Cilantro (korianteri): koostumus, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Kylvö kampanja korioriander, tai kasviskorianteri, on vuosittain yrtti sateenvarjo perhe. Kasvien nuorille lehdille on ominaista karvas maku ja tarpeeksi vahva mausteinen tuoksu, kuivassa muodossa voit tuntea ripaus aniksen ja sitrushedelmiä. Kiinalaisia ​​- kiinalainen persilja, kana, chilantro, kashnich, kolandra jne. On paljon. He ovat tunteneet sitä yli 5000 vuotta. Muinaisessa Egyptissä korianteri perustettiin faraon hautoihin; kiinalaiset uskoivat, että korianterin syöminen antaisi iankaikkisen nuoruuden; keskiajalla mauste lisättiin rakastelemaan juoma-aineita, ja joissakin Aasian maissa sitä pidetään nyt afrodisialaisena. Muinaisessa Roomassa avustuksella he säätelivät ja kannustivat ruokahalua. Silloinkin he tiesivät, että samoin kuin kaikki kasvit, koriander tarjoaa sekä terveydellisiä etuja että haittoja.

Kotimaan korianderinä pidetään Itä-Välimeri, roomalaiset levittivät sitä koko Keski- ja Länsi-Euroopassa sekä Isossa-Britanniassa, missä sitä viljeltiin itämaissa. XY-luvulla korianteri tuli Amerikkaan ja Australiaan.

Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo

Korianderi sisältää valtavan määrän mikroelementtejä. 100 g korianteria sisältää 0,52 g rasvaa, 2,13 g proteiineja, 0,87 g hiilihydraatteja, 92,21 g vettä, 2,8 g ravintokuitua, 0,014 g tyydyttynyttä rasvahappoa, 0,87 g mono- ja disakkarideja , betakaroteeni, pyridoksiini, foolihappo, vitamiinit B1, B2, E, K, koliini, askorbiinihappo, niasiini, pektiini, corianthroli, fytosteroli, etikkahappo, muurahaishappo, oksaalihappo, rutiini, 521 mg kaliumia, 67 mg kalsiumia, mg natriumia, 26 mg magnesiumia, 1,77 rautaa, 48 mg fosforia.

Koriantereen hyödylliset ominaisuudet

On otettava huomioon, mikä on hyödyllistä korianteria keholle. Vihreällä korianterilla on luonnostaan ​​kipulääkkeitä, diureetti-, antiskourput-, expectorant- ja anthelminttivaikutuksia. Cilantro on erittäin hyödyllinen ruoansulatuskanavaan, parantaa suolen liikkuvuutta, desinfioi sen, auttaa murtamaan rasva- ja proteiinituotteita; herättää ruokahalu, eliminoimalla mahdollisesti vaaralliset bakteerit; vahvistaa verisuonia; alentaa verenpainetta; vähentää sokerin määrää veressä,jotta voit vähentää kulutetun insuliinin annosta; poistaa ei-toivotun veden kehosta ja liuotetut toksiinit, joilla on hyvä vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan ja munuaisiin; poistaa huono kolesteroli; auttaa unettomuutta, ääniä ja antaa voimakkuutta.

Ei vain korianterilla on hyödyllisiä ominaisuuksia. Edellä mainittujen lisäksi, Korianterimehulla on suotuisa vaikutus ikeniin, vähentää verenvuotoja, sillä on hyvä vaikutus suutulehdukseen, hammassulkuihin, tulehduksellisiin ja antiviraalisiin ominaisuuksiin sekä suojaavat bakteereilta, nopeuttavat suuontelon haavojen ja haavojen parantumista ja tuoreutta. Se parantaa hermoston yleistä tilaa, auttaa masennukseen, palaa elämään myrkytyksen jälkeen ja vähentää alkoholin kielteisiä vaikutuksia. Tästä johtuen krapula-oireyhtymä on paljon helpompaa. Lisäksi korianteri on erinomainen kipulääke, hoitaa silmät degeneratiivisten muutosten vuoksi linssissä ja verkkokalvon sairauksissa. Miehille on paljon hyödyllistä korianteria: sillä on luonnollinen testosteronianalogi - androsteroni, joka parantaa merkittävästi tehoa.

Miten koriantroa käytetään perinteisessä lääketieteessä?

Koriander sopii täydellisesti ruoansulatusvaivoihin, suoliston kouristuksiin, ripuliin. Tee näin valmistelemalla infuusiota: 20 g karkeaa korianteria siemenet kaada litra kiehuvaa vettä, täytä 10 minuuttia, ota kuppi tätä infuusiota jokaisen aterian jälkeen. Voit myös viitata alkoholin tinktuuriin: 30 g siemeniä kaada 0,5 litraa alkoholia, vaativat kuivaa pimeässä paikassa 10 päivää, ota 40 tippaa 1 kupilliseen vettä kolme kertaa päivässä aterian jälkeen.

Huuhtele epämiellyttävää hajua suusta ja kaada 3 g kuivattua korianteria kahdella kupillisella kiehuvaa vettä ja jätä vesihauteeseen 7 minuutin ajan. Juo 2 kupillista päivässä, huuhtele ensin suu, sitten niele. Gingivaalisen verenvuodon ja stomatiitin vuoksi 10 g korianteria kaadetaan kupin kiehuvaan veteen ja infusoidaan puoli tuntia vesihauteessa ja otetaan sitten kuppiin päivässä ennen aterioita.

