Miten mustikka eroaa mustikoista?

Marjat ja hedelmät ovat tärkeä ja hyödyllinen osa terveellistä ruokaa ja vitamiinin lähde. Monet niistä parantavat aineenvaihduntaa, maha-suolikanavaa, sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Mustikat ja mustikat ovat erittäin hyödyllisiä. Nämä marjat sekoitetaan usein, koska ne ovat hyvin samanlaisia ​​ulkonäöltään. Kuitenkin jotkut niiden ominaisuudet ovat edelleen erilaisia, joten sinun pitäisi oppia erottamaan näiden pensaat. Yritetään selvittää eroa mustikoiden ja mustikoiden välillä.

Mustikka Kuvaus

Mustikka (Latin Vaccinium uliginosum) - Tämä on Heather-perheen pieni pensas, joka kasvaa havupuiden ja laajaperäisten märkien metsien, kosteikkojen, pohjoisen pallonpuoliskon vuoristossa ja tundrakissa.

Tarkoittaa kasveja, jotka pystyvät selviytymään köyhistä maaperistä. Rakastaa kylmää tai lauhkea ilmasto.

Mustikan lehdet ovat tiheitä, soikeita, vaaleanvihreitä yläpuolella ja sinertäviä alla. Kukat ovat pieniä, vaaleanpunainen tai valkoinen väri.

Hedelmät - tummansininen tai musta, sinertävällä, eri muodoissa.Hedelmän liha on vihreä.

Mustikat ovat syötäviä, hapan-makeita, ja jotka ovat kokonaan makeuttavia, sisältävät useita hyödyllisiä aineita, erityisesti A- ja C-vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, aminohappoja.

Luonnossa useat mustikka-lajit kasvavat. Yleisimmät - Mustikka tavallinen ja mustikka pitkä.

Viimeisimmästä lajista kasvatettiin mustikanviljelmän tärkeimmät lajikkeet ja hybridit. Vuonna kulttuurin tämän marja pensaan kasvanut yli 100 vuotta. On kuitenkin syytä huomata, että puutarhan marjat ovat jonkin verran huonompia kuin luonnonvaraiset, niiden käyttöasteessa.

Mustikka Kuvaus

Jotta paremmin ymmärrettäisiin eroja mustikoiden ja mustikoiden kesken, tarkastellaan lähemmin toista kasvia.

Samanlaisia ​​ominaisuuksia kahdesta pensaasta selittää lähinnä se, että molemmat kuuluvat kanervaperheeseen, ja siksi ovat sukulaisia.

Mustikka (lat. Vaccinium myrtillus) - myös matalaa viljeltyä villia pensaita, jotka ovat yleisiä metsissä ja pohjoisella pallonpuoliskolla.

Sen lehdet ovat soikeita, hampaita, vaaleanvihreitä. Blooms single, roikkuvat kukat muodossa lilja vihertävän-vaaleanpunainen väri.

Marjat - musta tai musta ja sininen makealla ja hapan makuisella ja tummanpunaisella lihalla. Onko oikea pallomainen muoto. Sopii ihmisravinnoksi. Niitä käytetään tuoreessa, tuoreessa pakastetussa ja kuivassa muodossa. Levitä värisävyn viineihin, ruoanlaittohyytelöihin, lääkekyytteihin ja infuusioihin.

Hyödyllisiä ominaisuuksia mustikka

Mustikoiden hyödyt löytyvät tutkimalla sen kemiallista koostumusta, ravitsemuksellista ja energia-arvoa yksityiskohtaisesti.

mustikka viittaa vähäkaloriseen ja ruokavaliotuotteisiin: 100 g sisältää vain 39 kcal, 1 g proteiinia, 0,5 g rasvaa, 6,6 g hiilihydraatteja, 87,7 g vettä, 0,3 g tuhkaa

Marjojen koostumukseen kuuluvat B-vitamiinit (B1, B2), PP, C, A, K; mikro- ja makroravintoaineet: rauta, fosfori, kalsium. Myös orgaanisia happoja, kuituja, tanniineja ja pektiinejä on läsnä.

Tämän rikas koostumuksen ansiosta mustikka on erittäin laaja. Se pystyy normalisoimaan sydän- ja verisuonijärjestelmän, haiman ja suoliston työtä ja stimuloimaan aivojen toimintaa.

Sen käyttö on suositeltavaa diabeetikoille, koska marja parantaa aineenvaihduntaa ja parantaa verensokerin alentavien lääkkeiden vaikutusta. Mustikka mehua suositellaan vahvistavaksi aineeksi.

Suuri määrä polyfenoleja marjoissa rentoutuu ja laajentaa verisuonia. A-vitamiinin esiintyminen tekee mustikoista hyödylliseksi silmille - lievittää jännitystä ja palauttaa näkökyvyn.

Marjatuotteiden koostumuksessa C-vitamiini mahdollistaa pensaan hedelmien käytön hillitsemisen vastaisena. K1-vitamiini on mukana veren hyytymisessä - sen tuotteita suositellaan iäkkäille ihmisille ylläpitämään energiaa ja elinvoimaa.

