Artisokka: mitä se on ja sen soveltaminen

Artisokka on melko harvinainen vieras alueellamme. Sen viljely on luonnollisesti aivan mahdollista esimerkiksi kasvihuoneilmiöissä, mutta leveyspiirien ilmapiiri ei täysin täytä tätä pirteää kasvia kasvaville olosuhteille. Se on yleisin maissa, joissa on lämmin merenkulkuilmasto: Espanja, Kreikka, Italia, Etelä-Amerikka ja muut eteläiset maat. Tämä artikkeli on suunniteltu vastaamaan kaikkiin kysymyksiisi artisokista, sen lääkkeistä ja vasta-aiheista.

Lyhyt kuvaus

Artisokka kuuluu Astrovye-perheen kasvien sukuun. Se on melko suurikokoisia kukintoja, joiden perustana ovat osat, joita käytetään erilaisten kulinaaristen ruokien ja lääkkeiden muodossa. Itse asiassa ruoka-artisokka on kukannupuikko, joka ei kukannut keräämishetkellä, halkaisija ulottuu 7,5 cm: iin, joka muodostuu melko suurikokoisista meheväkyyhistä.

Se on monivuotinen ruohomaiset kasvi, jossa on suora, alhainen varsi. Lehtiset - riittävän leveä, on höyhenpeitteinen muoto, pohja peitetty vaaleaa karvoitusta lyhyitä, muodostavat tiiviin ruusukkeen lähellä juureen.

Aikuinen artisokka näyttää hieman samanlainen ohdake, sillä mukana on kukkaan kukkii violetti tai sininen sävy.

Kalori ja kemiallinen koostumus

Jotta voidaan paremmin ymmärtää, mitä on käyttökelpoinen kehon artisokka, sinun täytyy ensin tutustua sen kemiallista koostumusta. Artisokka viljeltävät Ranskassa ja Espanjassa, pidetään suhteellisen vähäkalorisia ruokia ja sisältää vain 47 kaloria per 100 g Keitetty artisokka bitti korkea-kalori niiden raaka kollegansa - 53 kcal per 100 g

Kasvien hedelmät sisältävät runsaasti hiilihydraatteja (noin 15%), proteiineja (3%), rasvoja (0,1%) sekä fosfaatteja ja erilaisia ​​rauta- ja kalsiumsuoloja. Runsaasti vitamiineja, jotka sisältyvät sen koostumukseen, sisältävät vitamiinit B1, C, B2, P ja B3 sekä karoteenin ja inuliinin.

Koostumus sisältää erittäin merkittävän määrän orgaanisia happoja - kloorogeenistä, glykoli-, glysero-, quiniini- ja kaffiiniä. Ulkokerrokselle asetetut lehdet sisältävät suuren määrän eteerisiä öljyjä, jotka antavat hedelmälle erityisen hyvän maun.

Edut ja parantava ominaisuus

Nämä hedelmät ovat jo pitkään olleet tunnettuja parantavista ominaisuuksistaan. Esimerkiksi 1700-luvulla Venäjällä suositellaan kudosta ja kihtiä sairastaville potilaille, koska uskottiin, että tämä lääke on herättänyt koleretiivisia ja diureettisia ominaisuuksia, mikä vahvistettiin nykyaikaisilla tutkimuksilla.

Nyt tiedetään, että tämän laitoksen uutteet ovat tyhjennysominaisuudet suhteessa maksaan, sappiin ja munuaisiin, mikä tekee niistä erinomaisen työkalun detoksifikaatioreaktion tarpeeseen.

Artisokan liemet, jotka on valmistettu suosittujen reseptien mukaan, vähentävät virtsahappojen ja kolesterolin määrää veressä. He pystyvät myös poistamaan hajuhaavan epämiellyttävän hajuja ja niitä käytetään lisäämään potentiaalia miehissä ja stimuloimaan seksuaalista vetovoimaa naisilla.

hakemus

Artisokka on erityisominaisuutensa ja hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi keksinyt sen soveltamisen paitsi lääketieteen eri osa-alueilla myös ruoanlaittoon.

Yksi kasvien suosituimmista mutta silti mahdollisista sovelluksista on sen käyttö karjan rehukasveina.

Ruoanlaittoon

Artisokan ruokia tulisi syödä samana päivänä, kun ne valmistettiin. Kuitenkin, ennen kuin aloitat aterian, on silti välttämätöntä valmistautua asianmukaisesti. On syytä aloittaa siivous, mikä on melko vaikeaa ja edellyttää tiettyjä taitoja.

Aloittaminen on poistaa kaikki ulkoiset kovat lehdet ja villit, jotka sopivat niiden alle, ja leikkaa sitten hieman sisempi lehdet. Kuorittuja latva-artisokkia voidaan käyttää melkein minkä tahansa ruoanlaittoon: paistamiseen, peittaukseen, täyttämiseen, suolaamiseen ja käyttämiseen kiinteänä osana piiraista, omeletteista ja pizzaa.

Yksinkertaisin tapa on kiehua hedelmää, minkä jälkeen niitä voidaan käyttää minkä tahansa sivuseinän kanssa.

Kansanlääketieteessä

Antiikin ajoista lähtien kansanparantajat ovat käyttäneet tätä tuotetta hoitamaan valtavaa luetteloa erilaisista sairauksista. Esimerkiksi sen mehua yhdessä hunajan kanssa käytetään aktiivisesti suun limakalvon erilaisten sairauksien hoitoon: suutulehdus, lapsen särkyjä lapsuuden aikana ja kutina.

