Miten pinjansiemeniä käytetään?

Kaikki tietävät kuivatuista hedelmistä ja pähkinöistä. Mutta jopa sellaisten aihioiden joukossa ovat arvokkaimmat tuotteet, jotka kirjaimellisesti täytetään vitamiineilla ja hyödyllisillä yhdisteillä. Tietoja yhdestä näistä hedelmistä ja niistä keskustellaan tarkastelussa. Lisätietoja männyn pähkinöistä, niiden eduista ja mahdollisista haitoista.

Kalori ja kemiallinen koostumus

Näitä siemeniä pidetään korkean kaloreetin tuotteena - 673 kcal / 100 g tuoretta sadonkorjuuta. Kuivattujen jyvien tapauksessa tämä luku on pienempi, mutta myös vaikuttava - 585 kcal.

Me kutsuttiin siemeniä syystä. Tosiasia on, että nämä setripuiden tiheästi peitetty kova kuori, joka tekee siemenet muistuttavat mutteria. He itse ovat pieniä, vaaleankeltaisia. Jos tarkastellaan pähkinöiden koostumusta, käy ilmi, että 100 g sisältää 68,4 g rasvaa. Myös "kruunu" ainesosat ovat proteiiniyhdisteitä (13,7 g) ja hiilihydraatteja, kuten kuitua, glukoosia ja tärkkelystä (13,1 g). Muiden hyödyllisten komponenttien joukossa on lueteltu:

• tiamiini, riboflaviini ja niasiini. Niitä kutsutaan vitamiineiksi B1, B2 ja B3, niiden pitoisuus on 0,3 - 0,4 mg;
• C- ja K-vitamiineja - 0,8 mg ja 53,9 mg. Hieman vähemmän vitamiineja D, E ja P;

• makroravintoaineita kaliumin (597 mg), fosforin (575 mg) ja magnesiumin (251 mg) muodossa;
• (16 mg), sinkkiä (6,4 mg) ja rautaa (5,5 mg);
• Vesi on vähintään (2,3 g).

Lisätään, että ydin sisältää 14 aminohappoa, joista 10 on korvaamatonta.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Ei ole yllättävää, että tätä koostumusta pähkinöitä on käytetty pitkään lääketieteessä, mukaan lukien kansanmusiikki. Erilaisten huumeiden ja tinktuurien valmistukseen käytetään kaikkia hedelmän osia ja kukin niistä on ilmaisseet parantavia ominaisuuksia, joita käsitellään jäljempänä.

siemen

Tämä on pähkinän arvokkain osa. Pienestä koostaan ​​huolimatta ne ovat erittäin hyödyllisiä: proteiinit ovat vain kaksi kertaa niin paljon kuin keitetyt kananlihat (noin 45%). Lisäksi se absorboi kehomme kokonaan. Tuloksena - paino terapeuttiset vaikutukset:

• kardiovaskulaaristen ja hermojärjestelmien normalisointi;
• palpoituva maksa-apu (erityisesti veren muodostumisen kannalta);
• ruoansulatuskanavan tasapainon ja rehevöinnin palauttaminen;
• aineenvaihdunta-asetus;
• Sitrun siemenen selkeä etu naisille ilmaantuu sukupuolihormonin toiminnassa;
• jatkuvassa käytössä palauttaa näkyvyys;
• tonic vaikutus.

Acheneja käytetään laajalti farmakologiassa ja perinteisessä lääketieteessä. Niihin perustuvat tehdaslääkkeet auttavat sepelvaltimotaudin, anemian ja ateroskleroosin kanssa. Itsestään valmistettuja tinktuureja käytetään vahvistamaan immuunijärjestelmää ja torjumaan suolasaostumia kehossa. Tällainen arvokas materiaali on välttämätön ennaltaehkäisyssä, se voidaan tehdä myös lasten ruokalistalla. Miehille, jotka osallistuvat raskaaseen fyysiseen työhön, männyn edut ovat myös ilmeiset: niillä on paljon "nopeita" vitamiineja ja makroravintoja. Älä unohda siementen urologista aluetta.

kuori

Kuoria käytetään myös arvokkaana raaka-aineena voiteiden, voiteiden ja tinktuurien valmistuksessa.

