Valkosipulisovellusten monipuolisuus: koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Ensimmäinen tunne jopa maininnassa valkosipuli - se on hänen haju (rikkiyhdisteistä). Jotkut ihmiset pitävät hänestä, muut eivät. Mutta haju valkosipulin - se on subjektiivinen asia, mutta hyödyllisyyttä valkosipulin (sen arvo) - tämä on ilmeinen ja objektiivisen todellisuuden. Katsotaanpa tätä todellisuutta eri näkökulmista.

Valkosipulin ravitsemus

Pöydällämme valkosipuli on kolmessa muodossa: tuore, jauheena ja myös vihreiden höyhenten muodossa. 100 g valkosipulin syötävää osaa sisältää: proteiinit - 6,5 g, hiilihydraatit - 29,9 g, rasva - 0,5 g, orgaaniset hapot - 0,1 g, ravintokuidut - 1,5 g, tyydyttyneet rasvahapot - 0,1 g tyydyttymättömät rasvahapot - 0,1 g, tärkkelys - 26 g, mono- ja disakkaridit - 3,9 g, tuhkaa - 1,5 g. Energia-arvo (kalori valkosipuli) on 149 kcal / 100 g

Valkosipulin jauheella on seuraava ravintoarvo 100 grammaa syötävää osaa kohden: proteiini - 16,8 g, hiilihydraatit - 62,81 g, rasvat - 0,76 g, tuhka - 3,29 g, ravintokuitu - 9,9 g, tyydyttyneet rasvahapot - 0,135 g, mono- ja disakkaridit - 24, 3 g Valkosipulin jauheen energia-arvo on 332 kcal / 100 g.

Valkosipuliherneen ravintoarvo 100 grammaa syötävää osaa kohden: A-vitamiini - 0,08 mg, vitamiini B (riboflaviini) - 0,08 mg, C-vitamiini (Acidum ascorbicum) - 55 mg mg, E-vitamiini (alfa-tokoferoli) - 0,1 mg.

Valkosipulin kemiallinen koostumus

Pöydällämme valkosipuli on kolmessa muodossa: tuore, jauheena ja myös vihreiden höyhenten muodossa. Riippuen kasvupaikasta, säästä ja ilmastollisista olosuhteista, kasvualueesta, lajikeominaisuuksista ja kasvavista olosuhteista valkosipulin kemiallinen koostumus voi vaihdella. Alla on kemiallisen koostumuksen keskimääräiset tiedot.

Tuoreen valkosipulin kemiallinen koostumus

vitamiineja:

• B6-vitamiini (pyridoksiini) - 0,6 mg
• C-vitamiini (Acidum ascorbinicum) - 10 mg;
• E-vitamiini (alfa-tokoferoli) - 0,3 mg;
• K-vitamiini (Plantago psyllium) - 1,7 mcg;
• PP-vitamiini (niasiiniekvivalentti) - 2,8 mg;
• B2-vitamiini (riboflaviini) - 0,08 mg;
• B1-vitamiini (tiamiini) - 0,08 mg;
• B5-vitamiini (pantoteenihappo) - 0,596 mg;
• B9-vitamiini (folaatit) - 3 μg.

• Fosfori - 100 mg;
• Koliini - 23,2 mg;
• Kalsium, 180 mg;
• Natrium - 17 mg;
• Magnesium - 30 mg;
• Kalium - 260 mg;
• Ferrum, 1,5 mg;
• Cuprum - 130 mcg;
• Chlorum - 30 mg;
• Zincum - 1,025 mg;
• Jodum - 9 mcg;
• Selenium - 14,2 mcg;
• Mangaani - 0,81 mg;
• Koboltti - 9 mcg;
• aqua - 60 g

Valkosipulin jauheen kemiallinen koostumus

vitamiineja:

• B6-vitamiini (pyridoksiini) - 2,94 mg;
• C-vitamiini (Acidum ascorbinicum) - 18 mg;
• E-vitamiini (alfa-tokoferoli) - 0,63 mg;
• PP-vitamiini (niasiiniekvivalentti) - 0,692 mg;
• B2-vitamiini (riboflaviini) - 0,152 mg;
• B1-vitamiini (tiamiini) - 0,466 mg;
• B9-vitamiini (folaatit) - 2 μg.

Hivenaineet:

• Fosfori - 417 mg;
• Koliini - 67,5 mg;
• Kalsium - 80 mg;
• Sodium - 26 mg;
• Magnesium - 58 mg;
• Kalium - 1101 mg;
• Ferrum - 2,75 mg;
• Cuprum - 147 mcg;
• Sinkki - 2,63 mg;
• Selenium - 38 mcg;
• Mangaani, 0,545 mg;
• aqua - 6,45 g.

