Mikä on hyödyllinen ja haitallinen Kumquat, me tutkimme

Joka vuosi yhä enemmän eksoottisia hedelmiä on myymälämme hyllyillä, joten kumquat (tai kultainen oranssi) on jo pitkään ollut uutuus. Kuten kaikki sitrushedelmät, kumquat-hedelmillä on laajat hyödylliset ominaisuudet, joita käsitellään alla.

Kumquatin koostumus: joukko vitamiineja ja mineraaleja

Ulospäin kumquat muistuttaa oranssin ja sitruunan seosta. Se on kirkkaan oranssi oranssi väri, mutta sen koko on paljon pienempi ja muoto on pitempi. Tämän hedelmän enimmäispituus voi olla vain 5 senttimetriä halkaisijaltaan 3 senttimetriä. Kumquat-sitrushedelmien maku - hieman hapan, vaikkakin yleensä makeampi, varsinkin jos hedelmät kypsyvät hyvin. Kumquat- tai kinkan-hedelmät, kuten he edelleen haluavat kutsua, on erittäin vähän kaloreita, mikä houkuttelee ravitsemusterapeutteja ja terveellistä ruokaa. 100 grammaa hedelmää sisältää vain 70 kcal.

Cookin prosessissa kumkvatti muuttuu yleensä kalori- semmaksi. Erityisesti, jos se kuivataan ja muuttuu kuivattuna hedelmänä, tämä luku nousee 280 kcal / 100 grammaa tuotetta. Mutta se voi olla, että se onkin kannattavaa sisällyttää kumkvatti ruokavalioosi, koska se on vitamiinien, kivennäisaineiden ja aminohappojen lähde, joka tarvitaan ihmiskehoon. Kuten minkä tahansa muun sitrushedelmän, kumquat sisältää olennaisia ​​komponentteja ja erittäin suurta määrää C-vitamiinia. Tämän trooppisen hedelmän kemiallinen koostumus Kiinasta sisältää:

• koko B-ryhmän vitamiineja;
• vitamiinit E ja P;
• karoteenia (kulutuksen jälkeen muuttuu A-vitamiiniksi);
• luteiini (hyvän näkökyvyn kannalta);
• pektiini (heijastuu hyvin ruoansulatukseen, voi vähentää kolesterolitasoja);
• rasvahapot;
• antioksidantit;
• sinkki;
• rauta;
• fosfori;
• kalium
• kalsiumia;
• natrium;
• magnesium.

Kumquatin hyödylliset ominaisuudet

Voit keskustella kinkanista ja sen hyödyllisistä ominaisuuksista ääretönsillä hedelmällä on todella voimakas vaikutus ihmiskehoon ja sen säännöllinen käyttö voi vaikuttaa myönteisesti terveyteen. Kumquatia käytetään hyvin laajalti itälaisessa lääketieteessä, jossa sitä käytetään paitsi ennaltaehkäisyssä myös monimutkaisten sairauksien kohdennetulle hoidolle. Siksi on sanottava, että kumkvatilla ei ole ainoastaan ​​käyttökelpoisia ominaisuuksia, vaan se on lääkevalmiste:

