Tavallisesti sikaa kasvatetaan tuottamaan rasvaa. Kuitenkin sianlihalla on vähemmän ravitsemuksellisia ja aromaattisia ominaisuuksia.
Sianlihaa käytetään laajasti monien ruokien valmistukseen eri puolilta maailmaa, mutta vain muslimit eivät syö sitä. Suosituk- sessa se kilpailee kanan kanssa, mutta jälkimmäinen on paljon huonompi kuin sianliha juiciness.
Lisäksi nykymaailmassa, jossa monet kamppailevat liikalihavuuden kanssa, on kannattavaa lisätä sikaa lihalle.
Siksi me tutustumme niihin sikaihin, jotka tuottavat suurimman määrän tätä tuotetta. Älä unohda tutustua jokaisen rodun ulkonäköön, sen suorituskykyyn ja välttämättömän hoidon sääntöihin.
Mitkä ovat sianlihan rodun erot?
Sikojen jalostuksessa on näiden eläinten tuotannossa kolme pääsuuntausta, joiden mukaisesti koko kivenjako esiintyy.
Ensimmäinen sisältää rasvatyyppisten sikojen rotuja.
Nämä rodut voidaan helposti erottaa myös ulkoisista ulkoisista, koska niillä on hyvin syvä ja laaja elin. Kehon etuosa näyttää raskaammalta kuin selkä, vaikka kinkku on myös melko lihamainen.Tämäntyyppisen nimen takia on selvää, että hänellä on melko suuret rasvakudoksen varannot.
Tosiasia on, että jo puolessa vuodessa eläinten lihaskuitujen kasvu pysähtyy vähän. Tällaisen sian ruho saattaa sisältää noin 40-45% rasvaa koko ruhon massa, kun taas sen liha on alle 53%.
Erilliseen tyyppiin kuuluvat yleiset sikojen lajit, tai myasosalnye.
Tällaiset sikojen jo nuorena voi tuottaa korkealaatuista lihaa. Liha sianlihaa saa nopeasti elävän painon, ja aikuisilla jopa ilman ongelmia kertyy paljon rasvakudosta. Näin ollen yhden ruhon lihan määrä voi olla 53-65% ja rasva - 29-37%.
Ja lopuksi, ne siat, joiden rotuista haluamme kertoa - liha tai pekoni.
Ulkopuolella tällaisilla sioilla on yleensä pitkä runko ja ei erityisen syvä rintalastan. Toisin kuin talirahat, niiden etupuoli on paljon pienempi kuin selkä, jota edustaa erittäin massiivinen kinkku.
Tällaisten yksilöiden koko kehon mittaukset osoittavat yleensä suurempia indikaattoreita kuin rinnan mittaukset. Toinen ero rasvaisista sioista on se, että pekonityyppi kykenee kehittämään lihaskudosta hyvin voimakkaasti, kun taas rasva kertyy jonkin verran hitaasti.
Pienet porsaat tällaisia rotuja kasvaa erittäin nopeasti ja jo kuuden tai seitsemän kuukauden ikäisenä elopainon indikaattorit voivat nousta 100 kilogrammaan (jos noudatat kaikkia ruokintasääntöjä). Rodusta riippuen yksi ruho voi olla 58-67% lihasta, kun taas rasva on vain 21-32%.
Harkitse sianlihan tyypin näkyvimpiä edustajia.
Bacon sika rotu Duroc: tutustua kaikkiin ominaisuuksiin
Sianlihan rodun edustajien ulkonäkö Duroc
Tämä rotu on kooltaan hyvin suuri. Kehon pituus aikuisten miesten kaksivuotisten yksilöiden voi saavuttaa 1,8 metriä, emakot ovat hieman pienempiä.
Sianlihan rotujen yleisten ominaisuuksien osalta mainitsimme, että niillä on ominaispiirteisempi pitkänomainen muoto, mutta tässä tapauksessa ei kaikki ole niin.
ruho sikoja duroc hyvin massiivinen ja leveä, hieman kaareva takaisin muoto. Samaan aikaan pää on hyvin pieni, terävät korvat kiinni tai roikkuvat eteenpäin.
Nämä siat ovat melko aktiivisia, varsinkin nuorena. Tätä suurta osaa ovat erittäin vahvat ja kestävät jalat, jotka nostavat ruhon korkealla maasta: riippumatta siitä, mikä paino eläin saavuttaa, sen vatsa on vetänyt maahan.
