Se on hyvin outoa, mutta jostain syystä olemme tottuneet erottamaan lehmät ei rodun, vaan värin mukaan. Tietenkin, kokenut kasvattaja, puku voi puhua monista asioista, mutta värin ystävät eivät ole peruste lehmän suorituskyvyn arvioimiseksi.
Tästä syystä tutustuminen tähän kauniiseen eläimeen pitäisi alkaa siitä rodusta, johon se kuuluu, ja tutkittuaan kaikki rodun ominaispiirteet, tekemään johtopäätöksiä tietyn eläimen ominaisuuksista.
Siksi jos täytät Aberdeen-Angus-rotujen lehmät, kerromme mielellämme siitä, millaisia etuja ja haittoja se on, ja kuinka tuottavaa se voi olla kotitilanteessa.
Meillä on Aberdeen Angus -lehmän alkuperän ja ominaisuuksien historia
Tämä karjanrotu on pitkään tullut perinteiseksi kotieläintuotannolle kotimaassaan - Englannissa Skotlannissa. Mutta se ei ole yhtä yleistä muiden maiden ja maanosien alueella.
Tällainen suosio on ansaittu, sillä tämän karjan jalostuksen pääsuunta on naudanlihaa, vaikka pieniä määriä maitoa on mahdollista saada.Aberdeen-Angus-rotu on yksi niistä niistä harvoista, jotka kehonsa erityispiirteiden ansiosta tuottavat marmorista naudanlihaa.
Tällainen hyvä tuottavuus perii tämän rodun kahdesta muusta englantilaisesta nautakarjan rodusta, jolla on seuraavat ominaisuudet:
- Aberdeenin karja, jonka tärkein etu on erittäin vahva rakentaa ja erittäin nopea kasvu nuorille eläimille. Nämä ovat yksinomaan lihan tyyppisiä lehmiä, jotka perivät rodun, jonka me kuvaamme.
- Angus suuret lehmät, jotka ovat suurimpia ruumiin kokoon nähden. Lisäksi Angus-lehmiä pidetään kaikkein maitotuotteiden joukossa, mutta tätä ominaisuutta ei välitetä Aberdeen-Angus-roduille.
Kuvaus Aberdeen Angus-lehmien ulko- ja muista ominaisuuksista
Ensimmäinen erottava piirre tämän rodun ulkonäölle on se, että se kuuluu karjaeläimiin. Tämä tarkoittaa sitä, että eläimet ovat sekä miehiä että naisia, ei ole sarvia. Tämä tekee elämästä luonnossa melko vaikea rotu, mutta se ei ole mitään roolia kotona pitää.
Toinen merkki, jolla voit erottaa Aberdeen-Angus-lehmän rotu, on heidän puku, joka on enimmäkseen musta. Kuitenkin usein löytyy edustajia, joilla on punainen puku, joka ei ole merkki hybridistä tai eläinominaisuuksien heikentymisestä.
Pohjimmiltaan nämä lehmät ovat seuraavat kehon ulkonäön ominaisuuksia:
- Rotun edustajien johtaja, vaikkakin raskas, on pienikokoinen. Otsa kohoaa hieman eteenpäin, ja pään takaosa on hyvin kapea. Kuono on lyhyt.
- Heidän jalkansa ovat hyvin lihaksikas, mikä näkyy myös paljaalla silmällä, ja siksi mehevä. Korkeudessa ne ovat lyhyitä, mutta vahvoja ja oikein asetettuja.
- Runko on melko laaja, syvä ja raskas, joten näiden lehmien jaloilla on oltava erittäin raskaita kuormia. Rotun rungon ylälinja on melkein täysin tasainen.
- Kaula on lähes näkymätön, koska päästä se yhdistyy välittömästi olkapäillä.
- Hyvin tehty rotujen ja ristin edustajista. Jalat ovat pyöreät, lihakset ovat hyvin kehittyneet ja laskeutuvat jalka pitkin koukkuun.
Edellä kuvatuista ominaisuuksista johtuen lehmät, joilla on hyvä ruokinta, saavat pyöreitä muotoja, jotka ovat yksinkertaisesti vaikuttavia lihaksilleen.
kuten nahka tämä karja melko löysä, erittäin joustava ja ohut, lihakset ovat lähes näkyvissä sen läpi.
