Perunat eivät ole pilaantuvia elintarvikkeita. Kuitenkin talvella tapahtuva väärä varastointi voi aiheuttaa ongelmia. Perunat eivät pidä liiallista kosteutta, korkeaa lämpötilaa ja reagoivat huonosti kylmään.
Kaikki edellä mainitut tekevät vihannesten varastoinnista ei ole niin helppoa. Siksi sinun on tiedettävä joitain vivahteita, miten säilytetään asianmukaisesti perunat ja mitkä lajikkeet sopivat pitkäaikaiseen kypsymiseen.
Tässä artikkelissa kuvataan yksityiskohtaisesti, miten säilytetään perunat asianmukaisesti ja mitä vaatimuksia on noudatettava vihannesten pitkäaikaiseen säilömiseen.
Perusvaatimukset
Vihannesviljelijöitä kehotetaan valistamaan seinät ja katto, jossa kasvi on varastoitu. Tämä tehdään niin, että mikään muotti ei muodostu. Tarkista myös tilat mahdollisten reikien ja halkeamien olemassaolosta, muista sulkea ne.
Optimaalinen lämpötila
Missä lämpötilassa peruna on varastoitu? Varmista, että huonelämpötila ei ylitä 4 astetta. Mutta älä tee sitä alle tämän merkin, koska peruna menettää maansa.Suurin sallittu lämpötila on 7 astetta. 0 astetta ja alapuolella kasvi jäätyy, muuttuu makeaksi ja käyttökelvottomaksi, ja pian seisoo.
kosteus
Kosteutta on säilytettävä noin 85%. Alhainen tai liian korkea kosteus voi vahingoittaa perunaa. Jos ilma on hyvin kuiva, laita astioita vedellä, kosteus haihtuu niistä.
valo
Mätiä säilytetään pimeässä. Muista piilottaa viheriö suoraan auringonvalolta.
Kuinka lisätä termiä?
Säilyvyys riippuu monista tekijöistä. Tähän sisältyy itse perunan lajike, oikein valittu ja varustettu varastointipaikka, kaikkien sääntöjen noudattaminen. Jos haluat, että mukulat säilytetään talvella pidempään, mieti sitä vihannesten istutusvaiheessa. Esimerkiksi perunat, jotka kasvoivat hiekkapohjaisessa maaperässä, kestävät pidempään kuin maaperässä.
Laippaiset kasvit vaikuttavat myös varastointiin. Siksi, ennen kuin kaadetaan mukulat, sairaat toppeja poistetaan niin, että infektio ei pääse perunoihin. Jos noudatat kaikkia säilytystilan valintaa koskevia ohjeita ja valvo paremmin lämpötilaa, kosteutta ja valaistusta, kasvin säilyvyysaika kasvaa.
Ovatko perunat jäädä kevääseen asti?
Kuitenkin perunoita, jotka ovat olleet yli kolmen kuukauden ajan, ei ole suositeltavaa kokeneille kasvisviljelijöille syömään, ainakaan ilman asianmukaista ulkonäön tarkastusta.
Voinko säästää myyntiin kevääseen asti?
Kaikki riippuu perunalajikkeesta ja olosuhteista, joissa se kasvoi ja varastoitiin. Useimmat lajikkeet säilytetään hyvässä kaupallisessa kunnossa kevääseen asti. Mutta on parempi lajitella perunat ennen kuin myydät, jotta jätettäisiin pois vahingoittuneiden mukuloiden kokonaismassa.
Mitkä lajikkeet sopivat parhaiten?
Lähes kaikenlaiset vihannekset varastetaan, mutta kaikki riippuu siitä, kuinka paljon haluat säilyttää ruokasalissa tai kellarissa. Jos päätät pitää mukulat kevääseen asti, valitse keskipitkällä ja myöhään kypsyvät lajikkeet:
- Zhuravinka.
- Lokki.
- Yavir.
- Piparkakku mies.
- Slavyanka.
- Atlantassa.
- Asterix.
- Saturnus.
Mikä on sallittua tallentaa?
Vihanneksia varastoidaan irtotavarana tapauksissa, joissa sadonkorjuu oli pieni, koska tällä menetelmällä on suuri haitta. Jos männystä on useita taskuja, menetät suurimman osan perunasta. Useimmat mieluummin säilytetään kuormalavoissa tai laatikoissa, koska se on kätevä ja tilava.
Säiliö tuottaa ilmanvaihtoa ja estää siten mätää ja tautia. Laatikot on helppo siirtää ja järjestellä tarvittaessa. Voit käyttää pussia, mutta valmistettu luonnonmateriaaleista. Ne ovat myös hyvin hengittävät, kuten laatikot.
Prosessivirheet
- Lämpötilajärjestelmän noudattamatta jättäminen.
- Liian korkea tai matala kosteus.
- Ilmanvaihdon puute.
- Hit vahingoittuneita, mädäntyviä mukuloita kokonaismassassa.
- Perunat eivät ole toivottavia sekoittaa ja varastoida muiden vihannesten kanssa.
- Älä siirrä mukulat talvella.
- Huone ei ole tuuletettu.
Video siitä, mitä virheitä tehdään perunan varastointiin:
johtopäätös
Näin ollen on selvää, että riittää vain kasvattaa hyvää sadonkorjuuta omaan juoniin tai ostaa sen messuilla. Missä on tärkeämpää tietää, miten perunat säilytetään talvella. Loppujen lopuksi tuotteen laatu kypsytyksen aikana voi heikentyä merkittävästi ja sitten kaikki työ ja työtä käytetään turhaan.
Jotta tämä ei tapahdu, on tärkeää tietää ja muistaa perusasetukset lajittelua varten ja valmistella satoa välilehdelle, harkita suositeltuja säilytysolosuhteita.Vain täyttämällä kaikki säilytysvaatimukset voit varastoida hyviä perunoita, jotka ilahduttavat makusi ennen uuden sadon kypsyessä.