Se koostuu tanniineista - tanniineista, jotka toimivat antiseptisina aineina. Toisin sanoen kuori voi toimia täydellisen tulehduksenvastaisena koostumuksena.

Lisäksi ruma näköinen "panssari":

• edistää normaalia verenkiertoa, estää leukemiaa ja anemiaa;

• koska profylaktinen koostumus auttaa torjumaan ateroskleroosin oireita;
• tontin muodossa, joita käytetään parodontiitin ja raskas kohdun verenvuodon hoidossa.

öljyt

Tämä tuote on merkittävää paitsi sen koostumukselle. Tosiasia on, että jopa nykyaikainen farmakologia ei pysty luomaan korvikkeita. Öljy toimii seuraavasti:

• normalisoi keskushermoston toimintaa;
• täyttää veren välttämättömillä yhdisteillä, vähentää kolesterolitasoja;
• "kiihdyttää" ruoansulatuskanavaa;
• nopeuttaa haavojen, paleltumien tai palovammojen parantumista;
• poistaa ihosairauksien, erityisesti psoriaasin, ilmenemismuodot varhaisessa vaiheessa;
• parantaa näkökykyä;
• poistaa raskasmetalleja ja toksiineja kehosta, parantaa aineenvaihduntaa.

Cedar oil suositellaan henkilöille, joilla on krooninen väsymysoireyhtymä. Imetyksen vuoksi se voi turvallisesti käyttää imettävien äitien - F-vitamiinin runsaus lisää maitoa.

Kansalliset reseptit

Perinteinen lääketiede perinteisesti suosittelee vahvoja tinktuureja. Tämä on syy - "asteet" yhdessä tyydyttyneiden pähkinöiden kanssa antavat vahvan vaikutuksen. Todettiin, että männynpähkinöitä ja erityisesti vodkan tinktuurissa käytettäviä ytimiä erotetaan tällaisilla parannusominaisuuksilla:

• on hyödyllinen vaikutus mahalaukun ja sukupuolielinten toimintaan;
• on antituumorivaikutus;

• oikea kuulo ja visio;
• puhdista veren ja imun;
• palauttaa ihon vammat, mustelmat ja halkeamat.

Tällaisia ​​yhdisteitä voidaan valmistaa monella tavalla, joten luetellaan yksinkertaisimmat:

1. 0,5 kg pähkinöitä kaadetaan lasipurkkiin ja kaadetaan vodkaan (jotkut ottavat alkoholia), kunnes neste peittää ne kokonaan. Vaadi 2 viikkoa, jonka jälkeen voit jatkaa vastaanottamista.
2. "Pitkäkestoinen" resepti mahdollistaa 40 päivän pitoajan. Aluksi 40 g ydin kaadetaan vodkaan (0,5 l) ja pannaan pimeään paikkaan. Sitten joka kolmas päivä, tinktuuria sekoitetaan ja suodatetaan sitten lopussa.
3. Nopeampi tapa: pähkinät pudottavat perusteellisesti, sitten kaadetaan vodkaa (noin 5 cm pähkinöiden yläpuolella). Viikon kuluttua voit puristaa ja kaataa purkkiin.

Annostelun kulku on yleensä 1 kuukausi, tarvittaessa uudelleenkäytön ottaminen tapahtuu samanaikaisesti. Järjestelmä on yksinkertainen: 2-3 kertaa päivässä ennen aterioita. Mutta on yksi vivahde - tinktuura väistämättä laimennetaan kiehuvalla vedellä (5 mg: n määrä per teelusikallinen). Sen puhtaassa muodossa ei voida käyttää.

