Talvisin aprikoosien talteenotto

Mies syö aprikooseja tuhansia vuosia. Tuoksuhedelmistä on runsaasti mautyyppejä ja ne kykenevät nopeasti hiljentämään nälän tunteen, ravitsevat kehoa välttämättömillä vitamiineilla ja mikroelementeillä ja siksi ne on tarkoitettu käytettäviksi useissa sairauksissa.

Aprikoosista on alhainen kaloripitoisuus (100 grammaa tuotetta sisältää vain 41 kcal), minkä ansiosta ne voivat syödä niitä, jotka yrittävät jakaa ylimääräisiä kiloja.

Tuoreet aprikoosit sisältävät vaikuttavan määrän kasvikuitua ja beetakaroteenia, jota pidetään vahvin antioksidantti, joka estää syöpäsolujen ja sydänsairauksien kehittymistä.

Kuivattu aprikoosi: kuivatut aprikoosit, kuivatut aprikoosit, kaisa - mikä on ero

Kuivatut aprikoosit, kuivatut aprikoosit ja kaisa - nämä ovat vain kuivatun aprikoosin nimiä kuivattuja aprikooseja - se on kuivattuja aprikoosin puolikkaita, joista luut poistettiin; aprikoosi kuivattuja aprikooseja - kokonaiset, kuivatut hedelmät kiven kanssa; kaisa - kuivattu kokonainen aprikoosi, josta luu poistetaan.

Kuivatut aprikoosit, aprikoosi, kaisa - Nämä ovat kuivattuja hedelmiä, joiden valmistukseen käytetään aprikoosia. Kuivatut hedelmät säilyttävät lähes täydellisesti kaikki ravintoaineet ja hivenaineet.

Ja niissä on paljon aprikooseja. Suuri määrä rautaa ja kaliumia sisältävien aprikoosien koostumuksesta koostuva koostumus tekee ne yleislääkkeiksi raudan puutosanemian, monien sydänsairauksien ja verenmuodostuksen häiriöiden hoidossa, jotka johtuvat kaliumin puutteesta.

Lisäksi ne stimuloivat ruoansulatuksen prosesseja, edistävät ysköksen laimentumista ja tuottamatonta yskää, voidaan käyttää laksatiivina tai diureettina.

Ne ovat voimakas kasvun edistäjä lapsille, ja niillä on myös erinomainen korjaava vaikutus, parantavat sappirakon, maksan ja suoliston toimintaa.

Hedelmillä on stimuloiva vaikutus aivoprosesseihin, mikä auttaa parantamaan muistia ja parantamaan henkistä suorituskykyä.

Kuinka hyödyllisiä kuivattuja aprikooseja

Kuivattu aprikoosi - Tämä on kaikkein herkullinen ja terveellinen kaikista kuivatuista hedelmistä. Hän ihastutti herkkuja oranssi väri ja makea-makea maku. On mahdollista kuivata aprikooseja luun kanssa tai ilman, mutta on vaikea sanoa, mikä kolmesta lajista kuivattuja aprikooseja on suosittu.

Erityisen hyödyllisiä ovat aurinkohedelmät syksy-keväällä. Aineksen hyödylliset ominaisuudet sen kemiallisen koostumuksen vuoksi. Kuivatut aprikoosit sisältävät A-vitamiinia, nikotiini- ja askorbiinihappoja, B-vitamiineja, magnesiumia, rautaa, koboltteja, kalsiumia, fosforia, mangaania ja kuparia.

Kuivattujen aprikoosien parantava potentiaali herättää syvää ihailua. Heidän on suositeltavaa syödä niitä, jotka kärsivät:

• anemia;
• dystrofia;
• korkea verenpaine;
• kaneeraus (hemeralopia);
• sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet;
• suoliston atonian aiheuttama ummetus.

Monet ihmiset käyttävät kuivattuja aprikooseja luonnollisena sokerivaiheena, mikä selittää vanhan itäperinteen juotavan teen kuivatuilla aprikoosilla.

Nykyaikaiset tutkimukset ovat vahvistaneet, että näiden hedelmien järjestelmällinen saanti auttaa vähentämään verensokeriarvoja. Tämä tekee siitä välttämättömän diabetekselle kärsiville.

Lisäksi aprikooseilla on voimakas antibakterisidinen, anti-inflammatorinen ja haavan parantava vaikutus, joka mahdollistaa hedelmän poiston hedelmien pesemiseksi, suun huuhtelemiseksi suutulehduksella ja silmät, joissa on sidekalvotulehdus.

Mitkä aprikoosin lajikkeet sopivat kuivumiseen

Kaikkien aprikoosien lajit eivät ole sopivia kuivaukseen. Hedelmien valinnassa muistakaa, että villihiutaleet eivät sovi tähän tarkoitukseen. Nykyään on noin sata lajiketta, jotka eroavat makua, makua, hedelmäkokoa ja kypsymisjaksoja eri tavoin.

