Punainen sieni oranssi korkki boletus

Aspen on sijoittunut toiseksi makuun valkoisen sienen jälkeen.

Sitä käytetään suolaamalla, paistettua, keitettyä, marinoitua, kansanlääketieteessä, jota käytetään puhdistavien tinktuurien valmistukseen, joka on erityisen hyödyllinen aknea varten.

Tässä artikkelissa kerromme, kuinka oranssi-karja näyttää, milloin ja missä se kasvaa, ja harkitse myös, miten kasvaa sieniä itse.

Kuvaus ja valokuva

Ruskean, kelta-ruskean tai punaisen sävyn sienen päätä. Sen takia sitä kutsutaan myös punasimuksi sieneksi.

Putkimainen kerros on yleensä harmaata tai oliiviöljyä.

Aspen red on seuraava kuvaus:

• jalka korkeus n. 15 cm;
• jalka leveys - 1,5 cm: stä 5 cm kypsään sieniin;
• korkin halkaisija - 4 - 15 cm (harvoin 30 cm).

Korkki on sileä, nuorilla hedelmillä on reunat taivutettu jalkaan, ja kypsä yksi näyttää tyynyn muotoisia. Helposti erillään paksuista ja karkeista jaloista.

Missä ja milloin etsiä niitä

Paikat, joissa haapa linnut kasvavat, melko paljon. Päinvastoin kuin nimi, se voi olla symbiosis eikä vain haapa, vaan myös monien muiden lehtipuiden (esim. Koivu, kirsikka, tammi, poppeli, pyökki, harvoin paju), mutta on hyödyllistä etsiä sitä havupuiden alla.

Punapenan kausi on kesä-lokakuusta.

Aspen pidetään melko yleisenä - se kasvaa Euraasian, Kaukasuksen, Siperian, Uralin ja Pohjois-Amerikan metsissä.

Onko vääriä?

Kokenut sienileikkuri ei ole vaikeaa erottaa todellinen sieni väärästä, ja aloittelijat eivät useinkaan ole kovinkaan onnekkaita. Väärennettyjä ruokia voidaan harkita gorchak (sorkkuna)joka ei sisällä myrkkyjä. Mutta syöminen on täysin mahdotonta. Gorchak kasvaa lähellä havupuita. On syytä kiinnittää huomiota Muutamia eroja katkera asporus karvainen:

• liha vaihtaa väriä valkoisesta vaaleanpunaiseksi;
• verkkokerroksen kuvio on sikiön sienen ominaispiirre;
• putkimainen kerros on punertava.

Muistamalla nämä merkit voit päättää, oletko todella löytänyt punapää.

Sienien viljely

Jos pidät punapäästä paljon, mutta et usein päästä metsässä tai sinulla ei ole mahdollisuutta ostaa niitä, niin sinun ei pitäisi järkyttää. Aspen-sieniä voidaan kasvattaa kesämökillä tai jopa kotona.

kompostointi

Sienien komposti on parhaiten valmistettu lehdistä, sahanpurusta ja humuksesta. Paras vaihtoehto olisi ottaa se kaikki tai yksi asia haapapuun alla - tällainen ravintoaineseos saa erittäin hyödyllisen vaikutuksen tulevalle sadolle. Kaikki osat on käsiteltävä ennen asennusta, jotta vältetään haitallisten bakteerien lisääntyminen tai muiden sienten esiintyminen.

Istutetaan sieniä

Kaivaa reikä noin 2 x 2 metriä ja syvyys noin 30 cm.

Ensimmäinen kerros - lehdet (parhaiten, jos se tulee haapa lehdet). Paksuus 10 cm.

Toinen kerros on metsän humus. Paksuus 10 cm. On suositeltavaa ottaa humus vieressä puita, joiden kanssa punapää muodostaa mykorrisia. Kolmas kerros on viljan myseeli. Kun hankitaan myseeliä, sinun on varmistettava, ettei se ylikuumene.

Neljäs kerros on sama kuin ensimmäinen. On tärkeää varmistaa, että ensimmäinen ja neljäs kerros ovat koostumukseltaan samat. Ylhäältä kaikki tämä on peitettävä maapallolla, sillä odotus, että kannen paksuus ei saa ylittää 10 cm.

Sitten sinun on vedettävä tuloksena oleva sänky ravinneliuoksella (esimerkiksi sokerista).

