Ei niin kauan eksoottinen vihannes tuli CIS: ään. Hänen kotimaansa on Etelä-Amerikka, jota alun perin käyttävät intiaanit, jotka antoivat sille nimeksi "bataatti". Euroopan valloittajat, hänet tunnettiin nimellä "bataatti". Meidän artikkelissamme vastaamme kysymykseen siitä, mitä se on, mitä sitä syödään ja onko se hyödyllinen ihmisille.
- Kalori ja kemiallinen koostumus
- Edut ja parantava ominaisuus
- Sovellus ravitsemukseen
- Keitettyjä perunoita ympäri maailmaa
- Käytä perinteisessä lääketieteessä
- Sovellus kosmetiikassa
- Vasta-aiheet ja haitat
Kalori ja kemiallinen koostumus
Peruna ja perunat ei ole mitään tekemistäpaitsi, mukuloita ja vähän samanlaista ulkonäköä. Etelä-Amerikan asukkaat kuitenkin usein syövät sen, samoin kuin eurooppalaiset - perunat. Tämä tapahtuu vihannesten keltaisia, violetteja ja appelsiineja, jotka eroavat pehmeydestä ja makeasta. 
Bataatit ovat keskimäärin kaloreita. 61 kcal / 100 g massa.
Se on runsaasti monista aineista, esimerkiksi kuten perunoissa, siinä on paljon tärkkelystä. Samaan aikaan sokerijuurikkaat ovat paljon enemmän kuin perunoissa, joista hän sai vaihtoehtoisen nimensä - "bataatti".Myös mukuloissa on proteiineja, hiilihydraatteja, B-vitamiineja, C-, PP-, A-vitamiineja, kalsiumia, karoteenia, fosforia, askorbiinihappoa. Riboflaviini, tiamiini, rauta, niasiini ovat läsnä vihannessa suurina määrinä.
Kalsium ja hiilihydraatit mukuloissa ovat paljon enemmän kuin perunoissa, puhumattakaan herkästä kuidusta, jonka lähde on tämä trooppinen kasvi.
Edut ja parantava ominaisuus
Tarkastellaan bataattien hyödyllisyyttä. B6-vitamiinipitoisuuden vuoksi kasvi vaikuttaa vahvistaa verisuonia. Jos sinulla on ongelmia verenkierron ja verenpaineen kanssa, syötä se suurissa määrissä.
Koska se sisältää C-vitamiinia, yam on antioksidantti. Jauhe sisältää askorbiinihappoa paljon suurempia määriä kuin sipulit ja perunat. Näin ollen kasvi suojaa kehoa vapaista radikaaleista, jotka aiheuttavat solukkorroosion, mikä johtaa syöpäsolujen muodostumiseen.
Kaliumia mukuloissa on uskomaton positiivisia vaikutuksia hermostoon. Hivenaine vaikuttaa lihasten supistumiseen ja kehon hermopäätteisiin.Jos kärsit kroonisesta väsymyksestä, stressistä, unettomuudesta, neuroosituksesta - lisää kasvien määrää ruokavaliossa.
Bisabetaatin hyödylliset ominaisuudet estävät merkittävästi mahalaukun vahvistamisen, mikä on erinomainen ehkäisy haavaista, gastriitista ja muista maha-suolikanavan sairauksista. 
On olemassa tapauksia, joissa yam oli hyvin hyödyllinen naisten vaihdevuodet johtuen naisten hormonien sisällöstä. Sitä käytetään myös pienentyneiden immuniteetti- ja silmäsairauksien kanssa.
Kiinassa tätä kasviksia pidetään erittäin hyödyllisenä ja parantavaa, ja sitä käytetään yleisenä väriaineena.
Sovellus ravitsemukseen
Kiitos kuitu-yam on erittäin tyydyttävä, mutta se ei aiheuta lihavuutta. Tämä johtuu monimutkaisten hiilihydraattien jalostamisesta sokeriksi ja sen imeytymisestä edelleen veressä.Näin henkilö pysyy pitkään ruokavaliolla ja saa pienen määrän kaloreita, jota käytetään menestyksekkäästi ruokavaliossa.
Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että bataatilla on hyvä vaikutus syövän ehkäisyyn ja myös palauttaa hematopoieettisen järjestelmän. 
Keitettyjä perunoita ympäri maailmaa
Perunoita käytetään eri keittiöissä eri puolilla maailmaa. Sitä käytetään raakana, keitettyinä, paistettuna, puuroina, vaahtokarkkeina, soufflessa ja jopa sirujen muodossa. Ja myös tehdä siitä melassia ja alkoholia.
Ranskalaisessa keittiössä kuuluisa bataattialusta on pienikokoisia vaniljan ja kanafrankosseja. 
Tästä mukulakasvesta voit valmistaa suosittua ruokalaa indokinealaista ruokaa - bataattiraastiketta kookokastikkeella. 
Ugandassa suosittu kuivattu yam, joka kulutetaan kahvin kanssa, on suosittu. 
