Kuinka keittää papuja tomaattikastikkeessa talvella: yksinkertainen ja maukas resepti

Tänään ei tiedetä yhtä säilykkeitä talveksi, vaan se pyörii puhtaassa muodossaan tomaattipastaa muodossa salaatteja etikkaa tai etikkaa.

Aiemmin rakastetuille ja tuttuihin tapoihin kannattaa lisätä vielä yksi.

Aihion eduista

Tonttikastiketta varten suunniteltu talon talteenotto on hyvä, koska voit käyttää viimeisteltyä aihiota epätasaisella tavalla. Valmisteen rikkaus tekee siitä erinomaisen itsenäisen astian, ja sitä voidaan käyttää myös valmiina keittoina keittojen ja borssin valmistukseen.

Keittiökoneet ja astiat

Valmistele säilykkeitä tomaattikastikkeessa valmistele:

• kulho, joka imeyttää pavut;
• hienonnetut vihannekset;
• veitsi;
• raastin;
• pannulla kiehuvaa pavut ja haudutetut vihannekset;
• säiliö ja astia sterilointi kannet ja tölkit;
• purkit ja kannet;
• tiivistysavaimella (jos käytät tinaa).

Vaaditut ainesosat

Pavut vihannesten kanssa talvella resepti tarvitset:

• Kuivat pavut - 0,5 kg;
• Porkkanat - 0,5 kg;
• Sipulit - 0,5 kg;
• Bulgarialainen pippuri - 0,75 kg;
• Tomaattipastaa (30%) - 250 g;
• Vesi - 1 litra;
• Kasviöljy - 200 ml;
• Sokeri - 0,5 rkl;
• Suola - 1,5 Art. l;
• Sitruunahappo - 7 g (1 tl);
• Korianteria - 2 tl;
• Mustapippuria - 1-2 tl.

Tuotevalikoiman ominaisuudet

Kypsennä papuja tomaattikastikkeessa tämän reseptin mukaan, ota pavut valkoiseksi: vaikka ne kypsyvät pidempään ja pidempään, mutta sekoitetaan muiden vihannesten kanssa, näyttävät enemmän esteettisesti miellyttäviltä. Bulgarialainen paprika, porkkana ja sipuli, valitse keskikoko. Kaikki suosikki tomaattipasta soveltuu myös.

Vaiheittainen resepti valokuvineen

Kääntäkäämme, kuinka pavut valmistetaan tomaatissa.

Bean valmistelu

Ennen keittämistä koota papuja ja huuhtele perusteellisesti. Kaadetaan papuja kylmällä vedellä vähintään 12 tuntia: näin he kypsyvät nopeammin ja imeytyvät paremmin. Seuraavana päivänä tyhjennä vettä ja huuhtele pavut.

Ruoanvalmistusprosessi

Laita ensin keitetyt pavut. Ajoittain vaahdon poistamiseen, keitä ne kunnes on tehty ja tyhjennä vettä.

Ruoanlaitto vihanneksia

Kun pavut kiehuvat, leikkaa kasvikset: leikkaa sipuli ja pippuri kuutioiksi, ja porkkanat ripustetaan karkeaan makaroniin.

Tomaattipastaa, vettä, suolaa, öljyä

Valmistetut pavut lisää silputtuja vihanneksia ja sekoita hyvin. Lisää tomaattipastaa ja vettä ja sekoita uudelleen. Tuo kaikki kiehuvaksi ja lisää sitten suolaa, sokeria ja kasviöljyä.

sammutusta

Sekoita vihanneksia vähän lämpöä 40-45 minuuttia. Jos otat pieniä papuja, vähennä sitten haudutusaikaa 30-35 minuutiksi. Viisi minuuttia ennen vaimennuksen loppua kaada sitruunahappo.

Mausteiden lisääminen

Sitruunahapon lisäksi lisätään korianteria, mustapippuria ja, jos halutaan, kurkkuja tai chilipippuria mausteisiin.

Tölkkien sterilointi

Steriloi astioita höyryllä. Laita kiehuva vesi pottiin ja asenna jalusta säiliöiden steriloimiseksi, ja sen päälle - purkki, jossa kaula alas. Steriloidaan säiliö 10-15 minuutin ajan, kunnes höyry pankeissa alkaa tippua niiden yli. Myös kiehuvat kannet kiehuvaan veteen.

Rolling up

Saumaamiseen käytetään zakatochny avain. Jos käytät kierrettäviä kierreastioita, sulje kansi tiukasti. Varmista, että säiliön sisältö ei kuulu peitelähtöaineiden alle ja täytä säiliö itse ylöspäin.

Tallennusominaisuudet

Kun saumauspurkissa on tinan kannet, aihiot voidaan säilyttää melko pitkän aikaa, noin vuodessa. Jos käytät eurooppalaisia ​​irrotettavia peitteitä, säilytä säilytys noin kuudeksi kuukaudeksi. Hemmottele itseäsi ja perheesi niin voimakkaasti valmistelluilla valmennuksilla tänä talvena. Tyydyttynyt väri miellyttää silmää, ja makea maku ja korianterin haju eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Bon appetit!