Okura, gombo, Bhindi, "hyvät sormet", okra tai okra - eivätkö he ole mielenkiintoisia nimiä, jotka muistuttavat rypälelajikkeita vai väriaineita, vai pitäisikö he muistuttaa jotain muuta? Mikä okra on vielä eksoottinen, mutta eurooppalaisille on tullut yhä enemmän tuttu, Malvova-perheen ruohoinen viheriö. Hänen kotimaansa on todennäköisesti Afrikka, vaikka jotkut tutkijat uskovat, että Intia, kuten kasvi luonto on myös melko yleinen siellä.
Okran hedelmä on keitto, jota käytetään laajalti ruoanlaittoon. Keitot, salaatit, pikkupurtavat, kastikkeet valmistetaan siitä, ne voidaan myös puristaa, kuivattaa ja jäädyttää. Okra menee hyvin kalojen, lihan, sisäelinten, äyriäisten, juustojen, palkokasvien, viljan ja monien vihannesten kanssa. Mitä okra maistuu? Ennen kaikkea sen maku muistuttaa parsaa.
- Okran kalori, koostumus ja ravintoarvo
- Mikä on hyödyllinen okra
- Kuinka valita okran hedelmät ostaessasi
- Kuinka säilyttää okra
- Käyttö ruoanlaittoon: kuinka kokata okra
- Sovellus kosmetiikassa
- Vasta-aiheet ja mahdolliset haittavaikutukset
Okran kalori, koostumus ja ravintoarvo
100 grammassa bambia - 32 kcal hedelmää. Ainekset: 100 g sisältää proteiineja - 2 g, rasva - 0,1 g, hiilihydraatit - 3,8 g, tuhka - 0, 6 g, vesi - 90,2 g Okrahedelmät sisältävät vitamiineja B6, K, A, kalsium, rauta, kalium.
Kaurisravintona käytetään kokonaan kypsytettyjen okra-pähkinöiden siemeniä ja siemeniä. Ne, kuten kahvipavut, paahdetaan, jauhetaan ja valmistetaan. Okra-ruokia, joissa on vihanneksia tai puuroja, jotka on keitetty vedessä tai keitetty liha ja kala ovat vähäkalorisia ja terveellisiä.
Mikä on hyödyllinen okra
Okran arvo on korkea vitamiini-mineraalikompleksissa ja karkeissa kuitukuiduissa, mikä on elimelle tärkeämpää kuin pehmeä kuitu. Vitamiinit ja kivennäisaineet estävät avitaminoosia, lisäävät immuniteettia, suorituskykyä ja karkeat kuidut parantavat suoliston liikkuvuutta, absorboivat ja eliminoivat myrkkyjä ja haitallisia hajoamistuotteita.
Okran hedelmiä suositellaan monille mahalaukun sairauksille - niiden erittämä lima vähentää tulehdusta, ympäröi ja suojaa mahalaukun seinämiä; diabeetikoille - alentaa verensokeria; niille, jotka kamppailevat liialliseen painoon - ne edistävät laihtumista.Ne ovat hyödyllisiä vahvistavien laskimoiden kapillaareja estäen ateroskleroosin, kroonisen väsymyksen ja masennuksen.
On osoituksena okran onnistuneesta käytöstä kaihien, astman, syövän hoidossa. Okra - se on aina hyödyllistä ruumiille, ja sen haitta voi olla vain silloin, kun kasvirungon yksilöllinen intoleranssi aiheuttaa erilaisia allergisia reaktioita.
Kuinka valita okran hedelmät ostaessasi
Pahvojen tulee olla sileitä, vaaleanvihreitä, enintään 9-11 cm pitkä ja vähäinen pubescenssi. Tummempi, suurempi ja pidempi hedelmä ei ota - ne ovat syötäviä.
Kuinka säilyttää okra
Okran säilyvyys jääkaapissa 2-3 päivää. Hyvä vaihtoehto kylmälle varastolle on jäädyttämistä. Molemmat kokonainen palat ja viipaloidut - sekä piireissä, kuutioissa on jäädytetty.
Käyttö ruoanlaittoon: kuinka kokata okra
Okra on monipuolinen vihannes, ja sen reseptit ovat moninaisimpia.Voit käyttää reseptejä tekemään kesäkurpitsaa, munakoisoa, parsaa, valkoista kaalia, yhdistämällä okra kaikkien suosikkiruokien kanssa ja käyttämällä mausteita, jotka haluat. Okran valmistaminen nopeasti - 20-25 minuuttia.
Sovellus kosmetiikassa
Kosmetiikassa okran palkoja käytetään puhdistamaan, virkistävät ja virkistävät naamarit kasvolle ja keholle; lääketieteellistä vahvistamista hiuksiin.
Raakasekoitettuja hedelmiä levitetään puhdistetuille kasvoille tai keitettyihin palkeisiin, kunnes limaa esiintyy, sitruuna, porkkana mehu, munankeltuaiset lisätään, sekoitetaan ja levitetään valmistettuun ihoon.
Hiuslämmitin - 4-5 okra-hedelmää keitetään pienessä määrin vettä, kunnes paksu muuli muodostuu, jäähdytetään, tyhjennetään, lisätään muutama tippa sitruunamehua limaan, sekoitetaan ja levitetään hiuksille 20-30 minuuttia. Huuhtele sitten lämpimällä vedellä.
Vasta-aiheet ja mahdolliset haittavaikutukset
Haittavaikutukset ovat mahdollisia vihannesten liiallisuuden varalta - ruoansulatuskanavan häiriöt (ripuli, joskus oksentelu). Joten kohtalaisella käyttökerralla aikuiselle riittää 300-400 g okraa päivässä - ei ole haittavaikutuksia. Okra ei ole kontraindikaatioita - ainakin niitä ei tiedetä tänään. Ainoa asia, kuten yllä mainittiin, on se, että yksilöllisellä suvaitsemattomuudella okra suljetaan kokonaan valikosta.
Okran tunteminen on erinomainen syy monipuolistaa tavallista valikkoa lisäämällä uusi hyödyllinen tuote.