On syytä huomata, että eläinten selkäranka on hyvin ohutta, joten sen paino suhteessa koko ruhon painoon voi olla vain 15-18 prosenttia.
Muissa kehon parametreissa Aberdeen-Angus-lehmät ovat vieläkin vaikuttavampia:
- Korvien korkeus aikuisilla vaihtelee 120-150 senttimetristä (sonot ovat kooltaan suurempia, joten ne ovat yleensä pitempiä).
- Rinnan leveys voi olla 45-65 rainaa.
- Maklokahissa vartalo leveys on 50-60 senttimetriä.
- Keskimäärin 135-140 senttimetriä voi vaihdella näiden lehmien rungon pituutta.
Edellä olevasta materiaalista seuraa, että puhumme erittäin suurista eläimistä. Mutta kaiken tämän luonteensa vuoksi he ovat melko ahkeraa, he eivät edes osoita aggressiota (paitsi sonne puberttiaikana).
Aberdeen-Angus-rotujen tärkeimmät edut
Koska näiden lehmien pääarvo on heidän lihansa, minkä tahansa karjan kasvattajan päätavoite on kasvattaa tätä lihaa nopeasti.
Kuvatun rotuun ei ole syytä huolestua erityisesti siitä, koska se ei ainoastaan ruokkii hyvin, mutta se tapahtuu nopeasti.Tällaisen ominaisuuden ansio epäilemättä on eläinten ruoansulatuskanavan rakenne ja tapa, jolla niiden rasvakudokset säilyvät.
Tosiasia on, että rasvaa ei varastoida erikseen lihasta, minkä seurauksena koko rasva "Klondike" voi muodostua.
Aberdeen Angus lehmät rasvaiset kerrokset muodostuvat suoraan lihaskuiduissa, ja tuloksena on niin kuuluisa marmoriliha. Lisätietoa lihasta ja sen kertymisominaisuuksista kuvataan alla.
On tärkeää, että tämän rotujen lehmät voivat saada hyvän nousun myös ilman muita rehuja, lukuun ottamatta laiduntamisen vihreää ruohoa. Tottuneita villieläimiin, Aberdeen-Angus-lehmät pystyvät ruokkimaan jopa lehtipuut lehdet. Nuoren kalakannan tärkein ruokavalio luonnollisesti muodostaa äidinmaidon.
Tämän rodun suuri ansio johtuu siitä, että sen geenit voivat välittää lihan ominaisuuksia. Lisäksi heidän kanssaan risteytyneenä ei ainoastaan lihan määrä vaan myös laadun lisääntyminen.
Aberdeen-Angus-lehmät siirtävät myös jälkeläisensä jälkeläisilleen ennenaikaisuuden (kyky nopeasti pysäyttää kehon kasvu ja alkaa aktiivisesti saada paino,sekä suhteellisen aikaisin murrosiän aikana). Tässä suhteessa rotua käytetään hyvin laajasti jalostuksessa.
Mitä rodun tärkeitä piirteitä pitäisi tietää ennen kuin ostat sen?
Mielestäni, kun luin tietoja rodun alkuperästä, monet epäilivät välittömästi, voisiko se pitää maamme alueella. Kysymys on looginen, mutta meillä on välittömästi kiire ilmoittaa teille, että tämä karja soveltuu hyvin Venäjän, Ukrainan ja Valko-Venäjän ilmastoon.
Tämä ei luonnollisestikaan tarkoita sitä, että niitä voidaan välittömästi ohjata subtropioihin ja saada hyvä tuottavuus. Saatat joutua odottamaan uutta sukupolvea, kunnes täydellinen sopeutuminen tapahtuu. Vaikka paljon parempi vaihtoehto olisi yksinkertaisesti ostaa eläimiä, jotka ovat jo mukautettuja olosuhteisiinne.
Kuitenkin riippumatta siitä, millainen ilmasto kasvatat näitä lehmiä, joka tapauksessa ei ole tarvetta katuihin. Loppujen lopuksi rotujen toinen etu on kyky kestää helposti jopa hyvin voimakkaat ilman lämpötilahäviöt.
