Valikoima parhaista resepteistä sadon tuhka (chokeberry) musta sakkaroosi talvella

Aronia marjoja voi jäädä puuhun pitkään, jos linnut eivät syö niitä. Niitä voidaan käyttää tuoreina, ja voit tehdä niistä monenlaisia ​​aihioita. Tietoja sadonkorjuun talven talven sadosta, seuraava materiaali.

Chokeberry-marjat

Saadaksesi maukkaita paloja ja täyttämään odotukset, sinun on tiedettävä, milloin marjat otetaan. Ihanteellinen aika irrottamiseen kutsutaan syksyn alkuun - syys-lokakuu. Sato saavuttaa täyden kypsänsä, se voidaan säästää pitkiä talvikuukausina ja käyttää ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä erilaisille sairauksille.

Jos haluat saada marja käyttökelpoisten aineiden enimmäispitoisuutena, kerää se ensimmäisen huurteen jälkeen. Sitten hän saa parhaan maun. Ja nyt katsotaan, mitä voidaan tehdä musta susi.

Reseptit kokkarepähkinän hillolle

Ensimmäinen ajatus, joka syntyy, kun haluat hankkia musta chokeberry on hilloa. On monia vaihtoehtoja hillon hävittämiseksi marjasta, mutta valmistelun valmisteluvaiheet ovat suunnilleen samat.

Kun on aika tehdä sadonkorjuuta talven tuoksulle, on tärkeää kunnostaa lämpimät marjat. On käynyt ilmi, että hedelmät ovat kuivia, joten ennenkuin he kiehuvat, on suositeltavaa pehmentää niitä hieman. Tämä tehdään alentamalla niitä 3-5 minuuttia, sitten kiehuvaan veteen ja kylmällä vedellä. Menettelyn jälkeen hedelmä kaadetaan sakkaan, jonka annetaan imeytyä ja jatkaa sitten vain hillo- tai muiden valmisteiden valmistukseen.

Chokeberry Jam

Seoksen valmistukseen ei ole kannattavaa, koska kovaa ryynin marjoja kypsytetään pitkään. Ensinnäkin puoli kiloa vettä kaadetaan sokeriin ja siirappi valmistetaan. He kaatoivat marjoja, jotka oli valmistettu edellä mainitun periaatteen mukaisesti ja tulipalossa. Kun massa kiehuu, se pidetään tulessa noin viiden minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti, ja sitten poistetaan ja jätetään noin 8 tuntia tai hieman enemmän. Tämä aika on välttämätön, jotta marjat liotetaan siirappiin. Sen jälkeen sokeri lisätään seokseen ja säiliö taas sytytetään. Sekoita, keitä kunnes siirappi sakeutuu.

Laita hillot tölkkeihin, käännä kannet, yleensä metalli. Voit sulkea ja polyeteeniä. Jotkut talonpojat jopa sulkevat pankit kalvolla ja kiinnittävät ne vedellä kostutetulla liimalla. Kun se kuivuu, se kiristyy ja luo tiukkuutta.

Musta tuoksuhilloa voi tehdä ilman sokeria. Se on erityisen käyttökelpoinen tässä muodossa diabetesta sairastaville. Valmistusta varten otetaan irtotavarasäiliö, pohjaan asetetaan rätti ja asetetaan valmistetut marjat täyteille. Vesi kaadetaan säiliöön niin, että se saavuttaa tölkkien ripustimet ja pienen tulen päälle keitetään. Heti kun he asettuvat marjojen tölkkeihin, ne on täytettävä vähitellen. Keittoprosessi kestää noin 40 minuuttia. Kun niiden sisältämä tukos on valmis, pankit vuorottelevat vuorotellen ja rullaavat.

Chokeberry ja Apple Jam

Tässä tapauksessa ota puolet auringonkukkaroista, puolet omenoista. Omenat on myös pakattava vähintään kolmen minuutin ajan kiehuvaan veteen. Jäljelle jääneestä vedestä tämän toimenpiteen jälkeen siirappi valmistetaan hillolle: vesi syttyy, sokeri lisätään ja kun se on täysin liuennut, poistetaan lämmöstä. Lisää marjat ja omenat siihen ja jätä ne noin neljäksi tunniksi. Sitten laittaa tulipalo, keitä kiehumisen jälkeen noin viisi minuuttia ja anna sen jälkeen seistä kolme tuntia. Joten muutama kerta, kunhan marja ei pehmentä.Vain tämän jälkeen voit sijoittaa seoksen pankkeihin ja rullakanteisiin.