Ulkoisesti tämä rotu voidaan erottaa myös ihonvärillä.Se voi olla eri sävyjä punaisia: on sikoja ja vaalea kultainen ja tummanruskea, todella ruskea. Harjakset ovat keskipitkiä, väri on sama kuin eläimen iho.
Tietenkin sikat vähenevät aktiivisesti iän myötä, koska ne alkavat saada massaa hyvin nopeasti. Yksi aikuinen voi painaa jopa 250 kiloa. Samanaikaisesti masuunin paksuus voi olla niin pieni kuin 3 senttimetriä.
On syytä huomata, että jopa pekoni-tyyppisille sioille tämä on hyvin alhainen indikaattori. Tästä huolimatta Durok-ruhon lihan määrä voi olla 80%.
Kuinka suuri Duroc-sikojen tuottavuus on ja miten sitä lisätään
Sikojen tuottavuuden ohella olisi pidettävä mielessä, kuinka paljon lihaa ja rasvatuotteita voidaan saada yhdestä ruhoista, ja niillä on mahdollisimman vähän taloudellisia kustannuksia. Mainitsimme edellä, että tämä rotu pystyy tuottamaan ruhoista jopa 80% lihasta, mutta tämä on mahdollista vain tarkoituksellisen lihan ruokinnan avulla.
Erityisesti tällaisten tulosten saamiseksi on erittäin tärkeää antaa eläimille runsaasti proteiinituotteita. Mutta älä pidä pettymystä Duroc-sikoihin, sillä oikealla ruokinnalla yllättelet kuinka sikat saavat nopeasti kokoa ja painoa.
Toisin sanoen muutaman kuukauden intensiivinen ruokinta - ja sinulla on vähintään 100 kiloa kaunista nuorta lihaa. Iän myötä kehonpainon hankinta lähes pysähtyy, jos emme ota huomioon emakoita.
Todistetusti on kokeiltu, että säilöönoton olosuhteet heijastuvat voimakkaasti sikojen tuottavuuteen. Puhumme riittävästä tilaa eläinten elintärkeälle toiminnalle, kynän tuuletukselle ja puhtaudelle, lämpimälle kylmyysajastukselle sekä ulkoisen melun ja ärsyttäjien puuttumiselle.
Joten, kun Durocin siat olivat luoneet aivan ihanteelliset olosuhteet sekä asuntojen että ruokintaan nähden, amerikkalaiset kasvattajat pystyivät kasvattamaan 400 kilogrammaa yksilöitä, joiden osuus lihasta ja rasvaisista kudoksista oli 6: 1.
Lyhyesti rodun tärkeimmistä eduista ja haitoista
Tärkeintä edut Sian lihasoluihin olisi kuuluttava:
- Kyky kasvaa hyvin nopeasti ja saada elopainoa.
- Hyvä sopeutumiskyky erilaisiin vangitsemisolosuhteisiin, jopa kynän jatkuvaan kävelemiseen.
- Kyky saada suuria määriä lihaa hyvä maku.
- Subkutaanisen rasvan lähes täydellinen puuttuminen.
- Eläinten rauhallinen levittäminen: he eivät pure tai omistajia tai toisiaan eivätkä näytä aggressiota jälkeläiselleen.
Emme harhauta sinua, että Duroc-siat ovat yksinkertaisesti ihanteellinen variantti pekoni-tyyppisistä sioista. Näillä sioilla on kuitenkin omat puutteet:
- Kerralla emakko pystyy tuottamaan pienen määrän sikoja, enimmäismäärä voi olla 10, mutta sillä on sen edut, koska pieni määrä jälkeläisiä osoittaa suurempaa eloonjäämisastetta.
- Tämän rodun eläimet ovat hyvin alttiita ylempien hengitysteiden sairauksille.
- Painonnousu, erityisesti lihaskudoksen kehittyminen, riippuu sioille annettavan proteiinin rehun määrästä ja laadusta.
Huolehdi Durocin sioista
- Nämä eläimet eivät ole houkuttelevia sisällölle, avoimien kynsien sisältö 5-6 kuumina kuukausina sopii hyvin niille.
- Ruoan on oltava tasapainoinen, ja siinä on runsaasti proteiinia. Talvikauden ruokinnan tiheys on 3 kertaa päivässä, kesällä - 2.
