Reseptit sadonkorjuu piparjuuri talvella

Jokaisen hostessin talvivarastossa on ruokia, joissa on keitetty piparjuuri. Koska juurilla on suuri määrä vitamiineja ja eteerisiä öljyjä, tällä juurella on parantava ominaisuuksia. On satoja tapoja kokata piparjuuri. Rootia käytetään laajalti ruoanlaittoon. Harkitse perunan valmistusmenetelmiä piparille talvella.

Kuivattu piparjuuri

Kuivattu piparjuuri on suosittu mausteen ystäville. Juuri on ravinteiden tärkein lähde. Kuivattua piparjuuria ylläpidetään käyttökelpoisten aineiden enimmäismäärä. Ennen kuin katkaiset kuivaamalla piparjuuri talvella, sinun on pestävä ja puhdistettava perusteellisesti ihon juuret. Sitten leikkaa piparjuuri ohut kapeat raidat.

Laita se pergamenttipaperille valmistetulla leivinuuniin ja asetamme sen kuivumaan uunissa 60 asteessa ja ovi hieman auki 1,5 tuntia.

Kun juuret kuivuvat, ne jauhetaan jauhetaan kahvimyllyllä tai muulla keinolla. Halutun mausteen säästämiseksi tarvitset lasiastiassa, jossa on tiiviisti suljettu kansi. Ennen kuin käytät sitä ruokaan, ota oikea määrä valmiista jauheesta ja liota lämmin keitettyyn veteen. Kuivattua piparjuuria käytetään säilöntäaineiden, suolakurkkujen ja marinadien valmistukseen.

Jäädytetyt piparjuuret

Toinen tapa sadonkorjuu talvella jäätyy. Pakastimessa säilötyt juuret eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Kaikki, mitä teiltä vaaditaan, on perusteellisesti pestä juuret, puhdistaa ne, pyyhkiä kosteus paperipyyhkeellä ja helppokäyttöisyys hajauttaa ne haluttuun kokoon. Asettamme työkappale halutun kokoiseen astiaan ja asetamme pakastimeen. Tässä muodossa juuret pitävät käyttökelpoisia aineita jopa vuodessa.

Kuinka heittää piparjuuret kotona

Lähes kaikki reseptit aihiot talvella käytetty hienonnettu piparjuuri. Päätehtävämme on selvittää miten hieroa piparjuuri ilman kyyneleitä. Jotta juurikasvasta tulee juicier ja rukoilee, sinun täytyy liottaa se päivään kylmässä vedessä.

Tärkein ongelma jauhatus juurta on jakaa kasvi eteeriset öljyt, ärsyttää nenän limakalvon. Jos sinulla on hyvä sekoitus keittiössäsi, jätä se hänelle. Kuoritut juuret sijoitetaan sekoittimeen ja voila - piparjuuri murskattu. Jos jauhin piparjuuri lihamyllyllä, käytä vanhanaikaista tapaa: laita muovipussi pistorasiaan, se vähentää merkittävästi limakalvojen kosketusta tämän tuoksun kanssa.

Valmistetaan piparjuuri yhdessä muiden vihannesten ja juurekset

Kotona säilöntä piparjuurilla on uskomaton maku. On monia reseptejä valmistella piparjuurua muiden vihannesten kanssa. Tarjoamme sinulle yleisimpiä ja valittuja gourmets.

Puhtaassa muodossa oleva piparjuuri

Klassinen resepti ruoanlaittoon piparjuuri. Pese ja puhdista juuri kuoresta. Jauhtele piparjuuratkaisumenetelmiä, joita me tiedämme.Laitoimme maaperä piparjuuri steriiliin purkkiin. Ripottele suolalla tai sokerilla päälle, lisää hieman kylmää keitettyä vettä, sulje tiiviisti kansi ja laita jääkaappiin. Jos aiot säilyttää mausteita kauan, lisää sitten etikkaa ja vettä kaikkeen, steriloi säiliöt työkappaleeseen muutaman minuutin ajan ja korkki kannella.

Piparjuuri ja punajuuri

Sitä pidetään perinteisenä resepti ruoanlaittoa piparjuuri ja sokerijuurikkaita. Katsotaanpa, miten keittää piparjuuri juurikkaiden kanssa kotona. Tarvitsemme: 300 grammaa piparjuua, 200 grammaa sokerijuurikkaita. Juurikasvit perusteellisesti pestään, puhdistetaan ja leikataan tuotteet erillisellä säiliöllä. Laita tl sokeri ja suola kulhoon sokerijuurikkaita.

Piparjuuri asetetaan tölkille 0,5 litraa puoleen, kaada 1 kuppi kiehuvaa vettä ja lisää sitten sokerijuurikkaat. Sekoita komponentit perusteellisesti ja lisää etikanaviinit, peitä kannet. Keitetyt mausteet voidaan varastoida kellariin tai jääkaappiin.

Piparjuuri tomaatilla ja valkosipulilla

Piparjuurikkaus jota käytetään mausteisen tomaattikastikkeen valmistukseen - valoa.Tankkausta varten tarvitsemme 300 grammaa piparjuuria, 100 g valkosipulia ja 1 kiloa tomaattia. Puhdistakomponentit, pese ne, selaa lihamyllyä, lisätään suolaa ja sokeria maun mukaan. Taita työkappale penkillä lisäämällä kukin 1 rkl etikkaa. Pankit korkki kannet ja säilytä jääkaapissa.

Piparjuuri omenoilla ja porkkanoilla

Voit tehdä herkullisen salaatin piparista, porkkanoista ja omenoista. Kun olet yrittänyt sitä kerran, haluat enemmän. Salaisuus on yksinkertainen - piparjuuri antaa vihanneksia.

Valmista salaatti, ottakaa puolilimiittiinen purkki 150 grammaa porkkanoita, 150 grammaa hapan omenat, 1 piparjuuri. Suolavedessä: vesi 1 litra, suola 70 grammaa, sokeri 100 grammaa, etikka 20 ml. Porkkanat ja piparjuuret, kuoritut ja kuoritut omenat, kolme karkeaa raastetta. Kaikki sekoita ja laita purkit, kaada kuuma suolakurkku, kansi kannet ja alus on steriloitu. Pankit, joiden tilavuus on 0,5 litraa, steriloidaan 5 minuutin ajan.

Vesipisara bulgarialaisella pippurilla

Harmonisoi piparjuuri ja in yhdistettynä paprikaan. Sadonkorjuu kestää 100 grammaa juureksia ja 200 grammaa pippuria. Pese osat, puhdista ja selaa lihamyllyssä.Päästä valkosipulin läpi 3-5 valkosipulinkynttä ja lisää seokseen. Siellä me myös lähetämme rkl yksitellen sitruunasta sokeria ja mehua. Sekoita kaikki, laita se purkit, sulje ne kannella, säilytä mauste jääkaapissa.

Bon appetit!