Valkosipulin aromi johtuu allisyyliä sisältävästä eteerisestä öljystä, joka on luonnollinen antibiootti ja vahva antioksidantti. Germanium on myös läsnä valkosipulissa - hivenaine, joka vähentää osteoporoosin ja syövän riskiä ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Valkosipuli hyödyt keholle

Jos elimistölle ei ole kielteisiä vaikutuksia, on hyödyllistä käyttää sitä maltillisesti. Korko on jopa 15 grammaa valkosipulia päivässä. Valkosipuliin sisältyvän allisiinin vaikutuksen alaisuudessa tapahtuu vapaiden radikaalien neutralointi veressä, vahingoittaa DNA: ta ja aiheuttaa syöpäsolujen kehittymistä.Lisäksi allysiini edistää paitsi syövän ehkäisemistä, mutta myös viivyttää tuumorin kehittymistä. Eläintutkimukset ovat osoittaneet, että valkosipuli on tehokas taisteluun syövän kaikissa vaiheissa.

Tieteellisessä kirjallisuudessa on monia artikkeleita positiivisista tuloksista valkosipulin käytöstä sepelvaltimotautien ja ateroskleroosin, diabeteksen ja valtimon pahenemisen hoidossa.

Edut miehille

Valkosipulin edulliset ominaisuudet miehelle ilmenevät sen sisältämien tuotteiden kyvyssä laajentaa astioita ja ohentaa veren. Koska valkosipulissa on yli neljäsataa erilaista yhdistettä, veren kolesteroli pienenee myös (verenpaine palaa normaaliksi), mikä edistää alusten elastisuuden säilyttämistä, pää- ja perifeerisiä valtimoita, joiden kautta elimet toimitetaan, mukaan lukien eturauhanen. Ja valkosipulin seleenin vuoksi ne hidastavat ikääntymistä.

Hyödyt naisille

valkosipuli ihmisarvo naisten on vaikutusta sen foolihappoa, joilla on myönteinen vaikutus sikiön kehitykseen, vahvistaa munarakkuloiden. London tutkijat ovat osoittaneet, että kulutus tuoretta valkosipulia myös ehkäisee lonkkanivelrikon naisilla, mikä on yleisin naisilla viidenkymmenen vuoden jälkeen, kun on vielä ole tehokasta lääke tähän tautiin.

Phytonutrients valkosipuli, jotka koostuvat suuren määrän rikkiyhdisteitä, on positiivinen vaikutus tilasta luut, rusto, nivelet, muodostumisen helpottamiseksi nivelen smazki.Ustanovleno positiiviset vaikutukset valkosipulin keskushermostoon kuten masennuslääke (masennus, unettomuus, neuroosi, ärtyneisyys, perna, apatia), mikä on kaikkein tärkeintä naisille. Yleensä on päätettävä, että valkosipuli ja edut ovat synonyymejä!

Hyötyjä lapsille

Lapsille valkosipuli on yhtä tärkeä kuin aikuisille, sillä sillä on hyvä vaikutus kaikkiin järjestelmiin ja elimiin. Valkosipuli mauste ruokaa antaa uuden maun ruokia, lisää ruokahalua, rikastaa kehon mineraaleja, vitamiineja, jakaa sen luonnon antibiootti ominaisuuksia.Valkosipulin käyttöönotto lapsen ruokaan herättää koskemattomuuttaan, luopuu loisista, aktivoi ruoansulatusta, parantaa terveyttä ja vähentää käyntiä klinikalle.

Missä ikään ja missä muodossa antaa vauvan valkosipulia Valkosipuli tai sen uutteet ruokavaliossa vaikuttavat matoja korjaaviksi tavaroiksi. Tuomiot lapsen iästä alkavat syödä valkosipulia ovat erilaiset. Kuitenkaan ei ole epäilystäkään siitä, että ensimmäisestä vuodesta alkaen voidaan lisätä vauvanruokaa tai keitettyä valkosipulia (vähitellen). Ravitsemusasiantuntijoiden käsitys on, että kolmen vuoden kuluttua oleva lapsi pystyy assimiloitumaan valkosipulin ilman seurauksia "kohonneiden kaasukasvien" muodossa, koska muodostunut entsyymijärjestelmä ei ole epäonnistunut tästä ikästä. Vaikka valkosipulin odottamaton maku ei vielä ole tuttu lapselle, voit yrittää antaa hänelle leipää, joka on levinnyt valkosipulilla.