Etusija tulisi antaa lajikkeille, jotka tuottavat suuria, meheviä ja makeita hedelmiä.Kun valitset ehdokkaan, muista kiinnittää huomiota makuun hedelmää, koska on erittäin tärkeää, että hedelmät eivät maistu katkera.

Jos aprikoosien kuivaus ilmassa valittiin, ne pysähtyvät kesän keskelle kypsyvien myöhäisten lajikkeiden osalta, sillä tällä hetkellä ilman lämpötila on sellainen, että hedelmät kuivuvat hyvin.

Tärkeintä on - että ne eivät sattumalta sattumaan vahingossa.

Aprikoosin kuivaus

Kuivuminen aprikoosit antaa meille mahdollisuuden nauttia maukkaita ja tuoksuvia hedelmiä ympäri vuoden, eikä vain kesällä. Valmistamalla heidät talveksi antavat meille mahdollisuuden käyttää niitä jälkiruokien, hedelmäpurujen ja maustettujen juomien valmistukseen.

Aprikoosin korjuu toteutetaan monin tavoin. Tärkeintä on suorittaa menetelmä oikein, jotta kaikki hedelmien hyödylliset ominaisuudet, niiden maku, väri ja aromi voidaan säilyttää kokonaan.

Kuivata aprikooseja luun kanssa tai ilman sitä on henkilökohtainen asia. Mutta älä unohda, että kivi on paljon helpompi uutetta tuoreista hedelmistä kuin kuivuneista.

Hedelmien kuivaamiseen on useita vaihtoehtoja, joista kullakin on omat edut ja haitat.

Aprikoosit voidaan kuivata ulkona. Tätä menetelmää voidaan käyttää vain keskellä kesää kypsyvien lajikkeiden hedelmien kuivumiseen, sillä aikaisin kypsyneiden lajikkeiden marjat kypsyvät tuona ajanjaksona, kun ympäröivä lämpötila ei ole tarpeeksi korkea ja siksi on todennäköistä vahingoittaa satoa muotilla.

Aprikoosin kuivaus on erityisen suosittu puutarhureiden keskuudessa. uunissajoka tarjoaa puutarhan omistajan täydellisestä itsenäisyydestä säästä ja luonnosta. Aprikoosin kuivaus on myös uskomattoman kätevä. sähkökuivaimessa tai heidän jäätymispiste.

Kuivaamalla aprikoosit auringossa

Kuivattavaksi aprikoosit auringossa valitaan tuoreiksi, ei ylikypsiksi hedelmiksi, joilla ei ole vaurioita. Hedelmät pestään huolellisesti ja poistetaan luut.

Siirrämme hedelmät siivilään ja anna sen kuivua. Kun vesi on valutettu, levitämme aprikoosit yhdeksi kerrokseksi viipaleina ruudukkoon niin, että puolikkaat eivät kosketa toisiaan.

Vedämme hedelmät kuumalla auringonpaisteella ja jätämme sen 3 tai jopa 4 päivää. Kun määritetty aika on kulunut, laita ruudut ja pino hedelmät tiheämmän kerroksen päälle, anna ne varjossa, kunnes ne ovat täysin kuivuneet.

Kuivaamalla aprikooseja uunissa

Tätä menetelmää varten valitse aprikoosit samojen kriteerien mukaan kuin auringon kuivaus. Poistamme kiven hedelmistä ja laitoimme siivilän.

Seuraavassa vaiheessa laitamme aprikooseja 10 sekuntia kiehuvaan soodiliuokseen (lisää 1,5 teelusikallista soodaista 1 litraan vettä). Kiehumisen jälkeen välittömästi upotettava hedelmät muutaman sekunnin ajan kylmässä vedessä.

Annamme heidät valumaan. Sitten laittaa hedelmät leivinpaperiin viipaleissa ylöspäin niin, että ne eivät kosketa toisiaan ja laita ne uuniin.

Kuivauksen jälkeen panemme hedelmät puiseen astiaan ja piilotamme sitä 3-4 viikkoa pimeässä, hyvin ilmastoidussa paikassa kosteuden vakauttamiseksi.

Kuivataan aprikooseja vuorotellen auringossa ja uunissa

Toinen suosittu tapa kuivatuille aprikooseille talvella on hedelmien yhteinen kuivaus uunissa ja auringossa. Ensinnäkin hedelmät liotetaan 10 minuutin ajan sitruunahapon liuoksessa, ja sitten kuivatetaan, asetetaan arinaan ja asetetaan kadulle.

Neljän tunnin kuluttua ne viedään huoneeseen ja lopuksi kuivataan vielä neljä tuntia uunissa noin 60 astetta.

Kuivaamalla aprikoosit sähkökuivurissa

Ripeä mutta ei ylikypsä hedelmä pestään ja luut poistetaan. Sitten panemme hedelmän sähkökuivatuslautan päälle leikkaamalla siten, että ne eivät kosketa toisiaan.

