Kuinka keittää herkullisimmat ruusukaalit uunissa?

Valitettavasti tällainen arvokas tuote kuin ruusukaaleilla ruusukaaleilla ei ole kovin usein, kun taas muissa maissa sitä käytetään laajalti. Ruuansulatusruokien korkea ravintoarvo ja erinomaiset makuominaisuudet tekevät siitä erottamattoman osana ruokavaliomme.

Ruusukaalit ovat hyvin terveitä ja helposti valmistettuja vihanneksia. Käyttämällä sitä voit ihastuttaa monipuolisesti sekä kotitekoista että ravintolavalikoimaa. Käytetään sekä sideruokana että tärkeimpänä ainesosana. Sen melko neutraalin maun ansiosta sitä voidaan käyttää suurella määrällä kastikkeita ja yrttejä, lihaa, kalaa ja vihanneksia. Tässä artikkelissa on reseptejä uunissa olevan keiton kaaliin.

Hyödylliset ominaisuudet vihannekset

Tämä kasvi on vähäkalorista, ei kolesterolittomia ja syöpää aiheuttavia, lisää ihmisen immuniteettia erilaisiin tartuntatauteihin, vähentää syöpäriskiä, ​​parantaa ihmisen vartalon ja keskushermoston toimintaa. Erityisen hyödyllistä on ruusukaalit raskauden aikana.

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Ruoansulatuskanavan päästäessä ruoansulatuskanavan sairaudet, kilpirauhasen toimintahäiriöt ja jodiin imeytymishäiriöihin liittyvät sairaudet - tulee ottaa yhteyttä lääkäriinsä sairauksien pahenemisriskin välttämiseksi.

Kemiallinen koostumus

Kaali sisältää vitamiineja: A, C, B, E, PP. Ja hyödyllisiä elementtejä: kalium, kalsium, magnesium, fosforia.

Ruoanvalmistusmenetelmät

Ennen ranskalaisia ​​ituja, sinun täytyy tietää muutamia alkuperäisen käsittelyn sääntöjä. Pese aina tuore kaali perusteellisesti ja poista hitaita tai keltaisia ​​lehtiä. Jäädytetty - esisulatettu, mutta ei koskaan pestä. Seuraavaksi kuvataan, kuinka voit kaataa kaalia eri lisäaineilla.

Paistetaan juustolla

• Kaali - 300 g.
• Sipulit - 2 kpl.
• Öljy - 50 ml.
• Sour cream - 200 g.
• Kerma - 4 rkl. l.
• Juusto - 100 g.
• Sitruunamehu - 1 rkl. l.
• Suolaa, mustapippuria, suosituimpia yrttejä.

1. Kaada kasvis 5 minuuttia. kiehuvaa vettä ja mehua.
2. Ravista juustoa, sekoita smetanaa kermalla, leikkaa sipulit neljään osaan.
3. Paista sipulit kullanruskeaksi.
4. Suuressa kulhossa sekoitetaan kaalia, kermavaahtoa ja sipulia.
5. Ripottele mausteilla, suolalla ja pippurilla, sekoita.
6. Laita kulhoon ja kaada juusto päälle.
7. Kypsennä 30 minuuttia, lämpötila 200 astetta.

J. Oliver

• Kaali - 1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Parmesan - 3 rkl. l.
• Chile - 1 tl.
• Oliiviöljy - 5 rkl. l.
• Suolaa - 1 tl.
• Pepper musta.

1. Poista kantojen jäänteet, leikkaa molemmat haarukat puoliksi.
2. Laita päälle leivinpaperi, suola, kaada öljyllä ja ripottele paprikaa.
3. Työnnä seos päälle. Sekoita.
4. Uunissa 10 minuuttia 220 asteessa.
5. Poista uunista, sekoita ja sulje juusto. Cook 12 min.

Valkosipulilla

• Kaali - 0,5 kg.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.
• Suolaa, mustapippuria.

1. Laita kaalit ja murskattu valkosipuli pottiin, sekoita.
2. Kaada ensin mehua ja sitten öljyä. Spice up.
3. Cook 20 min 180 astetta.
4. Poista uunista ja sekoita.
5. Uunissa 10 minuuttia. Poista ja suola.

Valkosipulilla ja yrtteillä

• Kaali - 400 g
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Italialaisista yrtteistä valmistettu seos - 0,5 tl.
• Oliiviöljy - 3 rkl. l.
• Soijakastike - 2 rkl. l.
• Valkoviinietikka - 1 rkl. l.
• Auringonkukansiemenet puhdistettu - 1 rkl. l.