Lisäksi riippuu hänen reaktiostaan. Vanhemmat lapset jo panivat valkosipulin maustettuun astiaan: keittoihin tai kastikkeisiin on mahdollista borssissa, myös liharuokissa jne. Et saa paljastaa valkosipulia pitkään lämpökäsittelyyn, koska etu "leijona" on kadonnut. . Lapsesi pyytää täydennystä tai kieltää valkosipulin kokeilemalla sitä.Jälkimmäisessä tapauksessa pyydä häntä pureskella vihreää persiljaa tai juotavaa keitettyä maitoa päästäkseen eroon haju, joka on epämiellyttävä hänelle.

Valkosipuli suojaa lapsilta infektioita Talvella lapsen keho heikkenee, koskemattomuus vähenee, kylmän tai ARVI: n riski kasvaa. Tänä aikana valkosipuli toimii todistetusti luonnollisena keinona, luonnollisena antiseptisenä aineena. Tämä on erityisen tärkeää influenssaepidemian aikana. Kolmen vuoden iässä valkosipuli kulutuksen sijaan voi haistella. Lapsi rakastaa kuorittujen valkosipulinkynsiä, melkein kuin elokuvat intialaiset. Lapsille tärkein peli ja heidän kehonsa - phytoncidesin hengittäminen virusinfektioiden estämiseksi.

Jopa suojautua infektio on sijoitettu lautanen taloon silputtuja valkosipulinkynsiä. Haihtuvat yhdisteet poistavat bakteerien ilman. Valkosipulin hengittäminen on hengityselinten sairauksien ehkäisy. Jos lisäät ruokalusikallinen hunajaa kahteen murskattuun valkosipulinkynsiin ja kiehuvat vähän, saat makea siirappia, joka auttaa influenssaa ja kylmää.

Vasta-aiheet lapsille valkosipulin käyttämiseen:

• Älä syö valkosipulia, jos lapsi ei pidä siitä.
• Jos olet allerginen sille.
• Älä syö valkosipulia ruumiinlämpötilassa 38 ° C tai yli.
• Älä ota valkosipulia ruokavalioon ylipainoisella lapsella, koska mahahapon valkosipulin aiheuttama tuotanto aiheuttaa liiallista ruokahalua.
• Älä syö valkosipulia ennen nukkumaanmenoa.
• Älä syö valkosipulia hermoston häiriöihin, ruoansulatuskanavan sairauksiin ja munuaissairauksiin, epilepsiaan.

Perinteisen lääketieteen reseptit: valkosipulin hoito

Yksi tärkeimmistä kansanvastaisten toimenpiteiden eduista on myrkyllisten vaikutusten puuttuminen elimistölle, koska kaikki käytetyt ainesosat ovat luonnollisia syötäviä tuotteita. Hoitoa varten valkosipulia käytetään sekä sisäisesti että ulkoisesti voiteen, uutteen, sen mehun ja naudan, ja tietysti päämuodossa.

Unettomuuden vuoksi

Unettomuus on kirous. Unettomuuden yleisin syy on hermoston yli-stimulaatio, stressin tila, ahdistuneisuus ja jatkuva väsymys. Yleisten vinkkejä (kylpy, aromaterapia, meditaatio, ilta-kävely, ruoan puute yöllä) Valikoimassa on useita aikaa testattuja kansanperinteitä:

• Yhdistä keskikokoinen murskattu valkosipuli ja viisi sitruunahappua viipaleeseen, peitä kankaalla (liinavaatteet) ja kiinnitä se, pudota pimeässä paikassa kolme viikkoa ja ravistetaan joka toinen päivä. Säilytä valmiin lääkkeen jääkaapissa muovisuojuksen alla. Käytetään sisällä, joka on aikaisemmin ravistellut ja liuotettu sata grammaan juomavettä tl: ssa 10-20 minuuttia ennen nukkumaan menoa;
• kaksi päätä jauhettua valkosipulia kaada luonnollinen kasviöljy, kiinnitä liinavaatteet, laita se auringon 10 päivää, razbaltyvaya kerran päivässä. Siirrä sitten varjoon toiseen päiväksi, pudota paksu sideharso. Säilytä ruskeassa lasipurkissa, tiiviisti suljettu jääkaapin ovelle. Ota viisitoista päivää, kaksi kertaa päivässä, puoli tuntia aterian jälkeen, 5 ml.