1. Kuten kaikki sitrushedelmät, se on erinomainen keino torjua vilustumista ja virusperäisiä sairauksia. Tämän hedelmän säännöllinen kulutus auttaa lisäämään immuniteettia kehon runsaasti C-vitamiinien kertymisen takia. Kumkvatin ja hunajan yskän hoidossa on myös erityinen tinktuura, ja tämän hedelmän iholta saadut inhalaatiot auttavat torjumaan nenän tukkoisuutta.
2. Kinkanilla on myös suuri vaikutus bakteereihin, joten kansanlääketieteessä sitä käytetään bakterisidisena aineena. Erityisesti sitä käytetään torjumaan sieniä, tulehduksellisia prosesseja iholla ja jopa märkivien eritteiden kanssa.
3. Kumquat stimuloi aineenvaihduntaa elimistössä, mikä vuorostaan ​​johtaa toksiinien aktiiviseen poistamiseen kehosta ja vähentää kolesterolitasoja.Tämä hedelmän ominaisuus on erittäin arvokas ihmisille, jotka kamppailevat ylimääräisen rasvan kerääntymiseen.
4. Se aktivoi vatsa- ja suoliston työtä, koska hedelmän happo stimuloi mahalaukun erittymistä ja koostumuksessa oleva pektiini ja kuitu puhdistavat ruoansulatuskanavan hyvin.
5. Sydän ja verisuonet alkavat myös työskennellä paremmin, koska kumkvatin mineraalikomponentit pystyvät normalisoimaan verenpaineen ja parantamaan sykettä jopa vanhuuden aikana. Ihmiset, jotka säännöllisesti syövät kumkvatteja, suojaavat itsensä nivelrusta ja ateroskleroosista.
6. Kumkvattin käyttö parantaa mentaalisten prosessien virtaa, jota tuovat hedelmän ravintoarvo ja siihen sisältyvien eteeristen öljyjen sisältö.
7. Kumkvatin koostumuksessa olevat eteeriset öljyt ja vitamiinit auttavat myös selviytymään hermojen kuormituksesta. Siksi on erityisen tärkeää, että kumquat on masennuksen aikana, samoin kuin voimakkaat henkiset kuormat, jotka johtavat väsymykseen.

Onko hyötyä kuivatusta tuotteesta?

Uskotaan, että kuivattu Kumquat voi tuoda ihmisille enemmän hyötyjä kuin tuoreita hedelmiä. Tämä johtuu siitä, että aktiivisten komponenttien kuivauksen prosessi kaksinkertaistuu ja pitää hyödyllisiä ominaisuuksia. Joten, jos haluat saada suurimman hyödyn edellä mainitusta Kumquatista, on parempi syödä täsmälleen kuivattuja hedelmiä.

Erityisen tärkeää on syödä kuivattua Kumquat-kuorta, koska sen kuivausprosessi lisää sen bakterisidisia ominaisuuksia, jotka ovat tärkeitä vilustumisen torjumiseksi. Vaikka otatkin tuoreita ja kuivattuja hedelmiä, haluat vain syödä kuivattua, koska se tuottaa voimakkaampia makuja.

Kuivatun kumvatotin käyttökelpoiset ominaisuudet sisältävät myös:

1. Tuotteen korkea kaloripitoisuus, jonka käyttö on erityisen tärkeää kylmän tapauksessa, kun keho on erityisen heikentynyt ja käyttää voimia bakteereiden torjumiseen.Koska kuivattuja hedelmiä voi syödä joka aamu, varsinkin jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa täydelliseen aamiaiseen. Samaan aikaan sinulle annetaan normaali päiväsaika.
2. Hyödyllisiä aineita, jotka ovat osa Kumquataa, mahdollistavat ruuansulatuksen normalisoinnin ja auttavat niitä ihmisiä, joilla on lähes kehittynyt gastriitti ja haavaumat.
3. Kuivattu Kumquat on erittäin makea, joten se voi olla hyvin helposti mukana lasten ruokavaliossa, jolle se on erittäin hyödyllistä.

Kuitenkin, jos ostat kuivattua Kumquataa, sinun on syytä tarkkailla sen väriä. Jos hedelmää kuivattiin luonnollisissa olosuhteissa eikä värjätä, se on hyvin vaalea ja sen ruskean värisävy on hieman havaittavissa. Erittäin vahva ja miellyttävä sitrushedelma tuoksuu hyvin kuivuneesta Kumquatista. Jos edessäsi ovat kirkkaita kumquat-kappaleita ja ilman ominaista aromia - ne kuivattiin erityisissä installaatioissa sekä sävytettyinä houkutteleviksi.

Kuinka syödä kumquatia?

Kinkan-hedelmää, toisin kuin kaikki sitrushedelmät, on suositeltavaa syödä kuorella. Tietenkin monet tekevät sen sitruunoilla ja appelsiineilla, mutta kumkvatin tapauksessa tämä on todella tärkeä suositus, koska se on kuoressa, että suurin osa ravintoaineista on mukana.Lisäksi, jos Kumquat-massassa on hapan maku, kuori on makeampi ja miellyttävämpi, minkä vuoksi on yksinkertaisesti mahdotonta luopua käytöstä. Et voi syödä vain tämän hedelmän luita.