Suuresta roolista eläinten kyvyssä on epäilemättä pehmeä lehmä, samoin kuin hyvä immuunijärjestelmä. Suuri koko ja lukuisten rasvakerrosten läsnäolo myös lämmittävät eläimiä kylmäkauden aikana.
Toisin kuin monet muut lehmän rotueläimet, jotka on suunniteltu vapaaseen laitumelle laitumilla, Aberdeen-Angus-lehmät voivat myös edustaa yhdistettyä tuottavuutta.
Tarkoitus on, että tämän rotujen lehmät kykenevät myös tuottamaan maitoa, vaikka ne ovat tässä suhteessa huomattavasti huonompia kuin muiden rotujen suorituskyky. Niiden maitotaso on hyvin alhainen ja yhden vuoden aikana ne voivat olla vain 1300-1700 kiloa (ottamatta huomioon vasikan ruokinta-aikaa).
Onko roduilla puutteita ja mitä ne ovat?
vaikka näiden lehmien jalkojen lihakset ovat hyvin kehittyneetPääruumiin massa suhteessa ne ovat edelleen hyvin heikkoja. Siksi liiallisella liikalihavuudella eläimet voivat rikkoa jalkojaan tai vain pudota niihin.
Tämän ominaisuuden takia Aberdeen Angus lehmät ei suositella lihotukseen. Loppujen lopuksi, jos härät sallitaan teurastettavaksi nuorena, eikä jalojen heikkous häiritse tätä, lehmät eivät saa tulla lihaviksi.
Naaraspuolisten eläinten on erityisen vaikea kantaa painoa raskauden aikana, ja munasarjat voivat myös esiintyä komplikaatioilla.
Rodun ulkonäkö ja rodun houkuttelevuus pilata myös karpin muotoisen eläimen selän ja erittäin raskas pää. Mutta toisaalta kehon perustuslain tällaiset ominaisuudet antavat eläimille mahdollisuuden sopeutua paremmin erilaisiin ympäristöolosuhteisiin.
Kyseisen rodun kasvatuksen ja ylläpidon vaikeuden tulisi sisältää myös tarve laajan laiduntamisen alueille. Ne sopivat parhaiten maanviljelyyn tai kasvatukseen metsästystiloilla.
Lihantuotantoa lehmien tuottavuuden ominaisuudet
Me kutsumme tämän rotujen lehmien mestareita emmekä, koska he todella pitävät ensimmäisessä paikassa ennenaikaisesti ja lihan ominaisuuksiltaan. Aikuiset, jotka ovat jo murrosiässä, pystyvät saavuttamaan erittäin suuria indeksejä:
- Lehmän paino voi vaihdella 500-550 kilogrammalta.
- Härät voivat helposti painottaa 750 - 950 kilogrammaa.
Härkiä lähetetään yleensä teurastettavaksi nuorena, jotta lihan pehmeys ja arkuus säilytetään.Parasta tämän sopiville eläimille 1,5-2 vuoden ikäisille. On kuitenkin huomattava, että vaikka eläimen ikä, lihan jäykkyys, se lisää vain muita parametrejä.
Kokeneet maistajat lihan maistelemiseksi pystyvät määrittämään eläimen ikä, josta se saatiin. Samaan aikaan ruhon tuotos on noin 60% puhdasta lihaa. Kaikki nämä ominaisuudet antavat meille mahdollisuuden pohtia rodun suorituskykyä erittäin korkealla tasolla.
Rotujen toistettavuuden erityispiirteet
Aberdeen-Angus-lehmien ensimmäinen keinosiemennys voidaan jo tehdä 14-16 kuukautena, jolloin syntyy vuotaminen vuosittain. Usein sattuu, että lehmä tuottaa kaksi vasikkaa valoon.
Huolimatta siitä, että lehmiä pidetään avoimina, nuorten kalakantojen kuolleisuus on vähäinen. Tätä helpottaa paitsi äidin hoito, myös voimakas immuniteetti.
Myös vastasyntyneiden vasikoiden paino voi olla 16-28 kg. Samaan aikaan kaikki lehmät lähtevät lehmät ilmentävät hyvin älyllisiä vaivojaan ja käytännössä itsenäisesti syöttävät vasikoita maitollaan jopa 8 kuukauden ikäisiksi.