Saat hammassärkyä

Käytännöllisesti katsoen hammassärkyä esiintyy ennemmin tai myöhemmin sinun täytyy mennä hammaslääkäriin. Mutta ensiapu ja kivunlievitys ovat joskus vain välttämättömiä. Tämä auttaa valkosipulin allisiinin (joka ilmenee bakterisidisena ja anesteettisena elementtinä), jonka suurinta sisältöä on valkosipulimehua. Joitakin hyödyllisiä vinkkejä:

• Valkosipulin lievästi kiinnitetty valkosipulinkynsi kiinnitettiin ongelman hampaan puoleen tuntiin. Erittynyt mehu antaa anestesiaa;
• seos, jossa on yhtä suuri osuus (esimerkiksi neljäsosa teelusikasta) suolaa ja raastetun sipulin ja valkosipulin seos kiinnittyvät tulehduksen kohtaan. Suola eksudoituu, ja valkosipuli ja sipuli antavat keholle heidän fytoncides;
• pulssittavilla nykimisellä ja tablettien puuttuessa, voit puristaa palan valkosipulin ja kiinnittää sen petolliseen onteloon.

Kylmällä

Virallinen lääketiede uskoo, että kylmästä valkosipuli voi olla joko hyödytön (jos nokassa on kruunuja, se ei pääse bakteereihin) tai jopa haitallinen (jos ei ole kuoria, se rikkoo siniaryyliepiteelin työtä). Jokainen terapeutti ehdottaa, että käytät apteekkipisaroita paremmin.Reseptejä valkosipulin käyttämiseen perinteisessä lääketieteessä perustuu kahden tai kolmen pisaran erilaiseen seoksen (yksi yhden) vaihteluun valkosipulin mehusta, joka on sekoitettu jonkin öljytyypin kanssa (auringonkukasta johonkin eksoottiseen, esimerkiksi kookospähkinä) nenään. .

Voit käyttää myös puhdasta valkosipulin mehua ilman öljyä. Lisäksi ehdotetaan, että kuhunkin sieraimeen istutetaan kolme tai viisi tippaa kolme kertaa neljään kertaa päivässä tuoretta porkkana-mehua, kasviöljyä ja valkosipulin mehua (1: 1: 0,3). Tietenkin se auttaa selviytymään nenästä hengittämällä nenää juuri raastetulla valkosipulilla, mikä ei kuitenkaan ole aina kätevää toteuttaa.

Kurkkukipu ja kylmä

Mutta SARS: n tapauksessa jokainen lääkäri, joka on klassisen lääketieteen edustaja, vahvistaa ja jopa vahvistaa neuvoo valkosipulin käyttöä vilustumille ja kurkkukipuille:

• Kurkkukipua varten teelusikallinen suola ja 3-4 murskattua keskipitkää valkosipulinkynsiä kaadetaan kiehuvalla vedellä. Jälkeen kaksikymmentä minuuttia, tämä ratkaisu voi jo gargle kuusi kertaa päivässä.Valkosipulin määrää voidaan kasvattaa puoli-kahdella tai kahdella, ja on tärkeää aloittaa hoito mahdollisimman aikaisessa vaiheessa.
• Jotkut lähteet viittaavat siihen, että kylmän, valkosipulin mehun alkuvaiheessa putoavat korviin.
• Quinsyssä käytetään usein reseptiä, joka on jo tullut klassik- keeksi, jossa juoma on valmistettu keitetystä maidosta murskattuna 3-4 chesnochina + st. lusikka hunajaa.
• Voit myös ottaa murskattua valkosipulin kynsiä suussa ja imeä sitä niin kauan kuin mahdollista ilman nielemistä.
• Auttaa kolmen, viiden minuutin garglen jokaista kolmekymmentä minuuttia sekoittamalla kiehuvaa vettä (0,5 l) massasta yhden valkosipulin kynsistä.

Kanssa keuhkoputkentulehdus ja huimaus yskä

Suosituista resepteistä Kouristukset ja keuhkoputkentulehdus käsittävät:

• Hengittäminen teekannun suukappaleen kautta (uloshengitys nenän kautta) kuusi murskattua valkosipulia, jotka on sijoitettu ja hitsattu siihen.
• Juo 4-5 kertaa päivässä, 40-50 ml keitetyn lasin paistamattomassa maidossa 5-6 raastettua kynsiä.
• Jauhota valkosipulin valkosipulia voilla tai sianrasvalla (sulanut sisälle).
• Peitto rintakehässä, sivuilla, takaosassa valkosipuli-hunaja-seoksesta.
• Pidä hunaja-valkosipulin inhalaatiota 15-20 minuuttia, sitten sängyssä juo teetä hunajaa ja vadelmia.
• Juominen astmalla yhdessä artikkelissa. lusikka viisi kertaa päivässä ennen aterioiden infuusiota, valmistettu kaadettiin 1 litra vettä kermavaahtoa viidestä sitruunasta kuorella ja kolme päätä valkosipulia, infusoidaan 5 päivää pimeässä paikassa (suodatettu ja puristettu).
• Haavautuu hinkuyskärmää rintakehän ja kaulan ihoon kahdesti päivässä 15 minuutin ajan sianlihan ja valkosipulin mehua (1: 1).
• Suositellaan myös hankaamalla jalkojen pohjaosan edellinen osa ja sitten ei kävelemään ja makuulla sängyssä, puuvillakankailla, joiden päällä - villaa.