Jos puhumme ruoanlaittoa, eli kumquat voi olla sekä tuoretta että osana erilaisia ​​ruokia, myös kuumia. Jos tuore sopii erinomaisesti salaatteihin, jälkiruokiin ja cocktaileihin, kypsennetty voi olla sekä vihanneksia että lihaa. Sen hedelmistä voit kokata hyvin suolaisia ​​kastikkeita sekä makeita säilöjä ja hilloja. Hyvä ja tuore kumquat, jota ei voi vain juoda erillisenä juomana, vaan myös lisätä hedelmäkutsujen koostumukseen tai käyttää salaattikastikkeena. Kiinnostavaa on, että kumkvatin avulla valmistetaan myös alkoholijuomia, esimerkiksi likööriä.

Kuinka valmistautua kumkvattiin?

Koska olemme jo oppineet kumkvatin eduista, on tärkeää kiinnittää huomiota siihen, miten se valmistetaan oikein, jotta tämä terveyskeskus on aina vaikeassa talvikaudella immuunijärjestelmän aikana. Sinun täytyy ostaa vain kypsiä hedelmiä ilman näkyviä vaurioita, vaikka niiden ei pitäisi olla liian pehmeitä ja ylikyvää, koska niitä ei voi säilyttää pitkään.

Jotta tuoreus pysyisi mahdollisimman pitkään, se olisi sijoitettava jääkaappiin erityisessä hedelmäsäilytyskammiossa. Totta ennen tätä ei ole tarpeetonta pestä hedelmiä ja kuivaa.

Jäädytetyt Kumquat-aihiot ovat myös hyödyllisiä talvella. Tätä varten hedelmät on hienonnettava tai sekoitettava jotta sileä mash. Tässä tilassa se on sijoitettu pieniin astioihin ja jäädytetty, joka tarttuu lämpötila-alueeseen -15 - -19˚С. Tässä tilassa hedelmä voi säilyttää sen hyödylliset ominaisuudet kuudeksi kuukaudeksi eli melkein kesään asti.

Mitä haittaa Kumquat aiheuttaa ihmiskehoon?

Kumquat-hedelmillä ei ole vain hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta myös vasta-aiheita, ja joskus voi aiheuttaa merkittävää haittaa terveydelle. Erityisesti on olemassa useita tapauksia, joissa henkilö voi kärsiä tästä eksoottisesta hedelmästä. Erityisesti:

1. Kumquat ei hyödytä sinua, jos sinulla on gastriitti tai haava, joka on progressiivisessa muodossa. Kaikki tämä johtuu hedelmän korkeasta hapokkuudesta sekä aggressiivisista komponenteista, jotka sisältyvät sen kuoriin.
2. Kumquat-valmistetta ei pidä käyttää potilailla, joilla on munuaisten patologisia ongelmia, joita tuote vain pahentaa.
3. Ei ole suositeltavaa käyttää tätä tuotetta elintarvikkeissa ja sitrushedelmien yleinen suvaitsemattomuus.
4. Ei ole toivottavaa käyttää sitä kroonisissa allergisissa reaktioissa, koska se voi aiheuttaa ihon ärsytystä ja ihottumaa.
5. Diabeetikkojen pitäisi rajoittaa kumimaatin määrää ruokavaliossa, sillä tämä hedelmä on runsaasti glukoosia.
6. Raskaana olevien naisten Kumquat-kulutus ei aiheuta haittaa vain aikavälin alkupuoliskolla, mutta viimeisen kolmanneksen aikana sitrushedelmä on parempi syödä, koska se voi aiheuttaa allergioita sikiölle.

Joten, jos sinulla ei ole vasta-aiheita tämän "aurinkoisen oranssin" käyttämisestä, niin seuraava mahdollisuus on varma laittaa se koriin. Ei ole tarpeetonta varastoida jäädytettyä ja kuivattua kumimaattia, mikä on erityisen hyödyllistä kylmäkauden aikana.

Katso video: Dosentti Irma Järvelä: Geenimuutos - hyödyllinen vai haitallinen? (Saattaa 2024).