Aseta kuivaus hyvin ilmastoituun alueeseen ja käynnistä laite keskilämpötilassa. Kuivumisprosessi kestää 10-14 tuntia ja riippuu hedelmän koosta ja juiciness.

Miten säilytetään kuivattuja aprikooseja

On tärkeää paitsi kuivata kunnolla, myös kunnostaa huolellisesti aprikoosien kuivat hedelmät.

Jos tämä ei ole mahdollista, kuivatut aprikoosit on säilytettävä paperipusseissa tai lasissa, tiiviisti suljetut purkit, jotka on avattava ajoittain lyhyeksi ajaksi.

Kuinka tehdä sokeroituja aprikooseja

Keitettyjä sokeroituja aprikooseja on helppoa. Voit tehdä tämän valitsemalla hieman kypsät, ehjät kovahedelmät, pese ne juoksevan veden alla ja anna niiden valua.

Nyt sinun on poistettava luut niistä ja peitettävä hedelmät muutaman sekunnin ajan kiehuvaan veteen. Upota hedelmät muutaman minuutin ajan kylmässä vedessä, ja vasta sen jälkeen imetään aprikooseja siirappi, kypsennetty 250 gramman vettä 1,3 kg sokeria.

Hedelmät pitäisi keittää siirapilla kolme kertaa viiden minuutin ajan. Jokaisen keittotason jälkeen, anna hedelmien jäähtyä hyvin. Viimeisen keiton jälkeen taita hedelmät siivilään ja anna niiden valua.

Taita hedelmät leivinpaperiin ja kuivaa ne uunissa 40 asteessa, kunnes ne peitetään sokerikiteillä.

Kuinka jäädyttää aprikooseja talvella

Monet kotiopiskelijat satoivat talven mansikoita, herukoita, vadelmia sekä joitain muita marjoja.He kuitenkin jatkuvasti ohittavat huomionsa aprikooseja. Ja turhaan!

Tämä on erittäin maukas ja terve hedelmä, joka sisältää valtavan määrän vitamiineja ja mineraaleja.

Aprikoosien jäädyttäminen voidaan toteuttaa kokonaan, puolikkaiden, sokerin tai sokerisiirapin avulla. Jokainen näistä menetelmistä on hyvä omalla tavallaan. Mutta niin, että voit valita itsellesi sopivimman vaihtoehdon, katsotaanpa tarkemmin molempia.

Jäädytetyt aprikoosit kokonaisuudessaan

Jos ei ole aikaa tai halua karsia luiden poistamista, niin aprikoosit voidaan jäädyttää kokonaan.

Laita hedelmä yhteen kerrokseen astiaan, jonka pohja peitetään muovikelmulla ja panna pakastimeen, kunnes se kovettuu. Kun kaikki hedelmät ovat hyvin jäätyneet, pakataan ne muovipusseihin lisävarastointia varten.

Tämän menetelmän suurin haitta on se, että hedelmät vaativat paljon tilaa.

Aprikoosi Frost Halves

Pese hedelmät hyvin, kuivaa ne ja poistako ne kivestä ja laita ne lokeroon muovikelmuihin yhdellä kerroksella. Kun aprikoosit ovat vakaita, pakataan ne pusseihin lisävarastointia varten.

Jäädytä aprikooseja sokerin kanssa

Ensimmäinen vaihe jäädyttämällä aprikooseja sokerilla ei eroa edellisistä kahdesta. Valitsemme hedelmät, pestämme ne, kuivamme ne huolellisesti ja poistamme luut.

Laitoimme aprikooseja muoviastioihin ja ripottele jokainen kerros sokerilla. Jätämme säiliöt pöydälle ennen kuin mehu ilmestyy niihin. Sulje säiliöt tiiviisti kansilla ja aseta ne pakastimeen.

Jäähdytä aprikooseja siirapissa

Pese aprikoosit ja poista luut, laita hedelmät säiliöön ja täytä se jäähdytettyinä siirappi, valmistettu nopeudella 2 lasillista vettä 1 sokeria sokeria kohti. Peitä säiliö kansiin ja lähetä se pakastimeen.

Talvella on helppo valmistaa herkullisia tuoksuvia hedelmiä, mutta on erittäin miellyttävää nauttia heistä voimakkaimmassa tammikuun kylmässä, katsomassa kylmät lumihiutaleet, jotka kiertävät ikkunan ulkopuolella maagisessa tanssissa.

Aprikoosit ovat mehukkaita, maukkaita ja tuoksuvia hedelmiä, jotka aurinkoinen kesä antaa meille lahjaksi.Kukin aprikoosi on pieni osa auringosta, joka voi pelastaa meidät monista sairauksista, antaa voimakasta koskemattomuutta ja vaikuttavaa elinvoimaa.

Ja ei ole ollenkaan tarpeen odottaa seuraavan kesän kokeilla aprikooseja: sinun tarvitsee vain tietää, miten kuivataan tai jäädytetään aprikooseja kotona.

Katso video: Mango-sinihomejuustobroileri (Saattaa 2024).