Japanissa bataatit syödään kokonaisuutena. 
Kiinassa inkivääri keitto on valmistettu mukuloista. 
Koreassa valmistetaan läpinäkyviä nuudeleita. 
Käytä perinteisessä lääketieteessä
Vaikka tämän kasvin mukulat ja ei käytetä virallisessa lääketieteessä, niitä käytetään laajalti monien maailman kulttuurien perinteisessä lääketieteessä.
Pehmennys- ja vaipanestoaineena käytetään bataatti- tärkkelystä. Tätä ainetta käytetään ruoansulatuskanavan sairauksien hoitamiseen sekä epäillyn syövän hoitoon. Lääketieteellisellä tutkimuksella tämän mukulan omaavan alhaisen glykeeminen indeksin todettiin vakautan verensokeritasoa ja vähensi insuliiniriippuvuutta.
Antioksidanttinen vaikutus, jolla on mukulaa, on erittäin hyödyllinen hermoston häiriöihin, masennukseen, stressiin, krooniseen väsymykseen ja unettomuuteen. Kansanlääketieteessä sitä käytetään myös raskasmetallien poistamiseen, vaihdevuosioireisiin häiriöihin ja alentamaan veren kolesterolia.
at vaihdevuodet käytä tätä reseptiä: kaada 40 g kuivattua vihanneslehteä litralla kiehuvaa vettä, jätä tunnin ajan, sitten kanta. Ota puoli lasia neljä kertaa päivässä, puoli tuntia ennen aterioita vuorovesillä. Hoidon kesto on 28 päivää. 
Reseptiä varten on myös toinen vaihtoehto: grillata 200 g mukulat karkealla graterilla kuorella, lisää kaksi teelusikallista hunajaa ja teelusikallinen sitruunankuorta.Pitäisi ottaa useita kertoja päivässä kuumia aaltoja ja huimausta. Hoidon tulee tapahtua - kolme viikkoa.
Akuutin maha- tai pohjukaissuolihaavan estämiseen käytetään seuraavia reseptejä:
- 30 g kuivatut lehdet bataattia, 10 g nurmikasvustoa ja 5 g kukkakimppuja täytä 300 ml kiehuvaa vettä. Kestää puoli tuntia, sitten kantaa. Ota puolilasia kahdesti päivässä, tunti ennen aterioita. Ennalta ehkäisevän hoidon tulee tapahtua kahdesti vuodessa kahden viikon ajan.
- Sekoita 100 g raastettua yamia kuorella jonkin verran hunajan kanssa. Ota ruokalusikka kolme kertaa päivässä tunti ennen aterioita. Ennalta ehkäisevän hoidon tulee tapahtua kahdesti vuodessa kolmen viikon ajan.
Hypertension ja hermoston häiriöitä varten, syötä 200 g keitettyä tuorta tuoreilla porkkanoilla ja keitetyillä sokerijuurikkailla kahdesti viikossa. 
Sovellus kosmetiikassa
Tämä amerikkalainen kasvis on erittäin suosittu kosmetiikassa ihon uudistamisen alalla ja eroon ryppyistä, jolloin iho loistaa. Aikaista ihon vanhenemista aiheuttavat vapaat radikaalit, jotka tuhoutuvat beta-karoteeniin, joka on runsaasti tässä kasvissa.
Batat auttaa palauttamaan kehon ja kasvojen ihon elastisuuden. C-vitamiinin ansiosta kasvis palauttaa kollageenin tuoton ja iho muuttuu elastiseksi.
Yam voidaan valmistaa monille naamalle kasvojen ja kehon sekä hiusten kasvua varten.
Vasta-aiheet ja haitat
Huolimatta niistä eduista, jotka tietenkin tuovat bataattia, joissakin tapauksissa se voi aiheuttaa haittaa terveydelle.
Sinun ei tule käyttää mukuloita missään muodossa tällaisiin sairauksiin ja sairauksiin:
- pohjukaissuolihaava;
- divertikuloosia;
- divertikuliitti;
- haavainen paksusuolitulehdus;
- spastinen haava;
- raskaus ja imetys;
- yksittäinen suvaitsemattomuus tuotteelle ja aineille, jotka ovat osa sitä;
- munuaissairaus;
- virtsateiden sairaudet.
Jokaisen uuden tuotteen pöydässä sinun on tutustuttava hyvin tarkkaan. Opi valmistamaan mukulat ja niiden yhdistelmä elintarvikkeiden tiedossa.Jos ihottuma, pahoinvointi, oksentelu tai muut negatiiviset ilmenemismuodot kulutuksen jälkeen on välttämätöntä välittömästi luovuttaa bataatti. Jos tämän jälkeen terveytesi ei palauta - ota yhteyttä lääkäriisi.
Tämä eksoottinen vihannes on erinomainen korvike perunoille tai kurpitsille, se on erittäin hyödyllinen ja sitä voidaan kasvattaa leveyspiireissämme. Kokeile bataattia kerran, ja hänestä tulee tavallinen vieras pöydässäsi.
