Onko mahdollista jäädyttää juurta ja perunanlehtiä pakastimessa

Ruoanlaitossa käytetään usein piparjuureita. Juuri on tarkoitettu erilaisten kastikkeiden ja kylmien välipaloiden valmistamiseen, ja lehdet ovat yleisiä säilykkeiden ja keittovälineiden valmistuksessa. Monet ihmettelevät, onko mahdollista jäädyttää piparjuuri talvella. Sitten puhumme siitä.

Ravinteet säilytetään jäädytettynä?

Ruoko sisältää monia vitamiineja (C, E, PP, ryhmä B) ja mineraaleja (rautaa, kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, fosforia, natriumia), joilla on positiivinen vaikutus elimistöön ja eteerinen öljy. Jäädytettäessä kaikki ravintoaineet tallennetaan. Lisäksi jäädyttäminen antaa sinulle toisen mukavan "bonus" - sulanut juuret eivät enää aiheuta kyyneleitä virtaamaan käsittelyn aikana, eikä maku ja tuoksu ole huonompi kuin tuoreen tuotteen.

Root valmistelu

Juurien tallentamisen on oltava hyvin valittua, niiden on oltava vahvoja ja vaurioitumattomia. Ennen kuin lähetät ne jäädytettäviksi, puhdista ne veitsellä tai vihannesten avulla (jos juuri on suuri). Seuraavaksi sinun on liotettava ne veteen pariksi tunniksi, sitten pestä ne - ja ne ovat valmiita jäädyttämään.

Kuinka jäädyttää piparjuuret

Talvella on useita reseptejä, joilla jäädytetään piparjuuri. Sitä voidaan säilyttää sekä kokonai- sina että kappaleina, raastettuna tai valmistaa maustetta välittömästi.

viipaleet

Harkitse, miten säilytetään piparjuuri talvella pakastimessa kappaleina.

1. Puhdista juuret juurella ennen juurien jäädyttämistä.
2. Seuraavaksi sinun on pestä ne hyvin.
3. Leikkaa palasiksi useita senttimetrejä.
4. Ravista muovipussiin ja laita pakastin.

raastettua

1. Leikkaa juuret lihamyllyllä tai -rehurilla.
2. Kierrä muovipussiin.
3. Aseta pakastin.

On parasta käyttää sekoittimessa, koska höyryt, jotka eksyy tuoretta kasvia, syövyttävät silmiä, ja niiden takia on vaikea hengittää.

Sekoita mausta

Säästä piparjuuri tuoreessa muodossa mausta tai kastikkeena. Yksi näistä menetelmistä on juuren resepti omenalla ja sitruunamehulla.

1. Apple ja juuret on otettava samaan määrään ja sekoitettava tl-sitruunamehun kanssa.
2. Seuraavaksi jäädyttää tämä seos muotteihin tai pakkaukseen.
3. Jos aiot tallentaa pussiin, seoksen on levitettävä ohut kerros.
4. Kun se on jäätynyt, siirrä seos pussiin tai säiliöön.

Kuinka jäädyttää piparjuuret

Vihreät ovat erittäin tärkeitä ruoanlaittoa varten, ja ne tulisi aina olla pakastimessa. Piparjuuriset lehdet sopivat hyvin liharuokiin. Voit lisätä ne keittoon ja käyttää voileipien valmistuksessa. Lisäksi ne ovat hyvin suojattuja marinoituja kurkkuja homeista.

• Lehtien jäädyttämiseksi sinun täytyy pestä ne hyvin.
• Sitten kuiva.
• Laajenna paketeissa.

Älä sulata niitä, kun aiot käyttää ruoanlaittoa.

Varastointiaika

Pitkäaikainen varastointi on jatkuva lämpötilan ylläpito. Jos se on -18 ° C ja se ei muutu, aihiot voivat olla pakastimessa lähes vuoden.

Jäädytetään piparjuuri ei ole monimutkainen prosessi lainkaan. Mutta vastineeksi, saat tuoreita lehtiä ja juuria talvella ja aihioita eri mausteita ja kastikkeita. Onnea!