Ehkä sen käyttö pudotuksen hoidossa, erilaisilla alkaloidimyrkytyksillä ja vaikeudella rakon tyhjentämisessä. Muinaisista ajoista vietnamilaiset arvostavat artisokan teetä sen käyttökelpoisista ominaisuuksista, kuten sen kyvystä vähentää vatsa- ja suoliston limakalvon tulehdusta ja samanaikaista kipua lievittävää vaikutusta.

Kosmetiikassa

Artisokka-mehun kyky palauttaa karvatupet on tunnettu antiikin kreikkalaisten aikojen jälkeen. Hän kykenee paitsi hoitamaan jo muodostettua hiustenlähtöä, mutta jopa täydellisen parantamaan tämän taudin progressiivista muotoa.

Tämän sairauden hoitamiseksi on suositeltavaa hieroa näiden hedelmien mehu hiusjuuriin eikä pestä se pois useita tunteja.

Lisäksi naamio, jossa käytetään tämän mehun mehua käytetään aktiivisesti kosmetiikassa, koska niillä on merkittävä nuorentava vaikutus. Samanlainen maski voidaan valmistaa valkoisen saven perusteella seuraavan yksinkertaisen reseptin mukaan: sekoittamalla savi vedellä, lisää siihen 20-25 ml: n kanssa artisokan mehua. Valmis maski suositellaan käytettäväksi kasvojen iholle lyhyeksi ajaksi.

Perinteisen lääketieteen reseptit

Ateroskleroosin hoitoon artisokan uutetta on erinomainen choleraeettisena aineena. Sen valmistusta varten sinun on otettava 170-200 hedelmää tämän kasvin ja jauhaa niitä lihamylly tai tehosekoitin.

Tuloksena olevaan tuotteeseen voidaan lisätä muita ainesosia sen ominaisuuksien parantamiseksi, esimerkiksi 20 g hedelmä- sokeria, 12 g paju kuorta, 8 g gentiania, 7 g fenkolin siemeniä ja 20 g kuivattua piparminttua.

Sitten kaikki on syvästi sekoitettava, kaada 40% alkoholia ja vaatii 2 viikkoa kuivassa paikassa + 23-25 ​​° C: n lämpötilassa. Tämän jälkeen uute voidaan tyhjentää sedimentistä ja kaataa pimeään varjosäiliöön varastointia varten. Näin saatu uutetta otetaan oraalisesti 1 rkl 3 kertaa päivässä, 1,5 tuntia aterian jälkeen.

Näihin hedelmiin perustuva tinktuura valmistetaan samalla tavalla. Ota 0,5 kg kuivattuja artisokan lehtiä ja täytä ne 1 litralla 40% alkoholia. Sen jälkeen annostele se 14 päivän ajan pimeässä ja viileässä paikassa, jonka jälkeen saat valmiin tuotteen.

Tätä työkalua suositellaan otettavaksi 3 kertaa päivässä, laimentamalla ennen 100 ml vettä.

Lääkevalmisteiden valmistus

Lääkkeiden raaka-aineiden valmistuksessa käytetään pääasiassa lehtiä ja kukintoja, mutta jotkut perinteiset parantajat suosittelevat myös kasvien juurien keräämistä, mutta nykyaikaiset tutkimukset ovat osoittautuneet niistä tehottomien lääkkeiden tehottomuudesta.

Huippu sato tapahtuu kevätkaudella. Paras aika kerätä lehtiä on kukinnan aika, kun taas kukintoja suositellaan kerätä heti kukkien kukoistuksen jälkeen. Artisokat eivät voi pitkään valmistaa valmistetta, joten on suositeltavaa aloittaa valmistelu heti kokoonpanon jälkeen ja ylijäämä voidaan syödä.

Vasta-aiheet ja haitat

Artisokka sisältää runsaasti polyfenolia, joka stimuloi sapen erittymistä ja edistämistä sappitiehassa. Siksi on suositeltavaa käyttää sitä varoen henkilöille, jotka kärsivät kolekystiitista, sapen dyskinesiasta ja kolelitiasista.

Ei ole toivottavaa syödä latva-artisokkia ihmisille, jotka eivät siedä kasviskuitua, varsinkin kypsempiä muotoja, koska lehdet sisältävät suuren määrän niitä.

Nuorilla pienikokoisilla artisokilla ei kuitenkaan ole vastaavia ominaisuuksia, ja niitä voidaan käyttää turvallisesti. Lisäksi tämä kasvis on kyky alentaa paineita, joten ihmiset, joilla on hypotensio, on suositeltavaa pidättäytyä tämän tuotteen käytöstä.

Henkilöt, jotka kärsivät erilaisista ruoka-aineallergioista ja yksilöllisestä suvaitsemattomuudesta tähän tuotteeseen, on ehdottomasti kielletty käyttämään sitä elintarvikkeena.

Toivomme, että tämä artikkeli on auttanut sinua löytämään vastauksen kysymyksiisi artisokista ja sen terveysetuuksista. Lue huolellisesti luettelo vasta-aiheista käytöstä, ennen kuin päätät käyttää työkaluja tai syödä ruokalaji. Hurraa ja hyvää ruokahalua!

Katso video: Koskisen Oy kouluttaa tiiminvetäjiä lähiesimiehen ammattitutkintoon (Saattaa 2024).