1. Kaadetaan kaalin päätä 2 minuuttia, leikkaa puolet. Aseta rasvattu muoto.
2. Jauhota valkosipuli. Yhdistä öljy, etikka ja kastike. Lisää seos yrttejä ja valkosipulia ja sekoita.
3. Ripottele vihanneksia ja ripottele siemeniä.
4. Kypsennä 180 astetta 15 minuuttia.

Tilli hapan kermassa

• Kaali - 250 g.
• Sour cream - 0,5 kuppia.
• Crumbs - 0,5 kuppia.
• Tilli (siemeniä) - 1 tl.
• Pepper musta.

1. Leikkaa varsi. Laita pottiin, kaada vettä ja keitä 25 minuuttia.
2. Kaada vesi, ripottele tilliä ja pippuria. Kaada hapan kermaa ja ripottele murut päälle.
3. Stew 25 minuuttia, uunissa pitäisi olla 200 astetta.

Pihlaja hapankermissa

• Kaali - 50 g.
• Leek - 250 g.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Sour cream 100 - 150 gr.
• Juusto 100 - 150 g.
• Suolaa, pippuria.

1. Leikkaa varret ja leikkaa haarukat 4 osaan. Leekki ei leikannut paksuja renkaita.
2. Kuumenna öljy pannulla. Lisää sipuli ja kaali, suola. Laita heikko tulipalo ja paista kunnes teelehdet menettämättä väriä.
3. Lisää smetanaa, sekoita pippuria. Lämmitä hyvin vähän lämpöä 3 min.
4. Peitä juusto. Keitä 180 astetta niin, että juusto muuttuu kultaiseksi.

Bacon Rolls

• Kaali - 0,5 kg.
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Timjami - 1 tl.
• Sitruunaruoho - 1 siru.
• Mustapippuria - 0,5 tl.
• Suolaa - 0,25 tl.
• Savustettu pekoni - 400 g.

1. Päivitä kantojen viipaleet.
2. Sekoita suuri kulhoöljy, pippuri, suola, timjami, raastettu juustokakku, hienonnettu valkosipuli.
3. Kastikkeessa kaada kaali ja sekoita. Kaali olisi peitetty seoksella joka puolelta.
4. Laita yksi kaali pekonia. Kierrä ylös.Tiivistä hammastikku lävistämällä kaiken.
5. Laita se muotoon ja keitä 30 minuuttia.
   Jos tarvitset rapeaa pekonia, kypsennysaikaa voi hieman lisätä.

Kalvolla

• Kaali - 800 g.
• Suolattu pekoni - 250 g.
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.
• Granaattiomena - 2 rkl. l.
• Pippuri, suola.

1. Päätä kuivaksi.
2. Aseta ruokalamppu kahdelle leivinpaperille. Yhdellä putolla pekonia. Toiseksi me päällystämme öljyllä ja asetamme kaalit.
3. Lähetä molemmat leivinuuni uunille, joka on 200 astetta. Pekoni pitää 10 minuuttia, kaalia - 20.
4. Laita kaalit levyille, laita pekoni päälle, kaada kaikki käytettävissä oleva mehu päälle.

Porkkanoilla

• Porkkana - 500 g.
• Kaali - 500 g.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Suolaa, pippuria, rosmariinia.

1. Pese porkkanat, kuori ja leikkaa useita paloja. Kaali ja sipuli - kahdessa. Pistä valkosipuli. Kaikki sekaisin.
2. Laita vihannesten sekoitus leivinpaperiin kerroksessa. Lisää rosmariinia ja kaada öljyä.
3. Keitä sekoittaen aika ajoin 40 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa. Saada, kun vihannekset ovat kultaisia.
4. Lisää mausteet, sekoita. Jos astia on kuiva, kaada se öljyllä.

Katso videota siitä, kuinka leipoa Brysselin ituja porkkanoilla uunissa:

Kurpitsa

• Kaali - 700 g.
• Pumpkin - 600 gr.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Chile - 1 tl.
• Mustapippuria - 1/3 tl.
• Kasviöljy.
• Suolaa.