Samanaikaisesti yksinomaan maidon kulutuksen aikana vasikoilla on noin 180 kiloa, vaikka yleensä poissaolosta äidiltä heidän paino on yleensä 230 kiloa.
Tällä tekijällä on myös tärkeä rooli nuorten ruokinnassa, mikä osaltaan nopeuttaa kasvua. Vaikka keskimääräinen päivittäinen lisäys voi olla 700-800 grammaa, kun taas nuoren kalakannan tarjoaminen paitsi maitoa, myös hyvää rehupohjaa runsaasti vihreää rehua muodossa.
Jo äyriäisten vasikoiden vieroittamisen jälkeen ruokintakustannukset 1 kilogramman voiton saamiseksi ovat vain 6,5 syöttöyksikköä, mikä on hyvin alhainen karja-indikaattori.
Kuinka kasvattaa paras marmoroitu liha: vinkkejä Aberdeen-Angus-lehmien pitämiseen ja ruokintaan
Kuten olemme jo maininneet, Aberdeen-Angus-karjan rotu on se, että rasva on kerrostunut ei ihon alle vaan lihaskudosten kesken. Leikattu liha näyttää olevan punaista marmoria, josta se sai nimensä. Samalla rasva ei mitenkään heikennä lihan laatua, vaan päinvastoin - tekee siitä todella eliitin.
Rasvaisten kerrosten ansiosta naudanliha ei ole pelkästään pehmeämpi, vaan myös paljon juicier, jolloin se saa ainutlaatuiset makuominaisuudet.
Aberdeen Angus -eläinten lihaa suositellaan myös kestämään kypsymistä tai ikääntymistä. Tätä varten se lähetetään erityisiin tiloihin, joissa ei ole vedoksia, joissa lämpötila pidetään lihan jäädyttämisen partaalla.
Tässä yksinkertaisessa prosessissa liha hankkii paitsi uusia mausteita myös myös pehmeämmäksi. Tämä johtuu siitä, että entsyymien (proteiinikatalyyttien) vaikutuksen alainen sidekudos hajoaa ja lisää erityistä naudanlihan makua.
Kuvaus sisällön ja rehun perusteen vaatimista vaatimuksista
Tällaisen lihan kasvattaminen kotona ei ole lainkaan tarpeellista, eikä pikemminkin lainkaan, erilaisten lihasten keskittämistä. Luonnollinen rehupohja laitumella on paras ja ravitseva ruoka kuvattujen rotujen edustajille.
Tällöin vapaa-alue Aberdeen-Angus lehmät pidetään koko vuoden. Lisäeläimiä, joita he tarvitsevat vain talvikausina, kun maaperä on lumen peitossa ja eläimet eivät enää kykene itsenäisesti tuottamaan omaa ruokaa.
On erittäin hyvä, jos laidun laitumilla sijaitsevat luonnolliset pensaat ja metsät ja metsät. Tässä tapauksessa eläimet mitään valvontaa ei tarvita ja ylimääräinen hoito.
Mutta tämä ei ole ainoa tällaisen säilytysmenetelmän etu: uskotaan, että kuvatun rotujen lehmien luonnollisesta pitämisestä lihan maku tulee ohuemmaksi ja paljon enemmän tutkimusta.
Mitkä eläimet ovat parhaita marmorilihan tuottajia?
Jotta saataisiin laadukasta marmorilihaa, viljelijät monissa Euroopan maissa tuottavat yksinomaan sonneja. Kuitenkin rodun kotimaassa ja Irlannissa pidettiin vasikoiden ikäisiksi vanhentuneiden vasikoiden lihaa tarkempaa.
Vuokrattuja sonnoja kutsutaan häriksi, ja niiden lihaa pidetään parhaiten makuun.
Tosiasia on, että tällaisen eläimen lihaskudokset ovat paljon ohuempia kuin tavallisen sonnien, mikä antaa lihalle laadukkaampaa makua. Lisäksi häränhoidon ansiosta heidät voidaan laiduntaa lehmien ohella eivätkä pakota omistajia etsimään yksittäisiä laitumia.