- Rotu on altis sairauksille, joten ei pitäisi sallia kertymistä navetan ja kynät suuria määriä likaa ja pölyä, puute raitista ilmaa ja luonnoksia.
Kaikki ominaisuudet pekoni sikoja Pietren
Mikä on ero tämän sika-rotujen kanssa sen ulkoisissa ominaisuuksissa?
Tämä rotu voidaan erottaa myös kehon muodossa, koska se on lyhyt, mutta melko laaja. Myös ohuista ja kevyistä luista huolimatta lihaksisto on hyvin kehittynyt, kinkku on myös melko massiivinen.
Pää on pieni, kevyt ja suorassa profiilissa. Pietren korvat ovat pystyssä, pään koon mukaan ovat myös pieniä. Eläinten rinta on leveä, mutta ei syvä.
Heidän selkänsä ovat myös laaja, erittäin lihaksikas. Boca pyöristetyt osoittavat myös suurta varastoa lihasta, eikä rasvakudosta.
Kuorittujen sikojen lajien ihonväri löytyy sekä valkoiselta että mäntiseltä. Uskotaan kuitenkin, että täplikkäät emakot ovat vielä sopivampia geneettisiä kantajia kasvatusominaisuuksille. Tästä syystä Pietrenin massatuotannon aikana on suositeltavaa antaa valkoisiin kylvettyihin emakoita teurastettaviksi.
Tämän rodun tärkein ominaisuus ja etu on, että sika Pietren on vain jotka eivät ole geneettisesti alttiita rasvakudoksen kertymiselle.
Samaan aikaan roduille on ominaista seuraavat tärkeät parametrit:
- Aikuisten miesten paino voi nousta 240-260 kg ja emakot - 220-240.
- Rungon pituus on lyhyt, ja keskimääräinen päivittäinen voitto on vain 700-750 grammaa.
Rodun tuottavuus tai mitä lihamääriä voidaan saada jalostuksen aikana?
On vaikea sanoa, kuinka kannattavaa tai ei kannattavaa sanoa kasvattaa tietyn rodun sikoja kotitaloudessa. Kaikki riippuu siitä, pystytkö tarjoamaan eläimille tarvittavat elintarvikkeet ja eläinten tarpeet.
Yleensä on syytä huomata, että Pietrain-rotujen emakkoilla on pieni leikkaus - vain kahdeksan porsaaa. Samanaikaisesti yksi kylvä pystyy ruokkimaan vain 6 porsaaa.
Ja vaikka nuoremmalla sukupolvella on erittäin korkea elinkelpoisuusne kasvavat hitaasti. Jos haet heille lihotusta, niin vain 210-240-vuotiaana, sioilla on mahdollisuus saada 100 kiloa. Kuitenkin 1 kilogramman kasvu ei ole niin korkea - 4,5-5 syöttöyksikköä.
Tarkkaavainen hoito ja intensiivinen ruokinta johtavat keskimäärin 62%: iin lihavuudesta ja rasvakudosten määrä on vain 28%. Vain aikuisen yksilön gammon voi painaa noin 8-9 kiloa.
Mitä huolta tarvitaan Petroc-rotujen siipikarjalla?
Suurimmat vaikeudet tämän rodun pitämisessä syntyvät huolenaiheissa. Tosiasia on, että nämä eläimet hyvin huonosti sietävät sopeutumista - he eivät pidä kylmää eikä lämpöä. Tavanomaisessa ruokinnassa nämä siat eivät anna haluttua tulosta, joten niille on annettava ruokaa, joka ei ole vain ravinteikas, vaan tasapainoinen myös erilaisten hivenaineiden ja muiden ravintoaineiden suhteen. Stressillä on myös erittäin kielteinen vaikutus eläinten kasvuun.
Hampshire sianlihan rotu: parametrien ja tuottavuuden mukaan
Mikä on erilainen ja mikä on erityistä rodusta?
Suurin osa tämän rodun tunnistamisesta on näiden eläinten ihonväriominaisuus: se on melkein musta, mutta siinä on väistämättä laaja valkoinen nauha, joka ympäröi vartaloa olkapäiden ja eturaajojen alueella.
Rotun erityispiirre on sen ominaispiirre valopää, jossa suora tassu pienet koot.
Korvat ovat myös pieniä, pystyssä. Sikojen rotu on pitkänomainen, riittävän leveä ja voimakas selkä. Eläinten jalat eivät ole kovin pitkät, mutta vahvat, käämät suorat.