Kuoren infuusion valmistuksessa annos vaihtelee taudin mukaan. Tässä ovat yleisimmät reseptit ja saantiarvot:

1. 200 g jauhemaisia ​​kuivia kuoria auttaa sciasikaan. Bay vodka billet, se on tiukasti kiinni ja vaati kuukausi. Sitä käytetään tyhjänä vatsaan, puoli tuntia ennen aterioita (2 rkl).
2. 100 g: n lahden materiaali antaa viikon hautua pimeässä paikassa. Kouristuksen jälkeen juo 1 tl päivässä. Se on tehokas leukemian monimutkaisessa hoidossa.
3. Yleisen profylaksion vahvistava koostumus on myös yksinkertainen. Kuivattu kuori täyttää 0,5 litran astian. Alkoholi kaadetaan, ja säiliö peitetään kannella. Kolme viikkoa - ja tinktuura dekantoidaan, ja se kaadetaan pimeisiin lasiesineisiin. Vastaanotto - tl samana 30 minuuttia ennen aterioita.

Tällaiset vahvat tuotteet eivät sovellu kaikille, ja kuoresta valmistettuja pehmeitä kuoria käytetään joidenkin sairauksien hoitoon:

1. Ruoansulatushäiriöt 1 rkl. l. kuiva materiaali täytetään lasilla kiehuvaa vettä. 20 minuuttia, mitä seuraa kouristelu - ja seos on valmis. Ota se aterioiden välillä 4-5 kertaa päivässä (mutta enintään puoli kuppi kerrallaan).
2. Voimakas yskä ja kehittynyt keuhkoputkentulehdus hoidetaan erityisjärjestelmän mukaisesti. Lasi matala kuori täytetään 1 litralla vettä. Se keitetään alhaisella lämmöllä, unohtamatta laittaa kannen päälle.3 tunnin kuluttua tällaisesta keittämisestä liemi suodatetaan, jäähdytetään ja pannaan jääkaappiin.

2 päivän ottamista varten (0,5 rkl kahdesti päivässä ennen aterioita) potilaan tila paranee. Tämä koostumus auttaa vahvassa allergisessa nuhassa. Kuten näette, pinjansiemeniä näyttävät mielellään hyödyllisiä ominaisuuksia kotiruokinnassa, mutta niillä on myös vasta-aiheita.

Vasta-aiheet ja haitat

Sano heti - ei itsekään. Vain lääkäri voi antaa luvan tällaisiin toimenpiteisiin. Terapeutin tai kardiologin suostumusta ei saada, jos tällaisia ​​terveysongelmia ilmenee:

• yksittäinen intoleranssi tuotteelle tai allerginen reaktio siihen;
• liikalihavuus ja korkea painoindeksi;
• sydämen, verisuonien tai hermojärjestelmän negatiivista reaktiota alkoholiksi. Tämä pätee niille, jotka valmistautuvat aktiivisesti käyttämään tinktuureja.

Muista, että pähkinät voivat jopa vahingoittaa terveellistä henkilöä. Niiden haitta ilmenee seuraavassa:

• kun ne yhdistetään lihaan tai maitotuotteisiin, ne ylikuormittuvat ruoansulatuskanavaan;
• ne voivat aiheuttaa hengitysteiden tukoksia pikkulapsille;
• pähkinöiden väärä varastointi on täynnä pitkittynyttä myrkytystä tai makuaistusta. Kaikki alkaa suuttumuksen katkeruuden ilmetessä, mikä on parantunut, jos syövät makeaa. Ajan myötä se lakkaa, mutta on metallista makua. Tämä voi kestää 2-14 päivää. Ei tarvita hoitoa, kaikki menee luonnollisesti.

Jotta et vahingoittaisi itseäsi ja rakkaitaan, sinun on tiedettävä tarkasti kuinka monta pinjansiemeniä voi syödä päivän aikana. Optimaalinen annos on 30 g päivässä erillisenä tuotteena, on toivottavaa syödä niitä aamulla. Jotkut ottavat ja 40-50 grammaa, mutta on parempi olla käyttämättä esimerkkiä - runsaasti sitrusproteiinia ja öljyä uhkaa lihavuutta ja vähitellen "tukkia" aluksia. Jos ei ole selviä vasta-aiheita, voit mennä markkinoille tai myymälään.