Chokeberry hillo pähkinöillä

Aronia voidaan valmistaa paitsi itsenäisesti, resepteihin kuuluu usein myös muiden hedelmien ja jopa pähkinöiden lisääminen hilloon. Tällaisen epätavallisen hillon tekemiseksi sinun tarvitsee ottaa kiloa chokeberry, 300 g omenaa Antonovka lajiketta, 300 grammaa saksanpähkinöitä, sitruuna ja puoli kiloa sokeria.

Valmistetut marjat kaada kiehuvaa vettä yön yli. Aamulla, ota tämä infuusio ja lisää sokeria tehdä siirappi. Kiinnitä kiehuvaan liuokseen marjat, murskatut pähkinät, viipaloidut omenat ja kiehua kolmessa annoksessa 10 minuutin ajan. Valmista sitruuna etukäteen: kuumenna, kuori, leikkaa ja poista luut. Lisää seoksen viimeiseen ruoanlaittoon. Kun hillo on valmis, säiliö on peitettävä puuvillakankaalla, joka peitetään saman halkaisijan omaavalla kansiolla ja jätetään pehmentämään marja. Sitten hillo asetetaan pankeille ja rullataan.

Chokeberry Jam

Kääpiö on korjattu eri tavoin, talvea koskevat reseptit edellyttävät hillon valmistusta tai, kuten aiemmin kutsuttiin, hilloa. Tätä varten tarvitaan noin kiloa sokeria ja kilogrammaa marjoja. Hedelmät valmistetaan ruoanlaittoon, kaadetaan sitten säiliöön ja peitetään sokerilla. Niitä pitäisi jättää, kunnes ne antavat mehun. Tämä kestää yleensä 3-5 tuntia. Tämän jälkeen astia asetetaan uuniin, sisältö imeytetään, kuumennetaan ja kuumennetaan tunnin ajan jatkuvasti sekoittaen.

Kun seos on jäähtynyt, hankaa se seulan läpi tai kaada marjat sekoittimella. Tuleva jam on palanut ja keitetty, kunnes se sakeutuu. Kuuma säädetty steriileihin astioihin ja rullaan. Käytetään jälkiruokana tai pohjana kastikkeille.

Reseptit sytyttää rowania Aronia

Talvella voi olla pakastettuja marjoja, tai purkitettua voi käyttää syksyllä. On olemassa useita mielenkiintoisia reseptejä, jotka tekevät mustavalkoisen kompotteen talvella.

Chokeberry Compote

Helpoin resepti kompostin valmistamiseksi on kaataa marjat kuumalla siirapilla kerran.Valmistetut purkitangot hajotetaan pankkeihin kolmasosaa niiden tilavuudesta. Sitten valmistetaan siirappi vettä ja sokeria suhde 2: 1: sokeri laimennetaan vedessä, keitetään ja keitetään noin 5 minuuttia. Hot siirappia kaadetaan tölkkien päälle marjoilla, joka on välittömästi päällystetty metallisilla kannoilla. Pankit kääntyvät, kääritään ja jäähtyvät. Tämän jälkeen työkappale voidaan laskea kellariin.

Komposiitti voidaan valmistaa muulla tavoin. Kaada keitetty vesi marjoihin, jotka kaadetaan astioihin, ja kaada sitten koko sisältö säiliöön marjojen mukana. Seosta keitetään, kunnes marjat puhkaistu, lisää sokeri ja kiehuvat 10 minuuttia. Vain silloin komposti kaadetaan pankeille ja kääritään ylös. Uskotaan kuitenkin, että tällä valmistusmenetelmällä menetetään paljon hyödyllisiä aineita.

Koota karhunlihaa merilintuilla

Suuri talvella on kumppani mustalla merenpihalla. Tee tämä ottamalla marjat suhteessa 1: 2, pestään, puhdistetaan ja asetetaan puhtaalle pyyhkeelle. Vaikka marjat kuivuvat, pankit steriloidaan höyryllä ja siirappia keitetään: 130 g sokeria lisätään 3 litraan vettä. Marjat asetetaan pankeille niin, että ne täyttyvät kolmasosaan, ja sitten kaadetaan siirappi kaulaan. Täytetyt tölkit sijoitetaan astiaan vedellä, joka kiehuu ja pidetään tässä tilassa puolessa tunnissa, jos kolmen litran tölkit ovat 20 minuuttia ja jos kahden litran tölkit ovat 10 minuuttia. Sitten käännä, käännä, kääri ja liota useita päiviä.

