Vitamiinivarasto - kukkakaali: onko mahdollista syödä raaka?

Kukkakaali on erittäin arvokas sen hyödyllisyydestä, epätavallisesta herkästä makuisuudesta ja mielenkiintoisesta "kiemurtelevasta" kukinnosta.

Tämä kasvis on syönyt sekä raakaa että lämpökäsittelyä. Ensimmäisessä tapauksessa ihmiskeholle välttämättömät vitamiinit ja mikroelementit säilyvät.

Tämä kaali on ihanteellinen tytöille, jotka katselevat hahmojaan, koska se sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita, joilla on vähäkalorinen sisältö.

Hyödyt ja haitat

Raaka kukkakaali voi ja se tulee kuluttaa 100 g: n tuotetta kohden on vain 30 kcal, ja kun sitä lisätään liharuokiin sivuseinäksi, kaali parantaa ruoansulatusta ja nopeuttaa ruhon kyllästymistä. Tämä kasvi on ravintoaineiden varasto:

• rikas kuitupitoisuus;
• riittävä määrä kasviproteiinia;
• C-vitamiinin päivittäinen saanti;
• eri ryhmien vitamiinit;
• mikro- ja makroravintoaineet: rauta, fosfori, kalium, seleeni jne .;
• Tuote sisältää harvinaista U-vitamiinia, joka on mukana ihmisen kehon eri biokemiallisissa prosesseissa.

Tämä tuote on välttämätön painon menettämisen vuoksi: sivuilmaisten korvien vaihto parilla kertaa viikossa, et voi pelätä, että ylimääräisiä kiloja on.Lisäetuna raakamuodossa olevan kukkakaalin syöminen on sen detoxivaikutus - jätteen kuonan poistaminen luonnollisesti karkean ravintokuidun sisällön ansiosta.

Eri elementtien kyllästymisellä on käänteinen puoli: syö raakaa kukkakaalia on rajoitettu ihmisiin, jotka kärsivät vatsavaivat, koska tuote edistää mahahappojen erittymistä. Sinun pitäisi myös osoittaa maltillisuutta iäkkäille ja köyhille kärsiville, koska puriinien korkea määrä on suuri.

Perusteet kasvisviljelyn valitsemiseksi tuoreelle kulutukselle

Jotta kukkakaalin koostumus voitaisiin hyödyntää parhaalla mahdollisella tavalla, sinun on noudatettava muutamia yksinkertaisia ​​ohjeita ostaessasi:

• kasvien lehdet ovat vahvoja ja tuoreita;
• mustia pisteitä, rottien merkkejä, hometta;
• pään tulee olla keskikokoinen, raskas ja tiheä.

Kotona kasvis voidaan varastoida tyhjiösäiliöön kasvisosastossa tai pakastimessa. On tärkeää estää kosteuden syntyminen, koska se muodostaa muotin.

Kuinka valmistaa?

Ennen suoraa ruokaa tai ruoanlaittoa kaali on jaettava pieniin floretteihin ja huuhdeltava perusteellisesti. Suurin hyöty voidaan saada kaali- ja vihreän kaalin yhdistelmästä. Tuoreet vihannekset, erityisesti kesäisin, rakastavat kevyttä kukkakaali-salaattia, juustoa, munia ja kurkut.

ainesosat:

• 380 g raakaa kukkakaalia;
• 2 keskikokoista tuoretta kurkkua;
• 4 munaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 2 rkl. kerma 10-15%;
• 3 raikasta tuoretta tilliä;
• suolaa ja pippuria.

valmistus:

1. On välttämätöntä valita vahva kaali, jonka laatu on hyvä, rikkoa kukkasia ja huuhtele.
2. Pese kurkut ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Juustoa leikataan kuutiot tai levyt, voit grillata.
4. Kuori keitetyt munat, leikataan pieniksi paloiksi.
5. Sekoita ainesosat, suolaa hapankermaa, hienonnettua tilliä ja ripottele suolaa ja pippuria maulla.

Valmistelu välipaloja tarvitaan:

• 400 g tuoretta kaalia;
• 100 grammaa saksanpähkinöitä;
• 2-3 raakaa tuoretta persiljaa.

Ainekset kastikkeelle:

• 2 rkl.oliiviöljy;
• 2 rkl. soijakastike;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 rkl. sokeri;
• 1 tl sitruunamehua.

valmistus:

1. Irrota kukkakaalin päätä kukkakaaleiksi, perusteellisesti pese ja kuivaa, syönnä ruokia.
2. Kattilassa kattilassa sekoitetaan kaikki kastikkeen ainesosat ja sekoita kunnes seos on homogeeninen. Älä tuota kiehuvaksi!
3. Kuumaan marinadiin lisätään hienoksi pilkottuja pähkinöitä ja hienonnettua pestään viheriöt, sekoita.
4. Yhdistä kaalin kukat marinadiin ja sekoita kevyesti.
5. Anna välipala infusoida.

Epätavallinen, terveellinen ja maukas ruokalaji on valmis. Kukkakaali sopii erinomaisesti erilaisten vihannesten, siipikarjan, juustojen, vihannesten jne. Kanssa.. Astiat saadaan tuoreesta, rapeasta ja erikoisesti vitamiinista.

johtopäätös

Tuotteen kohtuullinen käyttö edistää kehon parantamista, parantaa ruoansulatusta, lisää koskemattomuutta ja vähentää erilaisten sairauksien riskiä.

Kukkakaali syö raakaa ja keittää, mahdollistavat erilaiset makuyhdistelmät. Koko perheen on hyödyllistä monipuolistaa ruokavalionsa noudattaen edellä kuvattuja suosituksia.