Punajuuri on yksi maailman vanhimmista ja tavallisimmista kasveista. Kasvissa on useita lajeja, jotka eroavat paitsi ulkonäöstä, myös tarkoituksesta. Joten sekä rehu että sokerijuurikkaat ovat teollisia viljelykasveja, mutta niillä on monia eroja, eri tarkoituksia ja viljelyn erityispiirteitä.
Erityisen tärkeä on Ukrainan tämän kulttuurin maailmanlaajuinen merkitys, sillä se on maailman kuudes sijalla sokerijuurikasviljelmissä.
- Hieman historiaa ja juurikkaiden etuja
- Tyypit sokerijuurikkaita
- Juurikas: sokerin ja rehun väliset erot
- Tärkein ero
- Erot ulkonäköön
- Erot kasvun syvyydessä
- Kasvistojärjestelmä ja vaatimukset viljelyolosuhteille
- Kemialliset erot
- Kasvikulttuurin laajuus
Kolme parasta olivat Ranska, Venäjä ja Saksa. Lisäksi tämä erityisesti vihannes on sisällytetty maan kasvinviljelytuotteiden luetteloon. Syynä tällaisten viljelykasvien hyvään kasvuun Ukrainassa on mustamaan maaperä ja lauhkea ilmasto.
Hieman historiaa ja juurikkaiden etuja
Kaikki tyypit juuri kasviksia, jotka ovat nykyään, ovat peräisin luonnonvaraisista sokerijuurikkaista, ja kasvattajat ovat parantaneet niitä, jokainen laji omaan tarkoitukseensa.Samanaikaisesti Intian ja Kaukoidän katsotaan olevan kasvien syntymäpaikka - näistä maantieteellisistä alueista lähtien kasvihuonekaasun kohdennettu käyttö ja viljely alkoivat. 
Seuraavan vaiheen kehityksen tämän kulttuurin tapahtui XVIII vuosisadalla - tutkijat toivat ulos sokerijuurikkaan (tekninen kulttuuri).
Luultavasti johtuu tällaisesta parannuksesta, että tämä punainen juurikkaantulo tuli laajalle levinneeksi. Jo 1800-luvulla sitä alkoi viljellä kaikkialla maailmassa, lukuun ottamatta Etelämantereen.
Nykyään maailmassa on useita pääruokia, ja yhä useammat maanviljelijät miettivät, kuinka valkoisen sokerijuurikas eroaa rehujuurista. Tämä on se, mitä artikkelimme on omistettu.
Tyypit sokerijuurikkaita
Ihmisillä on neljä päätyyppiä: pöytä, rehu, sokeri ja lehti (tai chard). Kaikki nämä lajit ovat samasta alkuperästä - kasvattajien viljellyt luonnonvaraiset sokerijuurikkaat. Jos etsit vastausta kysymykseen, mikä on ero sokerin ja rehun sokerijuurikkaan välillä, lue edelleen.
- Ruokasali - käytetään ruoanlaittoon. Betaiinin suuresta pitoisuudesta johtuen juurikasvit ovat punaisia ja erittäin käyttökelpoisia ruoanlaittoon, kosmetiikkaan ja lääkkeisiin. Kypsytettyjen kykyjen ansiosta ne parantavat ihon ulkonäköä voimakkaasti kosteuttaen, sitä käytetään monissa voiteissa. Koska foolihappoa pidetään keskeinen ainesosa valikosta raskaana oleville naisille.
- perä- - käytetään rehuna karjalle, lähinnä maidontuotantoa varten.Eläimet elävät aktiivisesti ja parantavat maitotuottoa, kompensoi talvipuutteen vitamiineja.
- sokeri - tekninen kulttuuri, josta tehdään sokeria. Sen jälkeen, kun sokeripitoisuus on jäljellä kakku, joka ruokkii karjaa.
- Levy - käytetään elintarvikkeena ja ruoanlaittoon. Pääarvo on korkean proteiinipitoisuuden lehdet (korkeintaan 25%), ja juuri on syötävä. Helppo kasvaa, mutta hyvin kausiluonteinen.
Seuraavaksi puhumme tarkemmin sokerin ja rehun lajien välisestä erosta.
Juurikas: sokerin ja rehun väliset erot
Kuten nimistä ilmenee, kasvin sokerityyppiä käytetään sokerin (ruokosokeri korvike) ja rehun ruokintaan. Lisätietoja eroista eri kriteereissä.