Ateroskleroosin ja kroonisen väsymyksen vuoksi

• Ateroskleroosista otetaan sisäänpäin 1 rkl. lusikka kolme kertaa päivässä syömisen jälkeen naudanliha pounded kuusi valkosipulinkynttä ja yhden sitruunan.
• Käytä kurssia (vähintään 1,5 kuukautta) 3-4 kertaa päivässä puolen tunnin kuluttua ennen hunajaa olevan siirapin syömistä 250 g hienonnettua valkosipulia, joka annettiin viikon ajan pimeässä viileässä paikassa.
• Jos ei ole valituksia ruoansulatuksesta, ota puolet kuppi kolme kertaa päivässä 20 minuuttia ennen aterioita, ja jos on ongelmia ruoansulatuskanavassa, 3 rkl.lusikat juuri ennen tällaisen infuusion käyttöä: hienonnettu valkosipuli ja sitruuna (4 kpl / 4 kpl) sekoitetaan kylmällä kiehuvaan veteen kolme litran astiaan ja kolme päivää infuusio lähetetään viileään paikkaan (sekoitetaan päivittäin). Loppuun asti vaatimus varastoidaan suodatettuna jääkaapissa.

Angina ja hengenahdistus

Kun angina on otettu kaksi kertaa päivässä, puoli tuntia ennen aterioita, infuusio (30 min.) Sekoitetaan kahdesta rypäletistä hienonnettua persiljaa ja keitettiin (15 min.) 400 g voimakasta broilerinlihaa, yhden valkosipulin päätä. Ota myös neljä teelusikallista kerran päivässä yhden minuutin tauon jälkeen jokaisen lusikallisen lääkkeen, joka koostuu 1 l hunajasta, 10 sitruunan mehua ja lietettä, jossa on viisi päätä valkosipulia, joka on infusoinut viikon ajan tylsässä kylmässä kylmässä tapauksessa.

Miten valkosipulia käytetään kosmetologiassa?

Kosmetiikassa valkosipulia käytetään hoidettaessa hiuksia, poistamaan ihon kasvojen ongelmat sekä poistamaan naulojen ja syylien rapeus ja hauraus:

• Jotta pääset eroon seborrheasta, hilseestä ja hiustenlähtöstä 1-4 kertaa viikossa, öljyä, joka on valmistettu keskikokoisen valkosipulin päänsiilon seoksesta ja 120 gramman painosta puristettua öljyä (oliivi, seesami jne.) Hierotaan päänahan päälle yön yli, Tarttui viikolla pimeässä paikassa. Aamulla pese pois tavalliseen tapaan.
• Aknen ja tulehduksen poistamiseksi kasvojen iholle on suositeltavaa levittää valkosipulin massaa kasviöljyllä joka ilta ja peittää sen päällä.
• Ongelmajätteen hoitoon valmistetaan pyykinpesu ennen nukkumaanmenoa 5 g: sta hieman lämminhunajaa, 5 g glyseriinia, 3 g boraksia, 2-3 tl. valkosipulin mehua, 50 ml vettä.
• Kansalliset reseptit tarjoavat myös eroon ihon kasvua hajottamalla niiden muodostumispaikan (papilloomat, syylät, maissit) valkosipulinkynällä 3-4 kertaa päivässä. Sen jälkeen mehua ei tarvitse pestä pois.

Kuinka säilyttää valkosipuli

Valkosipulin varastointi on tarkoitettu sellaisten tekijöiden, kuten itämisen, mätänemisen ja kuivumisen, poistamiseen. Valkosipulin määrittäminen voi olla joko haju (hankkii epämiellyttävän tuoksun) tai visuaalisesti (ryppyinen) tai kosketuksen (pehmeys painettaessa).

Sadonkorjuun (ennen varastointia) jälkeen valkosipuli on kuivattava kaksi viikkoa, leikkaa juuret ja varret ja polttaa juuret. Varastointiin on välttämätöntä tarjota pimeä paikka, jonka optiminen kosteus on 70-80%, vähentää ilman pääsyä (säiliöissä), lämpötila mahdollisimman alhaisena (mutta ei pakastinta!) - optimaalinen 5 astetta.