon ja ne suljetaan ennen kuin ne lähetetään pakastimeen.

Jäädytetyt viipaleet

Omenat kuoritut, siemenet ja väliseinät, jotka on jaettu 8 osaan. Saadut viipaleet, jotta ne eivät tartu yhteen, voit ensin pakastaa kuormalavoilla. Sen jälkeen ne kaadetaan pusseihin ja asetetaan pakastimeen.

Kuiva jäädytys

Tämän jäätymismenetelmän ydin on se, että ensimmäiset omenalohkot on sijoitettava paperiin peitettyyn leivinuuniin tai tarjottimeen ja lähetettävä 2-3 tuntia jäädyttää. Varmista samalla, että kappaleet eivät ole kosketuksissa ja ne sijoitetaan yhteen kerrokseen. Muutaman tunnin kuluttua pakastetut viipaleet pakataan suljettuihin säiliöihin tai säkkeihin pakastamista varten ja pakastetaan pitkäaikaiseen säilytykseen. Niinpä he eivät tartu yhteen ja erotetaan helposti toisistaan.

Jäädytetty siirapilla

Valmistele siirappi kolmeen kylmällä vedellä (0,75 l) liuottamalla kaksi lasillista sokeria. Tuloksena olevassa seoksessa upotettiin pieniä omenoita. Siirappista liotetut viipaleet pakataan pusseihin ja lähetetään pakastimeen.

Jäädytetty appelsiini

Jäädytetyn omenasavun valmistukseen vaaditaan:

• 300 grammaa sokeria;
• 5 g sitruunahappoa;
• 1 kg omenasose.

Ensin sinun täytyy tehdä perunamuusia. Tätä varten pestään, viipaloidut omenat (iholla, siemenillä ja väliseinillä) keitetään kattilassa lisäämällä vähän vettä. Kuumaan seokseen liuotetaan sokeri ja lisätään sitruunahappo niin, ettei se tummistu. Lautasen koko sisältö sekoitetaan perusteellisesti ja sekoittuu seulan läpi. Jälkeen täydellinen jäähdytys, perunamuusia asetetaan muotit sopivan astian ja jäädytetty.

Mitkä ovat pakastettujen omenien varastointikaudet?

Riippumatta siitä, kuinka monta hedelmää omistajat aikovat valmistaa, voit säilyttää jäädytetyt omenat puoleen vuodesta vuodeksi. Välttämätön edellytys - pakastimen lämpötilan ei pitäisi olla korkeampi kuin -18 ° C.

Kuinka käyttää pakastettuja omenoita

Ruoanlaitossa on paljon reseptejä pakastettujen omenoiden ruokia. Useimmissa tapauksissa niitä käytetään samalla tavalla kuin tuoreita hedelmiä ruoanlaittoon:

• piirakat, piirakat, pussukat, evästeet, munkit ja muut leivonnaiset;
• kompoteita ja cocktaileja;
• hedelmäsalaatit ja hyytelöt;
• paahtamalla koko;
• täytteen siipikarjanliha (ankka, hanhi, kalkkuna);
• pannukakkuja, pannukakkuja.

Esimerkiksi Voit tehdä perinteisen charlotte jäädytetyt omenat tarvitset:

• 4 munaa;
• 1 rkl. jauhot;
• 1 rkl. sokeri;
• 4 kpl jäädytettyjä omenoita tai kourallinen jäädytettyjä lobuloita;
• maku.

Aluksi sokerilla olevat munat sekoitetaan vaahtoon ja jauhot lisätään samaan paikkaan. Vaivaa taikina ja sekoita se hienonnettuihin omenoihin. Levitä kaikkea muotoaan ja leivota uunissa 40-45 minuuttia 180 ° C: ssa.

Jauhemaisten pannukakkujen valmistukseen tarvitaan seuraavia ainesosia:

• 4-5 Art. l. jäädytetyn omenan massa;
• 1 rkl. maito;
• 2/3 kuppijauhoja;
• 1 rkl. l. hapan kerma;
• 2.5 Art. l. sokeri;
• 0,5 tl. sooda (sammutus etikalla);
• 1 muna;
• Vanilliini maistuu.

Kaikki tuotteet on sekoitettava perusteellisesti, lopuksi lisätään soodaa. Paista pannukakut molemmin puolin. Served kanssa hapankermaa.

Jäädytetyn omenan pakasteiden valmistukseen tarvitaan:

• 400 g pakastettuja omenoita;
• 1 rkl. l. sokeri;
• 3 litraa juomavettä.

Ensin sinun täytyy kaataa sokeria veteen ja saada se kiehuvaan. Kun sokeri on kokonaan liuennut, lisää omenat ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Sitten pannun alla oleva palo sammuu ja juoma jää suljettuun kansiin 30 minuutin ajaksi, jotta se olisi todellista.

Nämä ovat vain muutamia resepteistä jäädytetyillä omenoilla, joten jokainen kotirouva päättää itselleen mitä valmistaa kerätyistä hedelmistä.

Useimmat puutarhurit, selvittämällä, ovatko pakastetut omenat hyödyllisiä ja miten niitä voidaan käyttää, alkavat satoa hedelmiä tällä tavalla. Lisäksi se auttaa käsittelemään viljelyä tehokkaasti.

Katso video: Mission Impossible - Fallout. Trailer E. Elokuvateattereissa. (Saattaa 2024).