Tärkein ero
Tärkein ero sokerijuurikkaan ja rehun välillä on sokeripitoisuus ja juuren tarkoitus. Vaikka entinen tunnettu korkeasta sakkaroosipitoisuudestaan, eläimillä on runsaasti proteiinia. Se on niiden käyttöalueisiin liittyvien juurikasvien kemiallinen koostumus. 
Erot ulkonäköön
Ulkopuolella rehujuuri vaihtelee paljon sokerijuurikkaasta, joten on mahdotonta sekoittaa niitä.
aFT:
- väri: punainen ja oranssi sävyt;
- muoto: pyöreä tai soikea;
- yläosat: tiheät yläosat (35-40 lehdet yhdellä ruusukkeella), juurikasvit tarttuvat maan alle; lehdet ovat ovate, kiiltävä, vihreä, kiiltävä.
- väri: valkoinen, harmaa, beige;
- muoto: pitkänomainen;
- huiput: vihreät topit (50-60 lehdet yhdellä ruusukkeella), hedelmä itsessään on piilossa maan alla; lehdet ovat sileitä, vihreitä, pitkiä petioleja.
Erot kasvun syvyydessä
Sokerijuurikas eroaa rehuista paitsi visuaalisesti, myös istutuksen ja kasvatuksen ominaisuuksilta. Sokerilla on pitkänomainen kapea hedelmä, joka ei näy pinnalle. Toisin kuin sokeri, rehujuuri peeps pois maasta muutaman senttimetrin.
Näiden vihannesten syvyys ja syvyys.Joten, valkoiset juuret voivat mennä syvälle jopa 3 metriä (kasvi ottaa veden syvyyteen, kuivuus-resistenttejä), kun taas oranssi juuret eivät mene juuren alle.
Kasvistojärjestelmä ja vaatimukset viljelyolosuhteille
Ripensin sokerin ulkonäkö 140-170 päivässä. Tänä aikana kasvi kasvaa taimesta hedelmäkasveihin. Makea juurikkaiden taimet ovat kylmänkestäviä - itää itää jopa -8 ° C: n lämpötilassa.
Rehun lajikkeen kasvukausi on lyhyempi - keskimäärin 110-150 päivää viimeinen, mikä on kuukausi nopeampi kuin valkoisen juurikkaan kypsyminen. Kasvi on myös pakkasenkestävää, vaikka sen minimi on edelleen korkeampi - -5 ° С.
Molempien lajien kasvutekijät ovat lähes identtiset. Kasvi kukoistaa kukintoja (whorls) paksuissa pedunkeissa, joista kukin on 2-6 pienikokoista keltavihreää kukkia.
Tämä vaikeuttaa harvennusprosessia, mutta erityisiä lajikkeita on juurikkaita. Niin sanotut "itävät lajikkeet" ovat hyviä, koskaettä heillä on perianths eivät kasva toisiinsa, koska mitä glomeruli ei ole muodostunut, ja harvennus ei aiheuta merkittäviä haittoja.
Kemialliset erot
Sokerijuurikkaan tärkein arvo on jopa 20% sokeria kuivassa jäännöksessä. Ruokakasveissa verisuonikuiduniput ovat useita kertoja pienempiä, minkä vuoksi sokeria sisältäviä soluja on vähemmän. Molemmissa tyypissä on hiilihydraatteja (erityisesti glukoosia, galaktoosia, arabinoosia, fruktoosia).
Lisäksi rehu on paljon hedelmällisempi kuin sokeri. 
Kasvikulttuurin laajuus
Sokerikulttuuri on teknistä, mikä tarkoittaa, että sen pääasiallinen käyttö on loppujen lopuksi sokerintuotanto. Jäljelle jäänyt hedelmä jalostuksen jälkeen menee lemmikkieläinten ruokaan. Myös sokerimalmin jalostuksesta jäljelle jäänyt ulommainen muta myydään uudelleen ja sitä käytetään kalkkilannoitteena.
Aft-lajeja käytetään lypsylehmien, sikojen ja hevosten ruokintaan. Ruokassa on sekä hedelmiä että toppeja.
Lontoon lääketieteen tutkimuksen mukaan tämä juurikasvi on erittäin hyödyllinen. Tutkijat huomata korkean pitoisuuden kaliumia, antioksidantteja, foolihappoa, vitamiineja ja kivennäisaineita. Tällainen rikas koostumus tekee laitoksesta hyödyllisen välineen paineen alentamiseksi, mikä parantaa ruoansulatusta.