Pectic-aineet mustikoiden hedelmissä poistavat ihmisruumiista runsaasti radioaktiivisia aineita, joten marjat on otettava vaaralliselle teollisuudelle.

Kuivat marjoista valmistettuja liemiä ja teetä käytetään hajottavana aineena ja taudinaiheuttajana. Suoritetut tutkimukset, jotka vahvistavat mustikan kyvyn estää syöpäsolujen muodostumista.

Marjoja käytetään sekä tuoreina että jalostetussa muodossa: niitä käytetään hillon tekemiseen, viininvalmistukseen ja virvoitusjuomien valmistukseen. Myös hyödyllisiä ominaisuuksia ovat mustikka-lehdet - ne soveltuvat keittämiseen ja teeseihin.

Apteekissa on mustikan hedelmiä nimellä Uliginosi fraktus ja mustikka-lehtiä - Uliginosi folium.

Hyödyllisiä ominaisuuksia mustikoita

Suurin osa terveen elämäntavan kannattajista ei voi päättää: mustikoita ja mustikoita - mikä on hyödyllisempää? Vastaus tähän kysymykseen yritämme löytää mustikoiden koostumuksesta.

mustikka - matala kalori, raaka marjat sisältävät 57 kcal ja ovat proteiinien lähde - 1,1 g, rasva - 0,6 g ja hiilihydraatit - 7,6 g 100 g tuoretta tuotetta sisältää 87 g vettä ja 0,4 g tuhkaa.

Myös kemiallinen koostumus on monipuolinen. Marjat sisältävät tanniineja, orgaanisia happoja, C-vitamiinia ja B-vitamiineja, karoteenia. Lehdet ovat runsaasti tanniineja, happoja, vitamiineja, arbutiineja, saponiineja, mikro- ja makroelementtejä.

Terapeuttisia tarkoituksia varten mustikoita käytetään ensisijaisesti parantamaan näöntarkkuutta - perustuen siihen, suositellaan farmaseuttisia valmisteita, joita suositellaan ihmisille, jotka toiminnansa luonteen vuoksi jatkuvasti kutovat näköään.

Mustikka on myös tunnettu sen supistavista ominaisuuksista, joita käytetään ripulin hoidossa.

Tämä marja on antioksidanttien sisällön kasvien keskuudessa mestari, mikä tarkoittaa sitä, että se kykenee ehkäisemään huonompia kasvaimia. Myös kokeet osoittavat, että sen systeeminen käyttö vähentää sydän- ja verisuonitautien (tromboosin, sydäninfarktin) ja diabeteksen riskiä.

Kansanlääketieteessä marjoja suositellaan märkivien iho-haavojen, palovammojen, urolitiasiksen hoidossa.

Sekä marjoilla että pensaiden lehdillä on parantavia ominaisuuksia. Marjat tekevät hyytelöä, hedelmäjuomia, mehuja, kasvonsuojaimia. Lehdet käytetään dekoektioihin.

Eroero mustikoita ja mustikoita

Kuten näemme ulkoisten merkkien mukaan, pensaat ja marjat ovat hyvin samankaltaisia, joskus etsiessään vastausta kysymykseen, mikä ero on mustikoiden ja mustikoiden välillä, jopa ihmisiä, jotka ymmärtävät, että marjat ja taimet menevät.

Sen jälkeen, kun analysoimme kasvun ominaispiirteet, ulkoiset ominaisuudet, kemialliset ja elintarvikekoostumukset sekä kahden eri kasvin hyödylliset ominaisuudet, voimme tunnistaa niiden tärkeimmät erot

Tarkasteltuasi niitä voit selata itsesi hyvin edessäsi - mustikoita tai mustikoita ja miten erottaa ne.

1. Varret. Ensinnäkin pensaat eroavat varret korkeimmillaan - ne ovat korkeammat mustikka: 30 - 100 cm. Mustikat saavuttavat korkeuden 15 - 40 cm.

   Mustikka varret ovat pehmeämpiä ja tummempia, ne ovat karkeampia mustikoita. Pussien muoto on erilainen: mustikoot ovat hiipiva kasvi ja mustikoot ovat pystyasennossa.

2. Marjoja. Jos laitamme kahden pensaan hedelmät rinnalle, niiden ero tulee ilmeiseksi. Mustikoilla on epäsäännöllinen pitkänomainen muoto ja ne ovat suurempia (jopa 1,2 cm), mutta mustikoilla on oikea pallomainen muoto.

   Marjojen väri on tummempi mustikoissa, mustia ja sinisiä, mustikoita on melko siniharmaita. Mustikka-hedelmän liha on vihreä; mustikoilla on tummanpunainen (kun syödään, kieli muuttuu punaiseksi).

   Mustikka mehu - väritön, mustikka - tummanpunainen.Myös mustikoiden ja mustikoiden maku on erilainen: mustikoita - makea ja hapan makuinen, mustikoita - makea ja makea.

3. Taimet. Mustikoita käytetään puutarhakasveissa, mustikoita ei viljellä, koska ne edellyttävät luonnollisia ympäristöolosuhteita.

Katso video: Tiesitkö tämän pensasmustikasta? (Marraskuu 2024).