Hampshire-sika rotu näyttää korkeinta tehokkuutta ylittäessään sen muiden rotujen kanssa ja luo uusia hybridiliha-sukuja.
Puhtaalla risteyksellä korkeat tuottavuus ei kuitenkaan näy tämän rotujen yksilöiden tärkeimpien parametrien joukossa, joten on huomattava, että:
- Eläimillä on tavallisesti keskikokoisia, vaikka edellä kuvattuihin rotuihin verrattuna ne ovat korkealla. Karju voi saavuttaa enintään 310 kilogramman painon ja emakko on 250.
- Vaikka Hampshire-rodun nuorempi sukupolvi osoittautuu varsin voimakkaaksi, kunnes he ovat saavuttaneet 8 kuukauden iän, he osoittavat melko hidasta kasvua, vaikka he alkavat nopeasti saavuttaa painonsa.
Kuinka kannattavaa Hampshire-sikojen kasvattaminen on: tärkeimmät argumentit ja vasta-argumentit
Tämän rodun käyttöä kotitalouksissa koskevat väitteet ovat se rotu on hyvin mukautuva. Se voidaan säilyttää melkein kaikissa olosuhteissa, se voi joka tapauksessa antaa korkeimmat tulokset (ellei tietenkään unohda tarvittavia ruokia).
Lisäksi näitä eläimiä voidaan jopa laiduntautua laitumilla. Liharajana Hampshires antaa melkein kokonaan ruhoja lihaan, jossa on hyvin ohuita kerroksia rasvaista kudosta. Jos käytät korkealaatuisen ja tasapainoisen ruokinnan ruokintaan, päivittäinen lisäys voi vaihdella 900: stä 950 grammaan.
Kuvatun rotujen sisällön monimutkaisuus on se, että nämä eläimet ovat erittäin ujo. Stressaavat tilanteet voivat yleensä aiheuttaa laihtumista, kasvun hidastumista.
Hampshiren sikoilla emämaille on ominaista kohtalainen hedelmällisyys. Tavallisesti yhdellä pentueella ei ole enempää kuin 8 porsaaa, vain harvoissa tapauksissa tämä luku voi saavuttaa 10-12 yksilöä.
Mutta tästä huolimatta emakot ilmentyvät hyvin huolehtivien äitien roolissa, jotka pystyvät menemään ulos ja ruokkimaan hyvin monia jälkeläisiä.
Toimitamme eläimet asianmukaisesti.
Tämän rodun iso plussa on, että ne ovat hyvin kovettuneita.Vaikka niiden sisältö avoimissa kynissä ei pelkää, että eläin sairastuu.
Luonnokset eivät myöskään ole heille kauheita. Mutta silti, sinun ei pidä unohtaa hygieniaa ja muita puhtausmittareita, sillä lika tahansa voi olla suora sairauden lähde.
Muut lihasikojen rodut, jotka kannattaa kiinnittää huomiota
Sika Landrace: yleiset ominaisuudet
Vähemmän suosittu ja tuottava on myös pekonityyppisen Landrace-sikojen rotu.
Aikuisesti naaras voi helposti saavuttaa 310 kilogrammaa.
Emakot kykenevät antamaan hyvin monenlaisia leikkauksia - noin 12 sikaa.
Päivässä painonnousu voi olla noin 700 grammaa, kun taas kustannukset 1 kg: n painonnousua kohti ovat vain 3,9 - 4 yksikköä rehua.
Ulkopuolella näillä sioilla on vaalea väri.
Tämä rotu kuuluu johonkin yleisimpiin liha-tyyppeihin.
Tamworthin sikaruton tärkeimmät edut
Tamworth-rodun siat ovat myös huomionarvoisia.
Kuten kaikki pekoni-siat, niillä on vahva runkorakenne ja hyvin kehittyneet lihakset. Koko aikuisen yksilön pituus voi vaihdella 1 - 1,4 metriä.
Tämä on toinen lihahelmien monimuotoisista roduista, ja väri voi vaihdella tyydyttyneestä punaisesta tummanpunaiseen, ja näet myös yksilöitä, joilla on valkoinen iho, joka on peitetty mustalla mustalla pisteellä.
7-8 kuukauden ajan sikat saavuttavat helposti 100 kilogramman painon.
