Kuinka jäädyttää talteen talteen

Minttu on yksi tuoksuisista mausteisista lisäaineista, joita ilman tuskin voi tehdä keittiössä. Lisäksi mintunlehdet sopivat kaikkiin gourmet-tuotteisiin. Lisäksi minttu, tyypistä riippumatta, on yksi parhaista perinteisistä lääkkeistä, tärkein komponentti dekoektioissa, jotka on tarkoitus parantaa sairauksista. Tältä osin kuluttajat usein kysyvät, miten manteli pitää tuoreena talvella. Paras tapa saavuttaa tämä tavoite on jäädyttää minttu, josta tärkeimmät salaisuudet ja menetelmät käsitellään.

Menetelmän edut

Kuuluminen tuoksuvia mausteisia kasveja jäädyttämällä monet ihmiset kysyvät melkein retorisen kysymyksen, onko mahdollista jäädyttää minttia lainkaan. Vahvistamme, että se ei ole vain mahdollista, vaan välttämätöntä, koska tämän kulttuurin jäädyttäminen on monia etuja, jos vertaamme tätä prosessia kuivaamalla:

1. Jäädytetyt oksat tai viljelmän lehdet säilyttävät täysin makunsa ja makunsa.
2. Jäädyttämisprosessissa säilyy mintun vitamiinikompleksi, joka tuo ihmisille hyödyllisiä hyötyjä.
3. Frost on ainutlaatuinen tilaisuus nauttia tuoretta teetä tuoremetjuista talvikaudella, koristele se tuoreiden salaattien ja jälkiruokien kanssa.
4. Viljelmän sulatettujen lehtien väri on kyllästetty ja kirkas, eikä sitä voida saavuttaa kuivaamalla.
5. Tämä hajusteiden mausteiden säilytysmenetelmä on ehdottoman yksinkertainen ja kaikkien saatavilla, ei vaadi materiaali- ja aikakustannuksia.

Milloin on parasta kerätä

Usein ihmiset valittavat noudattavansa kaikkia tämän maagisen ruusun valmistukseen liittyviä ehtoja, mutta vaikutus ei ollut sama: minttu teetä lähes olematon houkutteleva aromi. Asia on, kulttuuri kerättiin väärään aikaan. Optimaalinen ajanotto mintun - kukinnan vaiheessa. Kasvien lehdissä, kukinnossa ja versoissa oli tällä hetkellä runsaasti eteerisiä öljyjä, mentolia ja ravintoaineita, jotka ovat muun muassa tyydyttyneen hajun tuottajia.

Jos haluat valmistaa kasvien lehdet, ne on kerättävä ennen kukinnan aloittamista laventamisen vaiheessa. Haluat valmistaa kokonaisia ​​varret, leikkaa ne juuri kukinnan aikaan, joka tapahtuu heinäkuun lopulla - elokuun alussa.

Valmistaudu jäädyttämään

Menetelmä jäädyttämisen mintun valmistamiseksi on melko yksinkertainen: terveitä lehtiä ja viljeltyjä lehtiä on pestävä perusteellisesti juoksevan veden alla. Puhdista työkappale levylle pyyhkeeseen tai laita se niin, että se kuivuu hyvin.

Jäätymisen tapa

Jäädyttämätön minttu raaka-aine on melko uusi prosessi, joka on äskettäin alkanut käyttää. Tästä huolimatta kasveja voidaan jäädyttää monin tavoin: kokonaiset lehdet, rakeet, hienonnettu ja jääpalat. Viimeinen vaihtoehto - jumalatar niille, jotka miettivät, miten jäädyttää minttu talvella "Mojito".

Koko lehdet

Tämän jäädytysmenetelmän mukaan sinun on valittava vain terveet mintun lehdet vahingoittumatta ja tahroja. Tyhjät lehdet on pakattava muovisäiliöitä tai pieniä tölkkejä ja aseta pakastimeen. Lehtien eheyden säilyttäminen sopii parhaiten pankkeihin. Ei ole suositeltavaa jäädyttää lehtiä pussissa, koska ne menettävät houkuttelevuutensa.

Jäädyttää mintunlehtiä talvella kokonaisuutena on paras ratkaisu, joka mahdollistaa talven talven aromaattisen kasvin käytön sekä teetä että jälkiruokia varten.

Koko oksat

Lehtien lisäksi voit myös jäädyttää koko mintun oksat. Kasvien kerätty oksat tarkastetaan, puhdistetaan ja pestään. Kuivauksen jälkeen ne on kääritty muovikelmuun, kalvoon tai säännölliseen muovipussiin, yrittämättä puristaa oksia ja sijoittaa pakastimeen.

Hienonnettu

Tätä menetelmää ei käytetä usein, koska uskotaan, että mintun raaka-aineen hiontaprosessi menettää hämmästyttävä maku ja mehu, jossa hyödylliset hivenaineet ovat keskittyneet.

Tämä on kuitenkin paras tapa rahapajassa. Kerätyt raaka-aineet murskataan (voit leikata veitsellä, ja voit käyttää tehosekoitinta tai elintarvikeprosessoria). Tuloksena oleva tuote on hajotettava pieniin muotteihin ja jäädytetty, minkä jälkeen jo pakastetut mausteet kaadetaan tiheämpään pakkaukseen ja suljetaan.

Jääkuutioissa

Jääpalat ja mintunlehdet ovat loistava tapa houkutella maustettuja juomia ja cocktailejaerityisesti "Mojito". Suosittelemme melko helppoa reseptiä kolikoiden mintun jäädyttämiseksi kuutioina.

Tämän tekniikan toteuttamiseksi tarvitaan jääpakkauksia tai pieniä silikonimuotteja, joissa mintunlehtiä asetetaan ja kaadetaan jäähdytettyyn keitettyyn veteen, niin että lehtien reunat ovat vedessä.Tämän jälkeen säiliöt sijoitetaan pakastimeen. Kun kuutio on pakastettu, ne voidaan kaataa suureen pakkaukseen, mikä helpottaa varastointia.

Säilyvyys

Manselle ei ole tarkkaa säilyvyysaikaa. Ymmärtääksesi, että tämä aika päättyy, on mahdollista, miten tuote menettää makunsa ja arominsa.

Kuinka käyttää

Jäädytetty minttu on paras ainesosa tuoksuvaan parantavaan teetä talvella, joka ei pelkästään toimi rauhoittavasti, vaan myös auttaa hidastamaan yhteistä kylmää, ruuansulatuskanavan ja muiden sairauksien ongelmia. Murskattu mintunlehti on olennainen osa suosittuja kotitekoisia herkkuja: sekä jälkiruokia että pääruokia. Jäädytetyt minttua käytetään lihan, vihannesten, salaatin, keittojen, kalaruokien, erilaisten kasvien valmistamiseen.

Jauhotuotteet ovat erinomainen aromaattinen lisäaine melkein mihin tahansa cocktaileihin (alkoholipitoiseen tai alkoholittomaan), tuoksuvaan tuoreen, smoothie- tai pelkkään kompostiin. Jotta cocktail "Mojito" sinun täytyy valita kauneimmat lehdet.

Nyt tiedät, kuinka jäädytät mintun talvella. Tämä tekniikka ei vain hemmottele rakkaitaan ja vieraita herkkuilla ja mintunmakuisilla ruokaloilla, vaan myös varastoi korvaamatonta määrää vitamiineja ja terveellisiä aineita talvella.