Voit myös kaivaa reikiä puiden läheisyydessä ja täyttää ne hienonnetut sieni-sienet sekoitettuna jauhoon ja gelatiiniin. Jos sää on kuivaa, myseeliä pitäisi kastella säännöllisesti.

hoito

Ensimmäinen sadonkorjuu ilmestyy kolmessa kuukaudessa. Ajoittain on välttämätöntä ruokkia myseeliä sokeriliuoksella - 10 g / 10 l vettä. Kesällä on tärkeää varmistaa, että sänky ei ole kuiva - maaperän pitäisi olla hieman kostea. Talvella myseeliä peitetään lehdillä tai oljella, joka on poistettava keväällä.

Mitä valmistaa punapäästä

Redfinch on erittäin maukas sieni ja soveltuu minkäänlaiseen jalostukseen.

Punasipulia voidaan kuivata, marinoida, paistettua tai keittää (on suositeltavaa keittää noin 20-30 minuuttia). He tekevät keittoja, paista tai paista sipulia tai perunoita. Erinomainen lisä juhla-pöydälle on paahdettu krasnogoloviki, joka on savustettu smetana ja koristeltu vihreillä.

Punapäätä voidaan säilyttää tai keittää grilliin. Kaali-keitto tällaisilla sienillä on mielenkiintoinen maku. Alla tarjoamme muutamia hyvin yksinkertaisia ​​ja maukkaita reseptejä.

• Paistetut sienet sienet

Ruoanlaitto haapa sieni antaa kaikille ainutlaatuisen aromi ja osa maku maku. Mutta paistettua haapa sieniä lähes täysin säilyttää makunsa. Paistettujen sienten kypsentämiseksi tarvitsemme:

• 500 g punasipulia;
• 2 rkl. l. kasvi- ja voiöljyt;
• keskikokoinen sipuli;
• 3 rkl. l. hyvä hapan kerma;
• suolaa, pippuria, mausteita.

Leikkaa sipuli pienemmiksi. Laita pannu tulipaloon, kaada kasviöljy, lämmitä ja lisää sitten voita. Paista sipuli noin viiden minuutin ajan - sinun on saatava se läpinäkyvyyteen.

Seuraavaksi huolellisesti pese sienet. Jalat on puhdistettava.Levitä haapa sieniä ja lisää sipulit. Sekoita pannulla pariksi minuutiksi ja pudota kannen alle, kunnes kaikki erotettu mehu on haihtunut.

Seuraavaksi paista sienet ja sekoita ne. Sinun täytyy paistaa kunnes kullanruskea - se kestää noin 10 minuuttia. Lisää mausteet ja smetana, sekoita. Jälleen peitä pannulla kansi ja anna sienet sitten pienimmän tulen 5 minuuttia.

Voit käyttää tällaisia ​​sieniä millä tahansa sivuseinillä - ne ovat erittäin maukkaita lisäyksiä mihin tahansa pöytään.

• Paistetut perunat punakoisilla

Kuka ei rakasta paistettuja perunoita? Vielä paremmin, tämä ruokalaji tulee samaan aikaan oranssin korkin kanssa.

Valmisteluun tarvitsemme:

• 200-300 g puna-päätä;
• kasvi tai voi;
• keskikokoinen lamppu (valinnainen);
• 6 suurta perunaa;
• mausteet maun mukaan.

Pese sienet ja leikkaa ne. Kuori ja leikkaa perunat (leikataan parhaiten kuutioiksi), leikkaa sipuli. Laitoimme pannun tulipaloon ja lisätään 1 rkl. l. kasviöljyä (sitä voidaan korvata kermalla) lämmitetään ja paistetaan haapa sieniä korkealla lämmöllä. Sienestä vapautuva neste tulee haihtua hieman.Lisää sipulit sieniin ja jatka paistamalla noin 5 minuuttia. Seuraavaksi lisää perunat ja jatka paista kunnes keittää (noin 20 minuuttia).

Tarvittaessa lisää öljyä keittokäsittelyssä. Loppujen lopuksi lisää mausteita ja yrttejä maistelemaan. Kun maistelet tätä ruokia kerran, rakastat sitä.

Aspen-sienet - erittäin maukkaita sieniä, joita ei ole vaikea löytää. Kasvava punapää on myös erittäin helppoa, jos noudatat tarvittavaa neuvontaa. Ne ovat täydellisiä aloittelijoille "hiljainen metsästys", ja yrittäneet haavan sienet, sinun on ilahduttavan ihastuttava makuun.

Katso video: FC Haka Ykkönen 2017 maalikooste - kaikki maalit (Saattaa 2024).