Shalots: kalorit, käyttö, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

salottisipuli Monet rakastavat sitä pehmeän, hellävarainen ja hieman makean makunsa vuoksi, joka ei aiheuta huonosta tuoksusta kulutuksen jälkeen. Sen lisäksi vihannekset ja sipulit eivät aiheuta kyyneleitä leikkaamisen aikana, toisin kuin tavallisimmat sipulit.

Mikä on mehukasvit

Joten, salottisipulia, mitä se on? salottisipuli - sipuliperheen monivuotinen kasvi, jonka sipulia kerätään lobuloissa, mikä tekee siitä valkosipulin. Viipaleilla on pitkänomainen muoto ja ne painavat enintään 50 grammaa. Sipulit kasvatetaan pääasiassa vehreyden vuoksi: herkät ja ohuet höyhenet, joilla on mieto maku ilman terävyyttä. Kasvi kypsyy nopeasti ja säilytetään hyvin, höyhenet kasvavat karkeiksi melko myöhään, jolloin voit korjata pehmeitä, tuoksuvia vihreitä. Aasiaa pidetään simpukkojen syntypaikkana, vaikka nykyään kasvi on menestyksekkäästi viljelty Euroopassa, Kaukasuksella sekä Ukrainassa, Moldovassa ja Venäjällä.

Shalots: kalori, koostumus ja ravintoarvo

Sokkkaa pidetään ravintotuotteena, sillä on pieniä indikaattoreita energian arvosta. Salottisipulin kaloripitoisuus sadan gramman tuotetta kohden: 17-19 kcal vihreissä ja 33-36 kcal sipulissa. Kuitenkin vähäkalorisesta sisällöstä huolimatta sipulien ravitsemuksellinen arvo on todellinen varasto hyödyllisistä elementeistä. Vain 100 g tuotetta on läsnä: vesi 79,8 g, proteiinit 2,5 g, hiilihydraatit 16,8 g, tuhka 0,8 g.

Lisäksi sipulikarkeiden koostumus sisältää mikro- ja makroelementtejä: kalium ja kupari; mangaani ja kalsium; rauta ja magnesium, seleeni ja natrium; samoin kuin fosforia. Kasvi on runsaasti eteerisiä öljyjä, fytoncidejä, mineraaleja ja suoloja, karotenoideja. Shallots sisältää B-vitamiineja, A- ja C-vitamiineja, PP-vitamiinia.

Kuorimaihin hyödyt ihmisille

Makeapien hyödylliset ominaisuudet mahdollistavat sen käytön useiden sairauksien hoidossa. Tuotteella on ruokavaliota, joka sisältää jopa 4% sokereita. Kalsium ja fosfori vahvistavat kehon luukudoksia jatkuvasti.Askorbiinihappo, joka sisältyy myös sen koostumukseen, toimii vahvistaakseen immuunijärjestelmää, ja phytoncides auttaa torjumaan kylmä oireita ja ovat välttämättömiä vitamiinipuutoksille, koska ne ovat aineita, jotka taistelevat patogeenisten bakteerien varalta.

Hivenaineita ja foolihappoa kasveissa tekee siitä erittäin hyödyllisen käyttää sokerikuorta raskaana oleville naisille. Kalsium tukee ja auttaa muodostamaan sikiön luukudoksen ja yhdessä foolihapon kanssa estää patologioiden kehittymisen raskauden aikana. Myös sipulit ovat erinomainen ennaltaehkäisevä toimenpide influenssapandemioiden aikana ja niitä käytetään anti-inflammatorisena aineena.

Kuinka käyttää perinteinen lääketiede

Kansanlääketieteessä sipuleita käytetään sairauksien hoitoon ja verisuonten kunnon parantamiseen sekä paineen normalisoimiseen. Sipulit ovat myös hyödyllisiä sydämen aktiivisuudessa, koska ne ovat natrium- ja kaliumlähde. Kasvi on hyödyllinen ihmisille, joilla on aineenvaihduntaan liittyviä ongelmia, koska se edistää mahahappojen erittymistä, mikä parantaa ruoansulatusjärjestelmän toimintaa. Yhdessä rasvaisten elintarvikkeiden kanssa sipulit toimivat katalysaattorina, mikä auttaa hajottamaan rasvoja ja parantamaan niiden ruoansulatusta ihmiskeholla.Carotene, joka on osa kasvua, parantaa silmän lihaksen toimintaa, linssin tilaa ja verkkokalvoa.

Perinteinen lääketiede suosittelee mustanpoikanen käyttöä ikääntyneille ihmisille, koska sen kuvauksessa vahvistetaan myös ominaisuuksia. Koska antioksidantti, sipuli poistaa toksiinit kehosta ja ehkäisee solujen ikääntymistä.

Lisäksi se parantaa aivosolujen toimintaa, muistia ja sillä on positiivinen vaikutus kehon yleiseen sävyyn. Kansanterveyttä käytetään tehokkaasti sipulimehua palontorjunta- ja haavan paranemisaihana, ja niitä käsitellään myös silmätulehduksilla ja vatsavaivoilla.

Salaatit ruoanlaittoon

Polttimon puolikasvainen maku ja niiden massan pehmeä rakenne tekevät tuoreelle kulutukselle sopivia kalkkunoita, esimerkiksi vihannesten ja vihannesten salaatteja. Tässä laitoksessa ei ole terävyyttä ja teräviä tuoksuja, joten ruoanlaitto ei tukahduttaisi tärkeimpien ainesosien makua. Sipulit lisätään ensimmäiseen ja toiseen astiaan, marinadiin ja suolakurkkuihin. Sipulit käytetään täytteenä piirakoiden ja piirakkeiden, tehdä kastikkeet ja kastikkeet pois niistä. Sipulit valmistavat keittoja ja puolia ruokaa ja kalaa varten, vihanneksia maustetaan (haudutettua ja keitettyä).

Kuinka säilytetään salottisipulia

Korjuu salottisipuli alkaa, kun sen lehdet kuivuvat yli puolet. Kypsytetyt sipulit kaivetaan, kuivataan useita päiviä ja sitten erotetaan. Lehdet leikataan ja sipulit taitetaan laatikoihin ja säilytetään kuivassa huoneessa lämpötilassa, joka on hieman huoneenlämpöistä.

Lamput on joskus kudottu punoksiksi kuivumisen jälkeen. Usein sipulit jäädytetään talvella, jolle ne ensin kostutetaan ja sitten taitetaan muovisäiliöihin ja pakastetaan jääkaapissa. Samoin korjattu ja höyhenet.

Shallot Harm

Salikoita ei ole tiukkoja vasta-aiheita, mutta rajoituksia on olemassa. Älä käytä kasvien höyheniä, kun ongelmia urogenitaalisessa järjestelmässä ja ruoansulatuskanavassa. Sipuli lisää happamuutta mahalaukun mehut, mikä ärsyttää ruuansulatuselimille, ja liian monet kasvit elimistössä voi häiritä virtsaaminen.Shallotsia ei suositella ihmisille, joilla on pitkittynyt ummetus tai joilla on haimatulehdus.

Jos jäljität pitkäkarvan historiaa, käy ilmi, että nämä ihmiset söivät paljon vihreitä. Shallots ovat valoisa edustaja hyödyllisistä ja tärkeimmistä maukkaista vihreistä. Se on helppo kasvaa puutarhassa ja sisätiloissa.