Kiinnitä sitrushedelmistä sitrushedelmä

Suuri yhdistelmävalikoima käy ilmi, varsinkin jos siihen lisätään sitrushedelmiä. Suosituimpia voi olla musta omena -kompostointi sitruunalla, jonka resepti on annettu alla. Ruoanvalmistusprosessi on sama kuin edellä kuvattu, vain puronmarjojen mukana lisää sitruunaruohoja. Voit lisätä oranssin tai kaksi sitrushedelmää yhteen. Sitten pankit kaadetaan kiehuvaan veteen, annetaan annostella viisi minuuttia, ja vesi kaadetaan erilliseen pannuun, johon siirappi valmistetaan kahden lasillisen sokerin per kana.Keitettyyn siirappiin kaadetaan marjoihin ja sitrushedelmiin, ja niitä kääritään kannet. Pankit käännetään, jätetään yön yli, ja aamulla ne lasketaan kellariin.

Siirappia vuohen tuhkasta

Aronia-siirappia pidetään terveinä ja maukkaina. Tee tämä, ota valmis etukäteen, mutta jo kuivattuja marjojen marja ja nukahtaa kolmen litran purkkoreihin olkapäille. Lisää kolme rkl sitruunahappoa (30 g) ja kaada kaulaa kiehuvaan veteen. Pyykkiä purkkien tai lautanen päälle, jätä pari päivää.

Tämän ajanjakson jälkeen vesi tyhjennetään suodattimen läpi kattilaan, sokeria lisätään puolentoista kilogramman määrästä kolme litraa vettä ja pannaan tulipaloon. Siirappia on jatkuvasti sekoitettava ja kuumennettava, kunnes sokeri on sulanut, ei ole välttämätöntä kiehua. Kun sokeri liukenee, poista se lämmöstä ja anna jäähtyä. Valmis siirappi kaadetaan steriileihin säiliöihin, peitetään kannilla ja lähetetään pimeään, kuivaan paikkaan. Sen ei tarvitse olla kylmä. Jopa lämpimässä huoneessa siirappia voidaan säilyttää useita vuosia.

Chokeberry mehua

Aronia-mehu on myös hyödyllinen. Valmisteluun tarvitaan litra tuoretta tuoksua, litraa omenamehua ja noin 50 grammaa sokeria.Marjoja ja omenoita sekoitetaan, kuumennetaan, lisätään sokeria, lisätään hitaasti ja kiehuvat. Sitten kaadettiin yli pankkien ja telojen kannet. Pankit on ensin steriloitava alle 15 minuuttia.

Rowan musta soikea viinirypäle

Kovan lipeän tuulettimet valmistavat viinirypäleitä, jotka miellyttävät miellyttävän paitsi makua, mutta myös värejä. Lisäksi 200 g tällaista juomaa päivässä täyttää kehon valtavilla ravintoaineilla ja vitamiineilla, normalisoi paineita, parantaa suoliston, unen, näkökyvyn. Valmista viiniä ottamalla pullo 10 litraa ja kaada se 2 kg marjoja, jotka oli aiemmin murskattu lihamyllyssä. Yksi ja puoli kiloa sokeria kaadetaan siellä. Mitä enemmän marjoja siellä on, sitä rikkaampi juoma on. Joskus maku heittää kourallinen rusinoita tai harmaata riisiä, ne myös edistävät aktiivisempaa viinihiivan muodostumista. Ne laittaa pulloon lääketieteellisen kumi-käsineen, jossa keskisormi lävistetään ja laittaa se lämpimään pimeään paikkaan. Jokainen päivä ravistetaan käsin irrottamatta.

Kolmen päivän kuluttua pulloon lisätään kaksi litraa kylmää keitettyä vettä ja lasillinen sokeria.Sitten se suljetaan uudelleen käsineen ja palaa paikalle, ravistellen joka päivä. Toimenpide toistetaan vielä kaksi kertaa 10 päivän välein. Viini on valmis 33 päivää.