1. Leikkaa kaalin kovet ja leikkaa se kahteen osaan.
2. Leikkaa sipuli.
3. Pumpkin leikataan kuutiot.
4. Sekoita vihannekset ja laita päälle leivinpaperi. Kaada öljy. Lisää mausteet. Sekoita.
5. Kypsennä 25 minuuttia 220 astetta. Sekoita kaksi kertaa keiton aikana.
6. Poista uunista ja lisää balsamiviinietikkaa.

Leipäjuustoilla ja yrtteillä

• Kaali - 500 g.
• Timjami - 1 tl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Leipä - 0,5 kuppia.
• Mausteet.

1. Kaali leikattiin kahteen osaan. Kiehde hyvin pieni määrä vettä 3 minuuttia. Anna jäähtyä.
2. Sekoita timjamiöljyä ja jauhettua valkosipulia.
3. Kostuta kastikkeella vihanneksia ja muotoile. Ripottele leipomalla.
4. Kypsennä 30 minuuttia 200 astetta.

Pähkinöillä

• Kaali - 600 g.
• Sipulit (punainen) - 1 kpl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Soijakastike 50 ml.
• Valmis Provencen yrtit - 2 tl.
• Pähkinät (chishchennye) 150 g.

1. Leikkaa kaali osaksi 2-4 osaa, pääolettaja on, että lehdet eivät pudota varresta.
2. Sekoita öljyä, kastiketta ja yrttejä pukeutumiseen.
3. Kuorittu sipuli leikataan renkaiden puolikkaiksi.
4. Kaada kulhoon ja sekoita kaalia, pähkinöitä ja sipulia. Sitten kastele ja sekoita uudelleen.
5. Levitä leivinpaperi kerroksessa.
6. Uunissa 30 minuuttia 200 asteen lämpötilassa sekoitetaan ajoittain.

Kermainen vuoka

• Kaali - 280 g.
• Sour cream - 350 g.
• Basilika ja persilja - nippu.
• Maustepippuria - 1 tl.
• Suolaa.
• Öljy.

1. 5 minuuttia keitä kaalia kiehuvaan suolattuun veteen.
2. Leikkaa kaali puoliksi.
3. Levitä rasvattua leivinpaperia, leikkaus näyttää alas.
4. Ripottele yrttejä, juustoa ja pippuria. Kaada samppanjaa.
5. Kypsennä tuntia 200 astetta.

vihannes

• Kaali - 200 g.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tomaattikastike - 2 tl.
• Munat - 2 kpl.
• Juusto - 50 g.
• Voi - 50 g.
• Suolaa.
• Basil.
• Seos paprikaa.

1. Puuroa leikattu 5 min kakku, porkkana leikattu kuutioiksi.
2. Kuumaa öljyä, paista porkkanat ja lisää hienonnettu sipuli höyrylle.
3. Lisää pasta ja laita.
4. Mausta suolalla, pippurilla ja basilikalla.
5. Jauhota hienosti ja pudota munat.
6. Valmiit kasvikset ovat muotoa, kaalia päällystetty alas. Kaada muna ja täytä juusto.
7. Uunissa 180 astetta 15 minuuttia.

Firenzen

• Kaali - 500 g.
• Juusto - 150 g.
• Voi - 50 g.
• Persilja vihreä.
• Curry - 2 tl.
• Suolaa, pippuria.

1. Keitä kaali, kunnes puoli keittää ja paista 5 minuuttia öljyssä.
2. Aseta leivinastia ja peitä hienonnetut vihannekset ja juustoraastetta, currykausi.
3. Paista 5 minuuttia uunissa 180 astetta.

Yksinkertainen uunissa

• Kaali - 1 kg.
• Oliiviöljy - 3 rkl. l.
• Suolaa, pippuria.

1. Kaali ilman kovaa kärkeä kaada öljyä, ripottele mausteilla. Kuinka sekoittaa.
2. Kaada leivinpelti ja paista 200 astetta 35-40 minuuttia sekoittaen toisinaan.

Tarjoiluastioita

Brysselin ituja tarjoillaan sekä erillisenä ruokana että sivuseinäksi. Juuri ennen tarjoilua voit istuttaa erilaisilla kastikkeilla.

Uunissa keitetyt ruusukaalit voivat monipuolistaa päivittäistä ja juhlaa. Erityisesti ne sopivat niille, jotka haluavat vähitellen laihduttaa ja samaan aikaan älä istua kovaa ruokavaliota. Ja se ei vaadi merkittävää aikaa ruoanlaittoon ja rahaa ruokien ainesosista.