Miten kukkakaalia kypsennetään Korean suolakurkalla?

Niille, jotka haluavat kokeilla jotain uutta ja eivät seisoa liesi koko päivän, Korean peitattujen kukkakaalien resepti on täydellinen.

Tämä alkupala on varmasti allekirjoitus lautasen. Ja mikä tärkeintä, se tapahtuu hyvin nopeasti: vain 15-20 minuuttia aktiivista ruoanlaitosta!

Aamulla vietimme vähän vaivaa ja illalla hoitelemme vieraita ja perhettä herkullisella ja terveellisellä ruokalalla! Vieraat myös pyytävät reseptiä!

Tämä välipala voidaan varastoida melko pitkään jääkaapissa, joten valmistaudu tulevaa käyttöä varten. Harkitse muutamia nopeita reseptejä kukkakaalin peittaukseen ja vaihtoehtoja tarjoamaan valmiita aterioita pöydälle.

Korean ruokaa ominaisuuksia

Korealaisen reseptin kukkakaalin ruoanlaitto mahdollistaa suurimman vitamiinien ja kivennäisaineiden määrän säästämisen tuotteessa. Siksi Korean ruokaa pidetään yhtenä maailman tärkeimmistä ruokalajeista..

Maustettujen astioiden edut ja haitat

On syytä muistaa, että korealaista ruokaa on melko mausteista ja mausteista, joten jos olet altis närästyksille tai mahahirokoneille, tällainen ruoka on vasta-aiheinen sinulle. Voit kuitenkin pienentää mausteiden määrää ruokalassa tarpeidesi mukaan (esimerkiksi vähentää valkosipulin määrää).Jos ymmärtää, että pienet lapset hoidetaan kukkakaaliin koreaksi, myös mausteiden määrää on vähennettävä.

• Kalori valmis ateria 100 grammaa. - 79 kcal.
• Oravia - 2 g.
• Rasva - 4 g.
• Hiilihydraatit - 10 g.

Kuten näet, ruokalaji on kevyt ja terveellinen.

Pikaruoka-resepti

Vaaditut ainesosat:

• kukkakaalin pää;
• 1 porkkana;
• 4 valkosipulin kynttilää (säädettävissä maun mukaan).

Marinadiin:

• 130 g. sokeri;
• 1 rkl. suola;
• 40 ml puhdistettua kasviöljyä;
• 50 ml etikkaa 9%;
• 700 ml vettä;
• 1 tl korianteri;
• 1 tl kurkuma;
• maustettu mustapippuri - maku;
• paprika - maku;
• laakerinlehti;
• Voit kokeilla muita mausteita - chili-pippuria, sipulia, yrttejä ja muita.

Kukkakaalin on oltava tuore, rottia ja vaurioita. Jotta mahdolliset hyönteiset voidaan poistaa, liota 30 minuuttia ennen keittämistä kylmässä vedessä lisäämällä ruokalusikallinen suolaa ja sitruunahappoa veitsen kärjessä.Hapon sijaan voit käyttää rkl sitruunamehua.

Valmistusmenetelmä:

1. Pesty kaali, joka on jaettu pieniin floretteihin. Säädä kappaleiden kokoa, joku rakastaa suuria kappaleita, joku pienempi.
2. Keitä viipaleet veteen noin 3-4 minuuttia. Voit vain kiehua vettä, heittää kaalia kukkia siellä ja sammuttaa tulipalon.
3. Anna seistä kannen alla 4-5 minuuttia. Tässä tapauksessa kaali on erityisen rapea.
4. Kun sinun on tyhjennettävä vesi, jossa kaali keitettiin.
5. Kaali on kiehuva, leikkaamme porkkanat ja valkosipulin. Jauhot hienolla veitsellä veitsellä, ja porkkana näyttää enemmän esteettiseltä, kun hieroa Korean porkkanoita varten erityistä makkaraa. Mutta voit käyttää tavallista suurta raastetta.
6. Tee marinadi, keitä vettä, lisää mausteet ja kypsennä 5 minuuttia niin, että ne antavat maun ja makunsa vedelle. Lisää suolaa, sokeria, etikkaa ja hajutonta kasviöljyä.
7. Kaada vihannekset saadun marinadin kanssa, anna astian jäähtyä ja lähetä jääkaappiin 10-12 tuntia.

Sama resepti voit hakea kaalia talvella:

1. Tee tämä, kypsennä vihannekset, laita ne purkkiin.
2. Täytä kuuma marinadi ja käännä kannet.

Talvella on erittäin miellyttävä saada tällainen maukas purkki ja palvella.

Jos odotat 10-12 tuntia, ei ole vahvuutta ja mahdollisuutta, marinoitumisprosessia voidaan helposti kiihdyttää. Voit tehdä tämän, kun kaada marinadi vihannekset, paineita. Älä aseta kaalia jääkaapissa, ja voit nauttia rapeasta, mausteisesta kukkakaalista 5-6 tunnissa.

Joitakin hyödyllisiä vinkkejä

• Älä pelkää kokeilla mausteita. Perushuomaa voidaan aina täydentää suosikki mausteilla ja vihanneksilla. Esimerkiksi sipulia Bulgarialaista pippuria kukkakaali.
• Yritä löytää kaalin pää, jonka lehdet ovat lähellä lehtiä. Mehukkaiden lehtien läsnäolo on varma merkki nuoresta tuoreesta kaalasta.
• Päätävien kukintojen on oltava tiukasti kiinni toisistaan, ja kaalin on oltava vahva, valkoinen ja ilman tummia pilkkuja.
• Jos mahdollista, älä käytä ostettuja mausteita peittaukseen. Ne ovat usein liian suolaisia ​​tai makeita. Kukkakaali koreassa vaatii kaikkein yksinkertaisimmat mausteet, jotka voit sopeutua makusi mukaan ja olet aina varma tuotteen laadusta.

Arkistointivalinnat

Marinoitu kukkakaali koreassa on erinomainen itse valmistettu välipala pöydälle.

Se on hyödyllinen sivuseinä:

• liha;
• kala;
• lintu

On erityisen mukavaa ryhtyä purkkiin luontoon, kun kebabeja on suunniteltu. Voit yksinkertaisesti lisätä hieman sipulia, paprikaa, kasveja ja täyttää kasviöljyllä. Hanki hieno salaatti.

Erilaisia ​​korealaisia ​​välipaloja on pitkään ollut eksoottisia ja kiinteästi asuttu kodeihimme. Korean tyyli kukkakaali on ihana, kevyt ruokalaji.joka ei vaadi paljon vaivaa ja kalliita komponentteja.

Kokeile sitä, ja siitä tulee varmasti allekirjoituspaketti, jonka kotisi ja vieraasi rakastavat. Bon appetit!