On tärkeää tietää, kuinka koriantro on hyödyllinen naisille: Kasvi suositellaan käytettäväksi kuukautisten häiriöiden, kipujen, dysmenorrhea, amenorrhea. Pakkaus pyyhitetyistä korianterilevyistä, kun sitä käytetään haavaan, edistää solujen uudistamisen kiihdyttämistä, mutta se on hyödyllinen myös muille vammoille ja ihosairauksille.

Koristelangan siemeniä käytetään desinfiointiaineena ja koleretiikassa, keino rauhoittaa ja lievittää kouristuksia mahahapon tuotannon lisäämiseksi. Se auttaa myös hoitamaan turvotusta, mikä antaa lievän diureettisen vaikutuksen. Resepti on yksinkertainen: kaada 1 teelusikallinen murskattuja siemeniä 1 kuppi kiehuvaa vettä, laita lämpimään paikkaan ilmatiiviiseen säiliöön 1 tunti, sitten kanta, ota 0,25 kuppia puoli tuntia ennen aterioita kolme kertaa päivässä.

Koriantereen käyttö kosmetiikassa

Tämä ihana kasvi voidaan käyttää erilaisten kosmetiikan valmistukseen.

Kaikenlaiset tonikit, voiteet jotenkin sisältävät korianteröljyä. Se auttaa torjumaan aknea, lievittää tulehdusta, kuten rosaceaa, estää ennenaikaisen ihon kuorinnan, poistaa kasvojen ja tummien silmien tuulenpennun. Jos korianteri on osa kermaa, sillä voi olla valkaiseva vaikutus ihoon. Anti-aging kosmetiikka valmistajat, tietoinen sen vaikutuksista solujen uudistamiseen ja ihon värjäytymiseen,aina kyllästy niiden keinoin sen kanssa.

Kosmetiikka sisältää myös korianteria. Sen avulla voit vahvistaa hiusten juuret, varoittaa varhaista harmaata hiustyyppiä, parantaa talirauhasten määrää, mikä tekee siitä välttämätöntä keinoa hilseen torjumiseksi ja hiusten juurien liiallisen rasvaisuuden torjumiseksi. Kasvi on osa balsamien huuhtelua ja naamioita, tarjoaa vapaata verenkiertoa juurille, vahvistaa kuivia, ohutta tai lämpökäsiteltyä hiusta. Cilantro-uutea käytetään hajuveden valmistukseen, deodorantteihin, vartalovoiteisiin, hajustettuihin saippuaseoksiin.

Cilantro ja ruoanlaitto

Cilantroa jokaisessa muodossa - sekä kuivattuna että tuorena - käytetään usein erilaisten kansallisten ruokien valmistuksessa, useimmiten georgialaisessa keittiössä.

Laatevalikoima, joka lisää korianteroja, on valtava. Nämä ovat kharcho, satsivi, chikhirtma, lula kebab ja karitsan pavut ja taimen maapähkinäkastikkeessa, silli keitto, kebabit ja monet muut. Guru-keitossa, herneissä, sipulissa, sienissä käytettävänä makuaineena ja elintarvikkeiden tehostajana. Se on hieno lisä lihavalmisteisiin. Cilantroa löytyy Borodino-leivästä, Georgian adzhika- tai Abkhaz-reseptistä, tkemali- ja aiseksikastikkeista, korealaisista porkkanoista ja säilykkeistä. Korianderi soveltuu myös marinadeihin, jotka ovat Kaukasuksen ylpeys. Kuuluisia itämaisia ​​makeisia ei jätetä ilman korianteria koostumuksessaan, nämä herkut voi ostaa Istanbulissa, Teheranissa ja arabimaissa. Monissa alkoholijuomissa on korianterinsiemeniä tai itse siemeniä.

Korianterin sisältävillä juomilla on rauhoittava vaikutus.

Kuinka käyttää korianteri laihduttamiseen?

Korianterin hedelmöillä on vähäinen laksatiivinen ja diureettinen vaikutus. Tämä on yksi tekijöistä, miksi cilantroa käytetään painonpudotukseen. Se auttaa myös stimuloimaan ruoansulatusta ja pysyviä metabolisia prosesseja. Levyn valmistelu on helppoa: 2 teelusikallista siemeniä kaada 1 kuppi kiehuvaa vettä ja kaada noin 2 tuntia. Juo aterioiden jälkeen 2 kertaa päivässä. Painonpudotuksen nopeuttamiseksi käytä korianteria mausteena eri ruokia, kuten viljaa, salaatteja, keittoja. Mutta on välttämätöntä olla varovainen - korianteri hyvin herättää ruokahalusi, sinun täytyy kestää sitä.Ja pian, tuloksena tuntuu, määrä ja paino menetetään. Siten korianteri sopii painonpudotukseen.

Harm korianteri ja vasta-aiheet

Valitettavasti ei ole vain hyötyä, vaan myös haittaa korianterille keholle. Haavaumat ja gastriitti saattavat lopettaa korianderin käytön. Se on myös vasta-aiheinen sellaisten ihmisten kanssa, joilla on tällaisia ​​ongelmia sydän- ja verisuonijärjestelmässä iskeemisen sairauden, tromboosin, tromboflebiitin, infarktin jälkeisenä aikana. Diabeetikot ja verenpainetautia sairastavat potilaat eivät ole kovinkaan toivottomia käyttämään sitä. Miehillä voi esiintyä sperman inaktiviteettiä, kun keho on tyydyttynyt korianterilla. Cilantro on vasta-aiheita naisille: ruumiissa liiallinen sisältö cilantro voi laukaista kuukautiset epäsäännöllisyydet.

Katso video: Korianteri-kanakulho (Marraskuu 2024).