Yksinkertainen ja maukas ruoanlaitto kukkakaali lihalla

Kukkakaali on suosittu kasvis useimpien ruokavaliovalmisteiden vuoksi, koska sen kalori on vähäinen. Ruoan tyydyttämiseksi voit lisätä lihaa. Lisäksi nämä tuotteet yhdistetään täydellisesti toisiinsa erilaisten ruokien valmistuksessa. Näistä voit tehdä haudutettua kaalia lihasta, piirakoista, kaalikeittoa, shukrutista ja paljon muuta.

On paljon reseptejä. Seuraavaksi puhumme kulinaarisen duon hyödyllisistä ominaisuuksista, joita ei ole suositeltavaa käyttää tätä yhdistelmää, sekä tutustut runsaisiin ja ruokahaluttomiin resepteihin ja vaihtoehtoihin heidän palvelemiseensa.

Hyödyt ja haitat

Kukkakaali on hyödyllinen ihmiskehoon, koska se sisältää monia vitamiineja: U, B, C, A, P, K.

Kalori kaali on pieni - vain 100 kcal / 100 g tuotetta. Tämä luku kasvaa merkittävästi, jos kaaliastiaan lisätään muita tuotteita, kuten lihaa. Niinpä kaalin kalkin tai kalkkunan kalsiumpitoisuus on 171-175 kcal / 100 g. Kaali- lihan (naudanliha, sianliha, karitsan) kalsiumpitoisuus on 191-200 kcal / 100 g.

Tämän kanssa 100 g valmiita aterioita sisältää:

• proteiineja - 6,4 g;
• hiilihydraatit - 3,1 g;
• rasva - 8,3 g

Nämä indikaattorit voivat vaihdella hieman kypsytystekniikan mukaan. Kaali lihalla on astia, joka voidaan sisällyttää aikuisten ja lasten ruokavalioon. Liha sisältää runsaasti proteiinia, joka on välttämätön kehon kasvun ja kehityksen kannalta.

Huolimatta näkyvistä hyödyistä, kaali lihalla on haitallista ihmisille, joilla on ongelmia ruoansulatuskanavan työn kanssa. Taudin paheneminen voi aiheuttaa epämiellyttäviä oireita: kipu, turvotus, ilmavaivat. Koska astian korkea kalori- pitoisuus ei ole sopiva niille, jotka seuraavat kuvio.

Yksinkertaiset ja herkulliset reseptit valokuvilla

Kish: ruoanlaittomenetelmä

Yksi suosituimmista ruokia, joiden valmistukseen lihan ja kaalin käyttö on välttämätöntä, on quiche. Pie on suosittu paitsi kotona - Ranskassa, mutta myös muissa maissa.

Testiä varten tarvitaan seuraavat aineosat:

• 250 g jauhoja (on tarpeen seuloa seulan läpi);
• 150 g jäähdytettyä voita tai margariinia, leikattu keskikokoisiin kuutiin;
• 1 iso muna tai 2 pientä;
• 2 rkl kylmää vettä;
• pieni persikka suolaa.

Täyte:

• 1 keskikokoinen kukkakaalin pää;
• 200 g lihaa;
• 3 pientä munaa tai 4 suurta;
• 300 ml.kerman rasvapitoisuus enintään 10 prosenttia;
• 200 g pehmeää juustoa;
• 4-5 rkl. hienonnettu persilja;
• muskottipähkinää, suolaa ja pippuria.

Sinun täytyy valmistaa kakku tietyssä järjestyksessä:

1. Sekoita jauhot jauhe. Tuloksen pitäisi olla vauva.
2. Lisää muna ja rullata taikina palloon.
3. Kääri taikina kalvolla ja laita se jääkaappiin 25-30 minuuttia.
4. Sitten otetaan taikina jääkaapista, rullataan se ohueksi kerrokseksi ja levitetään sitä rasvattuun leivinpaperiin muodostaen sivut.
5. Tässä tilassa tuleva kakku palautetaan jääkaappiin vielä 30 minuuttia.
6. Tämän jälkeen leivinpaperi on poistettava jääkaapista ja laitettava rei'ityspaperi taikinaan ja kaada siihen 1 kuppi herneitä.
7. Laita seuraava kakku 15 minuuttia uuniin, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen.
8. Tämän jälkeen kakku on poistettava uunista, poista pergamentti ja herneet.
9. Sitten taikinan leipomme vielä 7 minuuttia.

Kun quiche-pohja on valmis, voit jatkaa täytteen valmistamista. Tämä osa sisältää myös useita vaiheita:

1. Kukkakaalia on leikattava ja kypsennettävä suolavedessä 5-7 minuuttia. Vedä sitten vettä ja kaali jäähtyä.
2. Tällä kertaa leikkaa liha kaistaleiksi ja paista 8-10 minuuttia kuumennetussa paistinpannussa lisäämällä pieni määrä vihannes- tai oliiviöljyä.
3. Voittaa juustoa, kermaa, persiljaa ja munia erillisessä kulhossa.
4. Lisää muskottipähkinää, mausteita, lihaa, kaalia ja sekoita kaikki ainesosat hyvin.

Aseta leivinpelti taikina ja paista 30-40 minuuttia.

Leipomisprosessissa sinun on seurattava kakkua niin, että se ei pala.

Kalkkunan kanssa

Turkki menee hyvin kaaliin. Suosituin ruokalaji on kalkkuna, jossa on kukkakaalia, uunissa paistettua. Lisäksi tämän maljan valmistukseen tarvitaan porkkanoita, kovaa juustoa ja mausteita. Kypsentämisprosessi on melko yksinkertainen:

1. Kaali ja liha on leikattava, maustetaan mausteilla ja laitettava leivinpaperiin.
2. Paista esikuumennetulla uunilla ja muutama minuutti ennen kuin olet valmis ripottamaan juustoraastetta ja muodostamaan kuori.

Naudanlihan kanssa

Haudutettua kaalia naudanlihaa - runsas ruokalaji. Tehdä se:

1. Kukkakaali on hienonnettu paljon.
2. Lihaa leikataan nauhoiksi ja paista öljyssä 7-10 minuuttia.
3. Yhdistä kaali ja liha, lisää sipulia, porkkanoita, tomaatteja ja mausteita.
4. Sekoita 30-40 minuuttia matalalla lämmöllä.

Sianlihan kanssa

Jotta lihat kiehuvat hyvin, sianlihaa kukkakaalin kanssa keitetään hitaasti liesi. Tätä varten:

1. Vihanneksia - kaalia, sipulia, tomaatteja, porkkanoita ja paprikaa on leikattava.
2. Liha, leikattu keskikokoisiksi paloiksi, levitettiin multicookerin pohjalle.
3. Yläpuolelta nukahtavat vihanneksia, kauden mausteilla.
4. Lisäämällä vähän vettä ja kasviöljyä, sinun on asetettava ajastin 60-40 minuuttia.

Ruokailuastiat

Kaali ja liha tarjoillaan pöydälle lämpimänä. On sallittua lisätä erilaisia ​​kastikkeita, ketsuppia, majoneesia, hapankermaa. Myös astia on koristeltu vihreillä:

• persilja;
• tilli;
• suolaheinä.

Lautasen voi asentaa suurille levyille tai tarjoilla pienissä annoksissa. Lihan kanssa valmistettua kaalia yhdistyy useisiin juomiin:

1. tee;
2. tuore mehu;
3. marja mehu;
4. kahvi.

Lautasen maistuu ja ravitseva. Sen pitäisi kuitenkin olla maltillista.Muutoin sinulla voi olla ongelmia ruoansulatusjärjestelmän kanssa.