Miten valita ostaessasi

Pähkinöitä tarjotaan useissa eri muodoissa kerralla - yksittäisinä kuorittuna tai karkeamattomina jänteinä ja lisäaineina lasite tai suklaan muodossa. Tällaisella monimuotoisuudella on tärkeää, ettei eksyä, vaan valittava uusi kokoelma.Voit määrittää sen seuraavilla ominaisuuksilla:

• tavarat ovat samankokoisia;
• yksivärinen ydin ja kuori. Jos paikat ovat näkyvissä, he välittömästi kieltäytyvät osta- masta (infektioriski on olemassa);
• itse nukleolit ​​eivät saa olla kuivattu yli. Ota kourallinen ja yritä painoa - se tuntuu heti;
• tuoreiden ytimien kärjet säilyttävät vaalean värin, kun taas tumma reuna "antaa ulos" vanhan mutterin, joka on parempi laittaa sivuun;
• tumma piste näkyy tavallisesti kartiomutterissa. Jos se ei näy, on todennäköistä, että se on tyhjä, eikä siinä sisällä ydintä;

• pähkinäinen maku on kokonaista, ilman teräviä ja epämiellyttäviä epäpuhtauksia;
• liian tumma kuori, jossa patina osoittaa, että tuote on jo vahingoittunut;
• Tietenkin ei pitäisi olla jälkiä muotista tai muusta vahingosta.

Paras vaihtoehto olisi ostaa karkea pähkinä painosta - ytimet ilman kuorta heikkenevät hyvin nopeasti, erityisesti ulkona.

Miten varastoida kotona

Kun olet ostanut arvokasta kappaletta, yritä säilyttää sen hyödylliset ominaisuudet.

Täällä ei ole temppuja.Todellakin on vielä yksi hienous: öljyjen kyllästymisen vuoksi saksanpähkinä voi nopeasti heikentyä, joten se sijoitetaan jääkaappiin tai pakastimeen, joka on ensin kaadettu suljettuun pakkaukseen. Ihanteellinen olisi säiliö, jossa oli kansi.

Uskotaan, että säilyvyys pakastimessa on kaksi kertaa sisällön kesto suoraan jääkaapissa. Kuorituille pähkinöille tämä luku on 6 ja 3 kuukautta. Puhdistamatta se on vieläkin - 1 vuosi tai 6 kuukautta.

Jos pähkinät ostetaan pakettina, lue paketin tiedot. Ennen kuin avaat sen, huomaa, että ytimen kuori ei ole tallennettu tähän tilaan 2-3 viikon ajan ja puhdistamatonta tuotetta - enintään 1,5 kuukautta. Tämän ajanjakson jälkeen niitä ei enää voi käyttää.

Miten kuorimata pinjansiemeniä

Nukleolusien erottaminen kiinteästä kuoresta ei ole niin helppoa. Käytetään seuraavia puhdistusmenetelmiä:

1. Mekaaninen. Tämä on vasaran, pihdeiden tai voimakkaan valkosipulin kohtalo. Sinun täytyy olla varuillaan - pieni siemen voi lentää kaukana keittiön kauas.Älkää liioittele sitä aivohalvauksella, jätä siemenet kokonaan.

2. Esiliote-. Voidaan sijoittaa veteen puolen päivän ajan. Jos ei ole aikaa, 10-15 minuuttia kiehuvaa vettä riittää. Tämän puhdistuksen jälkeen on paljon helpompaa.

3. Jäädytetyt mutterit, joita hoidetaan varovasti valssaustapilla. Tätä varten ne sijoitetaan pussiin, josta ilma vapautuu välittömästi. Tarttuneena, pähkinät ovat hieman murskattuja. Jättää poimia kuori.

On toinenkin suosittu menetelmä - paahto uunissa + 120 ... + 130 ° C: ssa 2-3 minuuttia. Menetelmä on tehokas, mutta ei täydellinen. Tämän käsittelyn avulla öljy hapetetaan, menettää hyödyllisiä ominaisuuksia.

Nyt tiedätte eturistipähkinöiden edut. Toivomme, että lukijat voivat helposti valita viimeisimmän kokoelman ja käsitellä oikein hoidon kysymystä. Tervehdi sinua vahvemmin!

Katso video: Sienipesto (Marraskuu 2024).