Jos sekaan ei ole lisätty riisiä tai rusinoita, ensimmäinen menettely olisi tehtävä 10 päivän kuluttua hiivan muodostumisesta. Tämä viini valmistetaan 40 päivää. Se voidaan tyhjentää, kun käsine laskeutuu. Jos se on täytetty, on välttämätöntä kestää muutama päivä.

Yhdistetty viini on valmistettava muutaman päivän ajan. Sitten se kaadetaan säiliöön niin, että sakka ei putoa. Manipuloinnit toistetaan 2-3 päivän välein, kunnes muodostuu täysin kirkas viini. Voit säilyttää sen pullossa tai pullossa suljettuna kannella.

Omenapuun kaataminen

Homemade chokeberry rowan voi olla vahvempi. Marjan liköörin valmistamiseksi pestyt hedelmät kaadetaan kolmen litran säiliöön olkapäille, kaada sokeri ja kaadetaan vodkaan. Kaulan reunasta tulisi 2 cm vapaata tilaa. Kolmen litran purkki vie yleensä puolen kilogramman marjoista ja hieman yli litran vodkaa. Purkki on suljettu pergamenttipaperilla, taitettuna kolmella kerroksella tai nailonlokerolla ja upotettu kellariin tai sijoitettu jääkaappiin. Kahden kuukauden kuluttua voit saada sen ja pulloa. Tinktuuria säilytetään myös viileässä paikassa.

Aronia-etikka

sisäänTuoksuista valmistettu Xus on runsaasti terveellisiä aineita ja antaa astioiden erityisen aromin, maun ja värin. Valmistele se, pestä marjat, kaada ja kaada vesi suhteessa 1: 1. Lisää sitten 20 g kuivattua musta leipää, 50 g sokeria, 10 g kuivahiivaa litrassa seosta. Neste jätetään käymään huoneenlämpötilassa 10 päivän ajan. Tämän jakson jälkeen siihen lisätään 50 g sokeria. Muutaman kuukauden kuluttua etikka on valmis. Se on pullotettua, sinetöity ja varastoitu pimeässä paikassa.

Rowanberry Marmalade

Hedelmämeren hedelmistä saadaan herkullinen marmeladi. Ota kypsät marjat, mieluiten ne, jotka ovat jo jäätyneet. Pese ne, poista ne varret ja työnnä ne suolattuun veteen. Laita kattilaan, kaada vettä ja kiehuvat marjoja. Sen jälkeen ne on hieman vaivata, hierotaan siiven läpi ja perunat puretaan taas palamaan, lisäämällä sokeria. Sekoita seos jatkuvasti, kunnes se sakeutuu. 2 kg: n marjoissa tarvitaan noin kiloa sokeria.

Kun massa jäähtyy, ota leivinpaperi, sulje se pergamentilla ja ripottele sokerilla. Laita se jäähdytettyyn massaan ja laita kuuma uuni.Marmalaattia pidettiin siinä kunnes muodostui kuori. Kun saat sen, ripottele jauhemaista sokeria vaniljaa, leikkaa viipaleiksi ja säilytä suljetussa säiliössä.

Chokeberry Jelly

Aloes hyytelö on myös erinomainen maku. Per kiloa hedelmiä tarvitset puoli litraa vettä ja 700 g sokeria. Lasketut, pesty ja paksut marjat kaadetaan astiaan, joka on täytetty kuumalla vedellä ja keitetty, kunnes ne pehmennetään. Poista sitten lämpö, ​​anna jäähtyä ja purista massan sideharsoilla. Saatavissa olevaa nestettä lisätään sokeria ja panetetaan uudelleen tulipaloon, mutta se on jo hidasta. Kiehauta, pidä tulessa 15 minuuttia. Vaikka nestettä ei jäähdy, se kaadetaan purkkeihin, steriloidaan etukäteen. Ne on peitetty kannella tai pergamentilla, joka sitoo kaulan tiukasti.

marja-aronia - aarteenomaa eri ravintoaineista. Käyttääksesi sitä talvella ja keväällä beriberin aikana, voit valmistaa sen talveksi. Marjojen kuivaamisen ja jäädyttämisen lisäksi on monia reseptejä siitä, että valmistetaan muita aihioita: hilloja, hilloja, mehuja, kompoteja, siirappeja, liköörejä, viiniä. Lisäksi siitä valmistetaan erinomainen hyytelö ja marmeladi.Riippumatta siitä, miten valmistat marjoja, ne pitävät aineet tärkeinä elimelle ja erinomaisen maun kauan.