Kuinka jäädyttää mustikoita: pelastaa edut

Talvikaudella on yksinkertaisesti tarpeen täydentää elimistöä vitamiineilla ja käyttökelpoisilla mikroelementeillä. Tämä ihanteellinen ainutlaatuinen marjat - mustikoita. Se sisältää vitamiineja A (beetakaroteenia), C, E, K, B-vitamiineja, mikroelementtejä kaliumia, magnesiumia, rautaa, kalsiumia, fosforia ja muita. Mutta eräs tärkeimmistä kysymyksistä talven talven tuoreiden marjojen puutteessa on se, ovatko jäädytetyt mustikat hyödyllisiä ja pitävätkö ne hyvät ominaisuutensa jäätymisen jälkeen.

Ovatko pakastetuilla mustikoilla hyödyllisiä ominaisuuksia?

Tämä marja on ainutlaatuinen, koska siinä säilytetään käytännöllisesti katsoen kaikki sen hyödylliset ominaisuudet jäätymisen jälkeen. Se vaikuttaa myönteisesti hermostoon ja sydän- ja verisuonistoihin, parantaa näkökykyä. Yksi jäädytettyjen mustikoiden talvella tärkeimmistä tekijöistä on se, että se parantaa kehon vastustusta kylmän aikana.

Mustikoiden hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi mahdollisimman paljon on suositeltavaa jäädyttää marjat äkillisesti, jäädytyskammion maksimiteholla.

Mutta on tärkeää unohtaa, että epäilyttävä varastointi mustikoiden aikana jäädyttämisen aikana voi vähentää C-vitamiinin määrää, joten sinun on tiedettävä tarkasti, miten jäädyttää mustikoita talvella.

Tapoja pakastaa mustikoita

Ensin sinun on ostettava kypsät marjat ilman näkyviä vikoja. Seuraavaksi sinun on erotettava ne murskatuista ja pilaantuneista marjoista, roskista, varrista ja lehdistä.

Sinun täytyy pestä mustikoita ennen kuin jäädytät tai pese jo valmistetut jäädytetyt marjat, päätät. Jos hedelmät säilyttävät rehellisyytensä ja eivät menetä muotoaan ja paljon mehua pesun jälkeen, on mahdollista suorittaa käsittely vedellä ennen pakastamista.

On tarpeen pestä mustikoita pienissä osissa riittävän tilava astia vedellä. Sitten varovasti laittaa marjat siivilässä.

Tämän jälkeen on välttämätöntä kuivata mustikkavalmisteet perusteellisesti, asettamalla ne paperipyyhkeisiin niin, etteivät ne jäähdy yhteen kylmäkäsittelyn aikana. Seuraavaksi hedelmä on valmis jäätymään. Mustikka voidaan jäädyttää useilla eri tavoilla.

Sokeri jäädyttää mustikat

Valmistaaksesi talvijäädytetyt marjat irtotavarana, sinun on laitettava valmiit mustikat astiaan, suuri ruokalaji tai leivinpaperi. On tärkeää, että marjat sijaitsevat yhdessä rivissä. Sen jälkeen ne on sijoitettava pikajäähdytyskammioon tunnin ajan. Lisäksi pakastettuja mustikoita voidaan pakata pussissa tai säiliöissä, poistaa kaikki ilma säiliöstä ja lähettää pitkän varastoinnin pakastimessa.

On suositeltavaa heti pakata oikea määrä mustikoita, jotta käyttö ei aiheuta tarvittaessa säiliön vuotoa. Tämä pidentää tuotteen säilyvyyttä, makua ja terveellisiä ominaisuuksia.

Mustikka jäädyttää sokerin kanssa

Jos haluat makea mustikoita tai pelkäät, että marjat jäätyvät toisiinsa, voit valmistaa pakastettuja mustikoita sokerilla.

Tätä varten pakastettaviksi valmistetut marjat on kerrostettava kerroksittain säiliöön, joka on ripsattu sokerilla. Mustikoiden ja sokerin suhde on noin kaksi toista.

Tällaiset aihiot säilytetään pitkään pakastimessa, ja ne ovat täydellisiä hedelmäjuomien, kompoteiden, hyytelöiden ja hyytelön valmistamiseen sekä tölkkien tai dumpling-täyteaineiden täyttämiseen.

Jäädytetty sose sokerilla

Jos marjat ovat hieman tarttuneet, mutta eivät ole kuitenkaan menettäneet rehellisyyttään, voit tehdä pakastettua perunaa sokerilla.

Tätä varten ne on vielä valmisteltava - puhdista roskat, huuhtele ja kuivaa. Seuraavaksi lisää sokeria ja sekoitinta sekoittamalla seos homogeeniseksi massaksi.

Jos haluat saada makea aihio, sokerilla tarvittava sokeripitoisuus on yhtä suuri kuin marjat. Jotta saisit enemmän luonnollista makua, voit puolittaa sokerin annoksen. Valmis massa levitetään säiliöihin, suljetaan tiiviisti ja lähetetään jäädyttämään.

Raaka hilloa rakastavat lapsia. He voivat myös täyttää piirakat ja jälkiruoat.

Pakastettu sose ilman sokeria

Voit tehdä mustikka smoothie ilman sokeria, yksinkertaisesti sekoittaa mustikka massan aiemmin valmistettu jäädyttäminen kanssa tehosekoitin. Tämän jälkeen aseta työkappale muoviastioihin, sulje tiiviisti ja lähetä pakastin.

Säiliöiden tilavuuden tulisi olla pieni, joten sose on tarpeeksi täsmälleen yhtä käyttötarkoitusta varten.

Jäädytetty mustikka mehu

Marjojen ja perunoiden lisäksi mustikkahedelmiä voidaan käyttää valmistettaessa hyödyllistä vitamiinivahaa pitkäaikaiseen varastoon. On välttämätöntä puristaa mehua valmistetuista mustikoista millä tahansa tavalla sopivalla tavalla.Sitten se kaadetaan pieniin lasisiin tai pulloihin, kaatumatta kaulaan, sulje tiiviisti ja lähetä se jäätymiskammioon. Tämä mehu on paljon terveellisempi ja maukkaampi kuin tallentaa vastapuolia.

Käytä jäädytettyjä mustikoita

On tarpeen purkaa mustikoita vähitellen, poistamalla tarvittava määrä marjoja pakastimesta ja sijoittamalla ne jääkaapin pääkammioon. Kun jää on pois hedelmistä, irrota se jääkaapista ja jätä se huoneenlämmössä, kunnes se on täysin sulatettu.

On monia tapoja käyttää jäädytettyjä mustikoita.

Se on välttämätön ravintolisä satoja ruokia niille, jotka ovat ylipainoisia. Itse asiassa vähärasvaisen sisällön ja tanniinien läsnäolon vuoksi se vaikuttaa laihtumiseen. Mustikat lisätään jogurtin, cocktaileja, hedelmäsalaatteja, muesliä.

Mustaherukoita, jotka on pakastettu kokonaisilla marjoilla, käytetään monissa resepteissä koristella ruokia. Mistresses lisää marjoita pannukakkuihin, piirakoihin, kakkuihin, kasveihin, dumpleseihin, muffineihin, hyytelöön ja jäätelöön. Myös erittäin maukkaita ja hyödyllisiä juomia mustista hedelmistä - kompoteista, hedelmäjuomista, hyytelöistä.

Mustikoilla on epäilemättä positiivisia ominaisuuksia, maukkaita, terveitä ja vaatimattomia jäädyttämisessä. Jokainen löytää tapa soveltaa tätä ihanaa marjaa makusi.